Ոստրե սունկ mycelium սեփական ձեռքերով. աճեցում տեխնոլոգիաներ

Արտադրանք, ինչպիսիք են սունկ, արժեքավոր եւ օգտակար սննդային արտադրանքը. Տանը, համատարած աճեցում Oyster սնկով եւ շամպինյոնով. Նման աճեցման երաշխավորում է, carcinogens եւ նիտրատների, որոնք հեշտությամբ կլանել է fungi.

Սունկ են տրվում օգտագործման հիվանդների հետ հիպերտոնիկ, քաղցկեղի, եւ այլոց: Նրանք դանդաղեցնել ծերացման գործընթացը, օգնում երիտասարդացնել:

Այս հոդվածը նախատեսում է տեղեկատվություն մասին , թե ինչպես է աճել սնկով եւ ծառի սունկ mycelium, որպեսզի իրենց ձեռքերը:

Թե ինչ է mycelium է oyster բուծման պատմության

Հիֆերից ցանկացած բորբոս, այդ թվում, ոստրե կոչվում է վեգետատիվ մարմինը, այլ կերպ ասած mycelium կազմված շատ բարակ շերտերի branched արմատներին: Զարգացումը mycelium տեղի է ունենում ընթացքում substrate եւ մակերեւույթի վրա դրանց: Ստանալ ծավալուն ցանցը հնարավոր է, այնպես էլ տանը եւ լաբորատոր մեթոդների.

Բնական աճը միջին սնկերը բազմապատկել հիմնականում spores. Որպեսզի պատասխանել այն հարցին, թե ինչպես պետք է անել, ոստրե սունկ mycelium է պատերին լաբորատորիայում, գիտնականները փորձել են մի քանի տարբեր ուղիներ:

Սկզբին բեկորները mycelium տարածման հատուկ հարմարեցված ջերմոցի տեղափոխվել է անտառում, այն վայրերում, որտեղ սունկ, ապա տնկել է պատրաստված հողում: Այն բանից հետո, ամբողջական նրա ՍՆԿԱՅԻՆ թելերը հյուսել է substrate եւ dries պատրաստ էր բուծման. Որակական հատկանիշները այս նյութի թույլ էր, որ mycelium աղքատիկ այլասերվում է եւ տվել զիջում:

Ավելի ուշ, Ֆրանսիայում, մենք գտանք մի ճանապարհ հանելուց mycelium է ՍՆԿԱՅԻՆ spores in vitro, որը շատ սահմանափակվում կիրառման, ինչպես նաեւ ոչ բռնված:

Վերջին եւ ամբողջ ընդունված մեթոդը արտոնագրվել մշակության Oyster Սնկով mycelium է գրեթե ցանկացած հացահատիկային մշակաբույսերի, թեփ, ծղոտը:

Մեթոդներ աճող սնկերի

Սունկ - սունկ շատ unpretentious, արագ զիջելով բերք: Հետո վեց շաբաթվա ընթացքում տնկում, դուք կարող եք կատարել է առաջին հավաքը: Քառակուսի մետր հողամաս, որպես կանոն, ստանում են մոտ տասը կիլոգրամ մեկ ամսվա fungi.

Մի քանի մեթոդներ, կարող են օգտագործվել մշակության այս ապրանքի:

1. Ծավալուն: Այս մեթոդը իմիտացիա բնական աճի, եւ պահանջում է որոշակի տարածքները: Նրա համար, stumps harvested փայտից, կատարել կրճատումներ նրանց, եւ դրանք դրեց առաջին cap ոստրե, եւ ապա մի մասը mycelium: Որ մեթոդը կախված է եղանակային պայմաններից: անբարենպաստ հանգամանքներում, աճը fungi կարող է հետաձգվել երեք ամսով:
2. Ինտենսիվ: Այս ձեւով, սունկ են աճել, օրինակ, պլաստիկ տոպրակների. Այն շատ արդյունավետ է եւ չի պահանջում շատ աշխատուժ եւ ծախսերը.

Համար աճող սունկ տանը mycelium կարող է ձեռք բերել երկու եղանակներով: գնել Oyster սունկ mycelium, որի արժեքը ներկա պահին կազմում է մոտ 150 ռուբլի: մեկ կիլոգրամի կամ անել դա ինքներդ:

Արտադրությունը mycelium

Ոստրե սունկ mycelium - ձվադրման - են տնկել է substrate, որտեղ այն կմեծանա: Տանը, որ mycelium ոստրե իր ձեռքում կարող է աճել է փայտից կամ հացահատիկի: Աճեցում տեղի է ունենում երեք փուլով են հետեւյալ կերպ.

1. Պատրաստում մայր mycelium. Այն արտադրվում է լաբորատորիայում ից spores եւ պահվում է խողովակների կամ ընդլայնվել նյութի կտոր սունկ հյուսվածքի.
2. Պատրաստում միջանկյալ mycelium. Այս փուլում, ֆոնդային մշակույթ փոխանցվում է փորձանոթների, որը պահվում էր մի սննդարար կրիչի, որը ստանում է նախնական հիմք է սերմնաբուծության զարգացման mycelium.
3. Ձեռք բերելու սերմերի mycelium. Միջանկյալ նյութը տնկել է substrate, ջրով կը հեղեղեմ երկիրը ընդլայնում: այս substrate հաճախ օգտագործվում է ցանքս վայրերը, որտեղ սունկ են աճեցվում անմիջականորեն:

Ինչպես պատրաստել հող տնկում

Ստանալ մի լավ բերք դուք պետք է պատշաճ կերպով պատրաստել հողը է տնկում: Արտադրություն տեխնոլոգիան ապահովում է, որ այն պետք է ծամել, չոր եւ մաքուր husks, ծղոտե եւ թեփ (գարի կամ ցորենի), իսկ այնուհետեւ անցկացնել իրենց ջերմային բուժում. Այդ գործողությունները կհեռացնի միջատներ ստացել է այն հավաքածուի մեջ.

Որպեսզի ջերմա մշակել է substrate, այն տեղադրված է մեծ մետաղական pelvis, լցնել տաք ջուր (70 ° C) եւ խաշած մի քանի ժամվա ընթացքում, որից հետո հեղուկ էր անտեսվեցին, եւ զանգվածային cooled է սենյակային ջերմաստիճանում: Ստուգել է խոնավության հագեցվածությունը մի փոքր գումարի խառնուրդի, որը սեղմված է մի բռունցք է նորմալ խոնավության (70%) ունեցել է թողնել մի քիչ խոնավության կամ ոչինչ, ճահճանալ չի թույլատրվում:

Մշակության, հարմար է որպես ջերմոց սահմանված դրանում stumps եւ խոշոր պլաստիկ տոպրակներով է պատշգամբում տան: Ստորեւ մենք ուսումնասիրել, թե ինչպես պետք է եփել Oyster սունկ mycelium է տանը, ինչպես տնկել ու աճեցնել բերքը սնկով. Ոստրե - միակ սունկ, որոնք շատ հեշտ է աճել, եթե դուք պահպանել բոլոր անհրաժեշտ պայմանները:

Ոստրե սունկ mycelium է տանը. Առաջին փուլը

Համար մոր mycelium վերցնել fruiting մարմինը թարմ սունկ. Ոստրե պետք է բաժանել կեսին եւ կտրել ոտքերը մի փոքր կտոր. Ապա այն պետք է Արնանման է hydrogen մասին պերօքսիդ լուծման համար վնասազերծում - ի նյութը պատրաստ է տնկում է մշակույթի միջին.

Այնուհետեւ, մի կոնտեյներ հետ սննդային նյութի, որը տեղադրված է վերաբերվում կտոր եւ սերտ prodezinfetsirovannoy կրակ կալան. Այս տունը արտադրությունը mycelium ոստրե պահանջում պարտադիր չբերություն, եւ հետո բուժման նյութ չեն դիպչել, եւ վերցնել օժանդակ գործիքների է սենյակում եւ մաքրություն պետք է պահպանվի:

Փակ բեռնարկղային հետ նյութի տեղադրված ներսում սածիլ է հակված դիրքի է մթության մեջ մի քանի շաբաթների ընթացքում:

Հող է այս արտադրությունը կարող է ծառայել որպես ագար Mash եւ գազար, վարսակի ալյուր, կարտոֆիլ, կամ գլյուկոզի. Խոհարարություն հետո, դա մանրէազերծված եւ ելքագրված բեռնարկղերի մեջ են եւ լցնել կետ, որից հետո կտոր է, կազմել է բորբոս.

Քայլ երկու: պատրաստում միջանկյալ mycelium

Երկրորդ փուլը ուղղակիորեն նոսրացումը mycelium ոստրե. Տեխնոլոգիան արտադրության միջանկյալ ոստրե սնկով mycelium պահանջում օգտագործումը հացահատիկային ձավարեղեն. Այս նպատակների համար առողջ որակի հացահատիկի, որը խաշած տասնհինգ րոպե է հարաբերակցության նյութական եւ ջրի մեկի երկու. Ապա եփում հացահատիկի պետք է մանրակրկիտ չորացրած եւ խառը հետ, կալցիումի կարբոնատ, եւ գիպս.

The խառնուրդ էր տեղադրված մի բաժակ կոնտեյներ, լցվում երկու երրորդով, եւ ենթարկվում է ստերիլիզացման: Այն բանից հետո, բուժման, արդյունքում նյութ էր տեղադրված կտոր սննդարար միջին պատրաստած վերեւում. Հետո երկու կամ երեք շաբաթ, երբ mycelium կաճի, այն կարող է պառկել է պահեստում, նախապատմություն ընդլայնումը պլաստիկ տոպրակների. Պահպանեք mycelium թույլատրվում է երեք ամսվա ընթացքում է ջերմաստիճանի զրոյից մինչեւ քսան աստիճանով:

Պատշաճ կերպով նախապատրաստվում միջանկյալ mycelium ոստրե իր ձեռքերով, ինչը զարգացած եւ կենսունակ, ինչպես մի հոյակապ սպիտակ ծածկույթների ունեցող հաճելի սունկ հոտ:

Համար տնկանյութի սերմի mycelial անում է նման գործողություն, սերմանումը ավելի ընդարձակ կոնտեյներով. Որպեսզի դա անել լիտր բանկա ավելացնել մի լիքը գդալ միջանկյալ mycelium. Այս substrate պատրաստ է հետագա մշակության եւ սնկով վրա այն.

Պայմանները տնկում mycelium

Է աճել սունկ կարող է լինել հին գոմ, քարե ավտոտնակ կամ այլ համապատասխան տարածքը. Չափանիշը իր ընտրությամբ կարող է համարվել:

• հնարավորություն է ստեղծել բարձր խոնավության է պահպանվի մակարդակով 85-90%.
• պահպանելով շրջակա ջերմաստիճանը տարածաշրջանում 15-20 աստիճան - բարձրագույն fungi դադարում է պտուղ.
• ստեղծելով լավ օդափոխության համակարգ - կուտակման ածխածնի երկօքսիդի անընդունելի պայմանավորված է բարձր զգայունության fungi դրան.
• հնարավորությունը համարժեք լուսավորություն - արեւը դուրս ուղիղ արեւի կամ ցերեկային լույսի համար ինը ժամ:

Սնկով մշակության տեխնոլոգիան

Մեկ անգամ աճել mycelium ոստրե ձեր ձեռքերում է, դուք կարող եք սկսել տնկման այն, որը կատարվում է հետեւյալ կերպ. Ներքեւի մասում պլաստիկ տոպրակի մեջ , որը դրել substrate տված գումարի մեկ կգ եւ դրա վրա եւ այլն mycelial շերտ շերտերի վերեւում: որի քաշը հարաբերակցությունը Ենթաշերտի mycelium եւ ի փաթեթի պետք է լինի 1: 0.05. The mycelium պետք է տեղադրված մոտ է պատերին փաթեթի, որը պետք է դարձնել անցքեր օդի ճմլման: Ավարտել է թաղամաս քաշը 13-15 կգ:

Լրացնելուց հետո պլաստիկ արգելափակում են մնացել մթության է ջերմաստիճանի մոտ գումարած քսան Celsius - ավելի բարձր կարող է հանգեցնել մահվան mycelium, քանի որ բլոկի կարող է hotter քան տասը տասնհինգ աստիճանով:

Երկու շաբաթ անց, միավորը դառնում է նման սպիտակ մոնոլիտ. Մինչեւ գալուստը շրջափակման պրիմորդիում sprayed ժամանակ առ ժամանակ պահպանել խոնավության եւ ջերմաստիճանի պայմանները խստորեն. Հետո տեսքը պրիմորդիում մի քանի օր է, նրանք դառնում են լրիվ աճեցված սունկ. Ջուր նրանց ժամանակ աճի անհրաժեշտ չէ, սակայն դա կարեւոր է օդափոխել սենյակը լավ: Երբ գլխարկներ հարթեցնել եզրեր, մշակաբույսերի պատրաստ է բերքի.

Համար պայմանները պահպանության գործում mycelium

Արդյունաբերական պայմաններում mycelium պահվում ցածր ջերմաստիճանի պայմաններում կամ հեղուկ ազոտի. Սա թույլ է տալիս բովանդակությունը պետք է պահպանել հատկությունների նյութական եւ դրա բողբոջում, առանց որակի կորստի: Գործընթացը սառեցման եւ հետագա thawing տնկում դանդաղ է ընթանում հսկողության տակ մասնագետների:

Առումով ներքին արտադրության mycelium լավագույնս պահվում է այդ տեսակի սառնարանների, որ թույլ են տալիս տեղադրման սառնարան ջերմաստիճանի ներսում մինուս քսան աստիճանով Celsius. Դա թույլ կտա նյութը չի վատթարանալ, եւ կորցնում են իրենց որակը:

Այն բանից հետո, հալեցնելու տապակել մի կարճ ժամանակ mycelium վերականգնում է իր ավտոնոմ գործառույթները:

Դա կարեւոր է խուսափել բազմակի սուր փոփոխություն ջերմաստիճանի պայմաններում, որ հալեցնելու ու վերակազմակերպման սառեցման. Սա կարող է զգալիորեն իջեցնել որակը mycelium, որը, համապատասխանաբար, բացասական ազդեցություն ունենալ եկամտաբերության mycelium.

Օգտակար ակնարկներ համար սնկով pickers

Համար հաջող աճեցման սնկի mycelium եւ բերքի դուք պետք է պահպանել հետեւյալ կանոնները.

• Ծառայում են որպես իդեալական substrate թեփ փայտանյութ ծառերը.
• Գունավոր չիպսեր, որոնք օգտագործվում են լինել սպիտակ կամ դեղին, ապա դա կերաշխավորի իրենց թարմությունը:
• Որ substrate պետք է ունենա թարմ հոտը, ոչ impurities հոտում:
• Երբ տեղափոխող mycelium անհրաժեշտ խոնավությունը պետք է պահպանվի միջեւ 30-45%: Նույն պայմանները պետք է դիտարկել ներսում պլաստիկ տոպրակի մեջ, որը աճեցված ոստրե.
• Մեկ 35 x 75 սմ թաղամաս փաթեթային չափի համար անհրաժեշտ է ներդնել մոտ 300 գրամ mycelia, դա անհրաժեշտ է իմանալ, որպեսզի ճշգրիտ հաշվարկելու անհրաժեշտ քանակությամբ նյութական. Գնել խանութում կամ defrost ավելցուկային գումարը mycelium խիստ անցանկալի է, քանի որ ցածր պահպանման եւ կորստի սերմանող հատկանիշների.
• Արտադրության mycelium եւ տնկում այն substrate համար անհրաժեշտ է հետեւել խիստ սանիտարական կանոնները խուսափելու համար աղտոտումից վնասատուների հզորությամբ, գործիքների եւ ձեռքերով պետք է decontaminated:

Ընդհանուր առմամբ, ենթակա կանոնների ու տեխնոլոգիաների մշակության Oyster Սնկով mycelium, եւ ապա մեծ մասը բորբոս կարող է հասնել լավ արդյունքների, եթե ոչ շատ մեծ ներդրումներ են գումար եւ ջանք. Երբ ուշադիր է այդ գործընթացին կարող է կարգավորել նույնիսկ novice: