Բիզնես պլան հրուշակեղենի բիզնես զրոյից. Ինչ է հաշվի առնել.

Անշուշտ, բոլորն էլ ցանկանում են սկսել իրենց սեփական բիզնեսը, բայց չգիտեն, թե որտեղ պետք է սկսել: Իհարկե, դուք պետք է որոշելու ուղղությունը կամ տարածքը գործունեության, քանի որ դա կախված ամբողջությամբ է ապագա ձեռնարկության շահույթը: Առավել խելամիտ բան է սկսել բիզնես ոլորտում սննդամթերքի արտադրության, քանի որ այն գտնվում է պահանջարկ, անկախ սեզոնի եւ չի վախենում, որ տնտեսական ճգնաժամի: Օրինակ, Դուք կարող եք ստեղծել մի բիզնես ծրագիր է հրուշակեղենի, քանի որ վերջին տարիներին դա միանգամայն արդիական գաղափարը համար budding ձեռնարկատեր.

Որտեղ է սկսել?

Յուրաքանչյուր դեպք սկսվում զգույշ պլանավորման, չարժե շտապել, քանի որ, եթե դուք գործել անհեռատեսություն, արդյունքը կարող է ընկնել կարճ ակնկալիքների. Այսինքն, դուք պետք է նստել եւ ստեղծել հստակ եւ մանրամասն բիզնես պլան հրուշակեղեն, նկարագրել փուլերը նախագծի, ապահովել հնարավոր ռիսկերը, որպեսզի ինքներդ քայլ առ քայլ հրահանգներ.

Հաշվի առնել, որ բիզնեսը պետք է սկսել փոքր եւ աստիճանաբար աճում եւ ընդլայնել, ուստի չեն ի սկզբանե գլոբալ ծրագրերը: Օրինակ, դուք պետք է անմիջապես ընտրել ձեւաչափը ինստիտուտների, դա կարող է լինել փողոց կրպակ, որտեղ կլինեն մինի-արտադրությունը եւ վաճառքը արտադրանքի, կամ ավելի իմաստուն է գրել բիզնես պլան, թեյարան, որը, սակայն, կախված է առկա սկսնակ մայրաքաղաք.

շուկայի վերլուծություն

Նոր ձեռնարկությունը պետք է լինի մրցունակ եւ տեղին. Հետեւաբար, առաջին խնդիրն է ձեռնարկատիրոջ - բացահայտել որպես հատուկ քաղաք կամ մարզ գործում նմանատիպ օբյեկտներ, քանի որ նրանք են պահանջարկ եւ հանդիպել հաճախորդների կարիքները: Արդյոք դա իմաստ է բացել եւս մեկ հրուշակարան, եւ թե ինչպես է այն տարբերվում է մրցակիցների. Այսինքն, դուք պետք է իրականացնել ձեր սեփական շուկայական հետազոտություն:

Եթե կա մրցակցություն, դա ոչ մի պատճառ հրաժարվել նախագիծը, քանի որ յուրաքանչյուր ձեռնարկատեր ունի ուժեղ եւ թույլ կողմերը, դրանք պետք է բացահայտվեն եւ բարելավվել է: Բացի այդ, գաղափարները հետ կապված արտադրության հրուշակեղենի արտադրանք, բավականին շատ - այստեղ միջոցառումը լիովին կախված է երեւակայությունից իր կազմակերպիչ. Ի վերջո, դուք կարող եք սկսել մի մինի bakeries, եւ կարճ ժամանակ անց, որ գրել բիզնես պլան հրուշակեղենի արտադրությունը, թե ինչ է տարբերությունը բավականին մեծ է:

Ընտրելով մի վայր

հրուշակեղենի Ենթադրվում է, որ ծառայությունները կշահեն դպրոցականներին, ուսանողներին, գրասենյակային աշխատողներ, եւ այլն: Այնպես որ, դա իմաստուն է ընտրել մի տեղ, որպեսզի անցնի, քանի որ շատ մարդիկ, ինչպես հնարավոր է. Տարբերակները շատ են: կենտրոնական փողոցները, երկաթուղային կայաններ, մետրոյի կայարաններում, առեւտրի ցենտ, քառակուսի:

Անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել, որ մրցակցության, եթե կա արդեն աշխատում հրուշակեղենի, դուք պետք է նայենք, թե ինչպես է այն պնդում է, Լեռնաշղթայի եւ այլ կազմի անել, նույնիսկ ավելի լավ. Եւ եթե մի քանի մրցակիցներ, եւ նրանք բոլորն ունեն երկար եւ հետեւողականորեն գործում է շուկայում, դուք, ամենայն հավանականությամբ, պետք է մտածել, նորից ու իրականացնել իր բիզնես պլանի հրուշակեղեն այլուր:

սենյակ

Տարածքը, կախված ձեւաչափի հաստատության եւ մասշտաբով արտադրության, ինչպես, օրինակ, մի սրճարան, որը կարող է արտադրվել եւ շուկայահանվող ապրանքները, բավարար է 156 քմ. մ. Եթե դա մի փոքր խանութ հրուշակեղենի արտադրվում են տարբեր բույսերի, տարածք 30 քմ. մ չի բավարարի:

Մի մոռացեք, որ սենյակում դնում խիստ պահանջներին սանիտարա-համաճարակաբանական ծառայությանը. Հիմնական կետերը - առկայությունն հաղորդակցությունների ջրամատակարարման, կոյուղու, էլեկտրաէներգիայի եւ օդափոխության. Decorating սենյակ պետք է արվի այնպես, որ հեշտ է բուժել համապատասխան հակասեպտիկ լուծույթներով, օրինակ, դա կարող է լինել կերամիկական կղմինդր.

սարքավորում

Սարքավորումներ խմորեղեն կախված է իր բազմազանությամբ եւ մասնագիտացման, եթե, օրինակ, արտադրանքը կարող է լիովին հասանելի են այլ ոլորտներում, դա բավարար է վերազինել միայն մանրածախ քմահաճույքից shelves եւ սառնարաններ: Եթե կազմակերպությունն ակնկալում է ավարտել արտադրական ցիկլը, դուք պետք է հոգ տանել, որ գնման հացի սարքավորումներով, որը կարժենա շատ ավելի.

Կա մեկ այլ տարբերակ հրուշակարանի բիզնես պլան, որտեղ արտադրանքը կարող է արտադրվել եւ հանդես է տարբեր մանրածախ կետերում, չի լինի ոչ մի անհրաժեշտություն որոնել տարածքը քաղաքի կենտրոնում, եւ կարող է տեղավորել եզրին, որը կլինի շատ ավելի էժան:

Սարքավորումների արժեքը կախված է արտադրողի. Ամենաթանկ նրանց արտադրվում են Եվրոպայում, նրանք են նաեւ ամենաբարձր որակի եւ ամուր. Էժան սարքավորումները կարող է ձեռք բերել չինական վարպետների, բայց չի կարող խոսել նրա որակի. Լավագույն տարբերակն այն է, որ սարքավորումները ռուսական արտադրության, միջին գնի եւ որակի.

գրանցման հարցեր

Համար համահիմնադիր մի փոքր Քենդի խանութ կամ արտադրել բավարար է գրանցվել որպես անհատ ձեռնարկատեր: Եթե ընկերությունը ունի մի քանի հիմնադիրներին կամ ապագայում կլինեն նախատեսվում է ընդլայնել եւ մասնաճյուղեր բացել, դուք պետք է անմիջապես գրանցել սահմանափակ պատասխանատվությամբ ընկերությանը:

Քանի որ ընկերությունը կարող է կապված հասարակական սննդի, անպայման պետք է աշխատանքի թույլտվություն է սանիտարահամաճարակային ծառայությանը. Բայց այն ժամանակ, տեսչական անձնակազմի SES տարածքում պետք է լիովին կահավորված է եւ պատրաստ է աշխատել: Ի լրումն, դուք պետք է թույլտվություն է հրդեհի ստուգման:

տեսակավորում

Ձեւավորելով բիզնես պլան հրուշակեղեն, դուք պետք է հոգ տանել նախապես մասին միջակայքում, քանի որ իր բազմազանության չկա սահմանափակում. Այն կարող է ներառել: ԴՈՆԱԹՍ, տորթեր, Կարկանդակներ, burgers, puffs, Քենդի եւ շատ ավելին. Նախնական փուլում դա հնարավոր է մասնագիտանալ ինչ - որ բան հատուկ, օրինակ, պետք է արտադրել տեղում ԴՈՆԱԹՍ տարբեր fillings. Ժամանակի ընթացքում, ապա տեսականին կարող է երկարաձգվել `կախված սպառողական պահանջարկի:

Ի լրումն հրուշակեղենի, դա հնարավոր է առաջարկել հաճախորդներին խմիչքներ, ինչպիսիք են սուրճի, թեյի, հյութեր, լիմոնադ: Նաեւ ողջունել է վաճառքը պաղպաղակ, նախուտեստներ, Հաց, chewing Համոն. Ընդհանուր առմամբ, դուք չպետք է սահմանափակվի մեկ հրուշակեղենի, ավելի լայն եւ ավելի բազմազան շարք ապրանքների, այնքան ավելի է թիրախային լսարանը կարող է ներգրավվել:

ֆինանսական պլանը

Հիմնական հարցը ցանկացած ձեռնարկատիրոջ «Որքան գումար է Ձեզ պետք է ներդնել, եւ թե որքան կարող եք վաստակել»: Այստեղ դուք պետք է ուշադիր հաշվարկել ամեն ինչ, որպեսզի վերջին մանրամասն, դարձնելով բիզնես պլան հրուշակեղենի, հացի կամ սրճարան:

Հիմնական ծախսերը:

1. Կազմակերպչական հարցեր եւ գրանցում
2. Վարձակալման կամ գնելու տարածքը, վերանորոգման.
3. Գնման սարքավորումների եւ կահույքի:
4. Recruitment, ուսուցում եւ վարձատրությունը անձնակազմի.
5. Գովազդ.
6. Գնման հումքի.
7. Այլ ծախսեր.

Գումարը նախնական կապիտալի սկսվում է 30 հազար ռուբլի, - սա է նվազագույն, քանի որ պահանջվում ներդրումների կարող է հասնել մի քանի միլիոն դոլար: Եթե նախնական փուլում բավարար չէ անհատական միջոցները, որ դուք չեք պետք է շտապում է փրկել բոլորին, դա ավելի լավ է գտնել լրացուցիչ ֆինանսավորման աղբյուրը: Կան մի քանի տարբերակներ: գտնել ներդրողի կամ բանկային վարկը: Առաջին դեպքում, գործարարը պետք է հստակ բիզնես պլան հրուշակեղենի հետ ծախսերի եւ եկամուտների, հաստատելով շահութաբերությունը ձեռնարկության. Ի երկրորդ կատարյալ վարկային պատմության եւ սեփականության գրավի դիմաց, քանի որ երիտասարդ գործարարները բանկերը դժկամությամբ են վարկավորել:

Շահութաբերությունը Ձեռնարկության կախված է բազմաթիվ գործոններից, հիմնականում պահանջարկի ապրանքների. Հարկ է նշել, որ նույնիսկ մի փոքր հրուշակեղենի խանութ, որը գտնվում է լավ դիրք, կարող է արտադրել մի քանի հարյուր հազար ռուբլի մի ամիս, եթե այն պատշաճ կերպով կազմակերպել:

Դուք նաեւ պետք է հաշվի առնել, որ այդ ռիսկը չէ կատարել շահույթ, եւ չեն recoup իրենց ծախսերը միշտ կա: Հետեւաբար, ֆոնդային պետք է ունենա ռազմավարական ծրագիր գործողության դեպքում, եթե դուք ունեք խնդիրներ, եւ նրանք պետք է անհապաղ դիմել.

Վերը նշված է ընդամենը մի օրինակ է բիզնես պլանի հրուշակեղենի, գործնականում կա անհրաժեշտություն ավելի քան մեկ առիթով բացահայտել իր ուղղումը: Անհրաժեշտ է հստակ սահմանել նպատակ եւ փնտրել ուղիներ հասնելու այն: Անկախ նրանից, թե որքան է փաստաթղթի ձեռք բերել, եւ թե ինչպես է այն կազմվում, քանի որ առաջին տեղում պետք է պլանավորել գործարար, համակարգելու նպատակով գործունեությունը եւ բաշխման ժամանակ.