Գարեջուր «Carlsberg»: Արտադրող, գնի, կարծիք

Carlsberg գարեջուրը ներկայացված է նույն անունով դանիական ընկերության կողմից: Մինչ օրս այս բրենդը աշխարհում ամենախոշոր եւ ամենահաջողներից մեկն է: Ընկերության գլխավոր գրասենյակը գտնվում է Կոպենհագենում, Վալբի շրջանում:

Պատմության ստեղծման պատմություն

Գարեջրագործությունը հիմնադրվել է 1847 թ. Դանիական ձեռնարկատեր Քրիստիան Յակոբսենի անունով: Բրենդը կոչվել է գործարար Կարլի որդու անունով: Երկար ժամանակ գարեջուր «Կարլսբերգը» արտադրվել է բացառապես մայրաքաղաքի բնակիչների համար, այնուհետեւ արտադրությունը ընդարձակվել է ազգային մասշտաբով: Առաջին արտահանումը վերադառնում է ուշ 1860-ականներին, սակայն օտարերկրացիները խիստ սահմանափակված էին:

Ընկերության ստեղծումից մոտ 20 տարի անց խմիչքը որոշակի փոփոխություններ է կրել: Առաջին հերթին, դա վերաբերում էր արտադրանքի խմորումին: Այժմ դանիացիները պարզապես չեն խմել խմորիչ խմիչք, բայց լիովին մշակված եւ նուրբ գարեջուր «Carlsberg»: Արտադրողը միշտ հոգ է տանում իր հաճախորդների մասին, այնպես որ շուտով որոշվեց ընդլայնել ընկերության սեփականությունը `նոր լաբորատորիաների եւ բույսերի հաշվին: Հատկանշական է, որ երկար ժամանակ բրենդի առաջին քիմիկոսը Դանի Լաուրից Սորենենն էր: Այն էր, որ նա ներկայացրեց pH- ի ջրածնի բաղադրիչը պղպեղի ընթացակարգի մեջ, որը ներկայումս օգտագործվում է բոլոր մյուս ընկերությունների կողմից:

Սակայն, նույնիսկ այս պահից, Carlsberg բրենդի հետ մեկտեղ, տեղի ունեցավ մի յուրօրինակ sitautation: 1882 թ.-ին Jacobsen- ի որդին ընտանեկան բիզնեսից հեռացավ, նախընտրելով իր գարեջրի գիծը բացել: Նոր բրենդը կոչվեց Նի Կարլսբերգ: Անհրաժեշտ է հարգանքի տուրք մատուցել այն բանի համար, որ երկու տասնամյակների համար երկու մրցակիցներն էլ են անցել: 1902 թ.-ին Կարլը մահացավ, եւ նրա որդիները դարձան երկու բրենդերը:

1969 թ. Դանիական գարեջրագործության գլխավոր մրցակից Թուբորգը որոշեց կլանել Jacobsen- ի երեխային: Բրենդի փլուզումը երկար չի տեւեց: Այս պահին Carlsberg- ի տնօրինությունը պատկանում է ընկերության միայն երրորդ բաժնետոմսերին, մնացածը `ազատ շրջանառության մեջ:

Տեխնոլոգիաների կատարելագործում

1847 թ.-ից ի վեր գարեջրագործությունը բնական աղցանի հիման վրա արտադրում է ոչ ֆիլտրացված խմիչք: Ապրանքը ամբողջությամբ կրկնում է դանիական ավանդույթները, բայց չի տարբերվում կատարելության մեջ: 1865 թ.-ին գործարանում բացվեց առաջին քիմիական լաբորատորիա: Այստեղ է, որ մշակվել է խմորիչ մշակման նոր մեթոդ, հետագա ֆիլտրման հետ: Այդ պահից Carlsberg գարեջուրը մի քանի քայլ առաջ բարձրացրեց:

Առաջին արտահանումը ուղարկվել է Շոտլանդիա, այնուհետեւ `Սկանդինավիա եւ Արեւմտյան Հնդկաստան: 1870-ականների կեսերին արտադրանքը նաեւ Եվրոպայի առաջատարն էր: 1904 թ. Ճարտարապետ Տոր Բինդսբոլլոմը ստեղծել է «Carlsberg» կորպորատիվ կանաչ պիտակը: Այդ ժամանակից ի վեր ապրանքանիշի ապրանքային նշանն է համարվում: Վեց ամիս անց Կոպենհագենում հայտնվեց մի ամբողջ գարեջուր: Այստեղ ոչ միայն վարչական շենքեր եւ բարեր, այլեւ նոր սարքավորումներով հսկայական լաբորատորիաներ:

1976 թ.-ին խոշորագույն եւ մինչ օրս հայտնվել է ալկոհոլային խմիչքների հետազոտման միջազգային կենտրոնը: Այն հիմնված էր հենց Carlsberg- ի քիմիական լաբորատորիաների վրա: Նոր հազարամյակը նշանավորվեց ընկերության համար `աշխարհի մի քանի մասնաճյուղերի բացմամբ, այդ թվում` Ռուսաստանում: 2004 թ.-ին դանիացի քիմիկոսները բարելավել են խմորիչի վերամշակման բաղադրատոմսը `հեղափոխելով գարեջրի գաղափարը:

Հետաքրքիր է, որ Carlsberg- ի երկրպագուները մի ժամանակ եղել են այնպիսի պաշտամունքային գործիչներ, ինչպիսիք են Էլիզաբեթ II- ը եւ Ուինսթոն Չերչիլը:

Բրենդի արտադրություն

Ներկայումս «Carlsberg» արտահանման գարեջուրը արտադրվում է Tuborg, Baltika եւ Kronenbourg հայտնի ապրանքանիշերի տակ: Ընդհանուր առմամբ արտադրանքը ունի շուրջ 500 անուն:

Դանիայի բրենդի ամենաարդյունավետ տարին եղել է 2012 թվականը, երբ ընկերությունը վաճառել է ավելի քան 11 միլիարդ դոլար: Մաքուր եկամուտը կազմել է 1,1 մլրդ դոլար: Անհրաժեշտ է հասկանալ, որ վերջին տարիներին բրենդի եկամուտների նվազում է եղել, սակայն այս միտումը այժմ նկատվում է բոլոր հայտնի գարեջրատներում: Հատկանշական է, որ Carlsberg- ի արտադրանքի մեծ մասը պահանջարկ ունի Ռուսաստանում, Ադրբեջանում, Նեպալում եւ Լաոսում, այնուհետեւ Դանիայում եւ Նորվեգիայում: Շրջանառության տեսանկյունից ներկայացված են նաեւ հետեւյալ երկրները `Շվեդիա, Կամբոջա, Ֆրանսիա, Ղազախստան, Պորտուգալիա, Շվեյցարիա, Մալազիա, Գերմանիա, Ուկրաինա, Սինգապուր եւ այլն:

2015 թ. Հունվարից Ռուսաստանում փակվել են երկու բույսեր `Չելյաբինսկում եւ Կրասնոյարսկում:

Գարեջրի կազմը եւ հատկությունները

Քանի որ տարօրինակ չէ, Carlsberg- ի ցանկացած արտադրատեսակ առանձնանում է բարձրորակ կալորիականությամբ: Դրա էներգիայի արժեքը 100 գրամի համար մոտ 45 կկալ է: Ոչ ալկոհոլային ըմպելիքի մի փոքր պակաս կալորիականությունը կազմում է 42 կկալ:

Քանի որ բաղադրիչն ընդգրկում է միայն պաստերացված բաղադրիչները եւ հավելումները, սպիտակուցներն ու ճարպերը ամբողջությամբ բացակայում են: Գարեջրի արտադրության մեջ օգտագործվում են գարի ավար, մաքրված ջուր եւ ֆիլտրացված փաթիլներ: Միեւնույն ժամանակ, գարեջրի արդյունահանումը չի գերազանցում 12% -ը: Միջին մակարդակում ալկոհոլի մակարդակը տարբերվում է 5 հեղափոխությունից: Խմորիչի նախնական մշակման շնորհիվ «Կարլսբերգ» գարեջուրը ստանում է իր փափուկ փափուկ համը `հոփի դառնությամբ եւ հաճելի թարմ բույրով:

Հովանավորություն

1990-ականների սկզբից ապրանքանիշը ակտիվորեն մասնակցում է ֆուտբոլային միջոցառումների ֆինանսավորմանը: Զարմանալի չէ, որ 2004 եւ 2008 թվականներին Carlsberg- ը Եվրոպայի առաջնության գլխավոր հովանավորն էր եւ այսօր այն համարվում է Չեմպիոնների լիգայի հիմնական ներկայացուցիչներից մեկը: Միեւնույն ժամանակ ՈՒԵՖԱ-ի հետ պայմանագիրը վերջերս երկարաձգվեց մի քանի տարի:

Բացի այդ, բրենդը «Կոպենհագեն» ակումբի հովանավորն է: Մինչ այդ, 1992 թվականից ի վեր, «Լարիվա» ակումբի մակագրությունը եւ «Carlsberg» լոգոն եղել է Լիվերպուլի թիմի շապիկների վրա: Մարզական գործունեությունից դեռեւս արժանի է անցկացնել ամենամյա աշխարհի առաջնությունը լեռնադահուկային եւ գոլֆի մեջ:

1920 թ.-ին ընկերությունը հովանավորել է Կոպենհագենի ֆիզիկայի ինստիտուտի բացումը: Այսօր կենտրոնը զբաղվում է ոչ միայն քվանտային եւ ատոմային նորարարություններով, այլեւ մայրաքաղաքի հիմնական ալկոհոլային արտադրանքով, որի անունը Carlsberg գարեջուրն է:

Դիտարկումներ եւ գներ

Խմիչքի հիմնական առավելություններից մեկը նրա մեղմ ածիկի համն է: Այն հասել է զտման եւ պաստերիացման մի քանի փուլերի: "Carlsberg" ոչ ալկոհոլային գարեջուրը ունի sweetish բույր, որը բնութագրվում է թարմության եւ մաքրության: Իդեալական թեթեւ ճաշեր եւ խորտիկներ:

Ալկոհոլային խմիչքների սորտերի հիմնական բաղադրիչներն են գարեջուր եւ գարի: Այս բաղադրիչները գարեջուրը տալիս են թարմացնող դառնության եւ մի փոքր հաճելի համտես: Խմիչքը հարմար է մսի եւ ձկան կերակուրների, ինչպես նաեւ գերմանական եւ ճապոնական խոհանոցների համար:

Մեկ այլ գումար, որը առաջ է բերում «Carlsberg» առաջատար դիրքի գարեջուրը `գինը: Շիշի արժեքը տատանվում է 75-ից մինչեւ 95 ռուբլի: