Թե ինչու Քենդի ջեմ? Ինչ պետք է անել նման դեպքերում:

Jam մեկն է ամենասիրված եւ տարածված delicacies. Դրա վրա, այն հայտնի է եղել դարեր առաջ: Օրինակ, բնակիչները հին Հունաստանում պատրաստել, այն, սերկեւիլի մեղրով: Այս համեղ եւ առողջ ապրանքը լավ է նրանով, որ այն ունի երկար ելուստը կյանքը: Սակայն, որոշ տնային տնտեսուհիներն են հաճախ հարց է առաջանում, թե ինչու է ջեմ շաքարի. Թե ինչ պետք է անել նման իրավիճակներում, դուք սովորեք, թե այսօրվա հոդվածում:

Ամենատարածված պատճառները

Սա կարող է առաջանալ պատճառով ոչ պատշաճ պատրաստման ապրանքի. Այս դեպքում, դա դառնում է չափազանց մեծ քանակությամբ մեղր կամ շաքար: Սակայն, մի թերություն այդ բաղադրիչների սադրում տեսքը բորբոս. Ապագայում, դուք չեք ունենա մի հարց, թե ինչու աղբը նետելը ջեմ, այդ գործընթացում իր պատրաստման համար անհրաժեշտ է խստորեն պահպանել խորհուրդ է տրվում հարաբերակցության բոլոր բաղադրիչների.

Մեկ այլ պատճառ է համարվում ոչ պատշաճ պահեստավորման ապրանքի. Եթե լաք նրանց ուղիղ կարող, դա չի բացառվում, որ այդ անկումը հզորությամբ մասնիկների է հեշտացնել իր sugarcraft: Որ գործընթացը հաճախ բարդացվում է նրանով, որ ջեմ պահվում է կնքված կոնտեյներ արտահոսում:

Եվս մեկ տարածված պատճառ է ոչ պակաս է անտեղի երկար Խոհարարություն Time: Որպես հետեւանք, օշարակ սկսում է խտանալ, եւ հատապտուղ եւ մրգեր են ավելի քիչ բուրավետ. Նրանք, ովքեր փորձում են հասկանալ, թե ինչու է candy ջեմ, պիտի մտածել, թե ինչ է պատճառը դա կարող է դառնալ նաեւ մի կիսա - օշարակ.

Ինչպես խուսափել այս դժվարության?

Է կանխել Վերջում խոհարարություն saccharification կարող է ավելացվել է ապրանքի լուծման համար կատարված երեք գրամ citric թթու եւ հիսուն միլիլիտր տաք ջուր:

Ես հասկանում եմ, թե ինչու Քենդի ջեմ, դուք պետք է պատրաստել այն ամբողջությամբ արձակել շաքարի բյուրեղների. Շատ փորձառու խոհարարներ խորհուրդ օգտագործումը այսպես կոչված ընդհատվող տեխնոլոգիայով. Քանի որ այս մրգի չի ունենա ժամանակ կորցնելու բնական համը եւ ավելի լավ է soaked օշարակ.

Այսպիսով, դուք չեք շարունակել հարց է առաջանում, թե ինչու Քենդի ջեմ-ից ելակ, սերկլիլ կամ տանձի, դուք պետք է մեկ կգ մրգի եւ հատապտղի ավելացրել է նույն քանակությամբ շաքարավազ: Դա չափազանց կարեւոր է խստորեն պահպանել բաղադրատոմսը եւ դիտարկել չափաբաժնի բոլոր բաղադրիչների ապագա goodies.

օգտակար ակնարկներ

Նախապայման, որոնց պահպանումը ապահովում է համեղ եւ առողջ քնքշություն է, թափանցիկությունը. Այն համարվում մեկը առավել կարեւոր ցուցանիշների արտադրանքի առկայության: Պես տանձ, խնձոր կամ դեղձ դարձել է թափանցիկ, նրանք պետք է հեռացնել ջերմության.

Դա հավասարապես կարեւոր է վերահսկել, գտնվելու վայրը մրգերի եւ հատապտուղների. Եթե բուսական բաղադրիչները գտնվում են ներքեւի մասում ուտեստ, դուք չեք Dowar կամ բուժել, կամ էլ ոչ բավականաչափ հաստ օշարակ. Մշտապես pop պտուղները ցույց են տալիս, որ նրանք պարզապես չեն բերել ցանկալի վիճակում:

Գաղտնիքները փրկության tainted վերաբերվում

Գիտակցելով, թե ինչու Քենդի ջեմ, դուք պետք է ուշադրություն դարձնել մի քանի պարզ, բայց շատ արդյունավետ միջոց է պահպանել ապրանքը: Եթե ոչ լիովին եփում նրբություն սկիզբը դիմել թթու, ապա խորհուրդ է տրվում եւս մեկ անգամ կրակի վրա: Ընթացքում Re-cooking այն, շաքարավազ ավելացված պարբերաբար: Հեռացնել ջերմության միայն մեկ անգամ է խցանման կդադարի հայտնվելուց մաշկը:

Մի ոչ միայն ձերբազատվել բյուրեղացման արտադրանքի. Դա հնարավոր է լցնել մի փոքր քանակությամբ ջուր եւ եփել հինգ րոպե: Այն բանից հետո, այս տաք վերաբերվում պետք է լցվել է նախընտրական sterilized բանկաների եւ գլորում է.