Ինչպես բացել բար զրոյից քայլ առ քայլ ուղեցույցը

Այսօր, գրեթե ամեն երկիր կան շատ նման հաստատություններ: Որպես կանոն, շատ սիրված են նարգիլե բարեր, sushi ԲԱՐԵՐ, կամ տեսարժան վայրեր (օրինակ, սպորտային հետ կապված ծրագրերի). Այս հոդվածում դուք կարող եք գտնել պատասխանը նման հետաքրքիր հարցին, թե ինչպես պետք է բացել մի բար զրոյից. Քայլ առ քայլ հրահանգներ, խորհուրդներ եւ գործնական իրավիճակներում դրանք եւ այլ հավասարապես հետաքրքիր նրբություններ ընթերցողը կսովորեք ընթացքում ընթերցանության նյութ:

թեման բար

Իհարկե, պետք է սկսել հետ օգտակար կլինի սահմանել հայեցակարգը բարում մեջ. Այդպիսի մոլուցքը, «Ես ուզում եմ բացել բար», - դա այնքան էլ վատ չէ, բայց երբ խոսքը վերաբերում է զբաղվել, կան որոշ դժվարություններ ու որոգայթներ. Սակայն, մի ուժեղ ցանկություն եւ համապատասխան ձգտման մեջ կյանքի հնարավոր է.

Այնպես որ, դուք նախ պետք է ընտրել մեկը երեք իրարամերժ եղանակներով:

• Դեմոկրատական բնույթը հաստատության մի փոքր քանակությամբ սննդի տեսականու (մոտ մեկ տասնյակ) եւ ողջամիտ գներով.
• Մեծ տեսականի առումով սննդի եւ խմիչքի ողջամիտ գներով. Դա կարեւոր է ավելացնել, որ գինը սննդի այս դեպքում շատ ավելի բարձր է, քան նախորդ տարբերակի.
• Բար էլիտար կողմնորոշումը, առանձնահատկությունները, որոնք կծառայեն որպես մեծ շարք ճաշատեսակների է միջակայքում, եւ, իհարկե, բարձր գներով:

Հետո հարցի հայեցակարգին հաստատության, որ որոշումները պետք է մտածել, որ դա անհրաժեշտ է բացել բար. Որտեղ եք սկսել: The պատասխանն այս հարցին կարելի հաջորդ գլխում.

գրանցում տեսակը

Բաց բար զրոյից - ոչ հեշտ գործ է: Հետեւաբար, այն դեպքում, երբ ամուր մտադրության իրականացնելու այս գաղափարը պետք է պաշտպանված ուժ եւ տոկունություն: Մեկ անգամ հայեցակարգը սահմանվում, պետք է որոշեն, թե որ տիպի կազմակերպական-իրավական ձեւակերպումը կլինի այս դեպքում համապատասխան: Ինչպես բացել բար. Մինչ օրս, հետեւելով գրանցման տեսակների, որոնք հարմար են այդ հաստատությունների:

• Անհատական բիզնես (SP):
• Բաց բաժնետիրական ընկերություն (ԲԸ):
• Փակ բաժնետիրական ընկերություն (ՓԲԸ):
• Սահմանափակ պատասխանատվությամբ ընկերություն (ՍՊԸ):
• Լրացուցիչ պատասխանատվությամբ ընկերության (ALC):

Անմիջապես այս որոշումից հետո, որը, այսպես թե այնպես, կախված կլինի հարկային համակարգին (պարզեցված կամ ընդհանուր), դուք կարող եք շարունակել է մտածել այն մասին, որ հարցին, թե ինչպես պետք է բացել մի բար մի փոքրիկ քաղաք կամ մի մեծ քաղաք:

փորձագիտական խորհուրդներ

Ի դեպ, փորձագետները խորհուրդ են տալիս առումով կազմակերպական եւ իրավական տեսակի գրանցման ընտրել անհատական ձեռներեցությունը: Ինչու? Այն փաստը, որ այս տարբերակը թույլ է տալիս Ձեզ կատարել ավելի հեշտ է հարկման մի քանի անգամ, եւ, հետեւաբար, վազում են իրենց սեփական բիզնեսը անկախ ձեւով:

Այն դեպքում, ընտրության սահմանափակ պատասխանատվությամբ անձնական ոչ գույքային համալիրների չի մտել անմիջապես հաշվին պարտքի. Ինչպես բացել բար այսպիսի հանգամանք. Դա կարեւոր է նկատի ունենալ, որ ենթակա է իրավական գրանցման տեսակի զգալիորեն բարդացնում է աշխատանքը ներքին եկամուտների ծառայության. Բացի այդ, այն դառնում է դժվար ու կարգը ընտրության աշխատակիցների առումով հաշվապահական հաշվառման հարցերի:

անհրաժեշտ փաստաթղթերը

Ինչպես բացել բար. Մեկ անգամ հայեցակարգը եւ տեսակի հաստատություն գրանցման հարցերի լուծված է, ապա դա նպատակահարմար է հավաքել բոլոր անհրաժեշտ փաստաթղթերը, որն իր մեջ ներառում է հետեւյալ թուղթը:

• Հատուկ թույլտվություն բացման բար. Այն կարելի է ձեռք բերել նաեւ Ռուսաստանի սպառողական վերահսկողության. Որպեսզի դա անել, տրամադրում է եզրակացություն հետ կապված հումքի մատակարարման եւ պատրաստի արտադրանքի, հավաստագիրը վկայում է անցնել փուլը պետական գրանցման հիմնարկներում. պայմանավորվածություն ձեռք բերելու համար տարածքի կամ փաստաթղթի, խոսում է նախագծման իր վարձակալության, եւ արդյունքների մասին բժշկական փորձաքննության համապատասխան մասնագետների:
• Ինչպես բացել փաբը: Իհարկե, դա պահանջում է լիցենզիա վաճառքի ալկոհոլային խմիչքների.
• Լիցենզիան իրականացման համար արտադրանքի ծխախոտի:
• Լիցենզիա հետ կապված ազատ մանրածախ.
• Ինչպես բացել բար. Վերջինը պետք է տրամադրվեն համապատասխան իշխանությունների փաստաթղթի արտոնագիրը գործարարությամբ զբաղվելու. Որպես կանոն, այս տեսակի թղթի կողմից տրված տեղական վարչակազմի.

կարեւոր մեկնաբանություններ

Բաց փաբ կամ ռեստորան զրոյից մի հասկացություն կարող է լինել միայն ենթակա առկայության բոլոր այդ փաստաթղթերի: Դա կարեւոր է ավելացնել, որ այս ցանկը ամբողջական, բայց դա տեղի է ունենում, որ իշխանությունները պահանջում են հետագա պաշտոնապես հաստատում է անվտանգ ինստիտուտում:

Եթե գործարարը վստահ է, որ նախապես նա չի կարող հաղթահարել նախագծման գործընթացի բոլոր փաստաթղթերի փաթեթը, որ դա նպատակահարմար է դիմել նրանց հմուտ արվեստը: Նրանք ինչ-որ կերպ գիտեք, բոլոր երանգները անհրաժեշտ ընթացակարգերի. Դա կարեւոր է ավելացնել, որ արժեքը նման ծառայությունների մոտավորապես հավասար է հինգ հարյուր դոլարով: Բայց կկարողանա փրկել մի զգալի քանակությամբ ժամանակ քայլել շղթան հրամանատարության եւ իրենց սեփական նյարդերը:

ֆինանսական խնդիր

Թե որքան գումար է Ձեզ պետք է բացել բար. Հարկ է նշել, որ բացարձակապես բոլոր ծախսերը կարելի է դասակարգել ըստ երեք հիմնական կատեգորիաների `հիմքում, ֆիքսված եւ փոփոխական: Իհարկե, գործարարը ամեն դեպքում, պետք է գումար հետգնման կամ վարձակալության տարածք, վերանորոգման եւ ձեւավորում, մատակարարման բոլոր հաղորդակցություններին, որոնք բացակայում են կամ անհրաժեշտ, գնման կահույքի արտադրանքի, սարքավորումներ եւ պարագաներ, կազմակերպման քարոզչական գործունեության (որը վերջին տարիներին է նաեւ արժանի է շատ) եւ մեկ այլ քաղաքացու գրանցման համար անհրաժեշտ փաստաթղթերը:

Առաջին փուլը - ի որոնման համար տարածքների

Այն բանից հետո, հաշվի առնելով բոլոր հարցերը տեսության, դա կլինի նպատակահարմար է գնալ զբաղվել. Որոնել գործընթացը կարող է հայտնաբերել մի շարք կարեւոր նրբություններին: Մեկը լավագույն տարբերակներից առաջին հարկը ոչ բնակելի տեսակը տունը. Մեկ անգամ հայտնի ճաղերի նկուղում ներկա փուլը սարսափ հաճախորդների, ի լրումն, նրանք ձեւավորել են բազմաթիվ խնդիրները հավելյալությունն, օրինակ, կոյուղու կամ օդափոխության. Որպեսզի ապահովվի նպատակահարմարությունը ընտրության մի սենյակում, դուք պետք է ստուգել հետեւյալ նրբությունները:

• Հարմարավետություն եւ անվտանգության առումով մուտքի կամ մոտեցման:
• Որակյալ հանրային ծառայություններ:
• Կնքման հնարավորությունը երկարաժամկետ վարձակալության շահույթի.
• Գոյությունն նոր սեփականատիրոջ իրավունքների որոշ մնացորդային բնույթ է կրում:
• Որ լրացուցիչ տարածքը ուղղակիորեն կյանքի կոչել նոր գաղափարներ:

Երկրորդ փուլում անձնակազմի ընտրության

Դա կարեւոր է նկատի ունենալ, որ բար է 20-25 տեղերում տեղ հյուրերին կարիքները հետեւյալ աշխատակազմի :

• Hall Administrator.
• Հաշվապահ:
• ՏՏ մասնագետ:
• Կառավարման.
• Գանձապահ.
• Մի քանի մատուցողներ:
• Պահակ.
• Երկու բուֆետապան զբաղվում է աշխատանքային գործունեություն ծավալելու, սովորաբար հերթափոխով:
• Մաքուր.

Եթե կա մի ռեստորանի ճաշացանկը տաք ուտեստների, որ ցուցակը պետք է լրացվի խոհարար եւ մի քանի նրա օգնականներ: Դա կարեւոր է նկատի ունենալ, որ զորակոչը ընթացակարգը պետք է իրականացվի, ինչպես նաեւ ուշադիր, որքան հնարավոր է, որպեսզի խուսափենք անազնվություն եւ գողության շրջանակ: Անհրաժեշտ է հաշվել այն փաստը, որ ժամանակ առ ժամանակ պետք է ապահովել ուսուցման եւ հավաստագրման աշխատակիցների: Այնպես որ, լինելով գրագետ, նրանք կկարողանան բարելավել հեղինակությունը հաստատությունների, եւ այդպիսով նոր հաճախորդներ ներգրավելու.

Երրորդ քայլը սարքավորումներ

Բացել սանդղակը պետք է տարբեր սարքավորումներ կատեգորիաների, մասնավորապես

• Սառնարանային սարքավորումներ (սառնարաններ, ցուցասարքի կաբինետներում համար գինի, բար սարքավորումներ):
• Ջեռուցման սարքավորումներ (Նրբաբլիթ կայացնողները, վառարաններ, սալօջախներ, ջերմային պատուհանների, խորոված այլն):
• Բար սարքավորումներ (Բլենդերներ, սրճաղացներ, Բլենդերներ, տոստերներ, Հյութաքամիչներ եւ այլն):
• Էլեկտրամեխանիկական սարքավորումներ (Աուդիոտեխնիկա, հացի Աուդիոտեխնիկա, եւ այլն):

Ընդ որում, չեն մոռանում, որ մեքենաների լվանում, աղբարկղերի կաբինետներում, hoods, օդափոխության, հաշվեկշռի, բաշխման գծերի, shelves, եւ այլն: Ընդհանուր առմամբ, ձեռք բերելու համար նշված սարքավորումների համար փոքր մասշտաբով բար պետք է ծախսել է մոտ 200 000 ռուբլի:

Ի դեպ, այդ ցանկը չի ներառում օդային կոնդիցիոներներ, գրասենյակային սարքավորումների, եւ պարագաներ. Ձեռք բերելու համար այդ իրերի պետք է մոտ 300 000 ռուբլի: Այն դեպքում, վարձակալության գումարի տարածքը գտնվում է 60 000: Արժե հիշել, որ դա բացարձակապես բոլոր մանրամասները կախված է տարածաշրջանում, որի բացումը հաստատության ծրագրված: Տարեկան կտրվածքով այս մոտ 720 հազար ռուբլի:

Նաեւ մի մոռացեք մասին աշխատավարձերի բար անձնակազմի, ինչպես նաեւ գնման ալկոհոլի եւ արտադրանք. Դա կարեւոր է նշել, որ առաջին ամսվա հայտնաբերումից հետո էր հիմնական պատճառը դա է ծախսել այդ գործունեության 600 000 հետագա փուլերի կյանքի այս հաստատության կմեկնի շուրջ 200 000 ռուբլի:

Թե ինչ ռիսկեր պետք է հաշվի առնել, որ բացման ճաղերի.

Ինչպես ցանկացած բիզնես, որ սույն գործը ունի իր որոգայթներ, այդ թվում `

• Զգալի մակարդակը գողության, որոնք հաճախ բերում բացարձակապես բոլոր ջանքերը սեփականատիրոջ տեղերում զրոյի: Խուսափելու համար: Այս, դուք պետք է տեղադրել, որպեսզի համակարգը վերահսկողության մատուցողներ եւ baristas.
• Ներկայությունը բարձր մակարդակով մրցակցության, որը տարեցտարի ավելանում է: Անհրաժեշտ է սահմանել իր ուժեղ եւ ստեղծել ստեղծագործական հայեցակարգ է բար եկավ բազմաթիվ հյուրեր:
• Ժամանցային կամ գործարար. Այն փաստը, որ բար - սա մի լավ ժամանցի հաճախորդների համար, սակայն ոչ թե սեփականատիրոջ: Այնպես որ, դուք պետք է բուժել հարցը լրջորեն համար մեծ շահույթ.
• Դեռ ընթացքի մեջ է վերանորոգման համար պետք է օգտագործել դիզայնի ծառայություններ է հյուրերը ցանկանում են այցելել բար կրկին ու կրկին. Կարեւոր է, որ կահույքի պետք է համահունչ լինի հայեցակարգին: Բացի այդ, ոչ ոք չի վիճել է նրանով, որ մարդիկ չեն սիրում սառը պատերը եւ վատ լուսավորություն: