Չոր գինի: օգտակար տեղեկություն

ենթադրվում է, որ չոր գինին խմիչք է, որը չի ավելացրել, ոչ ջուր, ոչ էլ շաքարը շրջանում երկրպագուների գինեգործության արտադրանք. Պրոֆեսիոնալները ունեն իրենց ավարտական. Նրանք դասակարգելու յանցանք կախված փուլում ավարտից ալկոհոլային խմորում գործընթացի wort եւ նրա դարձի մեջ վերջնական արտադրանքի. Աղյուսակ կամ չոր գինի, դա հիմնական աշխատանքի արդյունքը մասնագետների: Այն պատճառով, որ նրան, եւ ստացեք լայն տեսականի խաղողի, սովորական, ինչպես նաեւ հավաքածու խմիչքների.

Ըստ Ֆրանսիայի գիտնական քիմիկոս Լուի Pastera, ով եղել է առաջատար է իմունոլոգիայի եւ մանրէաբանության, չոր գինի է առավել բարեկամական, օգտակար եւ առողջ արտադրանքը. Սա բնական ըմպելիք պարունակում է իր կառուցվածքով , էթիլային սպիրտ, արտադրված խաղողի շաքարի, տոկոսային որի տատանվում ինը էր տասնչորս. Քիմիական բաղադրությունը չոր գինիների բարդ են արտադրանքը. Addition ջրի եւ էթիլային սպիրտ դրանք պարունակում են արժեքավոր օրգանիզմի համար օրգանական թթու խմբերի, ինչպես նաեւ գլյուկոզա, ֆրուկտոզա, վիտամիններ, enzymes եւ հանքային տարրերի.

Սկսած հնագույն ժամանակներից, չոր գինին խորհուրդ է տրվում որպես բուժիչ խմել. Healers օգտագործել այն անտիսեպտիկ եւ soothing հատկությունները: Նրանք նաեւ օգտագործվում է որպես միջոց լուծարման այլ դեղամիջոցների.

Ժամանակակից գիտնականները ցույց տվեց, որ մշտական ընդունումը չոր գինի, եթե դա է ողջամիտ միջակայքում, կանխում է անոթային հիվանդությունների եւ սրտի մկանների. Այս ունակությունը կապված է խաղողի խմիչքը, որը պարունակում դրանցում մի կենսաբանորեն ակտիվ տարրեր `kvartsetin եւ flavonoids. Կարմիր գինի (չոր) ունի կարողությունը կանխելու քաղցկեղի զարգացումը եւ շաքարախտի. Այն մեծացնում է հեմոգլոբինի մակարդակը, մաքրում է արյունը եւ մեծացնում կյանքի տեւողությունը: Բոլոր այդ գործընթացները տեղի են ունենում շնորհիվ ակտիվ բաղադրիչների մեջ խմիչքը, որոնք հզոր հակաօքսիդանտներ:

Չոր գինիներ են դասակարգվում, կախված տեսակների խաղող, որոնք օգտագործվում են դրանց պատրաստման. The ըմպելիք կարող է ձեռք բերել խմորման հյութ Cabernet, Լամբրուսկոի, Մերլո, Sauvignon, Aglianico, Negretti եւ այլոց: Այս դեպքում, փորձագետները բացատրում են այն մի խումբ կարմիր չոր գինի:

Վերջնական հյութ խմորում արտադրանքը կարող է ձեռք բերել սպիտակ, կարմիր կամ վարդագույն սորտերի. Դա կլինի դասակարգվում է որպես չոր սպիտակ գինի, այն դեպքում, հատապտղային նախկինում հանել կեղեւ եւ հյութ քիչ գույն. Այս դեպքում, նման սորտերի խաղողի, որպես Riesling, Թոքայ Vernacha, հունա, Chardonnay, Մուսկատ եւ այլոց:

Տեսականի չոր գինիների բաժանվում են:

1. Սովորական. Նրանք չեն կանգնել եւ զգում պատրաստ է օգտագործման համար անմիջապես հետո հեռացվել մնացորդները խմորիչ խմորումը ամբողջովին ավարտված է, կազմել է զտման եւ պարզաբանումներ.

2. Vintage: Այս խմիչքներ պահվում են կոնկրետ ժամանակահատվածում ավելի, քան մեկ տարի: Արտադրություն տվյալների գինիները կարող է արտադրվել մեկ կամ մի քանի սորտերի խաղող:

Եւ, վերջապես, Սայլակ. Այդ արտադրանքը են գինու խանութ երկարաժամկետ մերկացում.