Սունկ tolkachiki: կարեւոր խորհուրդներ սունկ pickers

Մինչ օրս, որ բնության կան մոտ հարյուր հազար տեսակ fungi. Նրանցից շատերը վտանգավոր են մարդու կյանքի, բայց նրանց մեծ մասը միայն պետք է լինի ճիշտ մոտեցում է հավաքման եւ մշակման փուլում է.

Քողարկելու եւ պահանջում է բավականաչափ փորձ Mushroomer է ներառել սունկ tolkachiki: Գրեթե առանց nutrients, ունի ցածր համ, նրանք հազվադեպ են օգտագործվում է սննդի, բայց դեռ հավաքված են սիրողական մակարդակով:

Ընդհանուր բնութագրեր

Հանրապետության տարածքում Ռուսաստանի սնկով tolkachiki այլ անուն - "փչովի բարձիկներ»: Նրանք պատկանում է ընտանիքին եւ բնորոշվում են որպես Mukhomorov պայմանականորեն ուտելի. Այս fungi հաճախ հայտնաբերվել է փշատերեւ անտառներում եւ թափող, կաղնու, կեչու եւ հաճարի. Եւ հավաքել դրանք ընկած ժամանակահատվածում հուլիս-հոկտեմբերին: Թարմ fruiting մարմինները կոչված, սունկ պարունակում են betaine, որը կարեւոր դեր է metabolic գործընթացներում մարդու մարմնի.

Tolkachiki ունեն շատ փխրուն գլխարկը, ինչը նրանց դարձնում ոչ պիտանի է տրանսպորտի եւ նպաստում է մի հազվագյուտ հավաքածու.

նկարագրությունը բոց

Ինչպես հարկն է հավաքել սունկ tolkachiki, լուսանկար եւ նկարագրությունը իրենց տեսքը պարտավոր են ուսումնասիրել. Հատկապես նրանց համար, ովքեր ղրկեցի զանոնք անտառներում է առաջին անգամ: Ի վերջո, այդ նմանությունը այդ սնկով amanita եւ գունատ toadstools կարող է լինել մահացու անփորձ սնկով picker.

Hat է tolkachika զանգը ձեւավորված, աստիճանաբար վերածվում է կլորացված, գետնատարած ձեւով. Երբեմն, կա մի լայն բլուր: Գլխարկ տրամագիծը տատանվում է երեքից տասներկու սանտիմետր: Նրա շերտավոր, գոգավոր եզրին ցույց է տալիս, որ բորբոս պատկանում ներկայացուցիչների ուտելի տեսակի.

Գունավոր գլխարկներ բոց, կախված տեսակների, կարող է լինել շատ գույներ: ash-մոխրագույն, դեղին, մոխրագույն, կապար մոխրագույն մի կապտություն ներկ, սպիտակ եւ նույնիսկ ձիթապտուղ կանաչ. Հավաքելով այդ նվերներ բնության, փորձառու սունկ Hunter կամ lover, որպեսզի համոզված է, որ մինչ այդ ուտելի սունկ tolkachiki:

Լուսանկարներ չի կարող միշտ փոխանցել մի շարք գույների, այնպես որ դա շատ կարեւոր է իմանալ, թե բոլոր մանրամասները իրենց արտաքինը.

Ճաքճքել այդ fungi չորավուն, ծածկված սպիտակ փաթիլներ, որը, ի վերջո, կվերանա: Միսը սպիտակ է, քնքուշ, թեթեւակի քաղցր համը, չի ունենալու է արտահայտչական հոտը. Ափսեներ են վառ, ճկուն եւ բավական լայն է:

Բոց ունի փխրուն ոտքով սպիտակ կամ սեւ-սպիտակ գույն. Նրա բարձրությունը կազմում է 5 - ից 15 սմ, հաստությունը. 0.8 2 սմ ստորին մասում ոտքեր սուտ Volvo մոխրագույն, շագանակագույն կամ սպիտակ ստվերում:

բազմազանություն փչովի բարձիկներ

Շատ fungi tolkachiki, լուսանկարչական եւ նկարագրությունը, որոնք շատ նման են միմյանց, սակայն պատկանում են տարբեր տեսակների. The ամենադյուրին ճանապարհը է տարբերակել նրանց կողմից Volvo: Ի մոխրագույն բոց է հիմնականում մոխրագույն: Ժամը Saffron umbridae-Zheltov, մեծ-volvovogo եւ tan բորբոս դրա վրա կան կարմիր-շագանակագույն ԿԵՏԵՐ.

Ձյունը-սպիտակ բոց տարբերվում է իր congeners բացարձակ whiteness. Եւ միայն կենտրոնն իր գլխարկը ունի գորշ կամ դարչնագույն գույն.

Լավագույն հայտնի եւ առավել հավաքագրվում ներկայացուցիչների շրջանում որոշ տեսակի է tolkachik մոխրագույն:

կեղծ սունկ

Շատ հաճախ է զամբյուղի հետ սունկ floats են թունավոր գունատ թունավոր սունկ եւ toadstools. Ինչպես չի շփոթում են fungi tolkachiki. Ֆոտո եւ նկարագրությունը, կեղծ տեսակետները փչովի բարձիկներ, պետք է ուշադիր ուսումնասիրել է որոշելու, թե իրենց սխալ ազատ բոլոր փուլերում զարգացման.

Հիմնական տարբերությունը tolkachikov թունավոր հարազատների է բացակայությունն է ռինգ է բխում: Տիպիկ առանձնահատկությունն այն ներկայացուցիչների անուտելի տեսակի ներկայությունը flakes վերաբերյալ գլխարկով եւ պալար. Ոտքերը թռչել թիթեղասունկ եւ գունատ toadstools չեն էլ փխրուն, նրանք չեն ունենա լայն կլորացված խոռոչի, բայց նրանք topped հետ Բշտախտանման գոտիների:

Վտանգավոր նմանություն floats հետ թունավոր սնկի թունավորման առաջացնում է բազմաթիվ մարդկանց ամեն տարի: Երբեմն այդ դեպքերը կարող են ճակատագրական:

գաղտնիքները cooking

Կարող է առաջացնել թունավորում իրենք են սունկ tolkachiki. Լուսանկարներ եւ վիդեո, ռեկորդային նման դեպքերում, ինչպես նաեւ ականատեսների վկայում են, որ նման դեպքեր չեն այնքան հազվադեպ: Եւ առավել հաճախ դա տեղի է ունենում շնորհիվ ոչ պատշաճ պատրաստման սնկով. Floats պարունակում է մի թառ նման նյութ, այնպես որ կարող է առաջացնել բորբոքում է փոքր աղիքներ եւ ստամոքսի.

Այնուամենայնիվ tolkachiki սունկ են կերել են բազմաթիվ երկրներում եփում կամ տապակած. Ինչպես հարկն է պատրաստել նրանց պետք է մաքրվել մանրակրկիտ կեղտոտ եւ վնասված մասնիկների, եւ հետո մի լավ լվանալը. սունկ Խոհարարություն ժամանակը ոչ պակաս, քան հիսուն րոպե: Է թթու կամ marinate փչովի բարձիկներ, պարտադիր չէ, որ իրենց հետագա steeping կամ scalding:

Մասում tolkachiki սնկով համար օգտագործվող չորանում եւ պատրաստման համար համեղ թեթեւ Ապուրներ, տորթեր, աղցաններ, ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ եւ ուտեստների.