Freeze-չորացված մթերքի - արժեքավոր նվեր գիտության մարդկությանը

Նորարար տեխնոլոգիաները մրրիկ ներխուժել մեր առօրյա կյանքում, մեր առօրյա կյանքում. Նոր ապրանքներ հիգիենայի ապրանքներ եւ կենցաղային ապրանքներ, աննախադեպ խոհանոցային, սպառողական էլեկտրոնիկայի, բարձր տեխնոլոգիաների կտորներ են հաջողությամբ գոյակցում ժամանակակից տներում: Նորարարություն պայթել վրա մեր սեղանին, մեր սալերի եւ բաժակներ. Վերջին տասնամյակների ընթացքում, պայմանավորված է հետաքրքրության մարդկանց է առարկայի առողջ ուտելու դարձել է ավելի հայտնի Freeze չոր արտադրանք.

Ֆիզիկական սկզբունքը sublimation

Sublimation կամ Sublimation, մի անցումը պինդ նյութերի ուղղակիորեն մեջ գազային վիճակում, բացի հեղուկ փուլում:

Սառեցնել չորանում կամ lyophilisation, - մի հեղուկ արդյունահանման գործընթացը սառեցված կենսաբանական օբյեկտների. Այն հիմնված է ցամաքեցման սառույցի մեջ պարունակվող սառեցված արտադրանքի, այսինքն նրա անցման ուղղակիորեն մեջ գոլորշիները պետության, բացառությամբ հեղուկ փուլում:

Sublimation մեթոդը մշակվել է XX դարի սկզբին, տաղանդավոր ռուս գյուտարար lappa Starzhenetsky զինվոր, 1921 թ. արտոնագրեց մեթոդը sublimation տակ կրճատվել ճնշման. Է առաջին անգամ աշխարհում sublimation չորանում օգտագործվում է քառասնական է ԽՍՀՄ պահպանման համար Sera մասին, արյան պլազմայի եւ պենիցիլինի:

Գաղտնիքները արդյունաբերական արտադրության

Freeze չոր արտադրանքի արտադրվում է վակուումային sublimation:

Նախքան մշակման բնօրինակ բնական արտադրանքը ենթարկվում է արագ սառեցման է ջերմաստիճանի մինչեւ -200 ° C. Նրա առավելությունը, ի տարբերություն պայմանական սառեցման, որ տեղի է ունենում հյուսվածքների ձեւավորումը սառույցի բյուրեղների այնքան փոքր է, որ նրանք չեն կարող նույնիսկ կոտրել բջջային մեմբրաններ:

Ապա սառեցված ապրանքներ տեղադրվում են կնքված պալատի որից սկսվում է մղել օդը: Այն բանից հետո, նվազեցնելով ճնշում է պալատի սկսում է աստիճանաբար բարձրացնել ջերմաստիճանը: Սառույցի evaporates, որ գեներացվել պատրանք pumped. Երբ բոլոր սառույցի բյուրեղները ապրանքի խտացնել, արտադրական գործընթացը ավարտված է:

Բացի այդ, ճնշման համահարթեցման պալատը մատակարարվում իներտ գազի, ազոտի կամ հելիում. Կամերային բացվում է, չորացրած արտադրանքը դուրս է գրվել, կախված, փաթեթավորված gazoparonepronitsaemye փաթեթների. Սկսած փաթեթավորումը pumped օդը, ազոտի pumped դրա փոխարեն, իսկ փաթեթը կնքվում:

Freeze չոր սնունդ: նպաստները եւ վնասում

Սառեցրու չորացման ապահովում անվտանգության, առանց բացառության, բոլոր օգտակար հատկությունները եւ օրգանոլեպտիկ հատկությունների արտադրանքի. Այս մեթոդը պահպանում է գերազանց մրգեր եւ հատապտուղներ, բանջարեղեն եւ սունկ, դեղաբույսեր, կաթնամթերք, հրուշակեղենի, մսի եւ ձկան Ապուրներ եւ շիլաներն:

Դիմում փորձը ցույց է տալիս, որ sublimates նույնիսկ վերադաս համով եւ սննդային հատկությունների բնական գործընկերների հետ: Դժվար է պատկերացնել, որ որեւէ մեկը ուրախ է, խմել բնական ճակնդեղը եւ կաղամբ հյութ եւ նեխուր հյութ եւ մաղադանոս, եւ ըմպելիքներ է cooking, որը օգտագործել նման Freeze չոր արտադրանք ունեն գերազանց ակնարկներ. Բարձր է գնահատել էին նաեւ սառեցնել Չորացրած հատապտուղների եւ մրգերի եւ կաթնամթերք.

Sublimates չի պարունակում որեւէ ՊԱՀՊԱՆԻՉՆԵՐ կամ ներկերի, եւ որ իրենց հիմնական առավելությունը համեմատ այլ ապրանքների երկարաժամկետ պահեստավորման եւ արագ պատրաստման.

Միակ վտանգը, որ կարող է ուղեկցել ձեռքբերումը sublimates - ի օրիգինալ ցածր որակի հումք, որոնք օգտագործվում են անբարեխիղճ արտադրողների. Դուք կարող եք պաշտպանել ինքներդ գնելով արտադրանքի ապացուցված ընկերությունների.

Sublimation - լուծումը շատ խնդիրների

Freeze չոր արտադրանքը կարող է լայնորեն օգտագործվել եւ որպես ակնթարթային պարենային ապրանքների, իսկ քանի որ արդյունաբերական ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐԻ հրուշակեղենի, սննդի խտանյութերի, կաթի եւ մսի, օծանելիք եւ այլ ոլորտներում:

Է արտադրության կաթնամթերքի, չոր լուծվող հակաբիոտիկների, վիրուսային եւ մանրէային նախապատրաստական, սննդային հավելումների, enzymes, ֆերմենտների եւ վակուումային sublimation այլընտրանք չունի:

Freeze-չորացրած արտադրանք - լավագույն տարբերակն է ապահովելու սնունդը երկար hikes եւ գործուղումների: Եղանակը դրանց օգտագործման, ինչպես պարզ է որպես հնարավոր: ջուրը ավելացված է արտադրանքի, եւ այն պատրաստ է: Այն պետք է միայն հիշել, որ վերականգնումը փոխարժեքը սուբլիմել կախված է ջրի ջերմաստիճանը, այն լցվել.

Ամեն ինչ տան համար արտադրությունը

Գործընթացը վակուումային sublimation տեխնոլոգիապես բարդ, պահանջում է հատուկ գիտելիքներ եւ ուսուցում, օգտագործման հատուկ արդյունաբերական սարքավորումների.

Հետեւաբար սիրողական առաջարկությունները ոստայնում, թե ինչպես պետք է պատրաստել Freeze - չոր արտադրանքը տանը, կարող է լինել մեծ օգնություն է զբոսաշրջիկների եւ որսորդները, ովքեր ցանկանում են նվազեցնել քաշը ուղեբեռի պատճառով չորանում նախապատրաստված ճաշատեսակներ, բայց մի վակուումային sublimation սառեցված սննդամթերք, նրանք չեն կապված:

Մեկ այլ բան է չորանում է ապրանքի ցրտին, ինչպես դա արեց դարեր շարունակ ժողովուրդների հյուսիսային երկրներում: Weathered սառը շերտ միս եւ ձուկ չի վատթարանալ, դառնալ ավելի թեթեւ միաժամանակ պահպանելով իր չափը, ձեւը եւ organoleptic հատկություններով.

Sublimates լայնորեն տարածվել ամբողջ աշխարհում, Ռուսաստանում նրանք միայն դառնում ժողովրդականությունը. Բայց յուրաքանչյուր անցնող օր ավելի ու ավելի ակնհայտ է, որ նրանք հրաշալի տարբերակ առողջ սնունդ. Freeze չոր արտադրանք - արժեքավոր նորարարական հայտնագործություն, ուղարկել գիտության մարդկությանը.