Ginger սոճի: նկարագրությունը, որտեղ կան, երբ հավաքվել. սունկ սունկ

Ի թիվս բոլոր սնկով, որ աճում է մեր անտառներում, սոճի շաֆրան մեկն է առավել համեղ. Սա բորբոս հայտնի է արդեն շատ տարիներ: Նրա նարնջագույն գույնը առաջացրել այսպիսի հետաքրքիր անունը: Եւ այլ «մականվան« սա սունկ գրեթե երբեք չեն կոչվում:

From camelina սոճին տանտիկինները կատարել մի շարք համեղ ուտեստների. Տատանումները այս թեմայով մի բան. Է հավաքել ճիշտ այս տեսակի սունկ, դա անհրաժեշտ է իմանալ, թե հիմնական նշաններ եւ տարածքը իր աճի. Դյուրին է անտառներում, որ գիտելիքները չեն միջամտել ցանկացած մարդու:

հայտնվելը

Սունկ, նկարագրությունը, որը հաճախ կարող է գտնել տարբեր աղբյուրների, բնութագրվում է նարնջագույն գլխարկով: Դա նրանց կոչումը քարտ: Եթե երիտասարդ redhead, նրա գլուխը պետք է լինի հարթ է կամ փոքր ճնշված. Որ հին նա ստանում է, ապա դա ավելի է դառնում մի մասը վերեւում նման ձագար:

Գլխարկ տրամագիծը - 3-12 սմ. Նրա մակերեւույթը հարթ. Երանգներ սոճին ից camelina բավականին մի քանի. Այստեղ վերաբերում Orange (կամ լույսը մութ), հագեցած պղինձ, եւ նույնիսկ կանաչ-կապտություն տոնը. Տեսանելի համակենտրոն շրջանակների, ԿԵՏԵՐ եւ շերտեր.

Ափսե տակ մեղսակից ունեն նաեւ Նարնջագույնը. Ginger ունի pine խեժի հոտ: Նրա վերեւ մսոտ: Հյութ է նարնջագույն, սակայն օդում, կարող է դառնալ կանաչ: Ոտքը կարող է նաեւ լինել նարնջագույն: Նա գտել է ընդմիջում եւ նուագախումբի

տեսակներ բորբոս

Ընդհանուր տարբերակել երկու ձեւերը սնկով. Կան նաեւ այլ տեսակներ, բայց նրանք ավելի հազվադեպ են: Pine կամ լեռնոտ, սաֆրան է ամենատարածված տեսակն բորբոս. Գլխարկ է 5-10 սմ տրամագծով: Սունկ նախընտրում ավազոտ նարարտծ արգավանդ կավահող հողի տեսակը: Նրանց գույն (նույնիսկ խաչաձեւ բաժնում) վառ նարնջագույն: Կարող է գերակշռել պղնձե կարմիր երանգներ. The կտրում է երկար ժամանակ չի կորցնում գույնը:

Երկրորդը տեսակ սնկեր, որոնք ներկայացվում զուգված սունկ. Նրանք մի փոքր ավելի փոքր է, քան նրանց գործընկերները սոճին (գլխարկ հասնում 5-8 սմ չափի), բայց նրանց արտաքին տեսքը նույնպես բավական վառ. Սակայն, կապույտ կամ կանաչ երանգներ կարող է հաղթահարել իրենց գույն. Սա հատկապես բնորոշ է կենտրոնի կափարիչ:

Կտրել զուգված camelina որպես վառ նարնջագույն: Բայց գունավոր ոտքերը եւ գլխարկներ կարելի է նույնացնել ավելի խլացված երանգներ: Պայմանավորված է փոքր չափի այդ սնկով կարող է marinate նույնիսկ մի շիշ հետ նեղ պարանոցի. Շատ տնային տնտեսուհիներն օգտագործել այս մեթոդը:

հազվագյուտ տեսակներ

Ներկայացուցիչների շրջանում այս խմբին fungi կան նաեւ ավելի հազվադեպ սունկ. Նկարագրությունը դրա հետաքրքիր կլինի ուսումնասիրել սունկ. Կարմիր սունկ մի փոքր ավելի մեծ տրամագծով գլխարկով - 6-12 սմ: Այն կարող է ունենալ գույնը սաղմոնի-վարդագույնից մինչեւ սաղմոնի կեղտոտ տոնով .. Hat է նաեւ նշված համակենտրոն շրջանակների: The կտրում է օդում դառնում գինու-կարմիր գույնի: Միսը բորբոս կարելի է բնութագրել որպես փխրուն, ունենալով դեղնավուն-սպիտակ գույն. Սունկը ունի ընդգծված հոտ:

Մեկ այլ բավականին հազվագյուտ ծառատեսակ է կաթնային կարմիր զաֆրան. Նրա գլխարկ կարող է հասնել 3-ից 10 սմ. Իր գույնը նարնջագույն, բայց ոչ պայծառ. Շրջանացման արտահայտված է եզրեր. սունկ հյութ բնութագրվում է Նարնջագույնը. Բայց մնալով օդում դառնում կարմիր կամ bardovym. Փխրուն ոտքը: Դա խոռոչ մեջտեղում: Հոտը Camelina Այս խմբում են նաեւ չեզոք: Նրա մարմինը նուրբ եւ ունի Նարնջագույնը.

անուտելի գործընկեր

Վերը նշված տեսակներ - է ուտելի սունկ. Դրանց օգտագործումը սննդի մեջ, որը ենթարկվում է տարբեր վերամշակման տեխնոլոգիաների. Բայց նրանք կարող են շփոթել այլ fungi. Այն mlechnik սաթ: Բնորոշ գույն դա գրեթե անհնար է, որը փորձառու սնկով որսորդների, բայց նրանք, ովքեր չեն գնում, հաճախ է անտառում, պետք է վերցնել այդ տեղեկատվական նոտա:

Սունկ չեն թունավոր կրկնապատկում. Հետեւաբար, նրանք կարող են լինել նույնիսկ հավաքել անփորձ սնկով pickers. Mlechnik ունի սաթի կարմրավուն կամ դեղնավուն կարմիր գույն. Նրա հակադրություն կարող է հեշտությամբ տեղադրվել է կտրում մի սունկ: Հյութ է ջրալի: Այն արագ dries օդը: համ հյութի, կամ քաղցր, կամ դառը.

Տարբերությունն այն նաեւ կայանում է հոտ. Դա նման է եղերգ կամ նույնիսկ Bouillon խորանարդի. Թարմ mlechnik սաթ չի ուտում: Բայց չոր ձեւով, այն կարող է օգտագործվել որպես համեմունք:

Որտեղ եւ երբ աճում է saffron

Նաեւ պետք է իմանալ, թե որտեղ եւ երբ է աճել սունկ սոճի. Նրանք նախընտրում են մակերեսային փայտանյութ: - Ից բորբոս անունով, դա պարզ է, որ նրանք գերադասում են սոճու կամ եղեւնիներ: Նրանք աճում են խմբերով: Նրանք կարող են լինել մեծ կամ փոքր:

Սունկ հայտնվում ամառվա կեսին. Երբեմն նրանք կարող են հայտնաբերվել է անտառում, նույնիսկ հունիսի կեսերին: Բայց դա ավելի շուտ բացառություն է: Մեծ harvested օգոստոսին եւ սեպտեմբերին: Ի հոկտեմբերին, սունկ կարելի է, բայց շատ ավելի պակաս հաճախ.

Սա բորբոս չի վախենում է Frost. Ամառային սունկ կարելի է բնութագրել որպես ավելի ջրիկ. Ի աշնանը, երբ այն սկսում է ստանալ colder, նրանք դառնում են ավելի ուժեղ: Սնկով pickers կարծում են, որ այն գտնվում է մի ցուրտ ժամանակաշրջանի առավել համեղ սնկով.

Թե ինչպես է հավաքել սնկով.

Որոնել զաֆրան սոճի ազնիվ է լավ լուսավորված groves, երկայնքով ալիքով: Դիմակավորված սունկ շատ լավ է, այնպես որ, գտնելով նրանց այնքան էլ հեշտ չէ: Վառ գույներ չպետք է լինեն ապակողմնորոշող. Երբեմն, որոշել է, որ կան սունկ, կարող է միայն ճռճռոց, որը լսեց տակ ոտքով. Նրանք սկսում են աճել, տակ մամուռ. Այնպես որ, առաջին անգամ տեսել է ընդամենը մի քիչ bump. Շատ սունկ pickers պարզապես քայլ է նրանց, առանց տեսնելով վառ գլխարկներ:

Եթե լավ տեսք եւ գտնել թանկարժեք զաֆրան, դուք պետք է պատշաճ կերպով խախտել այն. Կտրել, որ անհնար է: Սա կլինի վնասել mycelium, եւ նոր անհատներ այստեղ, եւ չի հայտնվում: Ճիշտ կլինի պարզապես նրբորեն պայթել saffron. Դուք կարող եք նույնիսկ ետ պտուտակել այն, եւ ապա շաղ տալ այն տեղը, ասեղներ կամ մամուռ. Չորանում է վատ ազդեցություն են ունենում mycelium.

Ինչպես եփել

Little Red սոճի սունկ մի նրբություն. Նրա ճաշակն է գնահատել համար երկար ժամանակ. Այս սունկը marinate, տապակել, ավելացնել աղ եւ եփ գալ. Սունկ պահպանում են իրենց վառ գույներով, նույնիսկ այն բանից հետո, բուժման:

Ըստ նրա համային հատկությունները վերադաս նույնիսկ սունկ. Ըստ նկարագրության, որ նրանք ինչ-որ չափով նման են russula. Նրանք կարող են սննդի, նույնիսկ այն բանից հետո ընդամենը մի քանի ժամ salting, ուղղակիորեն է անտառում:

Եթե նայիր մտադիր է տապակել սնկով, ջերմային բուժում տրվում է ընդամենը մի քանի րոպե: Դա ներկայացնում է մի տեսակ բոլորովին այլ է, այլ սնկով.

Ենթադրվում է, որ այդ փոքր սունկ գլխարկ, իսկ ավելի բարձր արժեքը վաճառքի. Սունկ նույնիսկ արտահանվում է հարեւան երկրներ, դեպի Եվրոպա: Նրանց մեջ կան որոշ տեսակի դեղերի:

Ունենալով ծանոթացել է բորբոս որպես զաֆրանի pine, կարելի է գնալ դրա համար է անտառում: Շաբաթավերջի եւ տոնական օրերի մնացել է շատ դրական տպավորություններով: Պատրաստել harvested բերք տարբեր ձեւերով: Այն շատ համեղ է եւ առողջ սունկ.