Ավանդական Կուբայի սննդի: ուտեստներ եւ բաղադրատոմսեր

Կար մի Կուբայի սննդի, իհարկե, Կուբայում. Այն առաջացել ազդեցության տակ gastronomic սկզբունքների այլ երկրների: Կուբայի խոհանոցով կարող է նկատելի տարրեր Creole, աֆրիկյան եւ իսպանական cooking մասին:

Տարեկան փառատոներ: Նրանք պատրաստվում են gourmets եւ chefs, ովքեր լավ ծանոթ Կուբայի սննդի, բաղադրատոմսեր այն:

Ամենաշատ ընթերցվածը

Խոհարարություն ժամանակ օգտագործվում:

• տավարի;
• գառան;
• Թռչնամիս;
• կաթի փոշի,
• խոզի;
• օվկիանոս ձուկ.
• սեւ լոբի,
• կոկոսի յուղ եւ կաթի.
• բանան,
• ծովամթերք (ծովախեցգետին եւ օմար);
• քաղցր կարտոֆիլ;
• արմատ cassava.
• բրինձ,
• մրգեր (նարինջ, խաղող, Guavas, խնձոր եւ այլն);
• համեմունքներ եւ ամոքանքներ.
• բանջարեղեն (կաղամբ, սոխ, սխտոր, լոլիկ, եգիպտացորեն, պղպեղ եւ այլն):

Շրջանային խոհանոց

Քանի որ շատ երկրներում, Կուբա գոտիավորման տեղի է ունենում: Արեւմտյան մասում երկրի եւ կենտրոնի հաճախ օգտագործվում կոկոսի եւ շոկոլադ: Ապա տապակել կոկոսի յուղի կամ կաթ: Արեւելյան մարզերում հաճախ պատրաստվել տաք եւ կծու ուտեստների.

Հանրաճանաչ ուտեստներ

Ինչ ճաշատեսակներ արժե փորձում նրանց, ովքեր հետաքրքրված են Կուբայի սննդի. Իհարկե, առավել տարածված. Դա նրանց այժմ մենք նրանց համարում:

• Cake հետ, նարինջ, դդում եւ կոկոսի.
• Mahiako: Դա հայտնի ուտեստ է երկրում: Որն է նման ուտեստ. Այն խորոված կամ շոգեխաշած միս զամբյուղի մեջ բանջարեղենով. Ոչ ոք չի սնունդ ամբողջական չէ առանց այս ուտեստների.
• Տապակած Piglet (Lechon asado):
• Տապակած խոզի միս
• Ռագու հավի գազար, սոխ, կարտոֆիլ, խոզապուխտ եւ այլ բաղադրիչների, ինչպես կա. Այն կոչվում է Caldosa ուտեստ.
• Tostones (տապակած plantains):
• Աղցան ավոկադո եւ արքայախնձոր.
• Աղացած տավարի միս, տոմատի սոուսով:
• Cake հետ, guava:
• Կուբայական սենդվիչ.
• Բրինձ սեւ լոբի եւ այլ ճաշատեսակների Կուբայի խոհանոցով:

ըմպելիքներ

Նրանք հայտնի են խմիչքներ:

• տարբեր կոկտեյլներ (օրինակ, Mojito Daiquiri եւ այլն);
• ռոմ.
• սուրճ (ուժեղ);
• գարեջուր.
• guarapo (բազային ըմպելիք, այն եղեգնաշաքար) .
• լիմոնադ, կրաքարի.

թանձրուկներ

Կուբայի խոհանոցը բավականին հետաքրքիր է, եւ նրա բաղադրատոմսեր, որոնք հեշտ. Հանրաճանաչ սոուսներ այստեղ. Նրանց Կուբայի խոհանոցում շատ. Նրանք մաս են կազմում տեղական խոհանոցով: Կուբացիները սիրած սոուս, որը պատրաստված է պղպեղ, սխտոր եւ լոլիկ, որը կոչվում Mojo. Երկրորդ ամենատարածված - Salsa criolla. Այս սոուսը պատրաստված է պղպեղ, կարագ, սոխ եւ լոլիկ.

Ի կազմի որոշ Վիրակապման նույնիսկ կարող եք գտնել, միրգ, ինչպես, օրինակ, մանգո.

Կուբայի սենդվիչ

Եթե դուք հետաքրքրված են Կուբայի խոհանոցով, լուսանկարներ որոշ ուտեստների ներկայացրել են ցուցադրական նպատակով հոդվածում. Դուք ցանկանում եք եփել մեկը ուտեստների. Ապա ուշադրություն դարձնել այս խմբին: Այն կոչվում է կուբայական սենդվիչ:

Նախապատրաստման համար դուք պետք է:

• չորս շերտ պանիր շվեյցարական (մոտ հարյուր գրամ), եւ նույն երկար rolls.
• աղ;
• մի ճաշի գդալ կարմիր գինու քացախ եւ ձիթապտղի յուղի.
• բանկա թթու պղպեղ եւ մի բանկա թթու.
• մեկ ղեկավար (կտրտած) shallots,
• երեք ճաշի գդալ թթվասեր կամ մայոնեզ,
• կես բաժակ ռոմ.
• ¼ բաժակ Creole մանանեխ.
• կարմիր կաղամբ (կտրտած մի քառորդ ղեկավար կաղամբով):

Է պատրաստել խոզի միս է գրիլ պետք:

• 4 peppercorns եւ zubochka սխտոր (մանրացված);
• Երկու կտոր խոզի (յուրաքանչյուրը մոտ 350 գրամ),
• աղ;
• աղացած սեւ պղպեղ;
• Թեթեւ շագանակագույն շաքարավազ (2 tbsp ..).
• ձիթապտղի յուղ (1 tbsp.);
• կես բաժակ մուգ ռոմ.
• կոճապղպեղի կտոր 2.5 սմ (կտրել, կամ քերել).

Գործընթացը պատրաստվում է սենդվիչ

1. Նախ, կատարել ծով: Որպեսզի դա անել մի թավայի, լցնել կես բաժակ ջրի մեջ, դնում շաքար, սխտոր, Ginger եւ երեք ճաշի գդալ աղ: Ակտիվանալ. Բերելու է եռալ: Ապա հեռացնել ջերմության. Ավելացնել ռոմ. Հերիք է, որի արդյունքում կազմը է սենյակային ջերմաստիճանում:
2. Այնուհետեւ վերցնել սկաւառակը, պառկել է իր միս. Թափել ծով ստանալ: Ծածկել: Դնում է սառնարանի համար, մեկ ժամ (դա հնարավոր է ավելի երկար ժամանակ):
3. Պատրաստել աղցան. Ներծծում է սառը ջրի համար, հինգ րոպե shallots: Ապա ակտիվանալ կաղամբ, սոխ եւ աղը (1.5 ժամ: Լ.), Մի քամոց. Թողնել այնքան երեսուն րոպե կամ մեկ ժամ: Անհրաժեշտ է գրապահոց հյութ. Ապա ողողում եւ Pat չոր կաղամբ: Դրեք մի մեծ ծաղկաման, խառնել քացախ եւ նավթի. Season հետ, աղ:
4. Preheat գրիլ:
5. Clipping Pat չոր. Խոզանակ հետ, կարագի եւ շաղ տալ հետ պղպեղ:
6. Եփել վրա խորովել. Ին պետք է մատով խփել. Եփել շերտերով յուրաքանչյուր կողմում (տեւում է մոտ ութ րոպե): Ինչպես ստուգել պատրաստակամություն: Տեղադրեք մեջ ամենահոծ հատվածը մսի ճաշ ջերմաչափ. Եթե դա ցուցադրում է ավելի քան 63 աստիճանով, ապա դուք կարող եք անցնել հաջորդ քայլին: Մասնավորապես: Ներդրեք մի կտրելու խորհրդի կտրում, թողնել հինգ րոպե, ապա կտոր.
7. Թառամած վրա խորովել buns.
8. Որ ստորին կեսը յուրաքանչյուր խոզանակ հետ մանանեխ եւ մայոնեզ:
9. Դնելու պանիր գագաթին, մի փոքր հալվել.
10. Կտրել բարակ շերտ միս: Դնում հաց, թթու վարունգ, պղպեղ եւ գազար: Այն բանից հետո, որ կարող է կերակրել ուտեստ:

Pikadilya

Դուք հետաքրքրված է Կուբայի սննդի. Ապա, ավելի ծանոթի հետ, մենք առաջարկում ենք Ձեզ եւս մեկ ուտեստ: Կոչվում ուտեստ, շատ հետաքրքիր է, - pikadilya.

Է պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ է:

• 10 բալի (կտրատած);
• 1/3 բաժակ գինի (սպիտակ), տոմատի մածուկ, Pimento պղպեղ լցոնած ձիթապտուղ ծով (1 tbsp.) Եւ չամիչով,
• երկու Bay տերեւները;
• 2 ժամ Լ. չորացրած վայրի սուսամբար, կայնեյան բիբար եւ աղացած չաման.
• 450 գրամ տավարի chorizo,
• 2 tbsp. լ: յուղեր (ձիթապտուղ),
• մեծ թակած սոխ.
• 4 սխտոր մեխակ (մանրացված);
• աղ;
• հիմք սեւ պղպեղ:

նախապատրաստման

1. Շոգ է նավթի մի թավա: Դնում սխտոր, դափնու տերեւ եւ սոխ. Եփել մինչեւ սոխ է փափուկ, մոտ չորս րոպե. Ընթացքում ակտիվանալ անընդհատ:
2. Այնուհետեւ ավելացնել աղացած միս, տապակել: Երբ միսը browned, հեռացնել ջերմության, հեռացնել ավելորդ ճարպը:
3. Այնուհետեւ լցնել գինին: Ակտիվանալ. Ավելացնել տոմատի մածուկ, լցոնված ձիթապտուղ (կտրատած), կիսով չափ կրճատվել չերի լոլիկ, չաման, վայրի սուսամբար, կայնեյան բիբար: Եփ գալ ցածր ջերմության համար ութ րոպե: Մշտապես ակտիվանալ. Նախքան ծառայում, սեզոնի հետ, աղ եւ պղպեղ:

աղցան

Շարունակելով հետ ճաշատեսակների Կուբայի խոհանոցով, բաղադրատոմսեր նկարագրել, ձեզ մոտ համեղ աղցան է արքայախնձոր եւ ավոկադո. Սա ուտեստ է ավանդական թեթեւ նախաճաշիկ, որ արագ եւ հեշտ է պատրաստել.

Նախապատրաստման համար դուք պետք է:

• արքայախնձոր (կիլոգրամ);
• երկու avocados;
• երեք zubochka սխտոր;
• երկու beam watercress.
• Մեկը կարմիր սոխ.
• ճաշի գդալ շաքարավազ;
• մի քառորդ բաժակ ձեթ (ձիթապտղի),
• գողություն աղացած չաման.
• 2 tbsp. լ: կիտրոնի հյութ;
• քառորդ թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
• աղ (մեկ թեյի գդալ):

պատրաստում

1. Լվանում է watercress. Ջնջել անցանկալի տերեւները: Չոր. Ուղարկում է սառնարան.
2. Ճաքճքել է արքայախնձոր peeled: Միսը կտրել օղակների.
3. Դնում մատանին վրա թխում թերթիկ, շաղ շաքարավազ (1 tbsp. Լ.): Տեղի կարամելային է ջեռոցում, ընտրեք «grill» ռեժիմ: Հինգ - տասը րոպե կծախսվի յուրաքանչյուր կողմում.
4. Ապա թող թույն արքայախնձոր, կտրել մեջ cubes.
5. Պատրաստել է թռել: Որպեսզի դա անել, խառնել ձիթապտղի յուղ սխտոր մեխակ. Ապա ավելացնել կիտրոնի հյութ, չաման, աղ եւ պղպեղ: Կեսը արդյունքում հեղուկ խցկել աղցան սառնարան.
6. Avocados են մաքուր, կտրել մեջ cubes.
7. Հավաքվում ուտեստ. Առաջին կդնի բարձ watercress աղցան սոուսով. Ավելի քան Lay ավոկադո, արքայախնձոր, նախնական mixing պտուղը մի սոուսով. Զարդարել վերին հետ բարակ polukolechkami կարմիր սոխով:

եզրափակում

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ է կուբայական խոհանոց: Բաղադրատոմսերը լուսանկարներ ներկայացված են այս հոդվածում կօգնի Ձեզ պատրաստել այդ ուտեստների. Ձեռք բերված ուտեստներ դուք կարող եք զարմացնել ձեր սիրելիների.