Ուտելիք եւ Խմիչք, Հիմնական կերակուր
Դասակարգումը բանջարեղենի եւ մրգերի - սխեմայի եւ առանձնահատկություններ
Բանջարեղեն եւ միրգ - առավել արժեքավոր աղբյուր է սնուցիչների, օգտակար հանածոների, վիտամիններ եւ մանրաթել. Նրանք, հետ միասին հացահատիկային, ընդեղենի եւ որոշ սպիտակուցային ապրանքների, պետք է հիմք մեր սննդի. Հակասում է համաժողովրդական համոզմունքի, դիետա, որը բաղկացած է հիմնականում մրգերի եւ բանջարեղենի, կարող է լինել բավականին բազմազան է (բայց ոչ լիարժեք): Յուրաքանչյուր անհատ խումբ, որը բնութագրվում է որոշակի հատկություններով, կազմի, համը, եւ աճող առանձնահատկությունն օգտագործման.
Ինչ է մրգեր եւ բանջարեղեն.
Նախքան մենք գործ ունենք այդ խմբերի դասակարգմանը, դուք պետք է հասկանալ, թե ինչ է ցցի. Դա կարծես թե չկա ոչինչ բարդ է. Բանջարեղեն աճում է դրախտում, եւ օգտագործվում է պատրաստել հիմնական (խորտիկներն) ուտելիք. Մրգային - դա բավականին դեսերտ, քաղցրություն, եւ նրանք աճում են ծառից (այնքան տարբեր են այսպես կոչված «պտուղները»): Իրոք, հիմնական տարբերությունները մենք մատնանշել: Բայց կան բացառություններ:
Այնպես որ, պղպեղ աճում է ձվարանների ծաղիկ. Բայց սա հստակ նշան պատկանող պտղից. Գիտական սահմանումը կարելի է վերագրել նրանց, եւ վարունգ, եւ նույնիսկ կանաչ լոբի! Բանջարեղեն, ինչպես հին ժամանակներում կոչվել է հյութալի մասերը խոտի բույսերի. Թյուրիմացություններից խուսափելու նպատակով, մենք պետք է տարբերակել երկու դասակարգումների `գիտական եւ խոհարարական: Այսպիսով, եթե առաջարկվող դասակարգումը մրգերի եւ բանջարեղենի կընթանան ձեր սովորական գաղափարներ, չեն կարող լինել զարմացած. Պարզապես նայեք այն աչքերով բուսաբանության, ոչ մի cook.
բանջարեղեն
Սկսենք այն հանգամանքի հետ, որ բանջարեղեն (եւ միրգ) են մի խումբ «հարուստ բերքի», քան, եւ տարբերվում է ձավարեղեն, լոբու եւ այլ բուսական արտադրանք. Չնայած իրենց հագեցվածությամբ խոնավությամբ (մինչեւ 80-90% կամ ավելի), բանջարեղենը հարուստ են արժեքավոր nutrients. Մի մեծ բազմազանություն տարրերի (ածխածնի, ազոտի, հանքային աղերի եւ այլն): Եվ ջրիկացած կատարել այդ արտադրանքը դյուրամարս է մարդու մարմնի. Սա շատ կարեւոր է, երբ խոսքը վերաբերում է ռացիոնալ եւ լավ սննդի.
Բանջարեղեն, թե ինչ են
Մի շարք նշանների հնարավոր է դարձնում բաժանենք բոլոր բանջարեղեն են երկու հիմնական խմբերի `վեգետատիվ եւ արտադրող. Է երկրորդ տեղը սննդի սպառվում մրգերի (inflorescences), ժամը առաջինը - վեգետատիվ օրգանների. Հաշվի առնել, թե ինչ դասակարգման բանջարեղենի. Ստորեւ բերված աղյուսակում կօգնի մեզ այս խմբին:
| Վեգետատիվ խումբ բանջարեղենի | Անունները բանջարեղենի |
| tubers | Կարտոֆիլի, քաղցր կարտոֆիլ, Երուսաղեմը կանկար |
| արմատները | Գազար, բողկ, turnips, ճակնդեղի, նեխուր եւ այլն: |
| թերթ | Allium (սոխ եւ սխտոր) |
| Կաղամբ (բացառությամբ բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ եւ kohlrabi) | |
| Գազար, սպանախ (սրանք տարբեր տեսակի գազար, սպանախ) | |
| Կծու (համեմ, թարխուն, սամիթ) | |
| Դեսերտ (խավարծիլ) | |
| rhizomatous | ծովաբողկ |
| ցողուն | Ծնեբեկ, kohlrabi |
| Արտադրող artist բանջարեղեն | Անունները բանջարեղենի |
| ծաղիկ | Բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ |
| միրգ | Cucurbits (դդում, ցուկկինի, վարունգ, սեխ եւ ձմերուկ) |
| Լոլիկ (լոլիկ, պղպեղ, սմբուկ) | |
| Legumes (լոբի, սիսեռ, լոբի եւ բանջարեղեն) | |
| Եգիպտացորեն (եգիպտացորեն) |
Օգտագործելով այս դասակարգումը, դուք կկարողանաք կառուցել իրենց ուտելիք, կախված բնութագրերը յուրաքանչյուր խմբի եւ կարիքների ձեր մարմնի որոշ nutrients. Ի լրումն, որոշ բանջարեղեն են ավելի լավ եւ ավելի հեշտ է մարսել, իսկ մյուսները պահանջում են ավելի շատ էներգիա է այդ նպատակի համար.
Ջերմաստիճան տարբեր խմբեր բանջարեղեն
Քանի որ դուք գիտեք, համարվում է դասակարգումը բանջարեղենի թույլ է տալիս նրանց կիսել ոչ միայն կախված նրանից, թե որ մասն է արտադրանքը օգտագործվում է սննդի. Առավել նշանակալի տարբերությունների, եւ ցուցանիշներով, ինչպիսիք են էներգետիկ արժեքի ներհատուկ է որոշակի խմբի:
Թե ինչու, օրինակ, կարտոֆիլ խորհուրդ է տրվում ուտել է չափավոր. Սա բխում է բարձր կալորիականությամբ պալար, որին նա պատկանում. Այն հասնում է 70-80 կկալ մեկ 100 գրամ: Եւ մենք օգտագործում ենք մի մասը, որպես կանոն, ավելի (200-300 գրամ): Եվ եթե մենք պատրաստել նաեւ դուր է եկել տապակած կարտոֆիլ կամ ֆրի, դա ավելի լավ է սկսել հաշվարկման!
Արմատախիլ ցածր կալորիականությամբ, մոտ 20-50 կալորիա մեկ 100 գրամ բանջարեղեն. Ի սոխ, այս ցուցանիշը տատանվում մեծապես. Այսպիսով, այդ Կալորիականության պրասներ է 36 կկալ, իսկ սխտոր հասնում, որքան 149 կկալ: Բայց մենք չպետք է բացառել, որ դիետայի այդ օգտակար բանջարեղեն, ընդ որում, մի անգամ ուտել 100 գրամ սխտոր պետք է դեռ փորձում.
Մեծագույն բազմազանությունը եւ ոչ պակաս օգտակար բնորոշ խմբի պտղատու բանջարեղենի. Միեւնույն կալորիականությամբ բովանդակության իրենց շատ ցածր է միջին դա տատանվում է 15-ից 35 կկալ: Հետեւաբար, բանջարեղենային աղցան (լոլիկ, վարունգ, պղպեղ եւ այլն), որոնք խորհուրդ է տրվում ընդգրկել ձեր դիետայի kazhdodnevyny (կարող է լինել ավելին, քան տարին մեկ անգամ):
Իմանալով, մոտավոր կալորիականությամբ բովանդակությունը յուրաքանչյուր խմբի բանջարեղենի, դա շատ հեշտ է որոշել, որ նրանցից է ուտել ավելի հաճախ եւ ավելի մեծ քանակությամբ եւ ինչ է անհրաժեշտ է զգույշ լինել. Միեւնույն ժամանակ, պետք է հրաժարվի որոշ արտադրանքի (նույն կարտոֆիլ) պայմանավորված է բարձր էներգիայի արժեքի չարժե այն, քանի որ, ի լրումն կալորիաներով են դրա բազմաթիվ nutrients եւ վիտամինների. Սահմանափակել, բայց բացառել.
Եւս դասակարգումը սխեման բանջարեղեն
Ի լրումն rassmtotrennoy մեզ, կա մեկ այլ դասակարգում, ըստ որի բանջարեղեն կարող է բաժանել օսլա եւ ոչ օսլա եւ կանաչ: Նախկին ներառում է. Գազար, ճակնդեղի, դդմիկ, ցուկկինի, ծաղկակաղամբ, նեխուր արմատ եւ մաղադանոս, եւ այլն օգտագործման այդ բանջարեղենի սննդի պետք է պատշաճ կերպով համատեղել նրանց այլ ապրանքների: Այնպես որ, որ ընկերության շաքար, նրանք ձեզ նման տհաճ գործընթաց, խռովություն.
Կանաչ եւ ոչ-օսլա ներառում է բոլոր տեսակի դեղաբույսերի (մաղադանոս, սամիթ, նեխուր, գազար եւ այլն.), Սմբուկի, բուլղարական պղպեղ, վարունգ, սխտոր, սոխ, կանաչ ոլոռ: Այս խումբը բանջարեղենի բավականին հեշտությամբ կլանված մարմնի կողմից եւ զուգորդվում գրեթե բոլոր ապրանքների, սկսած կենդանական սպիտակուցի մինչեւ legumes եւ ձավարեղեն.
Միջանկյալ խումբ այսպես կոչված srednekrahmalistye բանջարեղեն. Այն իր մեջ ներառում է turnips, բողկ, turnips, եւ որոշ ուրիշներին. Ին համատեղելիության այդ բանջարեղենի ավելի մոտ է կանաչ քան օսլա: Եթե դուք ցանկանում եք կենտրոնացած է հարմարավետության է ստամոքսի եւ լավ մարսողությունը, խորհուրդ ենք տալիս, որ դուք ուշադիր քննել յուրաքանչյուր այդ խմբերի մեզ.
միրգ
Ամենապարզ սահմանումը մրգեր, դա ուտելի հյութալի մրգային թփեր եւ ծառեր (Լատինական fructus - մրգերի.): Ավելին, մեր նեղմիտ տեսություն որոշ չափով տարբերվում է բուսաբանական, ինչը, ըստ էության, ավելի լայն. Եթե դասակարգումը բանջարեղենի են միայն բանջարեղեն (սովորական իմաստով), այստեղ մենք պետք է հաշվի առնել բոլոր պտուղները: Այնպես որ, նրանք կոչվում եւ հատապտղի, եւ ընկույզ, որոնք առանձնանում են իրենց հարստությամբ, ինչպես նաեւ աճում է ծառերի եւ թփերի. Ստորեւ բերված աղյուսակում կօգնի մեզ կիսել պտուղները բոլոր խմբերի համար:
| խումբ | Անունները մրգերի |
| pome | Տանձ, խնձոր, սերկեւիլ |
| քար | Դեղձ, սալոր, կեռաս, ծիրան |
| հատապտուղ | Ելակ, ազնվամորի, gooseberries, currants, խաղող, մոշ, եւ այլն :. |
| nuciferous | Շագանակագույն, պնդուկ, ընկույզ, նուշ, սոճի, գետնանուշ, պիստակներ, եւ այլն: |
| Մերձարեւադարձային եւ արեւադարձային (մի առանձին խումբ, քանի որ պահանջների հատուկ կլիմայական պայմաններում դրանց մշակման) | Կիտրոններ, նարինջ եւ այլ ցիտրուսային մրգեր, նուռ, persimmons, բանան, թուզ, ամսաթվերը եւ այլն: |
Դասակարգումը մրգերի եւ բանջարեղենի օգնում է մեզ տեսնել, թե ինչպես բազմազան այս կատեգորիան սնունդ. Յուրաքանչյուր ընտրված խումբը մրգերի ունի իր առանձնահատկությունները: Այնպես որ, օրինակ, ընկույզի Ամենա կալորիա: Նրանց էներգետիկ արժեքը կարող է լինել մինչեւ 600 կալորիաներով եւ ավելի! Ուստի կարեւոր է սահմանափակել նրանց իրենց diet. Ի լրումն, ընկույզ - շատ ծանր ապրանքի համար մեր մարմնի.
Ոչ բոլոր պտուղները քաղցր են
Եվս մեկ բավականին տարածված դասակարգումը բաժանում նրանց մեջ մրգերի քաղցր, կիսաքաղցր եւ թթու. Վերջին առավել լայնորեն ներկայացված է մեր երկրում.
Դիմել գիտելիքները խոհանոցում
Եթե դուք գիտեք, որ դասակարգումը թարմ մրգերի եւ բանջարեղենի, դուք հեշտությամբ կարող եք կառուցել ձեր դիետա սկզբունքների համաձայն պատշաճ սնուցման: Ես պետք է ուտել աղցան հավելում կամ ավելի լավ է սահմանափակել փոքր մասը. Ծառայել է կարտոֆիլ, թե արդյոք գարնիր միս կամ լոբու.
Նման հարցերում, դուք կարող եք հեշտությամբ թույլ տալ պատասխանել. Եթե դուք սովորել գիտելիքներն մենք կիսում է հոդվածում, ապա շուտով դուք պատկանում դասակարգումը ուտեստների բանջարեղենի եւ մրգերի. Ոմանք էլ հիմք է դիետայի, մյուսները կհայտնվի այն պակաս եւ mensheh քանակները: Մենք հույս ունենք, որ տեղեկատվությունը եղել օգտակար է ձեզ եւ ձեր առողջության.
Similar articles
Trending Now