Ինչպես հեռացնել դառնություն սմբուկ պատշաճ կերպով ներծծում եւ եփել նրանց

Ունակություն է եփել, ճիշտ այնպես, ինչպես ցանկացած այլ տաղանդի, զարգացնել, գալիս է փորձի հետ: Եւ յուրաքանչյուր ընտանիք ունի իր գաղտնիքները: Խոճկոր բանկ է համալրել իր բաղադրատոմսեր, ավելի քան երբեւէ պետք է լինի: Հատկապես, եթե ենթակա գալիս է ճաշատեսակների "քմահաճ» մրգերի եւ բանջարեղենի, ինչպիսիք են սմբուկ:

Ինչպես ընտրել սմբուկ

Ոչ թե ամեն ձգտելով նայիր կարող եք եփել մի համեղ «քիչ blue": Այս անսովոր բանջարեղեն արդարացիորեն կարելի է համարել քմահաճ: Մենք պետք է ոչ միայն կարող է ընտրել պտուղը, բայց նաեւ գիտենք, թե ինչպես պետք է հեռացնել դառնություն է սմբուկ:

Ինչ կարեւոր է իրենց ընտրության եւ նախապատրաստման:

• պտուղը չափը;
• գույնի;
• պետությունը pulp մասին.
• պատշաճ նախապատրաստումը մինչեւ Ջերմամշակում.

Դա կարեւոր է ոչ միայն իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել սմբուկ, այնպես չէ, որ համտեսել դառը, այլեւ պետք է կարողանա ընտրել նրանց. Այն գտնվում է որակը պտղից կախված կլինի ճաշակի ձեր ուտեստների. Ընտրեք «փոքրիկ կապույտ» միջին չափը: Չափից շատ միրգ կարող է լինել ոչ միայն ավելի քան - հասուն, բայց անբան ներսում: Փոքր տեղավորվում, եթե Դուք նախատեսում եք կատարել ձու կամ շոգեխաշել: Գույն սմբուկ պետք է լինի միասնական, առանց սպիտակ կետերում եւ շերտեր. Եթե այդպիսիք կան, այն է, որ գնել այնպիսի ապրանքներ, անհրաժեշտ չէ, որ նրանք, ամենայն հավանականությամբ, overripe.

Երիտասարդ եւ թարմ սմբուկ դառնություն ունեն ոչ: Միայն հին պտուղները կամ այն, որ պառկած է վաճառասեղանին ավելի քան մեկ օր, կարող են ձեռք բերել մի տհաճ համ. Ինչ-որ մեկը կարծում է, որ այս գայթակղիչ դառնությամբ բնորոշ այս բանջարեղենի. Բայց նրանց մեծ մասը եփել եւ նայիր զուգամիտել է մեկ կարծիքով, մինչեւ cooking սմբուկ պետք է հեռացնել դառնություն.

Մեկ անգամ եք լուացի պտուղը, կտրել tails. Եւ ուշադրություն մարմնի «քիչ կապույտ»: Եթե, ըստ կտրում դանակով ողջ սմբուկ, հստակ զգում ես, որ ինչ - որ բան ներսում կան, հրում են փոքր - ինչ է մսոտ մասում մատը: Այն պետք է լինի փափուկ, ոչ կոշտ մանրաթելեր. Բավական է պարզապես նրանք կոչվում են «ասեղներ»: Եթե ձեր մատը ձեռքն այնպիսի մանրաթելեր, ամբողջ պտուղը չէ, հարմար է օգտագործման համար. Հետագա հարմար սմբուկ կարող է մաքրվել է մաշկի վրա, եւ կտրել մեջ cubes, շերտերով կամ թիթեղների:

Ինչ անել, սմբուկ, մինչեւ ջերմամշակման

Այժմ դուք կարող եք սկսել է գործընթացի ազատվելու վատ ճաշակի մարմնական. Հեռացնել սմբուկ դառնություն է երկու տարբերակով `չոր եւ խոնավ:

Ի առաջին տարբերակը ցանկանում եք հանել սերմերը. Մասնագիտական chefs պնդում են, որ դա բավարար կլինի ապահովել, որ դառնությունը է գնացել: Եթե Ցելյուլոզ, եւ այնքան քիչ, եւ tinkering հետ սերմացուի դժկամությունը, դուք կարող եք պարզապես ավելացնել աղ կտրտած պտուղ. Այնուհետեւ դուք պետք է լուսաբանել դրանք եւ հեռանալ մեկ ժամ ու կես: Աղը կարող է հրավիրել դառը հյութ:

Ի երկրորդ տարբերակը, դուք պետք է իմանալ, թե ինչպես պետք է ներծծում սմբուկ: Դուք կարող եք դա անել երկու տարբերակով. Կաթի կամ աղաջրում: Այնպես որ, մեկ լիտր ջրի տեղադրված ճաշի գդալ աղ: Կաթ աղ անհրաժեշտ չէ. Լրացրեք պատրաստած pulp եւ դրեց գագաթին ափսեի է սմբուկ չի էկրան. Թողնել 2-3 ժամվա ընթացքում: Այնուհետեւ հեղուկ էր decanted եւ բանջարեղեն մի քամոց նստեցին. Քանի դեռ դուք sauté zazharku, ավելցուկային խոնավության է դատարկել:

Այլընտրանք ճանապարհն է ազատվել դառնությամբ

Ինչպես եփել սմբուկ, այնպես չէ, որ ճաշակել դառն. Մեկ այլ տարբերակ է սառեցնել նրանց. Թակած Ցելյուլոզ դնում են սառնարան գիշերում կամ չորս ժամ: Հետո հանելուց եւ սպասում, թե երբ է այն thaws: Համ կհրապարակվի հետ մեկտեղ հյութ: Պարզապես հիշեք, որ այն բանից հետո, այս մեթոդը սմբուկի կարելի է պատրաստել միայն Spawn: Ընթացքում ջերմամշակման, որ նրանք շատ արագ վերածվում խյուս: Իհարկե, եթե ցանկանում եք շոգեխաշել, որի բանջարեղենը են մասամբ խաշած փափուկ, այն կարող է օգտագործվել այնտեղ: Նկատի ունեցեք, որ սառեցումը robs բազմաթիվ ուտելիքներ իրենց օրիգինալ որակների, որոնք կարեւոր են նախապատրաստման որոշակի ուտեստների. Եւ այն, ինչ իմաստ է դիմել այս մեթոդը հեռացնել դառնություն է սմբուկ, աղ հաղթահարել, եթե ավելի արագ.

Ինչպես եփել սմբուկ

Այն բանից հետո, նախապատրաստական ընթացակարգերի, դուք կարող եք շարունակել ուղղակիորեն բովելու կամ թխում: Cooking գոլորշիով կամ գործընթացի եւ խորհուրդ չի տրվում: Դուք ցանկանում եք Ձեր ամուսինը հպարտությամբ հայտարարել է իր ընկերներին, որ մենք պատրաստվում ենք համեղ սմբուկ: Ապա սովորել, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով տապակել. Իդեալում, նրանք պետք է պատրաստ լինեն առանձին հիմնական իհարկե, եւ միայն վերջում mixing բոլոր բաղադրիչների միասին.

Եթե դուք որոշեք տապակել սմբուկ շերտ, որ ավելի շատ նավթ թափել մեջ անցնող, այնքան նրանք կստանան Rosier. Կարեւոր է, չեն մոռանում, հեռացնել ավելցուկային նավթի հետ մի պատրաստի շերտ, որը կարող է, ապա սրսկել հետ սխտորով եւ լցնել թթվասեր: