Ին intricacies է նախագծման եւ նախագծման ճապոնական ռեստորանների

Ներկայում մեկը ամենաշոգ միտումների ռեստորանային բիզնեսի բացահայտումը ճապոնական ռեստորաններում. Սակայն, դիզայն, ինտերիեր այս հաստատության, որը վճարում քիչ ուշադրություն է ուսումնասիրության մտածելակերպից բնակիչների աճող արեւի տակ, առանձնանում է ամեն ինչ ռեստորաններ Ճապոնիայում: Հետեւաբար, շատ սխալներ. Փորձում է հասկանալ, թե որոշ նրբություններին, որոնք պետք է իմանալ, թե երբ պլանավորում բացումը հաստատությունում:

Եկեք խոսենք այն մասին, դիզայն եւ ձեւավորում

Դիզայն եւ ինտերիեր ձեւավորում մեր դիզայնի գործակալություններ հաճախ է առաջացնել շփոթություն շրջանում ճապոնացիների իրենց, երբ այցելում մեր ռեստորաններ. Բավական է ասել, որ ճապոնացիները իրենք Ռուսաստանում ժլատ գումարը: Ըստ պաշտոնական տվյալների, Մոսկվայում, հետ միասին դիվանագիտական կորպուսի գրանցվել 1500 մարդ Սանկտ Պետերբուրգում շուրջ 1000-ի:

Թվում ճապոնական չունեք մարդիկ, ովքեր ապօրինաբար ժամանում են այլ երկրի տարածքում ապօրինաբար անել բիզնեսը, նույնիսկ, եթե դա հակասում է իրենց շահերին: Մենք չենք կարող ասել, որ ճապոնացիները ընկալում Ռուսաստանը, որպես երրորդ աշխարհի երկիր, բայց Ռուսաստանում Աշխատավարձի աճը (վնասի) գրեթե ամենաբարձր հետ, բացառությամբ երկրների Կենտրոնական Աֆրիկայում:

Սա Ճապոնիայի դիզայն ուղղակիորեն կապված է հոգեբանական վիճակին ճապոնացիների են. Բոլոր հաշիվները, դա բանականություն եւ գծային մտածողությունը: Ես ասում եմ միանգամից, ճապոնական հայացքների տեր, ոչ ոք չի հավատում, բայց հատկանիշները լեզվի, մշակույթի հետաձգել է իր հետքն է մենթալիտետի:

Մեր դիզայն կազմակերպությունը վերջին երեք տարիներին համագործակցում է այս ճապոնական ապրանքանիշի սննդի բիզնեսով »Marugame Seymen»:

Ժամանակ, այս անգամ, մեր դիզայն կազմակերպությունը լիովին արտադրվում է ծրագրի փաստաթղթերը, իրականացրել տեղադրումը ինժեներական համակարգերի եւ հանձնարարել է ցանց ճապոնական ռեստորաններում, որ ռեստորանների նախագծում իրականացվել է նշված ժամկետում գնորդի կողմից:

Պարզապես ուզում եմ ասել, որ նախագծային աշխատանքներ, մենք չենք զբաղվել: Գլխամասային գրասենյակում ընկերության, որը անընդհատ դիզայն ստուդիա, որը սպասարկում է ավելի քան 700 ռեստորաններ Ճապոնիայում եւ դրանից դուրս:

Շատ դրական առանձնահատկությունն այն ճապոնական ժողովրդի, ինչպես գործընկերների այն փաստը, որ դրական փորձը ճապոնացիների երբեք չի փոխի գործընկերներ, այլ ոչ թե «ցատկել նրա գլխին», եւ երբեք առանց ձեր համաձայնության չի լինի ձեր կոնտակտները, գործընկերների, նույնիսկ, եթե նրանք գիտեն, թե նրանց համար տարիներ.

Ավանդույթների եւ առանձնահատկությունները ճապոնական ռեստորանների

Ընդհանուր առմամբ, դիզայն ռեստորանների է, պարզ է, ֆունկցիոնալ, բազմակողմանի: Ոչ cherry ծաղկում. Ոչ ամենահաս նիշ.

Մի պահ, ճապոնացիները չեն փոխել նշաններ, այնպես որ, նշաններով - որ տարօրինակ կերպարների, սեւ, կարմիր ֆոնի վրա: Շարքային մարդը չի կարդացել եւ չի հասկանում, թե, արդյոք, նրանք են ճապոնական, կամ չինական, կամ նույնիսկ որոշ ասիական:

Կայքում տեղ գտած նյութերը, ոչ զառ, բյուրեղյա, կաշվե եւ այլ թանկարժեք իրեր: Ըստ ճապոնացիների, եթե մարդը եկել է ուտել արիշտա, դա լավ չէ միջամտել կամ շեղել, կամ դա ընդմիջման կկորցնի շատ ժամանակ եւ չի կարող ավարտել օրը լավ:

Դա կարեւոր է հետագա հասկանալ հայեցակարգը հաստատության, լինի դա սրճարան կամ ռեստորան շղթայի նախագիծը: Եթե ճապոնացիները խոսել իրենց ռեստորաններում, հայեցակարգը Արագ սննդի իրենց համար անընդունելի է: Ամերիկյան եւ եվրոպական բրենդերի ներկայացված են երկրում որպես էկզոտիկ եւ պարզապես այնքան հայտնի.

Ինչպես կարող եք ասել, որ դուք ուտում ճաշ է արագ սննդի ռեստորան, եթե արգանակ ապուրի համար brewed 6:00.

Իսկ ռեստորաններում, բարձր- end, հատկապես Ճապոնիայում, դուք կարող եք տեսնել մի շատ փոքր կրպակների, որտեղ սնունդ է ծառայել. Ճապոնացիները շատ սիրում գաղտնիության եւ անվտանգության. Սակայն, որ շատ զգացումը գաղտնիության եւ ինքնագիտակցության հաճախ գալիս է անհեթեթ. Շատ հաճախ երիտասարդները, դուրս գալու օրվան ինչ-որ ճաշարան, չեն նայում միմյանց եւ չեն խոսում, եւ շփվել է հեռախոսով:

Շատ հետաքրքիր հասկացություն է Ճապոնիայում, ռեստորաններում, որտեղ հյուրերը, մի խումբ հյուրերի կողմից սպասարկվող մեկ մատուցող, եւ դա կողքին է հյուրերին մշտապես հոսում թեյ, բաժանում սնունդ ուղղակիորեն հյուրերի ափսեի, անընդհատ թափվում ոգելից խմիչքներ: Ճապոնական, ի դեպ, չի «հիմար չեն խմել,», բայց միշտ որակի խմելու ալկոհոլի. Այս մասի աղքատիկ է, կան, մեր փողերի, մէկ դահեկանի, սակայն, ի վերջո ստացվում է, որ բոլոր հյուրերը ուտում է շատ, եւ խմում ալկոհոլի վրա արժանապատիվ չափով գումար:

Ի վերջո, ես ուզում եմ ասել, որ դիզայնը գրեթե բոլոր ճապոնական ռեստորաններ Մոսկվայում չեն ճապոնական, ճապոնական իրենք ասում են, որ ձեւավորում է Ասիական, լրամշակվեն ճապոնական ճանապարհը:

Լուսանկարներ արդեն գործող ռեստորաններ կարելի է գտնել այստեղ

Միակ բանը, որ պարզ չէ, թե ինչպես պետք է իմաստ է խոհանոցում, բայց դա առանձին խնդիր է: