Լավագույն բաղադրատոմսերը Dungan խոհանոցով

Յուրաքանչյուր կին ուզում է գոհացնել իր ընտանիքին եւ հյուրերին հարուստ աղյուսակը աներեւակայելի համեղ ուտեստների. Հատկապես, գեղեցիկ, եթե դա հնարավոր է անձնատուր լինել սերտ kuhnon ճաշատեսակներ տարբեր ժողովուրդների աշխարհում: Այսօր մենք սուզվել ձեզ մեջ աշխարհի Արեւելք. Եւ իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել լավագույն ուտեստները Dungan խոհանոցով: Պատմեք մեզ այդ մասին մարդկանց եւ նրանց դժվարին պատմության մեջ. Եւ կիսել լավագույն բաղադրատոմսերը Dungan խոհանոց լուսանկարներով եւ քայլ առ քայլ նկարագրության:

Ովքեր են այդ Dungan:

Dungan - աներեւակայելի աշխատասեր եւ համբերատար մարդիկ, ովքեր ապրում են տարածքում Ղրղզստանում եւ Ղազախստանում: Այս ներկայացուցիչներ երիտասարդ ազգի - ժառանգները չինական լեզվի ազգերի իսլամ.

Կա բավականին հետաքրքիր լեգենդ հետ կապված առաջացման Dungan ազգի: Հենց որ չինական կայսրը մի երազի երազել մի սարսափելի հրեշ, ես ուզում եմ նրան մահացած. Երազի հաղթահարել այս հրեշ նա օգնեց է անհայտ երիտասարդի հագած կանաչ robes, որոնք, ճակատամարտից հետո ուղղակի անհետացել: Ի առավոտյան, որը կոչվում է բոլոր իմաստուններին եւ մեկնաբանների երազանքների, նա հրամայեց, ինչպես արագ, որքան հնարավոր է բացատրել նրան, մեկնաբանման: Sages հեշտությամբ բացատրեց նրան, որ գազան է երազի նկատի ուներ թշնամիներ կայսրության եւ երիտասարդ մարդուն մի նոր կրոն (մահմեդական), որի միջոցով կարելի է խուսափել արյունոտ պատերազմներ.

Կայսրը ուղարկվել դեսպաններին Արաբիա օգնության համար: Պարսկական եւ արաբական ռազմիկները օգնեց չինական պայքարել հետ քոչվորների. Եւ ամուսնություն է չինական կանանց, տեղիք է տվել նոր էթնիկ համայնքի Dungan:

Երեք օր հետո հարսանիքի, կար արգելքը ընդունման բողոքների ից ծնողների աղջիկների, եւ որտեղ վերցրել դուստրերից. Միայն չորրորդ օրը նրանք թույլ են տվել, ինչ հիմա տեսնում ամուսնացած դուստրերին: Այդ ժամանակից ի վեր, եւ այս օրը zavedon սովորույթներով, որը հետո հարսանիքի, Հարսը ծնողները բերել կտրտած արիշտա, նախուտեստներ եւ միս:

Dungan խոհանոց

Խոհարարություն առանձնահատուկ տեղ ունի կյանքում Dungan: Անվանելով ական Dungan կանայք պետք է լինի կոկիկ ու լավ տնտեսուհի, ով գիտի, թե ինչպես պետք է եփել բոլոր ազգային ուտեստների. Նույնիսկ երբ ընտրելով մի հարսնացու, առաջին հերթին ուշադիր թաքուն նայել, եթե նա կարող է եփել, եւ միայն դրանից հետո սկսում սիրատածում.

Լուսանկարը `Dungan խոհանոցով պարզապես բերանը watering - թմրամիջոցների նայում այնքան ախորժելի, որ անմիջապես ուզում է եփել յուրաքանչյուր ուտեստ. Այս ամենը ոչ միայն այն պատճառով, որ համեղ եւ բնական արտադրանք, այլեւ հատուկ սկզբունքի մաքրության խոհանոցում, «Gandin», ինչը նշանակում է, որ խոհանոցը տարածքը պետք է լինի չոր եւ մաքուր:

Նախապայմանն Dungan խոհանոցը նրա գտնվելու անջատ է կենդանի սենյակ: Ոչ մեկը սիրուհի չի թողնում ճաշատեսակներ unwashed գիշերում, որը, ենթադրվում է, կարող են ձգվել դեպի տան չար հոգիների. Recipes Dungan խոհանոց մի համեղ համադրություն մսի, բանջարեղենի, համեմունքների եւ բրինձ: Միս հիմնական նախապատվությունը տրվում է գառան եւ տավարի մսով: Է հետեւյալ բաժիններից մենք նայում Dungan խոհանոց recipes նկարներով:

Հիմնական ուտեստ - բրինձ մսով եւ բանջարեղենով

The Dungan Խոհանոցը հատուկ տեղ է գրավում բրինձ, որը հաճախ նույնիսկ փոխարինել հաց. Ի թիվս տարբեր Ռայսի ճաշատեսակներ վրա ցանկի, կա ազգային է, որը առավել հաճախ նախընտրելի:

Եփել այն, բարկանալ բրինձ, որը պետք է մանրակրկիտ լվացվեն մինչեւ cooking եւ կիսանդրին: Dungan օգտագործել շատ հետաքրքիր ճանապարհ cooking բրինձ - ից սկսել ջուրը լցվել է զամբյուղի մեջ, եւ դրեց այն քերել, որ ընդգրկում է վերին շոր: Վրա Կտորի թափել են բրինձ, ծածկել կաթսան սերտորեն եւ եփել ավելի ցածր ջերմության համար ոչ ավելի, քան կես ժամ:

Եփած բրինձ տարածել հրավիրյալների pialki մասնաբաժիններով յուրաքանչյուր հյուրի. Կազմելով ափսե թեթեւ նախաճաշիկ տարածումը բրինձ - ը բանջարեղեն, շոգեխաշած մսով եւ աղցաններ թարմ եւ թթու բանջարեղենի եւ sauerkraut հատուկ բաղադրատոմսով: Եւ արդեն սովորական ուտեստ յուրաքանչյուր հյուր դնում իր pialki թե ինչ է նա ուզում:

Recipe Dungan Laghmān.

Dungan խոհանոցն ունի բավականին թվով ուտեստների հետ տնական արիշտա. Կան մի քանի բաղադրատոմսեր կորպորատիվ Laghmān, մենք նաեւ կենտրոնանում է ամենատարածված.

Համար արիշտա, դուք պետք է 1 կգ ալյուր, մեկ ճաշի գդալ աղ, մի քանի ճաշի գդալ նավթի եւ ջրի. Անհրաժեշտ է հունցել թունդ խմոր, ապա գլորում այն շատ բարակ է եւ կտրել այն արիշտա. Համար սոուսով, տապակել 250 գրամ թարմ գառան, կտրել մեջ կտոր, ոչ խոշոր: Ավելացնել մսին մի քանի սոխ, կտրել մեջ կես օղակների, եւ 8-9 զանգը պղպեղ: Տապակել բանջարեղեն, մինչեւ այնքան ժամանակ, մինչեւ սոխ է ոսկե: Ավելացնել 3-4 լոլիկ, տապակել մի քանի րոպե, ապա լցնել մի բաժակ ջուր: Շոգեխաշել միս բանջարեղենով որոշ ժամանակ, եւ հեռացնել ջերմության. Ծառայել է այս սոուսով է արիշտա համակցված սխտոր եւ պղպեղ համեմունք.

Manta է Dungan

Եվս մեկ ընդհանուր ճաշատեսակը Dungan ուտեստներ են manta ճառագայթներ: Է պատրաստել խմոր, օգտագործել նույն բաղադրատոմսը, որպես համար արիշտա. Լցոնում համար dumplings կատարվում գառան, կտրել մեջ մանր կտորների, թակած սոխ, հալված visceral ճարպ եւ աղ. The հարաբերակցությունը միս եւ սոխ - 1: 1, միսը եւ ճարպը - 1: 0.1.

Խմոր ձեւը փոքր գնդակներ չափը մի ընկուզենի, roll բարակ տորթերի ու լրացնել դրանք լցոնում: Գեղեցիկ zaschepit manta ճառագայթներ եւ եփել նրանց համար մի քանի պատրաստակամությանը: Ծառայել նրանց հետ լոլիկի սոուսով կամ պղպեղ համեմունք:

քաղցր թեյ

Քանի որ Dungan շատ խիստ կապված է չոր օրենքի, որը ստեղծվել է նրա ժողովրդի, իրենց սիրած խմիչքը քաղցր թեյ. Պատրաստվում է ըմպելիքների ուղղակիորեն մեջ գավաթ, մեկ գդալ բլուր infuser եւ նույն չափով շաքար: Լցնել եռացող ջրի եւ տալ այն եփել. Այս թեյը միշտ ծառայել հետո ճաշի կամ որեւէ այլ ուտեստ.