Ինչպես քանդակել մի հավ համար cooking տարբեր ճաշատեսակներ

Տնտեսող տնային տնտեսուհիներն իհարկե գիտենք, որ թռչնի միս է շատ ավելի էժան է գնի քան խոզի կամ տավարի միս: Այո, եւ համով համահունչ պահանջներին ամենապահանջկոտ համադամասերներին. Սա որեւէ մեկը կարող է տալ մի համեղ chicken "ծխախոտ" հետ Խրթխրթան մաշկի եւ անուշահոտ տաք հավի, պարզապես հանել հարուստ արգանակ. Բացի ուտեստների, պատրաստված է մի ամբողջ դիակին, կան բազմաթիվ այլ բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործում թռչնամիս, թակած մեջ կտորների: stews, բրինձ, միս, «ֆրանսիական», եւ այլն: Բայց բոլորը գիտեն, թե ինչպես պետք է քանդակել է հավի մեջ մասերում.. Ի վերջո, այդ ուտեստ պետք է լինի ոչ միայն համեղ է, այլեւ գրավիչ է, երբ դիմելու համար մի սեղանի շուրջ: մսի վերամշակման պետք է լինի հատուկ, եթե դուք մտադիր են անել ից pulp, օրինակ, roll, օգտագործելով ֆիլե. Բացի այդ, այն դարձել է շատ սիրված է տապակած թռչնաբուծական skewers. Համադամասերներ հեռացնել այս միս, քանի որ ուտեստ պատրաստ է համեմատաբար կարճ ժամանակում, եւ պարզվում է, չափազանց փափուկ եւ հյութալի. Այս հոդվածում դուք կգտնեք խորհուրդներ, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով քանդակել մի հավ է բոլոր այդ ուտեստների. Պատրաստել է սուր դանակ եւ պետք է աշխատել.

Կարգը, թե ինչպես քանդակել է հավի

1. Տեղադրել թռչունների դիակ է կայուն խոհանոցը կտրելու խորհրդի belly up. Relegating աջ թեւն է կողմում, մի խորը կտրվածք երկայնքով մարմինը. Դուք կարող եք տեսնել, որ տեղը համատեղ հավելվածի: Կատարել կտրուկ ցնցում, սերտորեն clasping աջ ձեռքը թեւը եւ առաջնորդել այն ներքեւ. Հետո մի դանակ, Divide օպտիկամանրաթելային եւ աճառ. Նաեւ մտել եւ ձախ թեւը: Սովորաբար այդ ուտեստների օգտագործվում է դիակ, որպես ամբողջություն, բայց դուք կարող եք կտրել նրանց կեսը խաչմերուկում երկու ոսկորների.
2. Նմանապես կտրել թեւեր են միջքաղաքային եւ ոտքերի. Connecting համատեղ կլինի որոշ չափով ավելի խորն է, մարմինով, այնպես որ դուք պետք է առաջին հերթին կատարել առանձնապես խոր կտրել երկայնքով մարմնի, առանձնացնելով զանգվածային thighs որովայնի շրջանում: Յուրաքանչյուր ոտքը, ապա բաժանվում է երկու մասի վրա հոդի հոդերի.
3. Օգնությամբ խոհանոցային ուղղիչներ Մկրատներ, կտրել է իր վիզը հետ երեսվածքները:
4. Բաժանեն հավի մեջ երկու ձեւաթղթեր, դարձնելով կտրվածքներ դանակով ուղղությամբ, ստորին ավարտին բեկոնի երկու ուղղություններով երկայնքով եզրեր: Ապա փակել մեջքը, կտրում այն ամբողջ ոսկրային եզր:
5. Մկրատ գնում է գծի, երիզ մարմնեղեն մասը կրծքի.
6. Այս մեթոդը նկարագրելով, թե ինչպես պետք է մորթել մի հավ, պայմանով, որ այդ մնացած պոչը եւ կռնակի կտոր կօգտագործվի cooking արգանակ.
7. Կրծքագեղձի դանակ բաժանված երկայնակի մեջ երկու halves, որոնցից յուրաքանչյուրը ապա կտրել transversely է մի քանի մասերի: Այս պահին, դուք կարող եք իմանալ, թե ինչպես պետք է կտրել հավի ֆիլե. Որպեսզի դա անել, առանձնացնել pulp, ունենալով մի դանակ երկայնքով ոսկոր, եւ հանել մսոտ մասը ընդհանուր առմամբ:
8. Հավի պատրաստ է հետագա մշակման!

Խորհուրդ, թե ինչպես է կտրել chicken խորովածի

Սկզբունքորեն, ձեռք է բերվել գործընթացի չափաբաժիններով վերը նկարագրված կլինի հարմար threading վրա երկաթե ձողերով կամ տարածքների վանդակը համար frying. Քանի որ հավի փափուկ եւ քնքուշ բավարար դրանց կառուցվածքի, խիստ հատիկավորվել մորթը է դիակ է խորովածի անհրաժեշտ չէ. Լավագույն միջոց է, պատրաստել բերանը watering շերտ է խորովածի.