Խառնած վիսկի մի ազնիվ ըմպելիք

Վիսկին թունդ խմիչք: Այն պատրաստված է բնական հացահատիկային, խմորիչ եւ ջրի, որը պահվում է հատուկ բարել: Բոլոր երեք երկրները ներգրավված է արտադրության այս խմիչքի: Շոտլանդիան, Իռլանդիան եւ Միացյալ Նահանգներ: Առավել տարածված է շոտլանդացի. Շատերը շփոթում վիսկի միայնակ ածիկ եւ խառը, մենք կփորձենք տեսակավորելու դուրս այս խնդիրը, եւ նայում յուրաքանչյուր տեսակի Շոտլանդիայի դեղ:

Սորտերի Շոտլանդական ըմպելիք

Կան երեք սորտերի:

• ածիկի;
• հացահատիկի,
• խառնած վիսկի:

արտադրության տեխնոլոգիա

Ածիկի (ածիկի) վիսկի

Օգտագործվում է արտադրության գարու. Գարի ուշադիր տեսակավորված դուրս, մաքուր այն եւ չոր. Ապա soaked ջրի. Որ ջուրը պետք է հագեցած թթվածնով: Թրջող գործընթացը ավարտվում է, երբ տեղումներ սկսում է բողբոջել. Ծլած գարին չորացրած, ջերմաստիճանը պետք է լինի 65 աստիճան տաքություն: Չորանում տեղի է ունենում հատուկ սենյակում, որտեղ հացահատիկի ապխտած տորֆ: Այսպիսով, պատրաստել ածիկ, որն այնուհետեւ Աղացած եւ խառնել տաք ջրով: Cooled եւ ավելացրել է լուծման խմորիչ: Խմորում գործընթացը սկսվում է եւ տեւում է 3 օրվա ընթացքում: Արդյունքն ակնառու է, «լվանալ», որը ենթարկվում է կրկնակի թորման (12 ժամ): Աղբյուրը ջրի ավելացված, իջեցնել խմիչքներ ուժ: Ածիկի կրպակ է կաղնու տակառներում: Ճառագայթման անգամ տարբեր լինել, սակայն առնվազն 3 տարի: Կան հետեւյալ դասերի: տակառ (տարբեր distilleries) եւ ածիկի (արտադրվել մեկ օղեգործարան):

Հացահատիկի (հացահատիկ) վիսկի

Հում նյութ արտադրության հացահատիկի վիսկի են հացահատիկային (ցորեն, եգիպտացորեն): Այս տեսակ ենթարկվում է միայն վիսկի թորում (շարունակական): Այն շատ ավելի մեղմ է, եւ ածիկի է, կարելի է ասել, տեխնիկական հումքի, որն օգտագործվում է արտադրել խառը.

Խառը (խառնուրդ) խառնած վիսկի

Արտադրության համար խառը երկու տեսակի ածիկի եւ հացահատիկի. Խառնած վիսկի - առավել հրապարակել խմիչքը, որը համատեղում է համային տարբեր սորտերի. Բաժանել այն 3 տեսակի:

• ստանդարտ (քաղվածք բաղադրիչները ոչ պակաս, քան երեք տարի): Առավել հայտնի blends - «Johnnie Walker», «Ballantine ի».
• դասի «դե լյուքս խառնուրդ»: Այս տեսակի տակդիրի մոտ 12 տարի է: Հանրաճանաչ ապրանքանիշերի `« Chivas Regal »,« Վիլյամ Lawson »;
• դասի «պրեմիում»: Մերկացում խառնուրդ է ավելի քան 12 տարի: Հայտնի ապրանքանիշերի «Macallan 1926», «Dalmore 62»:

Խառնած վիսկի ընդգրկված է ցանկում ամենաթանկ շքեղ ըմպելիքների աշխարհում: Մեծ մասը վաճառքի խառը տարբեր, բայց ավելի ու ավելի շատ հաճախորդներ են ուշադրությունը մեկ ածիկի:

Այնպես որ, քանի որ մենք կարող ենք տեսնել, միայնակ ածիկի վիսկի եւ խառը - բավականին տարբեր խմիչքներ, սակայն երկուսն էլ սորտերի են նուրբ.

Թե ինչպես կարելի է օգտագործել.

Վիսկի ին Հագեցած արքունի ըմպելիք. Օգտագործումը երկու տեսակի Ակնոցներով: կակաչի (է գնահատել գույնը, համը եւ բուրմունքը ըմպելիքների) եւ լայն հատակին (է խառնել ջրով, cola, վերմուտի): Շոտլանդական վիսկի նախընտրում են խմել, ըստ կանոնների 5 «S»: ներշնչել վայելել, ախորժակ, նոսրացնել Ծիծեռնակ. Ջերմաստիճանը ըմպելիքների պետք է լինի մոտ 18-21 աստիճան տաքություն, ժամը ջերմաստիճանի բացահայտում փունջ բուրմունք. Եթե դուք պարզապես պատրաստվում է սուզվել մեջ աշխարհի վիսկի, դուք պետք է սկսել խառը!