Ի նշանավորումն VSOP (կոնյակ), որը նշանակում է. Ընտրելով կոնյակներ VSOP: փորձագիտական ​​խորհրդատվություն

Խմել գիտակները ամրոց, ծաղկի տոննա եւ հետեւողականությունը դարձնում իսկապես հիանում նրան: Նույնիսկ դժվար է պատկերացնել, որ դուրս է սովորական Gronchi խաղող կարող է ստանալ նուրբ նեկտար ձեւով կոնյակի. Որ առաջին անգամ է, որ նմանությունը այս ազնիվ խմիչքը եկան լույսի ժամանակ միջնադարում Ֆրանսիայում, քաղաքի Կոնյակ: Ավելի ուշ, ի պատիվ գյուղում կոչվեց արդյունք է գինու distillate: Վերջնական կոնյակը, որն այսօր գոհ է իր ինքնատիպության եւ որակի արտադրում է 17-18-րդ դդ. Ալկոհոլային խմիչք դասակարգվում են ըստ ծերացման է կաղնու տակառներում: ավելի երկար է պահվում, ապա դա ավելի ազնիվ է եւ համային տեսականի է կատարվում, այսպես ասած, իր «հասունացման»: Եթե դուք ընտրել ինչ - որ բան միջեւ գնի եւ մաքրում, փորձագետները խորհուրդ են տալիս արտադրանքը VSOP պիտակի. Կոնյակ է սա որակի եւ հասուն, հիմնականում թեթեւ. Ի դեպ, նա բառացիորեն հապավում հանդես է գալիս «Շատ Superior Հին գունատ»:

Ըմբռնողություն բնակիչները խմիչքը աստվածների զտված Scandinavian հայրենիքը իր գինու թորման տեխնոլոգիաների խաղողի օղու. Եւ նրա ծերացումը է կաղնու տակառներում տալիս է պատրաստի արտադրանքի հատուկ համը եւ բնութագրեր.

Այսօր կոնյակը կարող է կոչվել միայն նրանք, ովքեր թորած գինուց, որը արտադրվել է Ֆրանսիայում, մասնավորապես, ի Poitou-Charentes, ի Կոնյակի տարածաշրջանում: Միայն նա է իսկական, այլ երկրներում արտադրում խաղողի կոնյակ:

Ինչ վերաբերում է Cognac VSOP պիտակավորման, դա որոշակի ստանդարտ, այնպես որ ոչ մի զարմանալի է, որ այս ըմպելիքը կոնյակը հատուկ ուշադրություն է գործերին վարպետ.

Որ պատմությունը Cognac VSOP պիտակավորման

Այնպես որ հանգամանքները եւ ժամանակն է, որ դա եղել կոնյակը Ֆրանսիայում վիճակված է ծնվել, - տունն է առավել նուրբ ու հմայիչ սպիտակ գինի: Փորձագետները չեն կարող ճշգրտորեն անունը, ամսաթիվը տեսքը VSOP պիտակավորման. Կոնյակ այս կատեգորիան, իբր հաջողվել է հասնել իր հերթին 16-րդ դարում. է Կոնյակի տարածաշրջանում: Այդ օրերին, տեղական արտադրողները գինու 200% -ով ավելի է կատարում պլանները արտադրության սպիտակ գինու խմիչքը, որը գալիս է Սկանդինավիայի եւ Albion. Բայց երբ վերջին վագոն կաղնու բարել, այն փչացած է, երբ ջերմաստիճանը իջել: Այդ իսկ պատճառով, որոշվել է հոսել գինի մեջ ալկոհոլի. Այսպիսով, դա նշանակում է, «անցավ» փոխադրումները ժամանման երկրում: Ապա ենթադրվում էր, որ պետք է diluted ջրով զիջել սպիտակ գինի: Որպես հետեւանք, վենչուրային ջրիկացումը չի ատեստավորում: Բայց բնակիչները եվրոպական սկանդինավյան երկրներում խիստ սիրում, խաղողի սպիրտերից է կաղնու տակառներում մի քանի ամիսների ընթացքում:

Ժամանակի ընթացքում, գինեգործները վճռել է, որ բարձրագույն կափարիչ արագությունների (որը, բեռնարկղերով պատրաստված կաղնու) թորած գինուց ձեռք է բերում ծաղկային մասնիկներ, իսկ նրա համն ու բույրը են հարստացել: Այն բանից հետո, տարիներ փորձարկման եւ խմիչքներ նմուշների ձեռք բերել յուրահատուկ որակը (ենթադրելով, որ հոլդինգը ժամանակն է ոչ պակաս, քան 5 տարի): Չնայած նրան, որ մանրակրկիտ են ֆրանսերենի միշտ overdoing հետ պահեստավորման, աշխատում են այդ սկզբունքով », ապա ավելի երկար է, ապա tastier եւ ավելի հարուստ»: Հետեւաբար սխալ է ենթադրել, որ VSOP կոնյակներ ունեն որոշակի ծանոթացնում, եւ կետը. Ֆրանսիայում, շատ արտադրողները որոշել է կատարել blending. Ծաղիկներ է կարող է ներառել մի քանի տեսակի տարբեր ճառագայթման ժամանակահատվածում, եւ առավել հասուն երբեմն հասնում 25-30 տարի:

Արտադրողները VSOP Cognac

Ֆրանսիան հայտնի է իր կոնյակի ամբողջ աշխարհում: Միայն այստեղ, այս ազնվական խմիչքը շոու հատուկ հարգանքի եւ հարգանքի տուրք մատուցելու ավանդույթների եւ գաղտնիքներ, որոնք անցել է սերնդից սերունդ.

Ծննդավայրն է նեկտար հպարտանում է մի հսկայական ցուցակ է իր արտադրողների, այդ թվում, հետեւյալ կարեւորում կոնյակի տունը:

• «Remy Martin",
• «Hennessi».
• «Camus».
• «Gauthier».
• «The Prince de Polignac yuber».
• «Otard».
• «Courvoisier».
• «Hein».
• «Hardy».
• «Frapen».
• «Martel» եւ շատ ուրիշներ: et al.

Ժամանակը չի խնայի մեկին, այնպես որ, շատ էլիտար կոնյակ տներ չեն կարող գոյատեւել է որոշակի տեսակի ճգնաժամերի: Բայց նաեւ նրանք, որոնք այժմ բոլորի շուրթերին ինքնակառավարման հարգելով փորձագետի կամ սիրողական, կարող ենք իրենց երկրպագուներին իսկապես կախարդական ու շռայլ գլուխգործոցներ: Նրանց թվում կարող է առանձնացնել Կոնյակ «Remy Martin VSOP», որն ունի որոշակի հմայիչ խարիզման եւ ճաշակի երկնային.

Որոշ առանձնահատկություններ արտադրության Cognac VSOP

Է VSOP Cognac աստիճան տոնը connoisseurs իր հարուստ եւ ինտենսիվ համը մասնիկներով, եւ դրա սաթի գույն Խաղում արեւի շողացող, դուք պետք է համապատասխանի որոշակի արտադրության տեխնոլոգիա.

Առաջին հերթին, դա պետք է արվի միայն սպիտակ խաղողի Ugni Blanc; Folle Blanche; Colombard:

Եւ եթե վերը նշված սորտերի օգտագործվում են պատրաստման համար համեղ սպիտակ գինի վաճառքի (շնորհիվ բարձր պարունակության թթվայնությունը), ապա դրանք իդեալական կոնյակների! Բացի այդ, այս գինին պարունակում է ցածր ալկոհոլի, այնպես որ դա կատարյալ է կրկնակի թորում, որն է պատճառը, որ խմիչքը - նույն VSOP պիտակավորման արտադրանք (կոնյակի) - դառնում է այնքան եզակի.

Մանրակրկիտ ֆրանսիական արտադրողների հետ վախ առնչվում է ամենափոքր մանրամասն եւ նշաններ. Հետեւաբար, քանի որ հնագույն ժամանակներում է գնացել, այնպես որ բոլոր գինին, որը պետք է հետամուտ լինել ալկոհոլ, պետք է լինի աշունը բերքը. Հակում խմիչքը նկատմամբ կարող է նաեւ վարել մինչեւ մարտի 31-ը հաջորդ տարվա, քանի որ խստիվ արգելվում է ապրիլի 1-ից թորում գինու անցյալ տարվա.

Հոգնեցուցիչ եւ ժամանակատար սպառում արտադրական գործընթացները վերջո ազդում է վերջնական գինը VSOP Cognac կատեգորիայում.

ճառագայթման պայմանները

Կարեւոր պայման եւ փորձադրոշմ ալկոհոլի մեզանից առաջ է, որ ըմպելիք պետք է պահվում է կաղնու տակառներում, որտեղ փայտ չի պարունակում Tannin: Այս նպատակների համար, օգտագործել հումք անտառներում Limuzen տարածաշրջանում: Այն նվազագույն ծերացման տեւողությունը տակառ - 4,5 տարի. Այս կանոնը երբեմն անտեսվում է ֆրանսիացի վարպետների պահելով ձեր ըմպելիք, մի քիչ ավելի, - 5-7 տարի. Երբեմն, արտադրում է մի խառնուրդ է, ավելացնելով, կոնյակ ծերացման 8-25 տարիների ընթացքում, որը հնարավորություն է տալիս ապրանքի հատուկ համը եւ ինքնատիպությունը. Բնականաբար, այս համադրությունը չի կատարել նրան Cognac XO: VSOP արտադրանք չի կարող մրցակցել նրա հետ, դա միանգամայն հասկանալի է. Բայց նշում է, էլիտան կոնյակ դեռ կցուցադրվի:

Հատուկ պայմանները առանձնացնելով քաղվածքներ VSOP Cognac է խոնավությունը է նկուղում, որը նպաստում է ձեռք բերելու ֆանտաստիկ համ, համը եւ սաթի գույն.

Պահպանման եւ առանձնահատկություններ VSOP Cognac

Ցանկացած ըմպելիք պահանջում է մեծ ուշադրություն: Storage աստիճան VSOP Cognac տեղի է ունենում մառանների, որտեղ խոնավությունը պետք է լինի ավելի, քան 80%: Առավել հաջող մեկն է դրանց գտնվելու մոտ է գետերի կամ լճեր, որտեղ ամենամեծ համամասնությամբ խոնավություն.

Կրկնակի թորման է VSOP Cognac չափազանց ուժեղ (ավելի քան 70 աստիճան): Նույնիսկ պահեստային է կաղնու տակառներում 5 տարի չի նվազեցնում է ընդունելի մակարդակը աստիճան (սովորաբար տոկոսային խտացում համար 1 տարի է 5.0).

Նվազեցնել ալկոհոլի բերդ էլիտար կոնյակի տուն `խնդրելով իրենց տիրոջ ավելացվել նախքան շշալցումը աղբյուրի ջուրը: Պարզ արտադրողները օգտագործում են սովորական թորած.

Կոնյակ, տակառ 5-6 տարի հետո շշալցման դառնում VSOP արտադրանքը աստիճան, դառնալով վերնախավը ըմպելիք:

Սակայն առավել տարբերակիչ առանձնահատկությունը VSOP Cognac այն է, որ անկախ նրանից, թե որտեղ կամ ում կողմից են նրանք, որոնք արտադրվել, - սա մի աստիճան պետք է լինի ճանաչելի ցանկացած աշխարհում. Հետեւաբար, վարպետների cooking գործընթացում, դա մի տեսակ գլուխգործոց է, որը տեղ չկա հաշվարկվել կամ սայթաքել:

Փորձագիտական խորհուրդներ `ընտրելով Cognac VSOP

Այսօր աշխարհում կան մեծ թվով փորձագետներ եւ մասնագետներ կոնյակ. փորձագիտական եզրակացությունը ընտրության որոշակի ապրանքանիշի տարբեր են ուժով անձնական գիտելիքների եւ փորձի. Բայց նրանք միակարծիք է, ասելով, որ երբ դուք ձեռք բերել մի ըմպելիք, պիտակավորված VSOP, անհրաժեշտ է հաշվի առնել հետեւյալ կետերը:

1. Գին աստիճան. Բոլորն էլ գիտեն, որ իրական կոնյակը արտադրվում է միայն Ֆրանսիայում, իսկ գավառի համանուն: Այլ երկրներ չեն հաշվել. Միջին արժեքը VSOP Cognac գտնվում է շարք 30-100 դոլարով: Եվ դա չի կարող լինել ավելի էժան!
2. Գույն. Միայն իսկական Cognac VSOP-աստիճան կարող է ունենալ նուրբ (բացակայության դեպքում, մի մասը քաղցրեղեն) եւ մուգ (երբ խառը կոնյակը երկար ենթարկվածությունը) սաթի գույն:
3. Ապրանքանիշը: Հայտնի է ողջ մոլորակի կոնյակի տների եւ նրանց խմելու գլուխգործոցների (ինչպիսիք են կոնյակ The Courvoisier VSOP) պետք չեն գովազդ.
4. Մարտինիկա համը մի իսկական «ֆրանսացի» ունի նուրբ եւ նուրբ բուրմունք վայրի ծաղիկներով եւ բացակայությունը սուր հոտը ալկոհոլի. A յուրահատուկ համ ու երկար հաճելի համ կարող փարատել բոլոր կասկածները մոտ իսկության վերը նշված խմել:

Ամենալավ VSOP Cognac ամենահայտնի շենքերի

Ֆրանսիայում, նրանք պատվում են ավանդույթներն ու գաղտնիքները: Փոքր կոնյակ տները կարող պարծենալ, որ ըմպելիքների արտադրված սեփական հումքից (իրենց սեփական խաղողի այգիների, ինչպես նաեւ ալկոհոլային) եւ «չափահաս» իրենց տերերի: Այս դեպքում է, որ կոնյակը կարող է համարել լավագույն, որպես փորձագետ է այն ձեր գինու distillate.

Հայտնի կոնյակ տներ, քանի որ իրենց ահռելի չափերի ստիպված է գնել հումք տեղական գինեգործների: Բայց որ վերջնական արտադրանքի որակը չէ, վատ է: Քանի որ յուրաքանչյուր իրեն հարգող տան վերահսկում արտադրության եւ պահպանման արտադրանք.

Այսօր, ֆիրմային Cognac VSOP, գինը պակաս է $ 30, չի կարելի անվանել որակյալ ապրանքի լավագույն ֆրանսիական կոնյակ ընկերությունների. Հետեւաբար, նախքան ձեռքբերման պետք է ծանոթանա կոնկրետ տեղեկատվություն, ոչ թե գնել կեղծ:

Լավագույնների շարքում VSOP Cognac առանձնանում:

• «Hennessy»,
• «Remy Martin",
• «Martel";
• «Courvoisier».
• «Otard»:

Նկարագրությունը եւ փորձագիտական խորհրդատվություն է VSOP Cognac կատեգորիայի «Remy Martin"

Ընդգրկված է ցուցակում լավագույն Ֆրանսիայում: Կոնյակի տուն «Remy Martin" հիմնադրվել է միջնաժամկետ 18-րդ դարի. Նրա արտադրական հզորությունը խոսում է ինքն իր մասին, - երկրորդ տեղն է աշխարհում, ըստ վաճառքների. Կոնյակ «Remy Martin» (VSOP) համատեղում է որակի, ավանդույթը եւ ամբողջական վերահսկողությունը ողջ արտադրության:

Ձեռք բերելու մասը հումքի բնակիչների, «հսկա» թույլ չի տալիս, որպեսզի կասկածի տակ դնել նրա որակը: Cognac VSOP ունի հագեցած, պայծառ փունջ թարմ բուրմունք վարդի եւ մանուշակի, լրացվել մասնիկներ դեղձի եւ վանիլի:

Մասնագետները խորհուրդ են տալիս, երբ գնել ուշադրություն է գույնի շիշ (կանաչ, ծածկված «Frost») եւ գնային կատեգորիայում (եթե գնորդը մի իսկական կոնյակը «Remy Martin VSOP», դրա գինը պետք է լինի ոչ պակաս, քան $ 70): Գերազանցապես պայծառ սաթի գույն.

Այս խմիչքը լավ է, հետ միասին, ծովամթերք (չինական խոհանոցի հատուկ պատիվ), պանիր եւ սիգարների:

Մատակարարվում է ջերմաստիճանի 20 աստիճան: Այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել իր մաքուր տեսքով:

Նկարագրությունը եւ փորձագիտական խորհրդատվություն է կոնյակի պիտակավորված որպես VSOP "Otard»

Պատմության մեջ Ֆրանսիայի, կա մի վայր, եւ մի գեղեցիկ լեգենդ տեսքը ըմպելիքների. Այնպես որ, շնորհիվ բարոն Otardu է 18-րդ դարի. ծնվել կոնյակ «Otard VSOP» գ հետաձգվել է առնվազն 4 տարի: Այսօր, խումբը մի հսկա կոնյակ է երկիր, արտադրող մեկը լավագույն խմիչքների վերը նշված կատեգորիաների. Ժամկետ մերկացում այս տեսակի կոնյակ առնվազն 5 տարի:

Երբ եք ընտրել պետք է ուշադրություն դարձնել հետեւյալը.

• Գինը (նվազագույնը $ 30),
• գեղեցիկ բազմագույն սաթ գույն.
• Բնօրինակը ոճը շշով ձեւով կաթիլներից ընկնելու.
• կարմիր ստվարաթղթի փաթեթավորման հետ լոգոն:

Հասունանում է հսկայական կոմբինատ Sin Tsin է ամրոցի Baron Otarda, կոնյակը խառը տարիքային-խմիչքը (10-12 տարեկան) եւ «հագեցած» bylymi ավանդույթների անցյալի, դառնալով նուրբ նեկտար համար ազնվականները.

The փունջ է, բարդ է, ինչպես aromas եւ կաղնու, վայրի ծաղիկներով եւ ընկույզ:

Խորհուրդ է տրվում պանիր եւ շոկոլադի.

Նկարագրությունը եւ փորձագիտական խորհրդատվություն է կոնյակների պիտակավորված որպես VSOP "Hennessy"

Այն հանդիսանում է երկրի առաջատար է կոնյակի արտադրությունը. Այն արտադրում է առավել համեղ VSOP կատեգորիա ապրանքների հետ կեսերին 18-րդ դարում. Շնորհիվ այնպիսի մի վարպետ կոնյակի արհեստ, Ժան Filo, խմիչքն ունի իսկապես թագավորական որակ: Տունը, «Hennessy» ունի իր խաղողի այգիները տունկեր: Տակ առաջնորդության Filo արտադրվող գլուխգործոցներ այս կատեգորիայում.

իրական կոնյակ «Hennessy VSOP» պետք է ունենա հետեւյալ հատկանիշները:

1. Գույն: պայծառ, հագեցած է սաթի.
2. Բնօրինակը անգույն բեռնարկղ եւ սեւ փաթեթավորման մի նկարի մի շիշ կոնյակ:
3. Գին առնվազն 70 դոլար:

Համտեսել կոնյակը - դա մի հաճույք. Կատարյալ եւ իդեալական է նեղ խումբ ընկերների.

Համալիրը փունջ ակնարկներ ծաղիկներով եւ կաշվե, վայրի հատապտուղների, ընկույզների եւ թարմ մրգերի. Երկար ու հաճելի վանիլային համ.

Նկարագրությունը եւ փորձագիտական խորհրդատվություն է VSOP Cognac կատեգորիայի «Courvoisier»

Պատմությունը կոնյակի տան սկսվում է 19-րդ դարում: Շնորհիվ Ֆրանսիական արիստոկրատիային Էմանուել Courvoisier սկիզբն էր գինու արտադրության, եւ ապա կոնյակներ: Ներկայումս, ճշմարիտ գիտակները այս հրաշալի խմիչքը կարող եք վայելել մի իսկական արվեստի ստեղծագործության գինեգործության:

Այսօր Courvoisier օղեգործարան է լավագույն 4-խոշորագույն արտադրողների կոնյակ Ֆրանսիայում. Փորձագետներ տանը երկար ժամանակ աշխատել է ստեղծման մի գլուխգործոց: Որպես հետեւանք, նրանք ստացել են հիանալի կոնյակ «Courvoisier VSOP», գինը այսօր ոչ պակաս, քան $ 75:

Երբ եք ձեռք բերել, պետք է ուշադրություն դարձնել, որ ձեւավորել է շշով (այն պետք է երկարաձգվել պարանոցի), ըմպելիքների գունավոր (մուգ սաթի հետ տոգորվել կարմրափայտ ծառ) եւ պիտակի (կապույտ ֆոնի վրա ոսկե տառերով անունը տան):

Տեղական գինեգործների են հնագույն գաղտնիքները արտադրության այս տեսակի ալկոհոլի. Այսպես, ըստ ավանդույթի, մի տակառ կոնյակ ավելացված մեղր եւ վանիլ, ապա այն խառը հետ, հասուն խմիչքների (տարիքային 12-15 տարեկան), որը կազմում է արտադրանքը պատրաստ է աստվածային համով, համով եւ խորը կարմիր գույն.

Երբ եք բացել խցանել, հիմնականում զգում բույրը թարմ, պարզապես կաղնու եւ միրգ, գլանվածք վանիլի եւ աղացած ընկույզ.

Գները VSOP Cognac

Ի կատարյալ է ունենալ ծախսերը. Փորձագետներ եւ մասնագետներ ասում են, որ այդ որակը չի չափվում գնով, այս կոնյակը պարզապես pulls իրեն իր գնորդի. Շնորհիվ «բարի կամեցողների», որոնք սկսեցին պատճենել տեխնոլոգիան արտադրության ինքնատիպ ապրանքներ, Ֆրանսիայի իրավունք ուներ արտոնագրելու արտադրությունը կոնյակ:

Պաշտամունքը ավանդույթների, օգտագործումը առեւտրային գաղտնիքների, կատարյալ աշխատանքի կոնյակ արհեստավորներ թույլ են տալիս, որ Ֆրանսիայի արտադրել միայն լավագույն. Իհարկե, վերջնական արժեքը այնպիսի գլուխգործոցների չի կարող լինել ցածր է:

Հետեւաբար Cognac VSOP, որի գինը այժմ ավելի քիչ է, քան $ 30 մեկ շիշ, չարժե նույնիսկ չնչին ուշադրություն է գնորդի: Ընդունելի արտադրանքի արժեքը - 30-100 դոլար: Եվ դա համապատասխանում է բոլոր պահանջներին, ըստ էության, որոշել դրանց իսկությունը եւ ինքնակոչ բացառություններ:

Հետեւաբար կոնյակ «Remy Martin VSOP», գինը, որն այժմ կազմում է մոտ $ 70 մի շիշ 0.7 լիտր, մենք կարող ենք ենթադրել, անվտանգ է ֆրանսիացիներին: Եւ ստանալ իրական udovolsvtie իր համտեսման.

արձագանքներ

Որ աշխարհում կան բազմաթիվ երկրպագուներ այս եզակի ըմպելիքների. Նրանց թվում են նրանք, ովքեր սիրում են Cognac VSOP. Վերանայում այն մնացել է որպես երկրպագուների եւ detractors. Առաջին հիանում է իր բարության ու համը: Վերջինս արդեն քննադատվել է բարձր գնով, եւ բացակայության տարբերությունների միջեւ տեղական կոնյակի:

Պնդելով, համապատասխանող գինը եւ որակը, ապա պետք է նշել, որպեսզի իրեն թույլ տալ բարձրագոչ հայտարարություններին եւ որակումները, դուք պետք է փորձագետ այս ոլորտում. Եթե բառերը հիմնված են միայն անհատական գնահատականներով, ոչ թե կողմ է գիտելիքների ու հմտությունների, բոլոր մեկնաբանությունները այս alkogolonogo խմել, ինչպես Cognac VSOP, դուք չեք կարող վերցնել թույլ.

Շատ ճշմարիտ գիտակները կարծում են, որ դա անհնար է սիրել: Պարզապես մի մարդ դեռ չի հասել նման «աստվածային» նեկտար:

Այսօր, մի շիշ պիտակավորված որպես "կոնյակի գործարանը», կարող է տեսնել դարակների վրա խանութների ամեն անկյունում աշխարհում, եւ գրեթե միշտ, դա իսկական ըմպելիք կատարվել է Ֆրանսիայում (բացառությամբ ԱՊՀ երկրներում, որտեղ հեղինակային իրավունքի օրենքները չեն աշխատում):