Հիմնական աղբյուրները ածխաջրեր

Համար լիարժեք զարգացման, մարդու համար պետք է ոչ միայն սպիտակուցներ եւ ճարպեր, այլեւ ածխաջրեր. Անհրաժեշտ է չափավորի իրենց համարը: Որպեսզի չվնասելու մարմինը, դա անհրաժեշտ է հաշվի առնել առողջական վիճակի, ապրելակերպի, տարիքից. Առավել եւս, որ յուրաքանչյուր ապրանք ունի իր հատուկ կլանում: Տարբեր աղբյուրները ածխաջրեր, դա միայն անհրաժեշտ է օգտագործել դրանք համապատասխան ստանդարտների:

ածխաջրեր գործառույթը

Ածխաջրեր - հիմնական աղբյուր էներգիայի, եւ, հետեւաբար, էներգամատակարարման չէ, անհրաժեշտ է բացառել նրանց. Մարդկանց, նրանք կատարել են հետեւյալ դերերը:

• մասնակցել է կառուցվածքի բջջային մեմբրաններ,
• գործում սինթեզը amino թթուներ եւ nucleic թթուներ.
• կոտրել ներքեւ ճարպեր.
• մաքրվել մարմինը տոքսիններով.
• պաշտպանել դեմ ազդեցության վիրուսների եւ բակտերիաների.

Ածխաջրածին ընդունողկազմ իրականացվում է սննդի եւ դեղագործական ոլորտների: Դա շնորհիվ իր հատկությունների, այդ բաղադրիչը է անփոխարինելի:

Ինչ սնունդ են հարուստ է ածխաջրեր.

Ածխաջրածին աղբյուրներն են տարբեր ապրանքներ, սակայն առաջատար տեղ է զբաղեցնում բնական մեղր: Այն համարվում է սիմբիոզ բուսական եւ կենդանական աշխարհի. Պարզապես օգտագործել այն պետք է լինի չափավոր:

Բայց կենդանական սննդի ցածր ածխաջրեր. Սովորաբար դա կաթնաշաքար ներկա է կաթի պատճառով, որոնք բնակեցված են եւ զարգանում օգտակար կաթնաթթվային բակտերիաների մեջ intestines. Այնպես որ, կա ճնշումը բացասական գործընթացների խմորում:

Հիմնական աղբյուրը ածխաջրեր - բուսական արտադրանքի, որոնք բաժանվում են:

• monosaccharides: գլյուկոզա, ֆրուկտոզա,
• disaccharides սախարոզա, maltose.
• polysaccharides բջջանյութ, օսլա, պեկտին բաղադրիչներ.

Բանջարեղեն, մրգեր եւ հատապտուղներ ներառում են:

• գլյուկոզա: խաղող, դեղձ, խնձոր,
• ֆրուկտոզա: currants,
• սախարոզա: ճակնդեղի, գազար, սեխը:

Երեսվածքները բուսական մրգային ունի polysaccharides: Շատերը maltose ներկա է հացի եւ հրուշակեղենի, ալյուրի, ձավարեղենի, գարեջուր. Զտված շաքարի իր արտադրության մաքրութեան գործնականում 100% մաքուր սախարոզա:

Monosaccharides եւ disaccharides

Monosaccharides - ածխաջրածին աղբյուրների, որոնք ներառում են գլյուկոզա, ֆրուկտոզա. Բաղադրիչները, որոնք պարզ կազմի ու ջրի լուծելի: Դրանք դիտվում են որպես աղբյուրների էներգետիկ հատկությունների ածխաջրեր.

Նրանք տալիս քաղցր համ. Արագությունը digestibility ածխաջրեր արագ. Վերջնական արտադրանքը գլյուկոզայի նյութափոխանակության. շաքարավազ հերձում տեղի է ունենում գլյուկոզայի եւ ֆրուկտոզայի:

polysaccharides

Համալիր ածխաջրեր են polysaccharides, բայց նրանք մարսվում կամաց-կամաց: Բաղադրիչ է օպտիկամանրաթելային (բջջանյութ), որը չի մարսվում է ստամոքսի եւ աղիների եւ օգտագործվում է մաքրում են աղեստամոքսային տրակտի ից աղտոտման:

Այս աղբյուրները ածխաջրեր անհրաժեշտ են ձեւավորման feces, որոնք սովորաբար ցուցադրվում. Ստացվում է, որ առանց մանրաթել աղիքները չի կարող լիարժեք աշխատել: Օսլա ընթացքում յուրացում է դառնում գլյուկոզա, բայց հերձում իրականացվում է enzymes: Gelling ազդեցությունը պոլոսախարիդ օգտագործվող նախապատրաստման բազմաթիվ ուտեստների.

Ինչ է դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս.

Յուրաքանչյուր անձի համար լիարժեք զարգացման համար անհրաժեշտ ածխաջրեր: Աղբյուր էներգիայի թույլ է տալիս մարմինը բնականոն աշխատանքը: Դիետոլոգները արժեք ածխաջրեր օպտիկամանրաթելային մարսողության, դանդաղ օսլա դեգրադացիայի, ներկայությամբ պեկտին բաղադրիչների. Նրանք խորհուրդ է տրվում օգտագործել դրանք 80% -ը բազմաշաքարների:

Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս սպառման ալյուր արտադրանքի ցորենի ալյուրից. Որ պտուղը պետք է լինի իր բնական տեսքով: A հրուշակեղենի, դյուրամարս սնունդ, պետք է լինի ներկա է սեղանի վրա հատուկ առիթներով:

Երբ ածխաջրածին ընդունման համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել, որ առողջական վիճակի. Որպես կանոն, յուրաքանչյուր արտադրանքի մարմնի ունի ռեակցիա, որը ցույց է տալիս, թե արդյոք պետք է օգտագործել այն, թե ոչ: Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս հաշվի առնել, այն էներգիան սպառվում:

Ցույց են տրվում պակասության եւ ավելցուկային ածխաջրեր

Եթե մարմինը չի մուտքագրեք գումարը ածխաջրեր անհրաժեշտ է, ապա նվազել է ֆիզիկական եւ մտավոր գործունեության մասին. Որոշ դեպքերում, տեղի է ունենում դեպրեսիան: Մի սուր սահմանափակման այդ բաղադրիչների հայտնվում ketosis, եւ թունավոր գործակալները կարող է առաջացնել ուղեղի վնաս.

Այն դեպքում, երբ ավելցուկային գումարը ածխաջրեր գալիս են բազմաթիվ լյարդի glycogen, որը առաջացնում էներգիա: Եթե պահանջվում է, այն ծախսվում: Աղբյուրները ածխաջրեր մարմնի կուտակել. Երբ մի սնունդ է մատակարարվում շատ, ավելցուկային պահ է ձեւով յուղ.

Դերը դիետիկ մանրաթել

Ներառել ածխաջրեր եւ դիետիկ մանրաթել. Նրանց կառուցվածքը նման է բարդ ածխաջրեր, բայց նրանք գրեթե չեն մարսվում է մարմնի եւ չեն տալիս նրան էներգիա: Սակայն նրանք պահանջվում է անձի. Այս բաղադրիչները պարտադիր են, որ ստամոքսի աշխատի: Հետ մանրաթելային ավելանում աղիքային motility.

Դիետիկ մանրաթել վերացնել մարմնի, խոլեստերինի մակարդակը, տոքսիններով, carcinogens. Ստացվում է, որ բաղադրիչները օգտագործվում են կանխարգելման սրտի հիվանդությունների, քաղցկեղի եւ շաքարախտի. Շնորհակալություն նրանց, բարելավելով զգացում fullness, քանի որ դա, նույնիսկ մի փոքր շարք ապրանքների տալիս հագեցում համար երկար ժամանակ. Այս գույքը համար անհրաժեշտ է կորցնում քաշը.

Դիետիկ մանրաթել - կարեւոր աղբյուր ածխաջրեր, քանի որ նրանց հետ կա սինթեզ վիտամին B են աղիքներ. Այդ արտադրանքը հարմար բուսակերներ. Հիմնական աղբյուրը հացահատիկի, այնպես որ, օգտակար է օրգանիզմի համար հրուշակեղենի, breads, հրուշակեղենի, մրգերի եւ բանջարեղենի.

Բայց հում foodists հաց եւ ալյուր արտադրանքը չեն համապատասխանում: Բացի այդ, նրանք չեն ուտում շիլաներ: Հիմնական աղբյուրներն են ածխաջրեր - Մրգեր, բանջարեղեն, չոր մրգեր եւ ընկույզ. Առաջին երկու արտադրանքը հագեցնել մարմինը եւ դիետիկ մանրաթել. Բայց դա բավական էր ածխաջրեր, նրանց թիվը պետք է լինի էական:

Թվում պահանջվող արտադրանքը ներառում ընկույզ. Բայց պարզապես պետք է հիշել, որ հետ ածխաջրեր մարմնի ստանում ճարպեր. Օրինակ, նուշ (100 գ) կազմում ածխաջրեր (13 գ), ճարպ (53 գ), այնպես որ, hudeyuschego այն պետք է սպառվում է փոքր քանակությամբ:

Նվազեցնել գումարը ածխաջրեր, Դուք կարող եք, բայց միայն այն դեպքում, եթե առողջական թույլտվությունների. Նման սահմանափակումը չի տեւի երկար, հակառակ դեպքում բացասական հետեւանքները չեն կարող խուսափել: Ավելի լավ չէ, օգտագործել դրանք ներսում նորմալ տիրույթի.

դյուրընկալելիությունը

Անհրաժեշտ է օգտագործել բոլոր ապրանքների. Տարբեր աղբյուրներ ածխաջրեր պառակտող արագությամբ, եւ ներթափանցման մեջ արյան մեջ: Հետեւաբար, օսլա, հաց եւ հացահատիկային կարող է ունենալ մեկ այլ ազդում մարմնի վրա: շաքարավազ ձուլումը տեղի է ունենում շատ արագ: Օրինակ, 100 գ ապրանքի մեծացնում գումարը արյան մի կարճ ժամանակ, ապա դա չի կարելի ասել այլ արտադրանք.

Պայմանավորված է գրգռում է ենթաստամոքսային գեղձի է նկատվում սեկրեցիա ինսուլինը ազատ արձակելուն սինթետիկ գործընթացների, որոնք ակտիվացված: Դա է պատճառը, որ շաքար է փոխակերպվել ճարպ, իսկ երբեմն խոլեստերին է պարունակում. Նորմա սպառվում ապրանքը չի բերի վնաս:

Ձերբակալումն իրականացվում է բուսական մթերքները slozhnousvoyaemye բաղադրիչների - բջջանյութ եւ pectins չունեն էներգետիկ արժեք եւ այլն, գրեթե բոլորը վերացվել է մարմնի. Այն պատճառով, որ այդ նրանք են տրվել անունը roughage: Բայց նրանք անհրաժեշտ են մարսողությունը, որպես նվազեցված Մարդատար գործունեության աղիքներ. Ապրանքներ բալաստ բաղադրիչների խորհուրդ են տալիս օգտագործել փորկապություն. Օգտակար wholemeal հաց, միրգ, բանջարեղեն.

նորմա

Անհրաժեշտությունը ածխաջրեր որոշվում է մարդու էներգետիկ սպառման. Մարդիկ, որոնց աշխատանքը մշտապես կապված է ֆիզիկական աշխատանքից, նման արտադրանք պետք է ուտել ավելի. Նրանք, ովքեր զբաղվում են մտավոր աշխատանքով, եւ շարժվում քիչ կարիք ավելի քիչ carbs. Կան, ընդհանուր առմամբ ընդունված չափանիշներ:

• երիտասարդների համար `80-100 գ մարսելի sugars.
• Ավագանի - 50 գ

With տարիների նյութափոխանակության մարմինը դառնում է ավելի դանդաղ, շաքարավազ երկար ժամանակ է շրջանառվում է արյան մեջ, դանդաղ դառնում glycogen. Որն է պատճառը, որ կա մի մեծ քանակությամբ ճարպ եւ խոլեստերինի, որը հանգեցնում է բազմաթիվ հիվանդությունների.

Հաշվարկել փոխարժեքը ածխաջրեր, որոնք կօգնեն դիետոլոգների, հաշվի առնելով, որ քաշը, տարիքը, առողջական վիճակը: Օգտագործելով խորհրդով փորձագետների, միշտ պահպանել ինքներդ վիճակում, առանց impacting բացասաբար է առողջության համար:

Ածխաջրեր գնահատվում են տրամադրելու համար մեծ քանակությամբ էներգիա: Դա է պատճառը, որ նրանք կարգավորել ջերմություն. Մարդիկ, ավելաքաշ, ովքեր ցանկանում են կորցնել նրան, դուք կարող եք նվազեցնել ջերմություն ընդունողկազմ նվազեցնելով գումարը ածխաջրածին սպառման. չի բխում այդ ցանկի մեջ ամբողջովին հանել սպիտակուցներ եւ ճարպեր: Նրանք կարող են լինել միայն սահմանափակվում է այն ժամանակ, քանի դեռ նրա քաշը չի վերադարձել է նորմալ: Այս բաղադրիչները կախված է մարդու առողջության համար:

Միայն ածխաջրեր օգտակար բնական արտադրանքի, եւ նուրբ քաղցրավենիք վնասակար է այն մարմնին. Վերջինս ներառում է տորթեր, Կարկանդակներ, պաղպաղակ, կոնֆետ, ջեմ. Նրանք բավականին բարձր ջերմաստիճան, բացի նրանց մարմինը չի ստանալ անհրաժեշտ բաղադրիչները իր բնականոն զարգացման համար: Բայց արտադրությունը նման արտադրանքի ավելացման, սպառնում է մարդկանց առողջության:

Ածխաջրեր չպետք է ամբողջությամբ վերացվել է դիետայի, քանի որ բաղադրիչները են անփոխարինելի: Նրանք կարող են լինել միայն սահմանափակվում են դիետայի, ապա դուք պետք է վերականգնել պահանջվող քանակի: Միայն այն պատճառով, ստացման անհրաժեշտ բաղադրիչների մարմնի կաշխատեն միասին աննշանորեն.