Հրաշք - Ira: խմել բաղադրատոմսեր եւ նրա հետ

Այրան մի խմիչք, տրամադրման առողջության, երիտասարդներին եւ երկարակեցությունը: Այս fermented կաթ ապրանքը նշանը չէ ամեն ինչ, բայց դա ցավալի է: Հրաշալի հատկությունները վերագրվում է նրան, ստուգել են տարբեր ժողովուրդների աշխարհում: Խմիչքն, որը բաժանվում է Թուրքիայի եւ Վրաստանի, կովկասյան եւ Ուզբեկստանի, թաթար եւ Bashkir խոհանոցների, հետեւաբար, այն համարվում է տարածված թուրք: Քանի որ դուք գիտեք, ներկայացուցիչներ այդ ազգությունների տարբերվում քաջառողջություն եւ երկար տարիների կյանք: Գուցե սա դեր խաղացել ու Այրան. Recipe համար խմիչքների եւ սննդի դրա հետ դուք կարող եք իմանալ, թե այս հոդվածում.

հրաշք ըմպելիք

Նախ, մի քանի խոսք առավելությունների կաթնամթերքի. Նախ, այն ունի շահավետ ազդեցություն է մարսողական համակարգի, բարելավում նյութափոխանակությունը գործընթացները մարմնի. Երկրորդ, նրա օգտագործումը ունի դրական ազդեցություն են ունենում շրջանառու համակարգի եւ սրտի առողջության համար: Երրորդ, այն խթանող տեսքը գործող ներսից, տալիս ճաճանչ եւ երիտասարդ մաշկը. Բացի այդ, ըմպելիք հագեցնելով քաղցը եւ ծարավը, այլ նաեւ փրկում է ձեզ մի վերապրուկ: Որն է ոչ թե հրաշք է, Ira. Բաղադրատոմսը դա շատ պարզ է.

Պատրաստել ինքներդ Ձեզ Այրան

Ամեն ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է cooking Այրան - katyk, ջուր, աղ կամ շաքար: Առաջին բաղադրիչ կարող է փոխարինել բնական յոգուրտ (թուրքերեն բաղադրատոմսը) կամ կաթ - նոխազի, Mare (հայկական, կովկասյան, Ադրբեջանի խոհանոց): Բաղադրատոմսեր սա չեն փոխել: Վերցրեք katyk սկահակ (մածուն, կաթ) երկու բաժակ սառը հանքային ջուր, հարել մինչեւ փրփուրը, աղ կամ քաղցրացնել համ. Հաճախ, այն ավելացնում է տարբեր դեղաբույսեր - մաղադանոս, սամիթ, ռեհան: Մի տաք օր, չեն մոռանում մասին մի քանի սառույցի cubes.

Թարմացման հաշ Այրան

Ընթացքում տաք ամիսներին, շատ սիրված ուտեստ, որը Ռուսաստանում պատրաստվում kvass, հանքային ջուր եւ մածուն, եւ թթվասեր ջրով եւ կիտրոնի հյութ: Հայտնի եւ մեկ այլ բաղադրատոմսը հաշ վրա Այրան, որը պատրաստվել է Կովկասում եւ այլ երկրներում, որտեղ այս արտադրատեսակը սիրված. Եփել դա կարող է լինել շատ արագ, հիմնական նախընտրական cook կարտոֆիլ (6 հատ) եւ ձու (4 պտուտակներ) եւ մաքրել նրանց. Կտրել մեջ շերտերով 4 թարմ վարունգ, 300 գրամ խոզապուխտ, մի քանի կտոր բողկ. Կարտոֆիլ եւ ձու կտրել մեջ cubes, խոտաբույսեր (սամիթ, cilantro), Նյութի մանր կտրել: Մենք դնում բոլոր բաղադրիչների մի կաթսա եւ լցնել Այրան: Բաղադրատոմսը պահանջում է 2 լիտր հեղուկ, բայց դա ավելի լավ է առաջնորդվել է ցանկալի հաստությամբ: Ին ճաշակ, դուք կարող եք ավելացնել աղ եւ մի քիչ կիտրոնի հյութ. Խառնել եւ սահմանել Հերիք է մի քանի ժամվա ընթացքում: Թեթեւ եւ թարմացման ուտեստ համար ամառային սեղանի պատրաստ է.

Առատ hychiny հետ Այրան

Հեշ - դա ոչ միայն ուտեստ, որը կարող է օգտագործվել Այրան. Բաղադրատոմս hychiny - ապացույց. Այնպես որ, շատ պարզ է եւ շատ համեղ հաց պանրով եւ կարտոֆիլի թռել: Թող այն եփել. Դարձնել պյուրե կարտոֆիլ 500 գրամ, 50 գրամ կարագ եւ կես թեյի գդալ աղ: A ֆունտ փափուկ պանիր քերել եւ խառնել հետ կարտոֆիլ: Հունցել խմոր ալյուրի 2,5 բաժակ, 300 գրամ թան, մի պտղունց սոդա եւ աղ, որպեսզի ճաշակի. Այն պետք է կանգնեն մոտ կես ժամ, ապա դուք կարող եք շարունակել եփել: Խմորը բաժանել 6 մասերի եւ ձգվել իրար մեջ մի բարակ տորթ. Տարածել լցոնում նրանց եւ կնքում է եզրեր. Այժմ նրանք պետք է կապում ներքեւ եւ նրբորեն գլորում այն դուրս է հաստությամբ էր մոտ 0.5 սմ: Թխել մի չոր տաք թավայի մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Ծառայել տաք, brushing կարագ: