«Նապոլեոն» (կոնյակ), վերանայում. «Courvoisier Նապոլեոն»

Կան մի քանի Վավերացում, որոնք կոչվում են «Նապոլեոնը»: Կոնյակ, որը անվան մեծ զորավար, բոլորին է հայտնի ամբողջ աշխարհում:

Ինչպես է այն ամենը սկսվեց

Իսկ կոնյակի բիզնես ունի բավականին խոր արմատներ: 16-րդ դարում, երբ այն դարձավ անհրաժեշտ է տեղափոխել իրենց ապրանքները շատ հեռու երկրի Գինեգործական արդեն արտադրում է հատուկ տեսակի ապրանքների, որը հետագայում հայտնի դարձավ որպես «կոնյակ»: Եւ ի 19-րդ դարում այն դարձել է շատ հայտնի է եւ հարգված են շատերը: Բայց որտեղ են Նապոլեոն. Կոնյակ, իհարկե, եղել է սիրելի ըմպելիք կայսեր, բայց դա չէ: Պարզապես Bonaparte միշտ ընտրեց լավագույն. Նա ունի անսահման հարգանքը լավ տրամադրությամբ եւ կարող է ճշգրիտ որոշել, թե որն է արտադրանքի կողմից առաջարկվող ամենաբարձր որակի. Կա մի պաշտոնյա դասակարգումը այս տեսակի ալկոհոլի, բայց անունները որոշ խմիչքների են երբեմն ավելացվել է բառը «Նապոլեոն»: Կոնյակ նման ուղղման ունի առանձնահատկությունը: Փաստն այն է, որ այս դեպքում մենք խոսում ծերացման. Originally համարվում է լավ կոնյակ, որը գտնվում է առնվազն վեց տարի: The "Նապոլեոն" սա բար է շատ ավելի բարձր է: Այստեղ մենք խոսում մոտ տասը կամ նույնիսկ քսան տարի:

պատմական տեղեկություններ

Նապոլեոնը դուր եկավ կոնյակ եւ միշտ, պատրաստվում է պատերազմի, իրականացրել է մի բավականաչափ քանակությամբ տաք խմիչքը. Այն բանից հետո, բուռն մարտերին դժվարին իրավիճակներում կամ ժամանակներում լուրջ մտորումների բաժակ լավ անուշաբույր ալկոհոլի նա կարողացել է թեթեւացնել հոգնածության, վերականգնել իշխանությունը եւ օգնել է, որպեսզի ճիշտ որոշում: Գաղտնիք չէ, որ մեծագույն այս աշխարհի սիրեց է խմել, եւ այդպես է մեծագույն հաճույքով: Պատմաբանները ասում են, որ այդ տարիներին Հայրենական պատերազմի 1812 թ. , Նապոլեոն I Բոնապարտը, պատրաստվում է Ռուսաստան, իր հետ վերցնելով մի քանի kegs գերազանց ֆրանսիական կոնյակ: Սակայն պայքար էր կորցրել, եւ մեծ հրամանատարը, լքում է երկիրը, ես ստիպված էի հրաժարվել բոլոր ավելցուկային, որը կանխվել է շարժվել արագ. Բանն այն է, որ ի դեպ, նա թաղված է ոչ միայն գողացված ոսկեգործության, այլեւ բարել իրենց սիրած խմել. Այստեղ է լուծում ընդունվել Նապոլեոն: Կոնյակ, որը, հավանաբար, դեռ պահվում տեղ ընդհատակ. Թեեւ ոչ ոք մինչ օրս չի հաջողվել գտնել այն.

Գնահատումը կայսեր

Առաջին կոնյակը, որը ստացել է ամենաբարձր հավանությունը կայսեր էր »Courvoisier Նապոլեոն»: Այն ամենը պատահականություն է: 1811, ընկերությունը «Courvoisier» էր դեռեւս անհասկանալի է եւ չի տարբերվում Գինեգործական այլ մարզերում: Հանկարծ, կար մի բամբասանք է, որ գործարանը պատրաստվում է այցելել միապետի իրեն: Ի խանութներում սկսել են խուճապ. Յուրաքանչյուր ոք փորձել է բերել կատարյալ կարգը: Այնպես որ, շատ, այնքան, որ նույնիսկ սկսեց լվանալ յուրաքանչյուր շիշ. Սեփականատերերը որոշել են ցույց տալ, Բոնապարտին լավագույն խմիչք, բայց կար մի զարմանալի իրադարձություն. Կատարած այցի ժամանակ Նապոլեոնի, անցնելով միջեւ շարքերում բարել գինի, հանկարծ նա կանգ առավ մեկի մոտ նրանց. Որ պահվում են ամենահին նմուշը կոնյակ: Պարզ չէ, թե ինչն է դրդել կայսրին այս քայլին, բայց ճաշակել է խմել իրեն, նա եկել է աննկարագրելի հիացմունքով: Այդ ժամանակից ի վեր, փոքր ընկերությունը դարձել է հերթական մատակարարը կայսերական դատարան, եւ խմել «Courvoisier Նապոլեոնին» ճանաչվել է լավագույնը ֆրանսիական կոնյակ:

Շուրջ գնով

Գնել մի լավ արտադրանք միշտ դժվար է: Հատկապես, երբ խոսքը վերաբերում է կոնյակի. խանութ shelves այս օրերին են խցանված է պինդ փոխարինիչներ. Եւ հանկարծ, կան նաեւ իրական ապրանք. Ինչպես ընտրել լավ խմել այդ բազմազանության եւ չի սխալվել. Առաջին, մենք պետք է ուշադիր կարդալ պիտակը, որը պարունակում է հիմնական տեղեկություններ: Կոնկրետ դեպքում կոնյակի ապրանքների, կան երկու հիմնական գործոններ են, որոնք պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել:

1. Տեղը աճող խաղողի.

2. Արդյունահանման Վերջնական ըմպելիքների:

Է միջազգային շուկայում կոնյակի կարելի է անվանել միայն արտադրանքը արտադրվում է հատուկ տեխնոլոգիայով հումքի աճեցված մեկում վեց »անձնակազմի» (հողատարածքների), ֆրանսիական շրջանը Cognac. Հետեւյալ հատվածներում տատանվում ընդունված է սահմանված դասակարգմամբ:

• VS - առնվազն երկու տարի: Սա այն նվազագույն ժամանակը, որը պետք է անցկացնել մի խմել կաղնու բարելի, նախքան կվաճառվեն:
• Supertor - առնվազն երեք տարվա ընթացքում:
• VSOP, VO, Vieux, արգելոց - առնվազն չորս տարի:
• VVSOP, Grande Reserve - առնվազն հինգ տարի:
• XO, Extra, Royal, Tres Vieux, Նապոլեոն, Vieille արգելոց - առնվազն վեց տարի:

Ըստ այս դասակարգման կարելի է պատկերացնել , թե որքան այն կարժենա ձեզ մի իսկական կոնյակ «Նապոլեոն»: Գինը մեկ շիշ է խմիչքների նման 0.5 լ տատանվում է 45-ից մինչեւ 60 եվրո: A collectible բացառիկ օրինակները վաճառվել է աճուրդում 10 հազար դոլարով:

Ղազախստանի ալկոհոլի

Վերջին տարիներին, արտադրությունը ալկոհոլային խմիչքների ներգրավված բոլոր եւ sundry. Բայց իրական տերը գինեգործների կարողանում են արտադրել այնպիսի համալիր արտադրանքը, ինչպիսիք են կոնյակ: Հանրապետությունում Ղազախստանի զբաղվում են որոշ գինու եւ օղու ձեռնարկությունների, բայց միայն մի քանի հաջողվում է հասնել ցանկալի արդյունքի: Տեսականի, իրոք, լավ խմիչքների այստեղ փոքր է, բայց կան բավական լավ նմուշների. Օրինակ, կոնյակ «Նապոլեոն»: Ղազախստանը արտադրում մի ըմպելիք է երեք տարի ուշացումով, համապատասխան տեսականին VS ապրանքի ունի ինտենսիվ, պայծառ համ եւ հաճելի բույր: Սակայն, ղազախները իրենց ավելի քան հպարտ է իր մյուս ստեղծագործությունների: Կոնյակ "Alfarabi» կարելի է անվանել ձեռքբերում. Դրա արտադրության համար օգտագործում ալկոհոլ կողմից արտադրված դասական տեխնոլոգիայով արտադրության լավագույն խաղողի այգիների Վրաստանի ըմպելիք Արդյունահանման (6 տարի) թույլ է տալիս Ձեզ վերցնել այն միջակայքում Նապոլեոնի, եւ դա խոսում է այն մասին, որ որակի ապրանքի. Փորձագետներն ասում են, իր նուրբ, թավշյա համ առանձին մրգային մասնիկներով եւ փափուկ ավարտի. Բայց կա տեսակետ, այդ ուժի մեջ որոշ սովորական սպառողների.

Արտադրության կոնյակի տան «Camus»

«Camus» կոնյակ բրենդ է, որը հիմնադրվել է 1893 թ., Եւ մի քանի տարվա ընթացքում ձեռք է բերել համբավ ու ճանաչում է ամբողջ աշխարհում. Մեծ ժողովրդականություն նա վայելում է Ռուսաստանում: Ինքն է Ցար Նիկոլայ II ունեցել թուլությունը այս հրաշալի ըմպելիք: Նա նույնիսկ պայմանագիր է կնքել սեփականատիրոջ ընկերության մատակարարելու իր արտադրանքը դատարան: Երախտագիտության, Gyustav Kamyu համար ստեղծված կայսեր հատուկ «Camus Napoleon»: Ավելորդ է ասել, որ արտադրությունը բոլոր կարիքների ու ճաշակի եւ նախասիրությունների մասին ռուսական միապետի էր հաշվի են առնվել. Կազմը խառնուրդ ասել է ըմպելիքների կազմում է ավելի քան հարյուր տարբեր սպիրտ: Են վերցրել սեփականատիրոջ կողմից: Արդյունքն ակնառու է, բավական բարդ բնօրինակը փունջ: Ոչ սովո Ö ... համը լրացնում է նուրբ բուրմունք չիր, որը տալիս է խմել հատուկ հմայք. Այդպիսի կոնյակը գրեթե կարիք չունի խորտիկ: Սա իսկական արվեստի ստեղծագործության գինեգործության: Բայց արժե, որ, ինչպես ցանկացած գլուխգործոցը բոլորը, շատ թանկ է: Օրինակ, մեծ մասը ռուսները, ինչպես նախկինում, եւ այս օրերին, նման հաճույք պարզապես չի կարող իրեն թույլ տալ: Բայց կան մարդիկ, ովքեր կարող են դեռ իրեն թույլ տալ այս արքայական խմել.

«Նվեր» է Ֆրանսիայից

Նույնիսկ խորհրդային ժամանակներում, այն էր, որ աշխարհի լավագույն գինու արտադրանքի մի կոնյակ «Նապոլեոն»: Ֆրանսիական ԱՌԵՎՏՐԻ ՏՈՒՆ «Camus» մատուցում այն մեր երկրի համար երեսուն տարի, սկսած 1959 թ. Այդ տարիների ընթացքում, շատ քիչ մարդիկ իսկապես հասկացան խմիչքները: Թերեւս այդ է պատճառը, որ Նապոլեոն հատված ընկալվում է որպես անունով: Ավելի ուշ, լեհերը սկսեցին արտադրել կեղծ տակ նույն անունով, եւ երկար ժամանակ է, որ այն ներմուծվել է մեր երկրում. Կեղծիքը վառ զարդարված անփայլ շիշ գունագեղ պիտակը. Այս շփոթել գնորդի եւ ստիպված է վստահել, որ իր ձեռքում իրական բարձր որակի արտադրանք: Բայց սա խմիչք է իրեն միայն կոնյակ (եւ է, որ լավագույն դեպքում): Ի վերջո, քանի որ կոնյակի արտադրությունը պետք է որոշակի տեսակի խաղողի, որ աճել է կոնկրետ ֆրանսիական տարածաշրջանում: Այնուհետեւ, արտադրանքը պահանջում է հատուկ քննության բարդ տեխնոլոգիաների եւ բացահայտման համար երկար ժամանակ եւ որոշակի պայմաններում: Բայց լեհերը մի ծանրաբեռնեք իրենց հետ նման խնդիրներ, եւ մեր ժողովուրդը երկար ժամանակ խմելու անհասկանալի հեղուկ, զարմացրել է իր կասկածելի եւ տհաճ համ.

տեխնոլոգիական Նկարագրություն

Միայն իսկական ֆրանսիական ըմպելիք կարելի է անվանել «Կոնյակ Նապոլեոն»: Exposure այս դեպքում պետք է լինի ոչ պակաս, քան վեց տարի ժամկետով: Անվանեք մեծ հրամանատար, սա ոչ թե անունը խմիչքի եւ ապրանքանիշը հաստատված դասակարգմանը: Որպեսզի հասնել որոշակի որակ, ապա ապրանքը պետք է անցնի բավականին բարդ ճանապարհ. Նախ, հատուկ պատրաստված սպիրտ խառնուրդ (խառնուրդ), երկու ամիս է, բոլորովին նոր casks կաղնու. Այս ընթացքում, որ հեղուկը իր վրա է վերցնում բնօրինակը Vanilla ճաշակի մի թեթեւ բուրմունք համեմունքների եւ բնորոշ գույն. Արդյունքն ակնառու է, այսպես կոչված, սպիտակ կոնյակը: Իսկ հաջորդ փուլում այն լցվել է արդեն օգտագործված հին բարել, որտեղ նա պահվում է մնացած ժամանակ: Սովորաբար կոնյակ «Նապոլեոն» աստիճան են տարեկան 12-15 տարի եւ ավելի: Նման հասուն ապրանք արդեն ունի բարդ փունջ եւ մի ամբողջ շարք համային տեսականի: ընկույզ, մեխակ եւ դարչին: Նստվածք Այս խմիչքի նուրբ, արտասանեց ու գրեթե որոշ չափով չոր.