Նատրիումի բենզոատ

Substance նատրիումի բենզոատ ավելի հայտնի է որպես սննդամթերքի հավելում (E211), որը դասակարգվում է խմբում ՊԱՀՊԱՆԻՉՆԵՐ. Այս - նատրիումի բենզոատ. Արտաքինից բարդ է սպիտակ փոշի, որը odorless, կամ այն կարող է լինել մի քիչ հոտ benzaldehyde:

Առաջին գործակալ էր ստացել է 1875 թվականին ամերիկյան գիտնական եւ hyugo Flekom այն էր, նաեւ առաջարկել է որպես փոխարինող salicylic թթու. Արդեն 1908 թ.-ին, նատրիումի բենզոատ է Միացյալ Նահանգների թույլատրվում է օգտագործել որպես պահպանական: Նրա պահպանական ակցիան հիմնված է այն փաստի վրա, որ նատրիումի բենզոատ կարող է էապես նվազեցնել գործունեությունը enzymes, որոնք ներկա են խցում, որոնք ապահովում Redox ռեակցիաներ, եւ դրանով էապես նվազեցնել արդյունավետությունը խմորիչ եւ փտել fungi. Այդպիսի ակցիան յուրօրինակ ՊԱՀՊԱՆԻՉՆԵՐ կալիումի սորբատ եւ նատրիումի բենզոատ: Կա մի փոքր գումարը այս բաղադրություն բնական սննդի. Դրանցից, դուք կարող եք ճշտել խնձոր, չամիչ, մանանեխ, եւ այլն:

Քիմիական բանաձեւը նյութ - C6H5COONa, բայց դա էմպիրիկ ստացվում հավասարման.

Քանի որ դիետիկ լրացում, գրանցված ներքո մասի թվի (E211), նատրիումի բենզոատ հավանություն է օգտագործման համար է բազմաթիվ երկրներում ամբողջ աշխարհում, այդ թվում `Ռուսաստանում: Մասնագետները տվյալ ժամանակ ակտիվ քննարկում է առողջական վտանգների համակցված նյութերից, որոնք ներառում են նատրիումի բենզոատ, եւ որոշ ներկանյութեր միաժամանակ. Փաստն այն է, որ հաշվի առնելով գիտական ապացույցներ է վնասի, որ կարող է առաջանալ հետ փոխգործակցության ներկերի բենզոատ E110, E104, եւ այլն:

Լայնորեն օգտագործվում է արդյունաբերական արտադրության, հատկապես սննդի արդյունաբերության. Այստեղ այն օգտագործվում է պահպանման միս եւ ձուկ, մարգարին, տարբեր տեսակի մայոնեզ եւ կետչուպ: Եթե օգտագործումը նատրիումի բենզոատ է մթերքները, որոնք պարունակում իր կազմը վիտամին C, փոխազդեցությունը նրանց հետ կարող է հանգեցնել վտանգավոր բարձր կոնցենտրացիաների դրսեւորվում բենզոլ:

Որպես պահպանական, նատրիումի բենզոատ օգտագործվում է արտադրության կոսմետիկայի եւ դեղագործական պատրաստուկների. Վերջինի դեպքում, դա մի մասն է expectorants եւ այլ համատեղ թմրանյութերի այդ նպատակով:

Տարածել օգտագործումը նատրիումի բենզոատ եւ տեխնիկական նպատակներով: Օրինակ, ավիացիայում դա օգտագործվում են որպես հիմնական բաղադրիչ պատման համար պաշտպանության վնասակար հետեւանքների տարբեր օդանավերի լրամշակման մասերում կատարված ալյումինի. Բացի այդ, այն կիրառվում է որպես ոսկեզօծում տարբեր ոլորտներում հետ կապված այս գործընթացում:

Հրավառ նյութեր նպատակն կայանում է իր կարողությունը նմանակող ձայնը մի հրթիռային թռիչքի.

1999 թ.-ին, կենսաբան Պ. Piper է նաեւ իր աշխատանքներից մեկը առաջարկել է, որ բենզոատ, տակ գործողության խմորիչ բջիջների, կարող է առաջացնել, այսպես կոչված, «oxidative սթրեսը»: Նշվել է նաեւ, առկայության մասին է թմրադեղերի մուտագեն գործունեության, որը բաշխվում է հիմնականում մարդկային ԴՆԹ: Այստեղ է, որ անհրաժեշտ է կատարել վերապահում, որ Piper ուսումնասիրված ոչ միայն որպես ակտերի նատրիումի բենզոատ, այլեւ այլ օրգանական թթուներ, որոնք օգտագործվում են որպես ՊԱՀՊԱՆԻՉՆԵՐ.

Ավելի ուշ, գիտնականը հայտարարել է, որ վնաս է, որ կարող է կապված ներկայությամբ benzoate, կապված ռիսկի Պարկինսոնի հիվանդության.

Համաձայն, ԱՀԿ-սահմանված պահանջներին CICAD26 2000, տարբեր ուսումնասիրություններ բնույթը ազդեցության նատրիումի բենզոատ վրա մարդկանց ցույց տվեց հարաբերական անվտանգության բաղադրություն: Սակայն, փաստաթուղթը նշում է, որ դեպքեր կարող են տեղի ունենալ մաշկի allergies (dermatitis), ինչպես նաեւ սաստկացնել ասթմա: