Շողոքորթ նարնջի կեղեւ - օգտակար քաղցրավենիք

Շողոքորթ կոչված շողոքորթ մրգեր կամ հատապտուղներ, որոնք պատրաստվել էին յուրացում հագեցած երկար քաղցր օշարակի, որին հաջորդում է predrying: Որպես կանոն, պատրաստել շողոքորթ սերկլիլ, կեռասի, դեղձի, կեռասի, մոխիր, արքայախնձոր, պապայա, եւ կիտրոնի, ձմերուկի կամ նարնջագույն peels. Վերջնական արտադրանքը պահվում է զամբյուղի հետ ապակե կոպ հետ բացառման խոնավություն. Օգտագործվում է ձեւավորում, կամ հոտավետ տորթեր, աղանդերի, մրգային աղցաններ:

Պատրաստում շողոքորթ նարնջի կեղլ չէ, շատ ավելի բարդ է, քան սովորական cooking ջեմ - ից հատապտուղներ: Սակայն, դա արագ գործընթացը չի կարելի անվանել, քանի որ պտուղը անհրաժեշտ է եփել մի երկար ժամանակ, ապա չորացրած, ժապավենը շաքարի փոշի, փաթեթավորված բանկա. Պետք է կպցնել, մի շատ, բայց որպես պարգեւատրման դուք կստանաք մի համեղ ու առողջ քաղցրավենիք, բայց դեռ բուրավետ, հաստ օշարակ, որը կատարյալ է թրջող թխվածքաբլիթներ.

Այս հոդվածը նախատեսում է, որ առավել մանրամասն հրահանգներ, թե ինչպես պետք է անել, շողոքորթ նարնջի կեղլ ինքներդ.

Արտահայտել - բաղադրատոմսը

Պատրաստում շողոքորթ մրգերի տեւում է մի քանի օր, երբ դուք համարում cooking եւ չորացման. Բայց կա մի ավելի արագ cooking տարբերակներ. Արդյունքն ակնառու է, ոչ ավելի վատ.

Համար օշարակ, դուք պետք է շաքարը չափով երկու գավաթների եւ երկու լիտր ջուր, մի քիչ citric թթու կամ քացախ (այդ լուծումը պետք է թեթեւ թթու համ): Նարնջագույն կամ կիտրոնի կեղեւ, վերցնել այնքան, որ այն ամենը կարող է մնալ ազատ ուտեստների. Նախքան սկսեք խոհարարություն, կարիք չկա կտրել կեղեւ, ապա դա կլինի բավական է հեռացնել. Պատրաստել է sprinkling շաքարի փոշի (հարմար գլյուկոզա, ֆրուկտոզա փոշի): Սակայն, դուք չեք կարող, մասնավորապես անհանգստացրել, որովհետեւ sprinkling օգտագործման կանոնավոր շաքարավազի.

Առաջին, մենք պետք է արագացնել cooking նարնջի (կիտրոն) կլպել. Դրա համար մենք օգտագործում ենք հետեւյալ մեթոդը:

Թափել մի կաթսա է երկու լիտր ջուր, իսկ կեղեւը եւ այրել: Այն բանից հետո, խառնուրդ սկսում է եռալ, նվազեցնել ջերմային եւ եփել վերապահում մյուսը տասնհինգ-քսան րոպե: Ապա կեղեւ հենվում մաղով, լվացվեն եւ կրկին դրվել է բարկանալ, բեյ սառը ջուր: Այս անգամ, որ ջուրը կլինի ավելացնել բավականին քիչ աղ է հեռացնել դառը համ կեղեւ: Այն բանից հետո, տասնհինգ րոպե ջուրը drained կրկին, լվանում եւ երեսվածքները գործողությունը կրկնվում է երրորդ անգամ: Դրանից հետո, լվաց մաշկի կտրել մեջ շերտերով եւ գնալ ուղղակիորեն եռացող օշարակի:

Նարնջի կեղլ տարածումը կաթսայի մեջ, լցնել տաք ջուր է, որը լուծարվել շաքարը, եւ եփել է պետական thickened օշարակ, չմոռանալով գործունյա է, ոչ այրվել. Այն բանից հետո, ավելացնելով, կիտրոնաթթու, եփել եւս երկու կամ երեք րոպե, հանել քափքաշ եւ կեղեւ կազմալուծվել է քերել, որպեսզի գրապահոց օշարակ. Մինետ պատրաստ շողոքորթ նարնջագույն peels է շաքարի փոշի, տարածել է մի թխում թերթիկի եւ դրեց մի տաք ջեռոցում է չորացնել անջատված է: Եթե դուք մտադիր են օգտագործել շողոքորթ մրգեր որպես լրացնելու համար հրուշակեղենի կամ դեսերտ, դուք կարող եք անմիջապես հետո Խոհարարություն, դրանք մի բանկա.

Շողոքորթ նարնջի կեղլ. ավանդական բաղադրատոմսը

Է պատրաստել շողոքորթ նարնջագույն peels, նրբորեն մաքրում պտուղ տուեց, ապա կտրել albero (սպիտակ շերտ միջեւ կեղեւ եւ Ցելյուլոզ) եւ թրջում մի օր. Ջուրը պետք է մի քանի անգամ փոխվել է ամբողջությամբ հանել դառնություն. Այն բանից հետո, թրջող ընդերքը կտրել բարակ շերտերով եւ եփել մինչեւ նրանք փափուկ.

Շաքարի օշարակ դարձնելու համար շողոքորթ հիմքը կազմող մի հարաբերակցության 1: 1.5 (բաժակ ջուր եւ կես բաժակ շաքարավազ): Մեկ անգամ ամբողջովին լուծարված շաքարը եւ ջուրը խաշած, տարածվել է կոնտեյներով հետ օշարակ կտրել ընդերքը եւ խաշած մինչեւ հաստ. Է պարզել, թե արդյոք օշարակ պատրաստ է, դա շատ հեշտ է. Պարզապես կաթել այն ցանկացած հարթ մակերեւույթի. Եթե անկումը չի տարածվել, եւ պահպանում է իր ձեւը, ապա շողոքորթ են գրեթե պատրաստ է: Հեռացրեք համաժողովրդական է ջերմության եւ հեռանալ ընդերքը է օշարակ մի քանի ժամվա ընթացքում, այնպես որ նրանք լիովին soaked. Դրանից հետո, հանել skimmer շողոքորթ միրգ է, ուղղում է շաքարի եւ կազմալուծվել է grid է չոր.

Դարձնել շողոքորթ պտղատու պատրաստ է հաճելի քաղցր թթու համով է օշարակ համար ճաշ պատրաստելու, դուք կարող եք ավելացնել կիտրոնի հյութ: Ի դեպ, դա շատ ավելի օգտակար է, քան խորհուրդ է տրվում շատ recipes citric թթու կամ քացախ.

Եթե դուք չեք կարող են զբաղվել նախապատրաստման շողոքորթ մրգերի է նույն օրը, ցիտրուսային կեղեւ կարող է չորացրած: Հետո թրջող ձեռք կբերեն բնօրինակը ձեւը:

Վայելեք ձեր ճաշը!