Որոնք են ճարպեր, ՏՐԱՆՍ ճարպեր եւ հագեցած ճարպեր:

Բառը "ճարպ" մենք սովոր ենք լսել ամեն օր. Բայց քչերն են մտածել, թե ինչ ճարպեր. Ի դեպ, նրանք ներկա է դիետայի յուրաքանչյուր անձի եւ անհրաժեշտության ապահովելու կենսական գործունեությունը օրգանիզմի: Սակայն, ոչ բոլոր ճարպեր լավ են:

Օգուտները յուղ

Ճարպեր են օրգանական նյութերի, որի հիմնական նպատակը, որը, մատակարարման էներգետիկայի ամբողջ օրգանիզմի: Այն է, այս պատճառով, մարդիկ հաստ շերտի subcutaneous յուղ ավելի հեշտ է հանդուրժել սովի եւ, որքան էլ տարօրինակ հնչի, որ պակաս սառը: Ճարպ մի աղքատ դիրիժոր ջերմության, այնպես որ, եւ խանութներ այն մարմնի. Բացի այդ, ճարպային հյուսվածքի պաշտպանում է օրգանները վնասվածքի եւ մեխանիկական վնաս, քանի որ եթե նրանք «փաթաթված» եւ պաշտպանել նրանց: Հասկացությունը, որ ճարպը սպառվում է սննդի վատ է, սխալ է, քանի որ նրանք պետք է մարդկային մարմինը, բայց չափավոր: Նրանց անբավարարությունը կարող է հանգեցնել տապալման օրգանիզմի: Միասին մենք ստանում ճարպ unsaturated ճարպային թթուներ են ճարպային լուծվող վիտամինների եւ phosphatides.

Վտանգների ճարպային սննդի

Վնասակար է, քանի ավելորդ ճարպ - եթե անձը օգտագործում է ճարպային սննդի, նրանք ի պահ են լյարդի մաշկի տակ, եւ կարող է ձգան շատ լուրջ հիվանդությունների: Այն նաեւ պետք է հիշել, որ գեր է կուտակել գույքը եւ արյուն. Գիրություն արյան նվազեցնում քանակությամբ սպիտակուցներ դրան, եւ դա է հիմնական կրողն ճարպային մոլեկուլների. Այս ամենը հանգեցնում է agglutination կարմիր արյան բջիջների միջեւ արյան thickens, արյան clots տեղի են ունենում արյան անոթների. Որպես արդյունքում արժեզրկված սնուցման հյուսվածքների եւ օրգանների, կտրուկ մեծացնում է ինսուլտի ռիսկը:

Որակական կազմը ճարպեր

Երբ փնտրում է պատասխան այն հարցին, թե «ինչ է յուղ.« Արդյոք անհրաժեշտ է հաշվի առնել ոչ միայն իր առավելությունները եւ վնասներ է մարմնի, այլեւ դրա որակական կազմը: From քիմիական տեսանկյունից, դրանք բաժանվում են երկու խմբի, հագեցած եւ չհագեցած: Թե ինչ հագեցած ճարպ: Այն ճարպեր հետ փակ կառույց է, այսինքն, նրանք ի վիճակի չեն ստանձնել այլ ատոմների. Եւ չհագեցած, ընդհակառակը, իր բաց շղթայի ներառում են ատոմների, որոնք կարող են կցել իրենց մեկ այլ Ատոմ. Սա օգտագործումը unsaturated ճարպեր, նրանք կարող է կապված լինել նաեւ այլ տարրերի համար անհրաժեշտ է մարմնի, եւ ունեն բարձր արժեք: Հարստացված ճարպեր նույնն են մարմինը չի կարող «ծախսել» այլ նպատակներով, այնպես որ նրանք կուտակել.

Խոլեստերին - ընկեր, թե թշնամի.

Մեկ այլ առանձնահատկությունն այն է, որ ներկայությունը հագեցած ճարպերի իրենց կազմի խոլեստերինի. Շատերը այս բառը, որը կապված է գիրություն, եւ խախտման անոթների սրտի. Սակայն, կան «օգտակար» խոլեստերին, որն անհրաժեշտ է պահպանել կյանքը, եւ արտադրվում է մեր մարմնում. Հարց է ծագում, թե ինչ է ճարպ եւ խոլեստերինի եւ այնտեղ. Փաստն այն է, որ խոլեստերին ներգրավված ստեղծման հորմոնների, ինչպիսիք են estrogen, կորտիզոլի եւ testosterone. Բացի այդ, նա մասնակցում է ռեակցիաների տեղի ունեցող ներբջջային մակարդակով: Այդ մարմինը ստանում խոլեստերին է երկու եղանակով. Այն արտադրում է իրեն լյարդի եւ ճարպ, որ մարդիկ սպառում: Հետեւաբար, ճարպ եւ խոլեստերինի սերտորեն համագործակցել.

ՏՐԱՆՍ ճարպեր

Քանի որ մենք խոսում ճարպեր, դա կարեւոր է իմանալ, թե ՏՐԱՆՍ ճարպեր են, եւ թե ինչպես են նրանք տարբերվում են նորմալ: ՏՐԱՆՍ ճարպեր են ձեւավորվում են անցնելով ջրածնի փուչիկների միջոցով պայմանական նավթի, ինչպես, օրինակ, բանջարեղենի. Սա արվում է մեծացնել իր ելուստը կյանքը (եւ հետեւաբար արտադրանք, որոնք պատրաստված դրանից) եւ այն դարձնել կայուն պետություն: Առավել վառ օրինակ է պայմանական մարգարին: Ցավոք, ՏՐԱՆՍ ճարպեր վտանգավոր են առողջության համար: Getting է մարդու մարմնի, նրանք ոչ միայն խախտել նյութափոխանակությունը, այլեւ բացասաբար է ազդում նյութափոխանակության վրա յուղ, որն իր հերթին խախտում է ինսուլինի նյութափոխանակության գործընթացը: Արդյունքը գիրություն. Գիտականորեն ապացուցված բացասական ազդեցությունը ՏՐԱՆՍ ճարպեր վրա տղամարդկանց տեստոստերոնի մակարդակի են իրենց արյան կտրուկ իջնում է: Սա հանգեցնում է ճարպակալման է «կանանց» տեսակի ճարպ պահ է hips, հետույք եւ դոշիկներ. Բացի այդ, զգալիորեն նվազել է էրեկտիլ գործառույթը, մարմնի մկանները ընկնել ու կորցնում իր զանգվածը: Հետեւաբար, պետք է խուսափել բոլոր հնարավոր բացասական հետեւանքները, դա կարեւոր է իմանալ, թե ինչ ՏՐԱՆՍ ճարպեր եւ հագեցած ճարպեր:

ՏՐԱՆՍ ճարպեր հայտնաբերվել են մարգարին, ոչ միայն, որ նրանք կարող են գտնվել կազմի կարտոֆիլի չիպսեր, բլիթները եւ այլ «ծախված» հրուշակեղենի, սառեցված պիցցա, եւ շատ այլ ապրանքներ: Երբ մասնաբաժինը ճարպը կարող է հասնել մոտ 50%, քանի որ նրանց մեծ մասը պատրաստ են, օգտագործելով hydrogenated ճարպեր. Օրինակ, մեկ մասը ֆրի մոտ 14 գրամ ՏՐԱՆՍ յուղ մի փոքր փաթեթ չիպսեր - 3 գրամ մեկ ծառայող տապակած հավի - 7 գրամ մեկ ծառայելու չոր նախաճաշը - 2 գրամ. Է վնասել իրենց առողջությունը, դա բավարար է օգտագործել օր ավելի քան 4 գրամ ՏՐԱՆՍ յուղ.

Ճարպեր, սպիտակուցներ եւ ածխաջրեր - մեկ թիմ

Որոնք են ճարպեր, սպիտակուցներ եւ ածխաջրեր. Սա մեկն է «թիմ» նյութերի, որոնց մի էներգիայի տեսանկյունից կարող է նաեւ լինել փոխարինող միմյանց. Սակայն, եթե այդ մարմինը փոխհատուցում բացակայության ածխաջրեր սպիտակուցներ եւ յուղ, նա ստիպված է ծախսել լրացուցիչ էներգիա է մարսել դրանք: Բայց հիշեք, որ սպիտակուցներ - աղբյուր է էական amino թթուներ եւ ճարպեր - աղբյուր էական ճարպային թթուներ, այնպես որ, այս առումով, որ նրանք ոչ մի փոխարինում. Առավել դժվար բան է, երբ մարմինը ունի բացակայությունը սպիտակուցային.

Protein - շինանյութ է մարմնի. Այն բաղկացած է մի շարք amino թթուներ, որոնցից 9 գալիս միայն սննդի եւ մարմնի չի կարող սինթեզված: Կենդանական սնունդ պարունակում է ավելի շատ սպիտակուցներ, քան գործարանի եւ մարսելու սպիտակուցներ է 90%, իսկ բուսական սպիտակուցներ ծագման կլանված ընդամենը 65%:

Որն է յուղ. Այս էներգետիկ պահուստը մարմնի. Եւ եթե պակաս կա նրանց, սպիտակուցներ սկսում է ակտիվորեն քայքայվել - հորմոնալ ձախողումը տեղի է ունենում մարմնի, աղոտանալ մաշկը, կրճատվել անոթային դիմադրության, կան խնդիրներ մարսողությունը:

Ածխաջրեր են լավագույն աղբյուր էներգիայի համար ուղեղի, իսկ մկանները մարմնի ստանալ էներգիա է վերծանել ճարպեր: Պայմանականորեն, ածխաջրեր բաժանվում են պարզ եւ բարդ: Առավել օգտակար են համարվում համալիր ածխաջրեր կամ polysaccharides: Նրանց թերությունն կարող է հանգեցնել նվազում սպիտակուցային բովանդակությունը, ինչպես նաեւ ավելցուկային հանգեցնում է ավելորդ քաշի: Հետեւաբար, դա կարեւոր է գտնել միջին հող: