Ճարպ - բարձր դասարանի nutrients

Վերջին տարիներին, ճարպեր ունենալ վատ համբավ, եւ այդ բառը "Խոլեստերին" առաջացնում է բացասական արձագանք է գտել չափահաս բնակչության շրջանում: Ցավոք, նորաձեւության ցածր յուղայնությամբ դիետան ավելի է մանկական սննդի համակարգում: Եւ սա ճիշտ չէ: Երիտասարդ երեխաները անհրաժեշտ սնունդ, որն ունի որոշակի յուղ բովանդակությունը: Ջերմաստիճան բովանդակությունը կրծքի կաթի է ավելի քան քառասուն տոկոսով այն տրամադրվում է յուղ. Երբ ճիշտ հավասարակշռված դիետիկ վերջինս պետք է լինի մոտավորապես 40% -ը սպառման համար ավելի երեխաների մոտ 30%: Եթե երեխայի մարմինը չի մտնում բավարար քանակի ճարպ, գինը կարող է լինել շատ բարձր է: Ի վերջո, այս նյութը մի տեսակ բանկային պահպանման էներգետիկ ռեսուրսների. Մաքուր քսուք - սա երկու անգամ, քանի որ շատ կալորիա, որքան ածխաջրեր կամ սպիտակուցներ:

Բացի նրանից, որ տվյալ նյութը ապահովում է էներգիայի մատակարարման համար աճող օրգանիզմի, դա դեռ կարեւոր խնդիրն է մեկուսացման նյարդային բջիջների ողնաշարի լարը եւ ուղեղի. Յուղ - հիմնական բաղկացուցիչ բաղադրիչն հորմոնների եւ բջջային մեմբրաններ. Նրանք կատարել են գործառույթը տեղափոխելու վիտամիններ B, A, E, K եւ ուրիշներին. Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, այս նյութը ունի շատ օգտակար գործառույթ: Ավելի կարեւոր է, ապահովել մարմնի հետ ճիշտ ճարպեր որոշ համամասնություններով.

Վերապատմում է հայտնի արտահայտությունը, որ մենք կարող ենք ասել, որ ճարպը, դա միշտ չէ, որ օգտակար է. Չկա նման բան, ինչպես նաեւ «վատ» ճարպեր. Սակայն, մեծ թվով ցանկացած տեսակի այս նյութի կարող է վնասել մարմինը: Դիտարկենք, օրինակ, ամբողջ հարցը:

Գոյություն ունեն երկու տեսակի ճարպեր, հագեցած եւ չհագեցած: Անունը, նկարագրում է քիմիական բաղադրությունը: Վերջինս պետք է իրենց մոլեկուլային կազմի այլ տարրերի, ինչպիսիք են ջրածնի. Եթե մի մասը պարտատոմսերի ճարպային մոլեկուլների չեն լցվում, նրանք կոչվում են չհագեցած: Եթե մեկը ինչ խմբի հաղորդակցության լի, ապա այդպիսի ճարպեր - monounsaturated. Երբ նման մեծ թվով խմբեր, դրանք կոչվում են polyunsaturated: Կենդանական արտադրանքների ձու, միս, կաթ - պարունակում է unsaturated ճարպեր.

Lipids, որը սենյակային ջերմաստիճանում պինդ վիճակում կոչվում յուղ. Եւ նրանք, ովքեր ունեն հեղուկ նավթից. Շատ դեպքերում, վերջինս են չհագեցած, բացառությամբ կոկոսի եւ արմավենու յուղի. Դրանք պարունակում են հագեցած ճարպեր: Սա կարեւոր է, որ ձեւավորման դիետայի եւ հավասարակշռված diet.

Հարկ է նշել, այնպիսի նյութ, ինչպես ճարպային թթուներ. Նրանք են, տարրեր, որոնք նպաստում են շինարարության եւ աճի հյուսվածքների. Ինչպես նաեւ այն դեպքում սպիտակուցների, որոշ տեսակի ճարպաթթուների չեն սինթեզված մարմնի կողմից, եւ այլ մարսողական օրգանների արտադրված մշակման ընթացքում յուղ սպառվում: Այս նյութը օգնում է պահպանել եւ կառուցել մի կառույց բջիջների մարդու մարմնի.

Մի աճող մարմնի ճարպը - դա կարեւոր է սպառում տարր. Հիմնական հարցը հավասարակշռության. Յուրաքանչյուր ժամանակաշրջան զարգացման երեխայի պետք է ուղեկցվի որոշակի չափով երկու հագեցած եւ չհագեցած ճարպեր ճիշտ համադրություն: