Որ ռեստորան "Գենացվալե» վրա Արբատում: լուսանկարներ, վերանայում, հասցեն

Հավանաբար, դիզայներ, ով ստեղծել է ներքին «Գենացվալե» ռեստորանում, շատ կարոտել Վրաստան: Ամեն մանրուք, որը տոգորված սիրով այս արեւոտ երկրի. Բացառիկ այս հաստատությունը եւ դուրս - որ կա միայն մեկ մուտքը հաստատությունում որպես crock! Դա հեշտ չէ գտնել Մոսկվայում մյուս մի ռեստորան, բացառությամբ, որ դա կլինի նույնը, «ԳԵՆԱՑՎԱԼԵ", բայց Ostozhenka, քանի որ ցանցի «ԳԵՆԱՑՎԱԼԵ" ռեստորանում մայրաքաղաքում ներկայացված է երկու հասցեներով.

Առեղծվածը անվան «Գենացվալե»

Ռեստորաններ, Սրճարաններ եւ բարեր կոչված, «Գենացվալե» են Ռուսաստանում տարածված. Անփորձ մարդը կարծում է, որ սա մի համեղ ուտեստ կամ արեւելյան քաղաքի. Բայց պետք է թարգմանել այդ սահմանման ից վրացերենի ռուսական դժվարին նույնիսկ Մոսկվայի վրացիների!

Բանն այն է, որ ռուսաց լեզվի, չկա ուղղակի թարգմանությունն բառի, քանի որ չկա թարգմանություն ճապոնական բառի «san» եւ ադրբեջանական «jan»: Որ «Գենացվալե» թարգմանել բառացիորեն անհնար է:

Մինչդեռ, դա առավել հայտնի եւ լայնորեն տարածված սահմանումը ը Վրաստանում! Այն ընկալվում է տարբեր ձեւերով: խաղաղությունը, հարգված, սիրված, հարգված: Կախված է իրավիճակից, այն կարող է ունենալ վիրավորական ենթատեքստ կամ չափազանց հուզիչ, օրինակ, որոշ դեպքերում դա իմաստ է «վերցնել ձեր ցավը», «իմ հոգին»:

Այն դեպքում, երբ սեփականատերը կոչ է անում իր ռեստորան, որպեսզի նա հարցնում է տեսնել այն, եւ թույլ են տալիս ցույց տալ հարգանք իր հյուրի, նրան տալիս է հնարավորություն է հանգստանալ եւ հիանում հաստատություն եւ խոհանոց. Ընդհանուր առմամբ, հեշտ սահմանումը, ինչպես Վրաստանի բուն.

Թբիլիսիի փողոցները Մոսկվայի կենտրոնում

Եւ հիանում են այստեղ, եւ, իրոք, ինչ - որ բան. Որ ռեստորան "Գենացվալե» վրա Արբաթ է արժանի դրվագ Հին Արբատ: եռահարկ շենքը ոճով հին վրացական շենքերի առանձնանում ֆոնի վրա Մոսկվայի greyness: Քանի որ, եթե պատռված են վրացական փողոցներում, նա ստիպում է հատուկ արեւելյան համը Մոսկվայի ճարտարապետության, ձգում հոտը գրիլի վրա խորոված միս, խոստանում է բարի գիշեր: Զիջել դժվար է. Հատկապես Սոված փորին. Հատկապես, եթե դուք արդեն լսել ակնարկներ մասին այս հաստատությանը, որպես ռեստորան «Գենացվալե» վրա Արբատում:

Նրա ինտերիերի հարդարել է վրացական փողոցներում: կան տներ, terraces, նեղ աստիճաններով եւ հարմարավետ սենյակներ: Ձեւավորում ռեստորանի օգտագործել բնական նյութերը քար, փայտ եւ աղյուսով. Cobbled քարե «փողոցներում» քար պատի »տները» եւ փայտե շինություններ ձեւով մի ջրաղացին, որ կամուրջն է առու կտրուկ տարբերություն ապակի, պլաստիկ եւ մետաղական ինտերիերի բարձր տեխնոլոգիաների ոճով, բնորոշ է բոլոր մոսկովյան ռեստորաններում:

Գաղտնիության համար մի խոշոր ընկերության

Յուրաքանչյուր սեղանի առանձնացված է հարեւան vines, քար վանդակապատերի եւ պատի. Կա մի լավ տեղ է յուրաքանչյուր այցելու, քանի որ ռեստորան է Հին Արբատ «Գենացվալե» պատրաստ է ստանալ 300 հյուրերին միաժամանակ!

Մի ընտրությունը նստավայր համար որեւէ աղյուսակների հին քաղաքի կամ հետեւել մեկը երեք դահլիճներում `« Bodega »,« համերգասրահի »,« Կառավարության դատախազի " Յուրաքանչյուր սենյակ տարբերվում է իր ոճով եւ spaciousness:-ի նկուղում պատի ներառված է մի հսկայական գինու բարել, իսկ համերգը դահլիճը հագեցած է փուլում է, եւ կարող է տեղավորել 60 մարդ, իսկ «դատախազությունը» - ը կոմպակտ սենյակ մի փոքր ընկերության մինչեւ 8 մարդ:

Յուրաքանչյուր սենյակ կազմակերպվում են վավերական արեւելյան կախազարդեր: կավե pots եւ թուջե pans, գունավոր գորգերը, երկայնքով «փողոցները» այրել հին լույսերը:

Վրաստանի դրախտ գուրմանների

Այս երկիրն է եղել միշտ հայտնի է իր խոհարարական հրճվում: Վրացիները չեն կարող ստեղծել կախարդական խոհանոց, այլեւ դիմել է կերակուր է բուն ծիսակատարություն: Ի տարբերություն ռուսական եւ եվրոպական ավանդույթների, որտեղ սեղան քննարկում չի ընդունվում, ճաշ կամ ընթրիք, այս ազգի մեջ, դա առիթ է շփվել: Ի վերջո հավասար է կերակուր եւ մի աղքատ մարդ ու հարուստ մարդուն.

Վրացիները շատ պահպանողական առումով խոհարարական փորձերի, ուստի նրանց ուտեստներ բնորոշ ավանդական, համապատասխանության հին բաղադրատոմսեր. Դա ոչ թե մոդա եվրոպական արագ սննդի եւ cutesy պանիր Ապուրներ:

Մի փոքր ավելցուկային ճարպ ուտեստների հաշվանցվում է առատությամբ բանջարեղենի. Ընդհանրապես, բանջարեղեն այստեղ կազմում կեսը դիետայի, եւ նույնիսկ մսային մեծահոգաբար լրացվում է նրանց: Պրեմիում Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ. Երբեմն, մեկ եւ նույն ուտեստ կարող է լինել բավականին տարբերվում են, մյուս կողմից, մի շարք այլ համեմունքներով: Սիրեց համեմ, գայլուկ-սունելի, զաֆրան.

Վրացիները շատ են սիրում տարբեր ընկույզ. Դրանց հիման վրա, որը կառուցվել է մի շատ ազգային ուտեստների. Sacivi, bazhi, pkhali:

մենյու

Որ ռեստորան "Գենացվալե» - ին Արբաթ - միաձուլումն խոհարարական Վրաստանի: Դրա հյուրերը եփել հաստատությունները առաջարկում է բոլոր առավել համեղ եւ սիրված վրացական ուտեստներ, իսկ անունները, որոնք հայտնի է շատ երկրներում:

Որն առաջարկում է մի համտեսել «Գենացվալե» (ռեստորան)? Մենյուն դաժանորեն է գուրմանների եւ առաջարկում է մի հսկայական շարք ուտեստների. Հյութալի բանջարեղեն գետնանուշ սոուսով, աննման ajapsandali (կոմպոտների խնկերով բուսական), աղացած կաթնակեր pig, այրվում անուշահոտ խաչապուրի chakapuli Գառը, աննման տոլմա սխտոր թթվասեր սոուսով, բնօրինակը Kuchmachi տավարի մսից giblets, սոխ եւ համեմունքներ:

Կային այստեղ առանց տապակած միս: kebabs հետ արքայախնձոր, քյաբաբ, խորոված գառը գոտկատեղ կոտլետներ, հավի Tabaka, kupaty լցոնված գառան, աղացած գառան վրա թքել ամբողջ լորի ածուխների վրա ի adzhika.

Նույնիսկ բուսակերներ նման «Գենացվալե» (ռեստորան) Մենյուն առաջարկում է նրանց, dumplings հետ, պանրի եւ կարտոֆիլի մի գյուղական թարմ բանջարեղենի հետ feta պանիր եւ ձիթապտղի յուղի, մածուն հետ ընկույզ եւ մեղրի.

Արժեքն Ուտելուց

Թե որքան մնացածը «Գենացվալե». Ռեստորան վրացական խոհանոց, որը գտնվում է կենտրոնում ռուսական կապիտալի, համապատասխանում է իր գտնվելու վայրի: արժեքը Ուտելուց Մականուն ավելի բարձր է, քան մոտակա սրճարանում:

Գինը կախված է գումարի նախուտեստներ եւ ծառայում է միջինը 500 ռուբլով մեկ 200 գրամ: Օրինակ, «աղցան թարմ բանջարեղենով վրաց Ընկույզի սոուսով» կարժենա հյուրին 460 ռուբլի, իսկ «Ատլանտիս» աղցան ծովախեցգետնով, mussels, սաղմոնի, Romano գազար, գազար, մեղր, ռեհան եւ մաղադանոս - 200 ռուբլի ավելի. Առավել էժան թվի Ռուսերեն Ռուսերեն աղցան գնապիտակի 405 ռուբլի:

Հեղուկ կերակուր վերցնել սկսել է 290 ռուբլի լոբիով ապուր ծանրությունից 250 գրամի: Առավել թանկ է ականջի ռուսական թառափ կոչվում է «արքայական»: 200 գրամ - մոտ 600 ռուբլի:

Ինչ վերաբերում է հիմնական դասընթացների, ավանդաբար ամենաթանկ ցանկացած ցանկի մեջ, կա մի գինը tag մոտավորապես համեմատելի է գինը tag վրա աղցաններ: Այսպիսով, առավել թանկ ուտեստ - «Kupaty in Kolkh», - կարժենա հյուրին 395 ռուբլի, իսկ հայտնի «Հավի ծխախոտի» ածուխների վրա `650 ռուբլի:

Relax է «Գենացվալե» երեխաների հետ

Քիչ հավանական է, որ իմ մայրը թույլ կտա ձեր երեխան պետք է ուտել տապակած գառ, քանի որ դա շատ ծանր սնունդ երիտասարդ օրգանիզմի: Հետեւաբար, ամենաերիտասարդ այցելուների ռեստորանում առաջարկում է ընտրել համեղ կենսաակտիվ սննդային ճաշատեսակների Հատուկ մանկական ցանկի մեջ.

Ամեն շաբաթ, որ ռեստորան "Գենացվալե» վրա Արբաթ 14 - ից մինչեւ 20 ժամ ուրախ երիտասարդ այցելուներին: Այս օրերին երեխաներն են մասնագիտացած անիմատորներ եւ զվարճալի ծաղրածուները: Ծնողները կարող են հանգստանալ եւ քանդվել, իսկ երեխաները պետք է նայեց հետո:

Ժամանցային ծրագրեր երեխաների համար, որոնք մշակվել հետ մասնակցությամբ մանկաբույժների եւ հոգեբանների, այնպես որ դա չի հակասում ընդունված չափանիշները կրթության.

Ժամանց ռեստորանում

Յուրաքանչյուր Վրաստանի հյուրընկալող օժտում է իր հյուրերին ոչ միայն առատությունը հյուրընկալության եւ համեղ ուտեստների. Գինը տեսնելով, այնպես որ, սիրելի տաքարյուն կովկասցիների: Հանգստյան օրերին, այցելուները անցկացրել զվարճալի մրցույթներ հետ մրցանակների:

Ռեստորանը ունի կենդանի երաժշտություն, ամեն գիշեր. Վրացական բազմաձայնություն, ջազ, հայտնի ռուս եւ եվրոպական երաժշտական կատարվում են ամեն օր է նրանց համար, ովքեր գալիս են հանգստանալ «Գենացվալե» (ռեստորան): Reviews մասին իրականացնողների ամենաջերմ վայրերում, քանի որ նրանք կարողանում են վերստեղծել յուրահատուկ մթնոլորտ Թբիլիսիում:

Ի կարաոկե սենյակում, բոլորն էլ կարող է իրականացնել Writhing արեւելք krimanchuli կամ որեւէ ռուսական եւ եվրոպական հիթ:

Վերաբերմունքը հյուրերի է «Գենացվալե»

Ծառայություն Արեւելյան Ռեստորաններ - The թեման հատուկ, շատ կարեւոր է վրացիների: Ցանկացած հյուր հատուկ հյուր, որն առաջարկել է առավելագույն ուշադրություն, հյուրընկալության եւ ջերմություն. Այդպիսի վերաբերմունքը թելադրված հնագույն ավանդույթի հարգանքի ու պատվի է, ով եկել է տան: Երբեք վրացիները չի վիրավորել իր հյուրին, եթե նա իրեն պահում արժանապատվորեն: Ժողովրդական բանահյուսություն հերոսացնում է բարի եւ մեծահոգի սերվերին եւ ծաղրում մռայլ եւ ժլատ: Այս ավանդույթը խստիվ հետեւել է ավելի քան Վրաստանի յուրաքանչյուր ընտանիքին: Նույն վերաբերմունքն է հյուրերի ռեստորանում:

Հատուկ կարգավիճակը «Գենացվալե»

Ռեստորանը ունի հատուկ կարգավիճակ շրջանում սննդի. Շատ տարբերություններ. Օրինակ, մի ռեստորան չի կարող իրեն թույլ տալ լինել անհոգ ոճով, օգտագործել էժան Սփռոցներ կամ պատրաստել պարզ ճաշեր.

«Գենացվալե» երկար տարիներ է անցկացրել իր սպասարկման մակարդակը շատ բարձր մակարդակի վրա: Այցելել այստեղ մարդիկ ասում են վստահորեն որ մեկն է լավագույն «Գենացվալե» (ռեստորանում): Լուսանկարները ինտերիերի կազմել այն հաստատում է սա. Ուշադրությունը մանրամասն, որ պայմանավորվածության համաձայն, էլեգանտ ձեւով աշխատակիցների, բացառիկ մշակված ընտրացանկից եւ համեղ հաստատել բարձր կարգավիճակը հիմնարկի:

Բայց ոչ միայն դա հայտնի ռեստորան "Գենացվալե» վրա Արբատում: Լուսանկարները պատրաստված սննդի ասում է բարձր հմտություն խոհարարների այս հաստատության: Գեղեցիկ դիզայն ուտեստներ - եւս մեկ փորձադրոշմ է լավ ռեստորան:

Շատերը գալիս են կրկին ու կրկին «Գենացվալե» (ռեստորան): Վերանայում ընթերցողների այս տեղը շատ անկեղծ եւ ջերմ, դա կոչվում է «համեղ տեղ», «արժանի» եւ «շատ գեղեցիկ»:

Որտեղից

Շատ հեշտ է գտնել Մոսկվայի ռեստորանում «Գենացվալե»: Address իր դրոշմը նույնիսկ մայրաքաղաքի հյուրերի, քանի որ ռեստորանը գտնվում է հնագույն փողոցներում Մոսկվայի Նովի Արբատում, 11/2:

Այս շենքը, դժվար է կարոտում, դա գրավում է ուշադրությունը անցորդների-ի բազմերանգ գույներով ճակատին եւ շրջակա բակում: Հիմնական ձեւավորում - կավե սափոր, շրջանակելը մուտքը ռեստորանում, ինչպես նաեւ «հին Թբիլիսիի փողոցներում»:

Courtyard մոտ "ԳԵՆԱՑՎԱԼԵ» հարթել քարերով, շրջապատված հյուսած ցանկապատի գերաճած հետ vines. Մուտքի մոտ հյուրերի տանը ողջունում figurine էշ, հատկապես սիրված է զբոսաշրջիկների համար photogenic. Եւ նախաշեմին ռեստորանի սպասում է Վրաստանի հեծելազօրի վառ բոսորագույն robes եւ սորուն խոյակների.

«Գենացվալե» ռեստորանը բաց է ամեն օր, 12 - ից 24 ժամվա ընթացքում: