Չափման Cup - ճշգրտության Խոհարարություն

Առավել «համեղ» արվեստի - cooking. Եւ այն բաղկացած է երկու հիմնական կետով ճշտության եւ ոգեշնչման. Եւ դա ճշգրտությունը առավել կարեւոր է նախնական փուլում: Համաձայնում է եփել »- ի աչքի» կարող է լինել միայն փորձառու մարդ է, որպեսզի որոշակի գործողությունը շատ անգամ: Սկսնակների Խոհարարություն պահանջում բաղադրատոմսը գիրքը պարունակում է ճշգրիտ չափը ճիշտ բաղադրիչների. Եւ ապա գալիս է օգնության տարբեր սարքերի, առավել կարեւոր է, ինչը չափող գավաթ.

Չափման բաժակ, որը նախատեսված է չափել անհրաժեշտ գումարը պատրաստման համար պարենային ապրանքների. Դա պարտադիր ներկա է խոհանոցում յուրաքանչյուր ընտանիքի, եւ չափիչ դուրս միլիլիտր գրամ տարբեր հեղուկների եւ պինդ: Չափիչ բաժակ շատ բազմազան է տեսքը, որ նյութական կեղծիք եւ calibration. Սա կարող է լինել մի մեծ կուժ է 1,5-2 լիտր ծավալով կամ փոքր գավաթ ժամը 20-50 մլ. Այն ամենը կախված է նրանից, թե ինչ եւ որտեղ սպասքը օգտագործվում:

Շատ կարեւոր նյութը, որից պատրաստված է սկահակ: Հիմա դա հիմնականում պլաստիկ. Կան նաեւ հոդվածներ պատրաստված ապակուց, մետաղական եւ կերամիկական. Հիմնական բանը, երբ ընտրելով նյութ - հեշտ օգտագործման (պարզ եւ ընթեռնելի ավարտական), ուժ (հանկարծ սահում դուրս ձեռքում) եւ ունակության դիմակայել բարձր եւ ցածր ջերմաստիճան (երբ չափվում դուրս տաք ապրանքի կամ դնում է սառնարան): Համար լուրջ խոհարար, սովոր է աշխատել արագ եւ ճշգրիտ, շատ կարեւոր սեփականությունն է ապակու «գնալ ձեռքը»:

Լայն տարբեր տեսակի չափման պարագաներ, ըստ մեթոդի դրանց օգտագործման համար: Հեղուկների սովորաբար օգտագործվում է չափման բաժակը հետ հստակ գնահատման վերաբերյալ միլիլիտր: Իր օպտիմալ չափը - 250-500 մլ. Հաճախ է հակառակ կողմում կաղապարով ուտեստների եւ միավորի չոր - գրամ, milligrams. Այդպիսի մի բաժակ ունիվերսալ. Իր օգնությամբ դուք չափել են պահանջվող գումարը, այնպես էլ հեղուկ սորուն արտադրանքի, եւ դա կլինի միակ պահանջվող ծավալային բաքի ձեր խոհանոցում.

Նախապատրաստման տարբեր կոկտեյլների օգտագործվող չափիչ բաժակ երկու տարա տարբեր չափերի (20 եւ 40 գ), Խճճված միասին հատակ: Այն կոչվում է «jigger» (jigger) եւ հանդիսանում է կարեւոր մրցաշարային բուֆետապան.

Վերջերս, մեր տնային տնտեսուհիները ավելի նման եկել են արտերկրում, չափիչ բաժակ ավանդույթը շրջանակը տարբեր ապրանքների ( «բաժակ»): Այս միջոցը եւս ներկա է բաղադրատոմսեր տարբեր եվրոպական եւ ամերիկյան խոհանոցների, այնպես որ, առաջադեմ խոհարարներ անպայման ունեն իրենց զինանոցում եռաչափ փաթեթի գավաթների տարբեր չափերի. Ծավալը ստանդարտ ԱՄՆ գավաթ - 240 մլ, Եվրոպան - 10 մլ ավելի. Սահմանել հիմնականում բաղկացած է մեկ ստանդարտ բաժակի եւ երեք փոքր - 1/2, 1/3 եւ 1/4 բաժակ.

Չափման բաժակը բոլոր նախասիրություններում արտացոլված են ներկայացված ներքին շուկայում, եւ լայնորեն բազմազան: Սա, առաջին հերթին, ճաշատեսակներ ռուս արտադրողների ( «Polimerbyt» et al.), The արտադրանքը Չինաստանից եւ Իտալիայից (Regent inox), Թուրքիայում (Ucsan) եւ Նիդեռլանդներում (Rosti Mepal):

Ճշտությունը կամ ոգեշնչում. Որոնք դրվում է առաջին տեղը, բոլորն էլ ինքն է որոշում, մենակ. Այն նաեւ կարեւոր է համապատասխանեն չափին այս համամասնությունը: Հետեւաբար, մի բաժակ չափման հարմար է ցանկացած դեպքում, այն, ինչ որ ընտրությունը: