Չինական կաղամբ pak Choi: աճեցման եւ տեխնիկական հատկանիշները, օգտակար հատկությունները եւ բաղադրատոմսեր

Կաղամբ pak Choi - հայտնի մշակաբույսերի. Աճեցված հազարավոր տարիներ Չինաստանում, այս էկզոտիկ ապրանքը աստիճանաբար եւ հաջողությամբ նվաճել է եվրոպական շուկան. Պարզություն է աճում, բարձր բողբոջում տոկոսադրույքը եւ գերազանց սննդային հատկություններով է միայն նպաստել է սպառողական պահանջարկը այս տեսակի կաղամբով է հիշեցնում Պեկին:

Description: Չինական հյուրերը

Չինական կաղամբ Pak Choi ավելի ու ավելի շատ ընկալվում է որպես բուսական աղցան կամ էկզոտիկ դեղաբույսերի, քանի որ այն չի ձեւավորել գլուխ կաղամբ: Ի լրումն, շնորհիվ վաղահասություն նման է ապրանքի կարող է օգտագործվել մեկ ամսվա ընթացքում այն պահից վայրէջքի համար, որ տաք climates Ասիա արտադրում բերքի մի քանի անգամ մեկ մրցաշրջանում. Այս մշակույթը գնահատվում է բարձր հանքային բովանդակության համար մարմնի վիտամիններ, երկաթ, ֆոսֆոր, մագնեզիում, կալիում եւ լիզին մի հզոր աղբյուր էներգիայի համար անհրաժեշտ է նորմալ մարդու բջիջների աճի, արտադրության հակամարմինների, enzymes, հորմոններ, եւ հյուսվածքները վերանորոգման. Ի լրումն, լիզին կանխում է քաղցկեղի զարգացումը, դարձնելով pak Choi շատ սիրված արտադրանքը ճաշասենյակ սեղանի շուրջ:

Սննդի օգտագործվում վերգետնյա մասը պարտեզի գործարանի, որը հանդիսանում է ելքը հյութալի տերեւները վառ կանաչ գույն է մի մեդիանայի լայն բավարար veins, միացնելով է էլաստիկ բազայի սպիտակ. Կախված տարբեր բույսերի բարձրությունը տատանվում է 30-ից 60 սմ Leaves հավաքագրված վարդակի տրամագծով, մոտ 30 սմ եւ բնութագրվում են վառ կանաչ գույնի, petioles - Սպիտակ,

Օգտակար հատկությունները

Չինական կաղամբ pak Choi, որի մշակության չէ առանձնապես դժվար է, - մի տուգանք դիետիկ արտադրանք: Նրա օգտագործումը աղցաններ: Լավ չինական gimmick որպես ցածր կալորիականությամբ գարնիր, բուսական ուտեստ անկախ, բայց ոչ լավ pickling. Այն ունի բազմաբովանդակ լիարժեք աշխատունակ համ, որը թույլ է տալիս թարմությունը եւ sharpness հետ փոքր դառնությամբ: Կատարելապես զուգորդվում է մի շարք ապրանքների, դա vaguely հիշեցնում չինական կաղամբ, սպանախ, գազար եւ Շվեյցարիայի chard հիանալի լրացում է ցանկացած ուտեստ:

Կաղամբ pak Choi կարող եք ուտել ազատվել ավելորդ քաշի եւ պահպանել ձեւավորել. Սա հիանալի միջոց է կանխարգելման նպատակով փորկապ եւ աղիների զտումների կողմից խոլեստերինի, տոքսիններով եւ այլ վնասակար տարրերից. Կանոնավոր սպառումը չինական կաղամբով ունի դրական ազդեցություն են ունենում առաձգականության եւ ուժով արյան անոթների. Պարունակվող իր կազմը վիտամին A արդյունավետ ազդում է Վերականգնում է մաշկի բջիջների. Կաղամբ pak Choi, որոնց պատրաստումը տեւում է առնվազն ժամանակ, ապա խորհուրդ է տրվում հղի կանանց, քանի որ այն պարունակում է իր կազմը folic թթու կանխում է տարբեր թերությունների պտղի.

Հանրաճանաչ սորտերի

Որպես երկամյա գործարանի բուսական կաղամբ pak CHOI, մեծացել որպես տարեկան բերքի: Չափավոր climates դրա սերմերը կարող sown ողջ աճող սեզոնի. Առավել հավանական է հետեւյալ տեսակներից, որոնք օգտագործվում են բուսական կաղամբ pak Choi:

• Caddis թռչել. Տերեւ էստրադային, բնութագրվում sverhspelostyu: տնկիների կփակցվի 3-4 օրվա ընթացքում: Երեք շաբաթ անց, դուք կարող եք վայելել առաջին բերքը հասուն տերեւների. Վարդազարդ հարուստ տերլազարդ, թեթեւակի բարձրացրել, բարձրությունը մոտ 35 սմ:
• Swan: Բազմազանությունը միջին ripening: 40-45 օր: Այն ունի առույգ ելք կազմող տրամագիծը մոտ 40 սմ. Petioles սպիտակ, մոտ 35 սմ, ընդհանուր քաշը կազմում է մոտավորապես 80%: Բազմազանությունը hardy, հանդուրժում է անբարենպաստ եղանակային պայմանների.
• Ալյոնուշկա: Այն ունի leaf վարդազարդ միջին չափի, մի մսոտ ցողուն: Այն բնութագրվում է գերազանց համով:
• Pava: Դա մի հիբրիդ Պեկինի եւ չինական կաղամբ, բնութագրվում հյութալի խրթխրթան petioles: Դիմացկուն է ցողունային, այնպես որ, հարմար է ցանքս ցանկացած պայմաններով: Արտաքինից գործարանը դեկորատիվ եւ լավ պահպանված բերքահավաքից հետո:

նրբությունները մշակության

Մշակության չինական կաղամբով փոքր - ինչ տարբերվում է սովորական ձեւով եւ բոլորն ունեն իրենց սեփական նրբությունները: Ըստ արտադրանքի առավելություններից է նրա պարզ ճաշակը կազմի հողի: կաղամբ pak Choi, մշակության եւ պատրաստման շատ պարզ է, որ դա լավ է, միջին եւ maloudobrennym հողերը. Գործարանը սիրում թույն կլիմա, բարձր խոնավության, բերրի հողը, որը խորհուրդ է տրվում նախապես պատրաստել. Սա լավագույն արվում է աշնանը: քանդել միաժամանակյա կիրառման պարարտանյութերի. Լավ է ավելացնել օրգանական հարց է տոկոսադրույքը 1 դույլ մեկ քառակուսի մետրի. վրա թթու հողերի մահճակալներ կարող է հարստացել փայտի մոխիր: 200 գրամ մեկ քառակուսի մետրի դիմաց: մետր: Երբ ընտրելով կայքը համար տնկման պետք է հաշվի առնել նախորդների, ամենավատ, որոնք համարվում բոլոր տեսակի կաղամբով. Իրոք, այս դեպքում, կա ավելի ռիսկի ընդհանուր վնասատուների եւ հիվանդությունների.

Սերմանումը չինական կաղամբ

Ցանքս սերմերը Pak Choi պատրաստված ապրիլի օգոստոսի, թեեւ Ամենա այգեպանները նախընտրում է տնկել կաղամբով կեսին ամռանը, - պարզապես Հուլիս ապրանքը գոհացնում են ամենամեծ եկամտաբերությունը: Ի լրումն, այս ժամանակահատվածում է նվազագույն ռիսկ կապելու մի ծաղիկ Ռադիո. Երբ ցանքս սերմերը բաց թողնում pak CHOI դրել Lune պատրաստվել է խորությամբ 2-3 սմ-ի համաձայն, հետեւյալ սխեմայով. 20-30 սմ միջեւ կադրերը `կաղամբով է 25-35 սմ միջեւ շարքերում մեկ միավորի մակերեսի իշխանության 30 * 30 սմ. փոքր նմուշները կլինի բավական 20 * 20 սմ.

Գործոններ պատշաճ խնամք

Խնամքի չինական կաղամբ pak Choi, մշակության այն ուժն է, նույնիսկ անփորձ այգեպանի, undemanding. Դա ցանկալի է պարբերաբար թուլացնել հողը, դարձնելով այն շատ ուշադիր, քանի որ չինական կաղամբ արմատ համակարգը մոտ է հողի մակերեսին: Դա կարեւոր է ջրի բույսերը ժամանակին, ոչ երեվակայել: Ոչ հողի լրացնել, այլեւ կանխարգելել այն չորանում է. Որ միջին փոխարժեքը watering օգոստոսին եւ սեպտեմբերին 15-20 լիտր մեկ քառակուսի մետրի. Մի քիչ ավելի շատ ջուր պետք է ծախսել այդ գործընթացում կապելու ներին:

Ինչպես ցանկացած գործարանում, կաղամբ, pak Choi, վերանայում որոնցից դրական, այն պահանջում է պարբերական սոուս, որի նպատակն է ակտիվացման աճի եւ աճի սպասվող բերքի: Ընթացքում աճող բույսերի խորհուրդ է տրվում կերակրել մեկ կամ երկու անգամ, ինչպես նաեւ լուծման կամ հեղուկ բուսական ինֆուզիոն mullein. Կարեւոր է, որ հագնվելու հետո հորդառատ անձրեւների.

Բերքահավաք

Vintage չինական Curios խրախուսվում են հավաքել յուրաքանչյուր փուլում զարգացման գործարանի sprouting մինչեւ ձեւավորման ծաղկե Ռադիո. Որ աճել կաղամբ պահանջվում է կտրել մի բարձրության 2-3 սմ բարձր գետնին մակարդակով, չափահաս նմուշները են կտրել մի փոքր ավելի բարձր է: Փարթամ կանաչ, ցանկալի է օգտագործել միանգամից, քանի որ այն հարմարեցված չէ երկար պահպանման.

Վնասատուների եւ հիվանդությունների

Վնասատուների է կաղամբով Pak Choi մասնակի խաչածաղկավոր լու beetles, որոնք, մասնավորապես, վտանգ է երիտասարդ ծիլեր, եւ կարող է ոչնչացնել ատոմակայանը վաղ փուլում: Թրթուրները արվարձան միջոցով խոշոր անցքեր է թերթ մետաղական թիթեղների, ինչը զգալիորեն նվազեցնում է աճի վեգետացիոն mass եւ որակի արտադրանքի մեջ: Ձերբազատվել այդ վնասատուների կարելի է հասնել հաճախակի loosening հողը եւ կանոնավոր watering. Երբ անարդյունավետությունը այս մեթոդը պահանջում ամէն առտու կաղամբ մահճակալներ լակ ծխախոտի կամ քաղվածքն վերամշակման փայտե մոխիր. From քիմիկատների խորհուրդ է արդյունավետ դեղամիջոցի «Kinmiks» (դույլ ջուր - 2,5 մլ):

Անտարբեր է արտերկրում տեսականին կաղամբ սպիտակ butterfly, որ ներկայությունը, որը կարող է որոշվել ձու դեղին ակոս. Որպեսզի խուսափենք զանգվածային ներխուժումը անհագ Թրթուր հայտնաբերված ձու անպայմանորեն պետք է հեռացվեն գործարանի. Ազատվել է uninvited Վնասատուի բուժման օգնում կաղամբ քիմիական նյութեր:

Կաղամբ pak Choi նաեւ սիրում է slugs եւ snails անձրեւ: Այդ իսկ պատճառով, որպեսզի կանխի տեսքը վրա տերեւների լայն, ոլորուն ուղիները, progryzennyh նման վնասատուների, վերջինս խորհուրդ է տրվում հեռացնել տերեւների.

Կաղամբ pak Choi: բաղադրատոմսեր

Իրարանցում տապակած Pak Choi

- Երիտասարդ կաղամբ pak Choi - 350 գրամ.

- Սոյայի սոուս - ½ փ. գդալ:

- Եգիպտացորենի ալյուր - ½ թեյի գդալ ..

- Բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ:

Կաղամբ պահանջվում է լվանալ, կտրել մեջ երկու կտոր եւ տապակած համար 5 րոպե միջին ջերմության, հուզիչ պարբերաբար: Միաժամանակ խառնել եգիպտացորենի ալյուրը եւ սոյայի սոուսով, աստիճանաբար ավելացնելով, իսկ աշխուժացում 50 մլ ջուր: Տապակած կաղամբ պառկել է սպասարկող ուտեստ եւ դրեց սոուսով է համաժողովրդական, որը ծառայում pak Choi, եւ բերում է բարկանալ, անընդհատ բորբոքում. Thickened սոուս լցնել չինական կաղամբով. Season հետ, պղպեղ:

Pak Choi հետ Oyster սոուսով

- Հավի արգանակ - 200 մլ.

- Pak-Choi - 4-5 հատ (մոտ 400 գրամ):

- Շագանակագույն շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ:

- գետնանուշ (կամ ցանկացած բուսական) յուղ - 3 tbsp. գդալ:

- Գետնանուշ մանրացված - 2 ճաշի գդալ. գդալ:

- Oyster սոուսով - 2 tbsp. գդալ:

- Քնջութի սերմեր - ½ թեյի գդալ ..

- Կանաչ սոխ - 3 գրիչ.

- աղ - 1 tbsp. գդալ:

Կաղամբ kochanchiki լվանալ եւ կտրել մեջ երկու halves. Մի կաթսա, բարկանալ ջուր, ավելացնել մի ճաշի գդալ գետնանուշ կարագի եւ աղ, որը թույլ է տալիս տերեւները պահպանել բնական վառ կանաչ գույն, եւ ուղղակիորեն իրենք կաղամբ kochanchiki. Ճերմակել մի քանի վայրկյան, եւ հեռացնել շուտ obmyaknut տերեւների. Ներդրեք կաղամբ սառը ջրով. Մի wok (խոր կլոր թավայի Չինաստան) է ջերմ մինչեւ մնացորդները գետնանուշ կարագի, ավելացնել կաղամբ, ոստրե սոուսով, հավի արգանակ եւ շագանակագույն շաքարավազ. Բոլորը խառնել նրբորեն եւ բերում է եռալ, եւ եփել մոտ 2 րոպե: Պատրաստ kochanchiki կաղամբ պառկել է սպասարկող platter, լցնել պատրաստի արգանակ եւ շաղ տալ հետ օղակների կանաչ սոխ, քնջութ սերմերի եւ մանրացված արախիս.