Պղնձի ավազան Ջեմ առավելություններն ու թերությունները

Հետ գալուստը պահածոների սեզոնի, յուրաքանչյուր ընտանիք հարց է բարձրացնում ` ինչ պետք է անել ջեմ. Իհարկե, պետք է դա անել, ավելի լավ է մի մեծ պղնձի ավազանում, այնպես որ մի ժամանակ, որ դա հնարավոր է եփել շատ ջեմ է ձմռանը. Բայց ինչու է պղինձ համահայկական հարմար է այդ նպատակի համար, առավելություններն ու թերությունները այնպիսի ճաշատեսակներ, եւ արդյունավետ ուղիների մաքրման այն կտարածվի սույն հոդվածի.

Թե ինչպիսի ուտեստների ընտրել համար cooking jam.

Այսօր, արտադրողները առաջարկում են տարբեր ճաշատեսակներ, որոնք կարող են օգտագործվել գործընթացում կատարելու ջեմ. Հասկանալի է, որ դա լավ է եփել այն մի ամանի մեջ, ոչ շատ խորը եւ լայն հարթ ներքեւում. Մնում է միայն պարզել, թե այն պետք է պատրաստված ցանկացած նյութի:

1. Ալյումինե ավազանը: Համար cooking jam թթու մրգերի եւ հատապտուղների, նման ուտեստներ չեն համապատասխանում: Մասնագետները վերագրում դա է այն փաստը, որ դրանք պարունակում են թթու տակ ջեռուցման ոչնչացնում օքսիդը ֆիլմը վրա ալյումինե մակերեսի եւ այսպիսով ընկնում ուղղակիորեն մեջ մետաղի ուտեստ. Եթե այլ ավազանը պատրաստման համար մի ջեմ տանը չէ, ապա դուք պետք է առնվազն պետք է զգույշ լինել, որպեսզի լվանում են այն բանից հետո, երբ խոհարարություն, չեն օգտագործում պողպատ բուրդ, գդալներ եւ պատառաքաղներ, այնպես չէ վնասել պաշտպանիչ շերտը ալյումինի վրա մակերեւույթը ուտեստ.
2. Էմալ ավազանը: Նման պարագաներ համար cooking ջեմ տեղավորել գրեթե անթերի է, սակայն այն օգտագործել միայն, քանի դեռ ոչ մի վնաս պատճառելը էմալի չէր ձեւավորվել չիպսեր, հակառակ դեպքում, այն կարող է նաեւ վտանգավոր լինել առողջության համար:
3. չժանգոտվող պողպատից pelvis. The առողջ եւ պարագաներ պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից, նաեւ հարմար դարձնելու համար մուրաբա: Չժանգոտվող պողպատ չէ ռեակտիվ հետ թթու, դա ուժեղ եւ ամուր մետաղական. Միակ թերություն - ջեմ է մի գունդ, հաճախ այրվել.
4. Պղնձի ավազանը է ջեմ. Այն է, այս ուտեստ եփում քաղցր վերաբերվում պատրաստված մրգերի եւ հատապտուղների մեր տատիկներից. Ինչու? The պատասխանն այս հարցին է սույն հոդվածի.

Թե ինչու է ջեմ եփում է պղնձի ավազանում.

Պղնձե պարագաներ, որոնք օգտագործվում են Ռուսաստանում դարեր շարունակ: Սամովար, պղնձե ամանի համար cooking մուրաբաների, pots, bowls - ամբողջ խոհանոցային պարագաներ ուներ ամեն ընտանիք: Նման պարագաներ գնահատվում է ոչ պակաս, քան փայտի եւ պահածոներ եւ եփել բնավ արվել է միայն պղնձի ավազանում: Պատճառն այն է, շատ պարզ է.

Պղինձ - մեկը լավագույն դիրիժորների ջերմության. Ի կայացման գործընթացում ջեմ pelvic բովանդակությունը warms evenly, չի մնում եւ չի մնում, եւ դա չի էլ պետք է ակտիվանալ: Սակայն, պետք է խուսափել մուտք պղնձի մարմնի, դա կարեւոր է ապահովել, որ պատրաստման ժամանակ Ջեմեր չի քորում (ոչ կոռումպացված) եւ ներքեւի պարիսպը cookware: Հետեւաբար, եթե դուք պետք է խառնել այն, որ խորհուրդ է տրվում օգտագործել միայն փայտե spatula, այլ ոչ թե մետաղ:

Առավելությունները պղնձի սպասք

Հարկ է նշել, որ հիմնական առավելությունը պղնձե pelvis նախորդող խոհանոցային պարագաներ ջեմ այլ մետաղներ:

• բարձր ջերմային ջերմահաղորդություն պղնձի ապահովում է միասնական ջեռուցման.
• ջեմ հազվադեպ ձողիկներ ներքեւի եւ պատերի կոնքի եւ չի այրել.
• մրգեր եւ հատապտուղներ ընթացքում խոհարարություն, դուք չեք կարող ակտիվանալ.
• գրավիչ տեսքը պարագաներ.
• ուժ եւ երկարակեցություն (պատշաճ խնամքի)
• Պղինձ cookware ունի մանրէասպան հատկություններ, ապակտիվացումը վիրուսներ Staphylococcus aureus,
• պղնձի հարաբերական անվտանգության համար մարդկանց. Նույնիսկ երբ ingested պղնձի չի կուտակվում, այլ աստիճանաբար մաքրվել է մարմնի.

Պղնձի ավազան jam - կատարյալ պարագաներ համար cooking քաղցր նրբություն մրգերի եւ հատապտուղների. Բայց կան, սակայն, որոշ հակացուցումներ իր օգտագործման համար:

Պղնձի ավազան jam: վնասը մարմնի

Սակայն, չնայած բոլոր առավելությունների պղնձի սպասք, տեղեկություն կա, որ այն կարող է լինել շատ վտանգավոր է մարդկանց. Վնաս է օրգանիզմի հետեւյալն է.

• իոնները պղինձ, որոնք ազատ ժամանակ նախապատրաստման Ջեմեր, ոչնչացնել ascorbic acid պարունակում է հատապտուղների, ինչպես նաեւ շատ այլ վիտամիններ.
• երբ եփում հատապտուղ ջեմ թթվային թթու դրանում պարունակվող արձագանքում է պղնձից. Սա հանգեցնում է օքսիդացում է մետաղի, եւ վնասակար օքսիդների ընկնում է ապրանքի.
• անուղղելի վնաս է պղնձի, կարող է առաջացնել մարդկանց լյարդի հիվանդություն. Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ այս մարմինը պատասխանատու է զտիչ արյունը եւ հեռացնելու վնասակար նյութեր է մարմնի, այդ թվում, մետաղների. Եթե լյարդի ֆունկցիան թույլ տեսողություն ունեցողների, պղնձի կուտակել է մարմնի, որը, ի վերջո, հանգեցնում են լուրջ թունավորումով.

Այժմ հարց է ծագում. Այն է, որ հնարավոր է կատարել ջեմ պղնձի ավազանում. Դուք կարող եք եւ պետք է լինի, բայց կան որոշ նրբություններ. Խուսափել վնասակար հետեւանքները օրգանիզմի վրա պղնձե օքսիդների կարող է լինել միայն այն պատճառով, որպեսզի որակական մաքրման ճաշատեսակներ անմիջապես հետո օգտագործման համար. Խաւարեցաւ փողային ավազանը ջեմ այլեւս հարմար. Այն պետք է պատշաճ կերպով մաքրվեն եւ նուրբ փայլ. պատրաստ է ջեմ նույնպես, չպետք է թողել այնպիսի ուտեստ. Այն պետք է անհապաղ պառկել է բանկերի:

Ինչպես եփել ջեմ է պղնձի ավազանում

Անկախ նրանից, թե որն է պատրաստի մրգերի կամ հատապտուղ jam, դրա պատրաստման գործընթացը իրականացվում է հետեւյալ հաջորդականությամբ:

1. Պատրաստի հատապտուղների, մաքուր եւ հեռավոր ոսկորները, դրել է պղնձի համաժողովրդական ջեմ եւ լցվել ostyvshim օշարակ պատրաստված 1 կգ շաքարավազ եւ 1 բաժակ ջուր (based on 1 կգ հատապտուղներ):
2. Թողնել հատապտուղների, լցված օշարակ մի գունդ 3-4 ժամվա ընթացքում: Դա հնարավորություն կտա նրանց գործընթացում cooking չի խեղաթյուրել:
3. Եփել ջեմ `համաձայն բաղադրատոմսով: Նրա պատրաստակամությունը, որը որոշվում է մի շարք գործոններով. Նախ, փրփուր կենտրոնացված է կենտրոնում ջեմ, բայց ոչ թե եզրեր: Երկրորդ, նա դառնում է մածուցիկ օշարակ, նույնիսկ հաստ ու գրեթե թափանցիկ:
4. Հետո այս ջեմ կարող է տարածվել է բանկերի, օգտագործելով փայտե spatula.

Խոհարարություն հետո, օգտագործված ճաշատեսակներ պետք է անհապաղ թափել ջուրը մի քանի րոպե, լվանալ եւ չորացնել:

Բաղադրատոմսը համար ճաշ է պղնձի ավազանում

Պղնձի ավազանը կարող է եփել մի համեղ jam սեւ հաղարջ: Դուք պետք է 5,5 բաժակ լվացած հատապտուղների եւ 6 բաժակ շաքարավազ եւ 1,5 բաժակ ջուր: Առաջին դուրս ջրի եւ շաքարավազի պետք է եփել շաքարի օշարակ: Այնուհետեւ լցնել է հատապտուղների, լցնել մի պղնձի անցնող, պատրաստել եւ cooled ներքեւ մի քիչ օշարակ. Դրանից հետո, որ դուք պետք է jam եփել 15 րոպե ցածր ջերմության եւ roll մեջ ստերիլ բանկաների:

Ինչպես մաքրել պղնձի համաժողովրդական այրված ջեմ-ից:

Մի իրավիճակում, որտեղ պղնձի է ներքեւի մասում կոնքի այրված ջեմ, չափազանց հազվադեպ. Եթե հանկարծ տեղի է ունենում, որ առաջին բանը, դուք պետք է փորձեք լրացնել ավազանը հետ աղի ջրով եւ թողնել այն այս ձեւով մի քանի ժամվա ընթացքում: Դրանից հետո, մաքուր պղնձե համահայկական ջեմ կարող է լինել մի պայմանական փափուկ սպունգ. Բոլորը մուր պետք է պահպանել մինչեւ ներքեւի մասում cookware.

Ընդհանրապես, ցանկացած պղնձի պարագաներ խորհուրդ է տրվում լվանալ ձեռքով, ամենադժվարին դեպքերում, օգտագործելով մի խառնուրդ աղ, խմորի սոդա եւ ալյուրի.

Մաքրման պղնձի օքսիդի է pelvic

Մնացած է ներքեւում, եւ կողմերը մի պղնձի ջրավազանային jam է մաքրել հաշիվները է ոչ թե որպես սովորական, քանի որ այն հազվադեպ ձողիկներ է մակերեսին. Որքան ավելի շատ տարածված Խնդիրն այն է, մութ, կանաչավուն ԿԵՏԵՐ, այսինքն հետքեր օքսիդացում արձագանքը.

Ինչպես մաքրել պղնձի ամանի համար jam ից օքսիդային stains, խոսեց մակերեւույթը ուտեստ. Այստեղ, իհարկե, կարող են առավել հայտնի հարմար գործիքներ:

1. Ազատվել վատ սահմանված կանաչ կետերում կօգնի տաք ջուր: Դա բավական է պարզապես պետք է լավ լվանալ ավազանը օճառով կամ մեղմ ախտահանող եւ սրբել չոր.
2. Եթե մակերեւույթը պղնձի օքսիդի pelvis էին stains, նրանք կարող են հեշտությամբ հեռացնել կիտրոն հետ աղ. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է տեղադրել վրա cut կիտրոնով կես մի քիչ աղ եւ շփում the բիծը նրանց: Ապա ավազանը է լվանում են տաք ջրով եւ սրբեց չոր մի բամբակյա սրբիչ:
3. Այն օգնում է ազատվել հետքերով օքսիդացում տոմատի մածուկ կամ կետչուպ. Եղանակներից որեւէ մեկը անհրաժեշտ է տեղադրել մակերեւույթը pelvis, մի քիչ շփում հետ փափուկ սպունգի, եւ ապա այն լվանում դուրս տաք ջրով:
4. Չի վնասում մակերեւույթը պղնձի եւ ամոնիակ: Բավական է խոնավանալ բամբակյա բուրդ Այս խնդրի լուծման եւ սրբել the բիծը հետո մնացած օքսիդացում.

Այն պետք է հիշել, նույնիսկ մաքուր պղնձի ավազանը ջեմ հաճախ կորցնում է իր փառք հետո myatya դառնում է ամպամած. Խուսափելու համար, չեն թողնում, որ ճաշատեսակներ հետո լվացքի թաց, եւ պետք է անմիջապես սրբել չոր.

Թե որքան պղինձ համահայկական

Պղինձ ավազանը այսօր դա գրեթե հազվադեպություն. Նույնիսկ դարձնել Ջեմեր ժամանակակից տանտիկինները նախընտրում են գնել պարագաներ պատրաստված չժանգոտող պողպատից: Բայց ձեռք բերել պղնձի ավազան Ռուսաստանում դեռեւս հնարավոր է. Արտադրողները առաջարկում են այնպիսի ճաշատեսակներ, ինչպես նաեւ ցածր 6 - ից 18 հազար ռուբլի: պղնձի ավազանը Արժեքը տատանվում կախված իր ծավալով: Օրինակ, կոնքի ծավալը 4.5-5 լիտր կարժենա մոտ 6000, իսկ հզորությունը 18 լիտր - ի համար 18 հազար ռուբլի: