Ջուր թակարդ: ածխածնի երկօքսիդը արտադրանքը, օդը խոստովանել

Նախապատրաստման գինու տանը գալիս է մի ժամանակ, երբ գործընթացը խմորում սկսվում, որի ընթացքում, որը պարունակվում է խաղողի sugars են փոխակերպվել ethanol. Այդ գործընթացը ուղեկցվում է մշտական էվոլյուցիայի ածխածնի երկօքսիդի. Կարեւոր առանձնահատկություն: դրա բնականոն ընթացքի հնարավոր է միայն բացակայության թթվածնի պարունակվող օդում: Երբ այն ստանում է տանկի հետ wort սկսվում ալկոհոլի օքսիդացում եւ այն decomposes է քացախաթթու եւ ջրի. Ըստ էության, ոչ թե գինու քացախ ձեռք բերել:

Տեխնոլոգիապես, որ խնդիրն հանելով կոնտեյներով հետ ապագա գինու ածխածնի երկօքսիդի եւ միաժամանակյա պահպանման ապահովում, ջրի կնիքը tightness (ջուր կողպեքը, ջրի ծուղակ): Վերջին տարիներին, նման սարքեր (եւ նույնիսկ ներմուծվել Իտալիա-ից) հայտնվել է շուկայում, որն առաջացնում է հարկադիր ժպիտ է «վետերանների» տան գինեգործության եւ տուն brewing. Նրանք վաղուց արդեն սովոր են անել իրենց սեփական, եւ բարձրորակ հիդրավլիկ, Կենտրոնական փական բառացիորեն ինքնաշեն:

ջուրը կնիքը սարքավորումներ կարող է լինել պարզ, ինչպես հայտարարել է, սարսափելի. Շատերը հայտնի կառուցումը, որը բաղկացած է մեկ տարր `պատրաստված փափուկ ռետինե ձեռնոցի կամ փուչիկ. Բավական է, որպեսզի մի փոս է մի ասեղ, դնում շիշ է պարտադիր եւ «ջրի կնիքը» (թեեւ անունը սխալ է, քանի որ այն ոչ թե հետ կապված ջուր) պատրաստ է: Ռետինե ջրամբարը ուռճացված է ածխածնի երկօքսիդի. Երբ նա հավաքագրվել շատ, ավելցուկը միջոցով «փականի» (ընդլայնել փոս) դուրս է գալիս: Միաժամանակ, որ գազի ճնշումը չի անցնի երկինք:

Ինչպես կատարել մի ջրի թակարդ, իրոք, մինչեւ իր անունը. Համար, այս, նույնպես, չի պահանջում հատուկ հմտություններ, կամ որեւէ հատուկ նյութեր. Բավական է, որ ռետինե խողովակի 8-10 մմ տրամագծով sealingly կապված է մեկ վերջին մի փոս է խուփ շշով կամ կոնտեյների. Tightness կարող է ապահովվել daubing շիշ, գիպսից, պարաֆին կամ մոմ: Երկրորդը վերջը խողովակի երկարությամբ 30-ից մինչեւ 40 սմ immersed է նավի հետ 100 մլ եռացրած-սառեցրած ջրի, որը կկանխարգելի օդը մտնելու ավարտը խմորում: Որուն բռնում ածխածնի երկօքսիդ հայտնվում է ջրի որպես փուչիկները. Նրանց թիվն ու ինտենսիվությունը կրթության կարելի է դատել առաջընթացի խմորում: Ջուրն նավի համար անհրաժեշտ է ժամանակ առ ժամանակ փոխարինել կամ ավելացնել այն մի քանի կաթիլներ օղի: Այդպիսի ջուր թակարդ որոշ գինեգործները դուր չեն գալիս, քանի որ տհաճ հոտը, որը exudes նավը ջրով, եւ մշտական gurgling ձայնը:

Կա մի փոխարինող բանծ միջոց ջրի slide, որի կառուցվածքը նկարագրված է վերը վերածվել է մեկ միավորի. Այն հիմնված է պայմանական պոլիէթիլենային գլխարկով, ինչին էլ soldered սկիզբ ճկուն թափանցիկ խողովակի (մեկ վերջնական) եւ մի փոքր պլաստիկ գավաթ (ստորին): Խողովակ է թեքում է այնպիսի եղանակով, որ դա գալիս է ավարտին, որ երկրորդ գավաթը, որը, հետո կափարիչը արդեն դրված է երեք լիտր շշով լցված ջրով:

Բացի այդ, արդյունաբերական արտադրությունը նմանատիպ ԿԱՓԱՐԻՉՆԵՐ, ԹԱՍԱԿՆԵՐ. Ընդմիջումից դրանում նախատեսված է ջրի, եւ վերին գլխարկ մաշված, ապահովում է արտադրանքի ածխածնի երկօքսիդի միջոցով ջրի:

Չնայած բազմազանության նմուշների եւ նյութերի օգտագործված է, որ գործող սկզբունքը է ջրային ծուղակում: Իսկ նպատակը նույնն է `ապահովել Տնային տնտեսության գինիներ, խմիչքներ եւ տնական խմիչքներ.