Սառնարանային ցուցափեղկ - մենք ընտրում ենք

Գաղտնիք չէ, որ ցանկացած պոտենցիալ գնորդ, որը գնում է մթերային խանութ, անմիջապես գնում է խանութ: Առանց դրա, ժամանակակից սուպերմարկետը չի կարող անել: Սառնարանային ցուցադրումը ոչ միայն դիզայնի տարր է, այլեւ ամենակարեւոր սարքավորումները, որոնք իրականացնում են որոշակի ջերմաստիճանի ռեժիմով փչացող ապրանքներ պահպանելու գործառույթ:

Այս սարքավորման ձեռքբերման վրա խնայելու համար անհրաժեշտ է որոշել, թե ինչ նպատակներով է այն նախատեսվելու: Անշուշտ, նրա հիմնական գործառույթը ապրանքի որոշակի ջերմաստիճանի պահպանումն է: Բայց բոլորն էլ տարբերվում են իրենց չափսերով եւ, համապատասխանաբար, արժեքով: Օրինակ, աշխատասեղանի սառնարանային ցուցադրման դեպքերը շատ կոմպակտ են եւ պարունակում են փոքր քանակությամբ ապրանքներ (փողոցային առեւտրային հարթակների հիանալի տարբերակ), եւ ցուցադրման կաբինետը կատարյալ է մեծ խանութներում արտադրանքի ներկայացման համար:

Ջերմաստիճանի առանձնահատկությունները

Բացի չափագրերից, ցուցադրման կաբինետի սառնարանային սարքավորումները նույնպես կարեւոր դեր են խաղում: Այս մանրամասները, որոնք ընտրում են հիմնական դերը: Ենթադրենք, եթե ելքային արտադրանքը վաճառում է այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են երշիկեղեն, երշիկեղեն, կաթ եւ այլն, ապա ամեն ինչ լավ է դադարում զրոյից մինչեւ +7 աստիճան Ցելլիուս:

Սառեցված ապրանքների պահեստավորման համար կա նաեւ սառնարանային ցուցադրություն: Այս դեպքում օպտիմալ ջերմաստիճանի ռեժիմը 0-ից -6 աստիճան է: Որոշ խանութներում կա սառեցված սննդամթերքի պահեստավորում (ռեժիմ զրոյից մինչեւ 18 աստիճան): Վերջին տիպը սպառում է էլեկտրաէներգիան: Առավել տնտեսական սարքերն են, որոնք սառեցնում են սննդամթերքի սառեցումը ջերմաստիճանում:

Ունիվերսալ սառնարանային ցուցափեղկեր

Այս պահի դրությամբ կան սառնարանային ցուցադրական ունակություններ : Նրանք նախատեսված են հատուկ պահեստային պայմաններ պահանջող ապրանքների համար: Նրանք սովորաբար պահում են -6-ից +6 աստիճանով ջերմաստիճան: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է պահել այնպիսի սնունդ, որոնք պահանջում են հատուկ պայմաններ, ձեռք բերեք համընդհանուր պահեստարաններ: Նրանք կարողանում են պահպանել -6-ից +6 ° C ջերմաստիճան: Նաեւ պատրաստվել է հրուշակեղենի արտադրանքի (քաղցրավենիք, շոկոլադ եւ այլն) պահեստավորման համար, որը գտնվում է զրոյից 3-ից 8 աստիճան ջերմաստիճանի պայմաններում:

Օդային շրջանառություն

Ցանկացած սառնարանային կաբինետ սառեցում է արտադրանքը `ըստ օդի շրջանառության սկզբունքի: Այն կարող է ստիպված լինել կամ բնական: Գոլորշիացողի վերջին սառեցված օդը ինքնին ընկնում է ապրանքի վրա: Դե, պարտադիր շրջանառությունը կատարվում է հատուկ երկրպագուների օգնությամբ, որոնք «հալածում են» օդի ամբողջ էկրանին: Այսպիսով, բոլոր երշիկները եւ երշիկները հավասարապես սառչում են ամբողջ տարածքում: Հարկ է նշել, որ օդափոխման այս ձեւը շատ ավելի թանկ է, քան բնական:

Մթերքը, որի վրա տեղադրվում է սննդամթերքը, կարող է պատրաստվել տարբեր նյութերից: Այն կարող է լինել ցինկապատ, ալյումինե, սննդային պլաստիկ եւ չժանգոտվող պողպատ: Չժանգոտվող պողպատի հսկայական շարանը շատ տարածված է, քանի որ այն առավել հուսալի եւ ամուր է: Այնուամենայնիվ, կա մեկ բացասական `մեծ գին: