Կորեկ շիլա դդում, կաթի `բոլոր cooking գաղտնիքներն

Գրեթե ամեն ինչ, որ նախաճաշի մայրը եւ տատը եփում անուշահոտ կաթի շիլա եւ Ապուրներ: Եվ, իհարկե, յուրաքանչյուր ընտանիք ուներ իր բաղադրատոմսը: Դեռ մեկը ֆավորիտ միշտ էլ եղել կորեկ շիլա դդում, կաթ. Սակայն, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պետք է եփել այն պատշաճ, այնպես, որ կորեկ եփում, եւ դդում դառնալ փափուկ. Այո այսպիսով նաեւ պետք է պահպանել բոլոր օգուտները արտադրանքի.

Իհարկե, պատրաստումը ցանկացած ուտեստ սկսվում է ճիշտ ընտրության բաղադրիչների. Եւ կորեկ շիլա դդում, կաթ - ն բացառություն չէ: Եւ դուք պետք է սկսել կորեկ. Այս գավակ է սխալ ընտրության եւ բուժումը կարող է մեծապես վնասել համ ուտեստ իրենց դառնությամբ: Այն փաստը, որ երկարաժամկետ պահեստավորման վրա մակերեւույթը կորեկ նավթի ազատ է արձակվել, եւ դա տալիս է վատ համ: Եւ ազատվել դրանից, դուք պետք է լվանալ շիլա մի քանի անգամ, առաջին անգամ է տաք ջրով եւ ապա տաք. արդեն drained.

Հավասարապես կարեւոր է դդում ինքնին: Լավագույն պիտանի քաղցր սորտերի, նրանք սովորաբար ունեն վառ նարնջագույն գույն. Եվ, իհարկե, այն չպետք է ունենա արտաքին թերությունները կամ վնաս հասցնել հետքերով: Եթե դուք կարող եք գտնել մի լավ միջոց է օգտագործել յուղընկույզ squash. Բնականաբար, կաթ պետք է լինի թարմ են: Բայց դա կլինի տնտեսություն կամ խանութ, մի փաթեթի, դա կարեւոր չէ: Բնականաբար, այնքան բարձր կլինի իր յուղի պարունակությունը, այնքան լավ, սնվում եւ չի կորեկ շիլա դդում, կաթ. Դեռ պետք է աղ, շաքար եւ կարագի համար վերալիցքավորման.

Հետո դուք ընտրած ճիշտ արտադրանքը, միայն որոշել, թե իրենց համամասնություններով: Համար հացահատիկային միջին մածուցիկության սովորաբար տեւում է 1 բաժակ հացահատիկային 3 բաժակ կաթ եւ 500-600 գ հումքի դդում. Աղ, շաքար եւ կարագ, որպեսզի ճաշակի դնում. Այժմ, երբ դուք գիտեք, թե բոլոր ճիշտ խորհուրդներ, դուք կարող եք ապահով կերպով եփել շիլա կորեկ հետ դդում.

Բերել եռացող կաթի Դդում մաքրել, հեռացնել սերմերը եւ կրճատել հաշվի cubes. Ավելացնել եռացող կաթ. Կրկին բերում է եռալ: Գրելով եփ գալ համար 5-10 րոպե ավելի երկար եւ լցնել պատրաստած կորեկ վարսակաձավար. Խոհարար շիլա, հուզիչ երբեմն, 30-40 րոպե եփել մինչեւ կորեկ. Հրդեհը բռնկվել է փակել, ավելացնել աղ, շաքար եւ կարագ, որպեսզի ճաշակի, իրարանցում. Փաթեթավորեք pot հետ վերմակը կամ սրբիչ եւ թողնել 15-20 րոպե է կորեկ շիլա հետ դդումի, steamed կաթ, նա դարձավ փափուկ.

Դա, թերեւս, բոլոր գաղտնիքները, թե ինչպես պետք է եփել առավել համեղ շիլա մանկությունից. Բայց նույնիսկ դա կարող է լինել բաղադրատոմսը, ավելացնելով մի կերակրատեսակ, երբ եփում չամիչ կամ թակած ծիրան: Սա պետք է արվի, երբ շիլա գրեթե պատրաստ է: Իհարկե, չիր պարտադիր է լավ լվանալ: Եւ արդեն պատրաստի ուտեստ, դուք կարող եք տեղադրել մեղր շաքարի փոխարեն: Ի դեպ, մեկ անգամ այդպէս էլ արեցին ռուսական սիրուհի: Նրանց համար, ով չի սիրում դդում, դուք կարող եք ավելացնել համեմունքներ - դարչին կամ կոճապղպեղ. Որ համն է բոլորովին այլ է հերթը.

Դե, կաթնային կորեկ շիլա դդում դիմել տոնական, դուք կարող եք խոհարար այն առավել դդումի. Որպեսզի դա անել, ընտրել լավ ուժեղ, միրգ, կտրել վերին այն, հեռացնել միջուկը, թողնելով մի պատի հաստությունը 1-1,5 սմ. Դրեք կորեկ, թակած դդում, լցնել եռացող կաթ եւ դնում է ջեռոցում: Թխել մինչեւ եփած դդում է ջերմաստիճանի 200 ° ^C. Այս դեպքում, 1 բաժակ շիլա պետք է ոչ ավելի, քան 1 բաժակ կաթ:

Անկախ նրանից, թե որքանով են պատրաստ կորեկ շիլա դդում, միշտ էլ ստանում է համեղ եւ առողջ ուտեստ միաժամանակ. Բայց ոչ ամեն բաղադրատոմսը մի առօրյա ճաշացանկում հպարտանում նմանատիպ որակները: