«Պապն ծխախոտի», կամ, բորբոս, անջրանցիկ վերարկու. Թե ինչպես պետք է եփել այն.

Անշուշտ, ժամը մեկնումների ծոցում բնության դուք տեսել է groves, անտառների կամ մարգագետիններում տարբերակիչ սպիտակ սնկեր ձեւով գնդակների չափը թենիս է baseball. Կան նաեւ ավելի մեծ նմուշների.

Նրանք հայտնի են որպես raincoats. A առանձնահատկությունը այդ fungi է, որ նրանք ունեն կարողություն պայթել. Ոչ, ոչինչ վտանգավոր է այն, պարզապես, եթե դուք դիպչել է հասուն անջրանցիկ վերարկու, այն պայթել է, ազատելու ամպի սպորների, այնպես որ նրանք բազմապատկել, եւ դա այս առանձնահատկությունն նրանցից եւ ստեղծեց հայտնի անուն - "Պապիս Տոբակոն», «wolf ծխախոտ", "pylevik» կամ բորբոս, անջրանցիկ վերարկու. Թե ինչպես պետք է եփել այն, քանի որ մարդիկ գիտեն, քանի որ այն փորձառու սնկով pickers Ռուսաստանի կենտրոնական արհամարհանքով նայում անձրեւանոց, այդ թվում, նրա երրորդ: Որպեսզի դա անել, ի դեպ, կա մի պատճառ, - այսպես է բնութագրում raincoats սունկ հանրագիտարան. Բայց մյուս կողմից, որովհետեւ նրանց բարձր է գնահատել արտերկրում: Դուր չի գալիս truffles, բայց մակարդակը սնկով. Եւ սա բորբոս անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել ոչ միայն նրանց, ովքեր ապրում են «negribnoy» գոտում, այլեւ ագահ երկրպագուների «հանգիստ որսի».

Բացի զուտ խոհարարական որակների, անձրեւ ունի նաեւ գերազանց hemostatics գույքը: Բավական է, որպեսզի կտրել վերքը բորբոս, քանի որ այն գրեթե անմիջապես դադարում արյունահոսություն:

Ինչպես եփել սունկ Puffball

Ին ճաշակ, այն նման է սունկ, քանի որ դա մոտ ազգական, բայց ունի ընդգծված սունկ հոտ ու համ. Եթե դա է չոր եւ ֆունտ, որի արդյունքում փոշի է կատարյալ լրացնելու Ապուրներ եւ աղացած ձեռք բերել, ուղղակի համեղ, այլ ոչ թե ուտեստ. Հատկապես, եթե Անձրեւանոցներ շոգեխաշել է թթվասերի.

Frying սունկ տեղավորվում ցանկացած չափի, քանի դեռ պտուղը մարմինը առաձգական եւ խիտ: Եթե առանցքը մութ, ապա ձեզանից առաջ կեղծ ներկայացուցիչը այս ընտանիքի, իսկ եթե սպիտակ իսկական սունկ անձրեւանոց:

Թե ինչպես պետք է եփել, որ տաք. Այո, ճիշտ այնպես, ինչպես մնացած սնկով `առաջին լվանալը, ապա կտրել մեջ կտոր, բարկանալ եւ տապակել տաք կարագ կամ արեւածաղկի յուղի համար մոտ յոթ րոպե: Այնուհետեւ դուք պետք է ավելացնել աղ ուտեստ, համեմված մի քիչ, թափել են սերուցք եւ եփել որոշ ժամանակ մի քանի րոպե: Նախընտրական decoction եւ կարող է skipped, եթե դուք համոզված են, որ այն տարածքը, որտեղ դուք վերցնել սնկով, էկոլոգիապես բարեկամական. Fruiting մարմինները fungi ունեն հնարավորություն հավաքելու բոլոր թունավոր արտանետումների մեր քաղաքակրթության, այլ ոչ թե այս առումով բացառություն եւ բորբոս-խարդախ: Թե ինչպես պետք է եփել այն եւ ոչ թե ստանալ թունավորվել. Բայց սա այն խորհուրդ է տրվում նախապես decoction ամբողջ հավաքածու.

Եթե դուք լսել եք ինչ - որ բան դրա մասին է եռացող ջրի մեջ, սնկով, պետք է շպրտել շիկացման լամպ, որպեսզի որոշի, toxicity, մոռացեք այս խորհրդին. Այն չի անհիմն: Այնպես որ ուտելի սունկ չեն ստուգվում: Ինչ վերաբերում է կոնկրետ raincoats, նույնիսկ կեղծ նրա սորտերի չէ, շատ թունավոր. Առավելագույնը, որ դուք կանգնած ստամոքսի եւ մեղմ ալերգիկ ռեակցիա:

Շատ համեղ ապուր է «պապի ծխախոտի» (ինչպես վերը նշվեց, որ դա այդպես է համաժողովրդականորեն կոչվում սնկի անձրեւանոց): Recipes Ապուրներ տրված են բազմաթիվ cookbooks, բայց այստեղ մենք կքննարկենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել այն շտապում.

Դուք պետք:

• մի բուռ վերմիշելով.
• մեկ կարտոֆիլի;
• մեկ սոխ,
• աղ;
• համեմունքներ;
• բորբոս, անջրանցիկ վերարկու.

Ինչպես եփել ապուր է բորբոս. Ինչպես նաեւ «պապի ծխախոտի», այդ առանցքն կարող է անցնել, քանի որ նա կարող է աճել 20-40 սմ տրամագծով: Դա միանգամայն բավարար է երեք լիտր զամբյուղ թոքերի ապուր.

Իմ սունկ եւ կտրել մեջ մանր կտորների: Նետում է եռացող ջրի մեջ, եփել մի քանի րոպե, եւ կում ջրի մեջ: Ապա նետում սունկ համաժողովրդական նորից, լրացրեք այն թարմ ջրով եւ այրել: Արագ տապակել ձեթի մեջ սոխ, մաքուր եւ կտրել կարտոֆիլ մեջ cubes. Եռացող արգանակի նավի կարտոֆիլ, սոխ եւ բերել այն կեսին: Այժմ հերթը եւ վերմիշել: Աղ, բեյ տերեւ եւ համեմունքներ պետք է վերջում ճաշ պատրաստելու ապուր. Այստեղ կարող է լինել, եւ պարզապես ավարտից հետո խոհարարություն, եւ հաջորդ օրը: Նա շատ համեղ է, նույնիսկ ցուրտ, եւ կատարելապես փոխարինում է ավանդական Մածնաբրդոշ ամռանը.