Narsharab սոուս: բաղադրատոմսը, որն օգտագործվում է խոհարարության

Նրանց համար, ովքեր առաջին անգամ լսում են խօսքը «Narsharab», այնտեղ մի շարք ասոցիացիաների. Ոմանց, այն հիշեցնում է անունը հեռու հարավ առողջարանային կամ անունը հեքիաթային շահի: Ինչ-որ մեկը արեց եւ հիշեք, «Massaraksh!" - Սիրելի expletive բնակիչները «աշխարհը թարսած», հորինված են Strugatsky եղբայրները:

Փաստորեն narsharab - Սա հրաշալի սոուս պատրաստված նռան սերմերի. Արժե փորձել այն միայն մեկ անգամ, եւ նա անպայման պետք է հիշել ընդմիշտ: Առաջին ծանոթությունը իր հարուստ համով մտքեր բարդ տեխնոլոգիաների եւ մի շարք բաղադրիչների, որոնք ստացված միջոցով մի հրաշալի խիտ հյուսվածք եւ հարուստ համը: Բայց narsharab սոուս, որի բաղադրատոմսը եկել է մեզ Կենտրոնական Ասիայի, դուք կարող եք պատրաստել ինքներդ. Այս նպատակով է, որ պարտադիր չէ, որ ճանապարհորդել ամբողջ աշխարհում որոնման էկզոտիկ ապրանքների կամ ավարտել cooking դասերի. Այս հոդվածը կօգնի ձեզ հասկանալ, թե բոլոր intricacies ու առանձնահատկությունները:

Բաղադրությունը

Եթե սա համեղ սոուս է փորձել ինչ - որ մեկին, որ առաջին անգամ է, որ, ամենայն հավանականությամբ, չի կասկածում, ոչինչ, բայց որ նռան հյութ: Ինչ - որ մեկը իր երեւակայության համտեսել գինի, մեկը հատապտուղ կամ միրգ օշարակ. Բայց բացի թարմ եւ հասունացած նռան եւ գողություն ձեր սիրած համեմունքների մենք ոչինչ պետք չի:

Երբ գնելու նուռ, հետեւել դրանց որակը: Դե, եթե վաճառողը թույլ կտա Ձեզ կատարել կտրում է մաշկի, որպեսզի համոզվեք, որ ձավարեղեն ներսում պտղից չի underripe եւ ճերմակ, եւ suffused հետ ruby-կարմիր հյութի, հասունացած եւ բուրավետ.

Ադրբեջանի Խոհարարություն մեթոդը

Ադրբեջանի narsharab սոուս, որի բաղադրատոմսը է ժառանգել դարերի, կազմել պատրաստ է ճակատամարտի հսկայական պաշարներ. Միջին հաշվով, Էջանիշ տեւում է մոտ 10 կգ Նուռ սերմացուների! Համարում, թե որքան դուք պետք է նման մի հսկայական քանակությամբ սոուսով. Գուցե մենք պետք է սկսել մի փոքր մասը: Թերեւս առաջին անգամ կլինի բավարար կիլոգրամ միրգ. Այս գումարից, Դուք կստանաք 200-250 գրամ սոուսով, որ լի saucers.

Դրեք նուռ է խորհրդի, մի 5-ին պտղատու կրճատումներ, ինչպես, եթե դուք էին պատրաստվում կիսել նարնջի շերտ: Ապա այն հեշտությամբ բաժանված մասերի, եւ դուք կարող եք հեշտությամբ ընտրել բոլոր սերմերը չեն կորցրել ընթացքում մեկ կաթիլ թանկարժեք հյութ:

Ավելացնել մինչեւ բոլոր հատիկները մի անցնող, դնում ներքեւ մի փայտե ջարդել, այնպես, որ նրանք թույլ հյութ: Տեղի է կոնտեյներով մի փոքր կրակ եւ սկսում է բարկանալ ներքեւ սոուս narsharab:

Բաղադրատոմս շրջանառվում Ադրբեջանում ենթադրում ներկայությունը մի փոքր քանակությամբ համեմունք եւ աղ. Բայց ոչ մի դեպքում չեն ավելացնել դրանք բոլորը միանգամից!

Եռում կտեւի երկար ժամանակ, մեկից մինչեւ երկու ժամ: Ազդանշան ավարտը գործընթացի կծառայի հայտ whitened ոսկորները. Ի ժամանակի ամենայն մարմին է ամբողջությամբ առանձնացված է հյութ դուրս է գալիս ամբողջությամբ. Լարում է սոուսով միջոցով նուրբ մաղել կամ cheesecloth կրկին դրված է կրակի եւ սպասել, մինչեւ նախնական ծավալի կամ Ձախ 2/3:

Հերթը համեմունքներ: Դուք կարող եք ավելացնել narsharab քիչ դարչին, մեխակ, մշկընկույզ, չորացած դեղաբույսեր: Փորձեք չի չափազանցել այն, - սա սոուս կատարյալ է իր սեփական.

Թուրքիայի narsharab

Թուրքիայում, այս սոուս պարզապես պաշտում են: Բայց եփել այն մի քիչ այլ կերպ. Տեղական խոհարարները համոզված են, որ մի մեծ համ նռան պետք չէ որեւէ ավելացնել- ons, այնպես որ պարզապես հյութ է խաշած մինչեւ հաստ սերուցքով եւ նույնիսկ աղ սոուսով: Փորձում են հետեւել իրենց օրինակին:

Ի դեպ, այս մեթոդը կարող է մեծապես խնայել ժամանակը. Եթե դուք ունեք հնարավորություն է ձեռք բերել բնական նռան հյութը, պարզապես եփած ներքեւ իր 1/5. Նկատի ունենալ, որ Նեկտար է Tetra Pak այդ նպատակի համար չի աշխատելու:

պահեստ

Narsharab սոուս, որի բաղադրատոմսը պարունակում քիմիական կոնսերվանտներ, լավ պահպանվում է. Փրկել ձեզ ավելորդ անկարգությունների, ապահովագրել: լցնել բանկա հետ եռացող ջրի կամ գոլորշու. Օգտագործեք կնքված ամանի մեջ պահելու համար narsharab. Նռան սոուս կարող են ուղարկվել է սառնարան, նկուղում կամ նկուղում:

Narsharab խոհարարություն: սոուս միս եւ ձուկ

Թե ինչպես կարելի է օգտագործել նռան սոուս. Օգտագործվում է cooking, շատ լավ: Նա գնում է նաեւ միս, ձուկ, թռչնամիս եւ որսամիս. Տանը այս սոուսով այն մատուցվում է ոչխարի միս, հորթի միս, տնական հաց. Դուք պետք է անպայման փորձեք narsharab խորոված բանջարեղեն.

Նա բերում է մեծ ջերմային-բուժվել միսը կարող է watered դրանք ընթացքում թխում: Բայց ավելի հաճախ այս սոուս է ծառայել, քանի որ դեռեւս պատրաստ սնունդ, ի saucers կամ ոռոգման ուղղակիորեն ափսեի.

Take a look, ախորժելի նայում պարզ ուտեստ գրիլի վրա խորոված միս համեմված ընդամենը narsharab:

Այս խոհարարական գլուխգործոց է ուժի նույնիսկ բակալավրի, ոչ գազավորված խոհարարական տաղանդները: Դա, իհարկե, տպավորություն ընտրված մեկը, կամ կատարել մի խուրձ է բակալավրի կուսակցության:

մարինադ

Շատերը գիտեն, որ նռան մի հրաշալի մարինադ բաղադրիչները: Պարզապես ավելացրեք մի բուռ pounded հացահատիկի, եւ միսը ձեռք բերել յուրահատուկ համը եւ թթվայնությունը վրա ճաշակ: Հարմար է այդ նպատակի համար եւ սոուսով narsharab: Recipe մարինադ - ճաշակի հարց է, որոշ մարդիկ նման քացախի բազային գինի մեկին, մեկը կեֆիր: Վեճ սիրահարները մի շարք մարինադներ չեն դադարում, բայց հազիվ թե որեւէ մեկը նրանցից, որ դեմ լինի ավելացնելով սիրված բաղադրատոմսը զույգ գդալ նռան սոուսի:

Առավելությունները եւ հակացուցումներ

Պետք է հիշել, որ համեղ սոուս narsharab որպես նռան հյութ, հարուստ թթուներ. Մի փոքր շարք, որոնցից են օգտակար, սակայն պետք է չարաշահում այս սոուսով չպետք նույնիսկ առողջ. Այնքան ավելի վտանգավոր է, դա նրանց համար, ովքեր ունեն խնդիրներ, բարձր թթվայնությունը: Ամեն ինչ լավ է չափավոր.

Ի narsharab սոուսով պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, հանքային եւ amino թթուներ, antioxidants. Նա իրավամբ համարվում մեկը առավել օգտակար: