Վիտամին K. Վիտամին K պարունակող սննդամթերք

Մարդու մարմնի բնականոն գործունեության համար կարեւոր նյութերից մեկը վիտամին K է: Այն հայտնաբերվել է 1929 թ.-ին հացի վրա հատուկ փորձի ժամանակ:

Հաջող փորձ

Փորձի էությունն այն էր, որ հայտնաբերվի խոզերի խոլեստերինի անբավարարության հետեւանքները: Սինթետիկ խոլեստերինի պարունակությունը, որի վրա պահվում էին թռչունները, հանգեցրին նախկինում անծանոթ օրգանական բարդության հայտնաբերմանը, որը հակաբորբոքային վիտամին է, որը անմիջականորեն ազդում է արյան անբավարարության վրա: Խոլեստերինի պակասը, որն առաջացել է դիետայի հետեւանքով, հանգեցրեց արյունահոսության մկանների եւ ենթաբազմության ճարպի: Մաքրված խոլեստերինով հավասարակշռությունը վերականգնելու փորձ անհաջող էր: Այնուհետեւ գիտնականները օգտագործել են հացահատիկի հացահատիկը, ինչը նպաստեց առարկաների վիճակը: Ձիթապտղի բաղադրիչներից բաղկացած մի խումբ վիտամիններ, որոնք նպաստում էին արյան համակցվածության բարձրացմանը:

Վիտամին K անունը. Ինչպես է դա եղել

Վիտամինի անունը ներկայացրեց դանիացի գիտնական Հենրիկ Դամը, ով մասնակցել է ուսումնասիրությանը:

Առաջին անգամ գերմանական «Koagulationvitamin» (գերմանական «կոագուլատիտ վիտամին» թարգմանված) մասին հայտնաբերվել է գերմանական հրատարակությունում, որից հետո նյութը կոչվել է վիտամին K. Նրա հայտնագործությունը կատարվել է Հենրիկ Դամ եւ ամերիկացի կենսաքիմիկոս Էդվարդ Դոիսիի կողմից (ով կարողացել է ստանալու հակատոմորխիկ հատկություններ ունեցող հոտազերծիչ նյութ Ձկան կերակուրը) Նոբելյան մրցանակակիրների կողմից: Այն 1943 թ-ին ներկայացվեց գիտնականների համար, վիտամին K- ի քիմիական կառուցվածքի հայտնաբերման եւ ուսումնասիրման համար:

K1, K2, K3, K4 խմբի վիտամիններ

Նյութը ունի բնական եւ սինթետիկ ձեւեր, որոնք տարբերվում են հատկություններով:

K1 (phylloquinone) յուղայնությամբ լուծվող վիտամինն է, որը քաղցր է: Այն կարգավորում է մարմնի արյան հյուսման գործընթացները, պատասխանատու է վերքերի բուժումը եւ արյունահոսության դադարեցումը: Եթե անձը ունի այս նյութի պակասը, ապա հնարավոր է, որ ուղեղի անցքային եւ անցողիկ միզապարկի հիվանդությունների զարգացումը:

Վիտամին K1- ը կարող է վատ կլանել մարդու մարմնի կողմից կամ ոչ թե մարսել: Սա հիմնականում կապված է աղիքների եւ լյարդի հիվանդությունների հետ, հեպատիտ, լյարդի ցիրազ, խոցեր, աղի, դիզենտերիա, կոլիտ: Դրանք հանգեցնում են մարմնի քվինիտի կլանման ունակության նվազմանը, ինչպես նաեւ կենդանական եւ բուսական ճարպերի պակասի:

Վիտամին K1- ը մեծ քանակությամբ խոզի լյարդի, առվույտի, ձկան կերերի, խաղողի, կիվի, ավոկադոյի եւ կանաչ տերլազարդ բանջարեղենի (գազար, հավ, ռոմեյն աղցան, գազար, սպանախ, մաղադանոս, կաղամբ, ծնեբեկ), բուսական յուղերի մեջ է:

K2 - բակտերիալ մանուկինոն: Այս վիտամինը արտադրվում է մարդու աղիքներում `օգտակար բակտերիաներով: Այն դադարում է մազանոթային եւ պարենշիմային արյունահոսությունների առաջացումը, նպաստում է վերքերի բուժմանը:

Վիտամին K- ի բացակայությունը հաճախ կապված է օստեոպորոզ եւ կորոնար սրտի հիվանդության հետ, որտեղ առկա է խոշոր աղիքի միկրոֆլորայի հավասարակշռության խախտում: Հիվանդությունները եւ հակաբիոտիկների ընդունումը, մանրաթելի պակասը հանգեցնում են մարմնի մեջ վիտամինի արտադրության նվազմանը:

Վիտամին K2- ի աղբյուրը կաթնամթերք է (կաթնաշոռ, կաթ, ֆերմենտացված կաթ, թթվասեր, կեֆիր, կարագ); Անասնաբուծական արտադրանք (ձվեր, միս, ձկան յուղ, խոզի եւ տավարի լյարդ) եւ օգտակար բակտերիաներ:

Սինթետիկ ձեւերը ներառում են վիտամիններ K3 (menadione), K4 եւ K5: Դրանք հիմնականում օգտագործվում են բույսերի աճեցման եւ անասնաբուծության մեջ:

Վիտամինի պակասի պատճառները

Վիտամինային դեֆիցիտի զարգացման հիմնական պատճառներից մեկը գիտնականները կոչում են աղիքի ճարպային լուծվող վիտամինների կլանման խախտում: Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ խոզի հոսքը աղի մեջ (մասնավորապես `նման խանգարմամբ խանգարող դեղնախտով) կտրուկ դադարում է:

Հետաքրքիր փաստ է այն, որ նորմալ պայմաններում (ֆիզիկական ձեւի պահպանում, պատշաճ քնի ռացիոնալ ռացիոնալ սնուցում) վիտամին K- ի դեֆիցիտը գործնականում չի առաջանում: Դա պայմանավորված է տարրերի մշտական արտադրությամբ, թեեւ փոքր քանակությամբ, աղիքային բակտերիաների միջոցով:

Վիտամին K պակասության նշանները

Վիտամին K- ի պակասը կարող է արտահայտվել նման ախտանիշներով.

• Ավելացել հոգնածություն;

• Արյունահոսող gums;

• Թերապեւտիկ արյունահոսություն;

• Վատ բուժում, արյունահոսություն վերքեր.

• Քթի արյունահոսություն;

• Հիպոպրտրոմբինեմիա;

• Ցավալի menstruation;

• Գաստրոտնտեսային արյունահոսություն:

Բժշկության մեջ վիտամին K օգտագործելը

Բժիշկները հաճախ օգտագործում են վիտամին K. Նրա օգտագործումը հատկապես կարեւորվում է վիրահատությունից առաջ, ծանր menstrual արյունահոսություն ունեցող օստեոպորոզով, որովայնի խոռոչի հիվանդությունները (enteritis, ulcer, enterocolitis, cholelithiasis): Վիտամինն արտադրվում է տախտակների եւ լուծույթի տեսքով: Ոչ մի դեպքում չի կարող ինքնաբացարկվել այս դեղը: Ձեր մարմնի համար հարմար է միայն բժիշկը:

Վիտամին K պարունակող վիտամինները, ի հավելումն դրանց անմիջական օգտագործման, նույնպես նպաստում են կալցիումի կլանմանը եւ սահմանվում են ոսկրերի ամրապնդման եւ ուժի պահպանման կարիք ունեցող հիվանդների համար: Հատկապես դա վերաբերում է տարիքի մարդկանց:

Հակացուցումները

Վիտամին K- ն այնքան էլ անվնաս է, քանի որ այն կարող է թվալ: Հակաբորբոքային նյութեր ունեցող մարդկանց մոտ եւ հակաբորբոքային արյան բարձրացման ռիսկի առկայության դեպքում դա հակասում է: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրա հետ միասին այդ դեղամիջոցները բարձրացնում են արյան հյուսվածքի վտանգը:

Բացի այդ, վիտամին K- ն չի սահմանվում ալերգիայի պատճառով տառապող հիվանդներին եւ ավելացնում է արյան հյուսվածությունը եւ զգայունությունը թմրամիջոցին:

Բժիշկի հետ մանրամասն խորհրդատվություն պարտադիր է, եթե դուք արդեն նշանակվել եք վիտամին K. Դեղորայքի օգտագործման ցուցումները կօգնեն որոշել ճիշտ դեղաքանակը:

Վիտամին K- ի չափազանց մեծ քանակի ախտանիշները

Վիտամին K- ի մակարդակը կարգավորելու համար մարմնի մեջ պետք է շատ զգույշ լինել. Այս նյութի գերբարձր չափը չափազանց հազվագյուտ երեւույթ է, բայց դա նույնպես տեղի է ունենում, երբ մեծ քանակությամբ այն մտնում է արյուն:

Եթե դուք ունեք հետեւյալ ախտանիշները, դուք պետք է խորհրդակցեք մասնագետին խորհրդատվության համար.

• Սրտխառնոց;

• Թերապեւտիկ արյունահոսություն;

• Արյունոտ փսխում (հատկապես նորածինների մեջ);

• Բարձրացրեց քրտինքը.

• Գլխացավեր;

• Diarrhea;

• Չոր մաշկը;

• Արյունահոսող gums;

• Դեպրեսիա;

• Հազվագյուտ դեպքերում հղի կանանց հնարավոր է ինքնաբուխ աբորտներ կամ պտղի անբավարարություն:

Վիտամին K- ի բացակայություն. Հետեւանքները

Դիետայի վիտամինի պակասը հանգեցնում է այն հանգամանքի, որ նույնիսկ փոքրիկ քերիչը երկար ժամանակ արյունահոսություն է առաջացնում, աննշան վնասվածքները մեծ վնասվածքներ են թողնում, իսկ արյունը, գոմերի կամ քիթը, բավականին դժվար է դադարեցնել:

Օստեոպորոզի հավանականությունը մեծ է: Կանանց համար վիտամինային դեֆիցիտը հղի է առատ ու երկարատեւ մենստրակտով, որը ուղեկցվում է թուլության, նյարդայնության, հիպերսենսունակության եւ ցավազրկման սինդրոմով:

Նորածինների մեջ վիտամինային պակասը դրսեւորվում է հեմոռագիկ հիվանդության զարգացման մեջ: Հիպովիտամինոզը հաճախ դրանք առաջացնում է միկրոֆլորայի բացակայություն (մինչեւ 4-րդ հինգ օր, հետծննդյան կյանքի օր), որը արտադրում է վիտամին K. Ծննդից հետո 2-րդ 4-օր հետո երեխան կարող է արյունահոսել umbilical molds, melena, metrorragia եւ Ամենավատ դեպքը եւ ուղեղային արյունահոսքը, թոքերը, ադրենալը կամ լյարդը: Preterm եւ hypotrophic երեխաների հատկապես վտանգի avitaminosis.

Հետաքրքիր է, որ եթե վիտամին K ցածր մակարդակ ունեցող մարդիկ այն մտնում են մարմնի մեջ, արյան հյուսման գործընթացները չեն արագացնի: Սա նշանակում է, որ տարրը արյան կոագուլյացիայի վրա ազդում է միայն անուղղակի:

Avitaminosis- ում, ի հավելումն հիպոպրոթերբլոգինեմիայի (պրոտոմբինի անբավարար արտադրության), կա նաեւ սինթեզի խախտում եւ արյան արմատավորման գործընթացի առանցքային գործոններից մեկն է, proconvertin արյան մեջ կոնցենտրացիայի նվազում: Ս sepsis, գինեկոլոգիական եւ տիֆային արյունահոսություն, ստամոքսի խոռոչ, արյունահոսություն ծանր հիպոթերմոմբինեմիայի, վիտամին K պարունակող վիտամինները կարող են հաջողությամբ օգտագործվել, օգնում են համալրել բացակայող տարրը եւ չեն խանգարում կարեւոր լյարդի գործառույթներին:

Որտեղ է վիտամին C պարունակում:

Բուսական եւ մրգերի բավարար քանակությունը ներառում է վիտամին K. Ինչ սնունդ պարունակող այս տարրը:

Երեխաները ստանում են կովի կաթի եւ մոր կրծքի կաթից: Չնայած այն հանգամանքին, որ այն պարունակում է մի փոքր քանակությամբ վիտամին, կրծքով կերակրումը նպաստում է կոկուլյացիայի մայրական գործոնների փոխանցմանը նորածինին եւ նվազեցնում է հեմոռագիկ հիվանդության զարգացման հավանականությունը: Այսօր ծննդատներում, նորածինները վիտամինով ներթափանցում են արյունահոսության եւ վիտամինի պակասի կանխարգելման համար: Պարունակում է վիտամին K եւ մանկական սնունդ:

Մեծահասակների համար անհրաժեշտ է նաեւ վիտամին K. Որտեղ է այս տարրը պարունակվող հավելվածներին, որոնք արդեն նշվել են:

Բուսական ծագման արտադրանքից այն է `

• Ծաղկակաղամբ, մոշ, ծովախեցգետին, հովիվի տոպրակ, անանուխ, ծիրան, անմարդկային, շան վարդի, խնձորի տերեւների, խեցգետնի հատապտուղների, ցեխի, մանուշակագույն, թռչնի բալ, թաթար;
• Բրյուսել, գույն, սպիտակ կաղամբ, բրոկկոլի, կանաչ բողկ, ցուկկինի, վարունգ, ոլոռ, կարտոֆիլ, ճակնդեղ, լոլիկ, գազար, գազարի գագաթներ, դդում;
• Հացահատիկներ;
• Եգիպտացորեն, բանան, ավոկադոս, դեղձ, նարինջ,
• Ծովի ձիթապտուղ, մանանեխի տերեւ, շվեյցարական շերտ;
• Կանաչ թեյ;
• Սոյայի յուղ:

Շատ multivitamin համալիրները, դեղորայքային պատրաստուկները եւ սննդային հավելումները նույնպես պարունակում են վիտամին K.

Վիտամինի օրական դոզան հետեւյալն է.

• Նորածինների համար `5-15 մկգ;
• Երեխաների համար `10-60 մկգ (կախված տարիքից եւ սեռից);
• Հաշմանդամ մայրերի համար `130-140 մկգ;
• Հղի կանանց համար `80-120 մկգ;
• Մեծահասակների համար `70-120 մկգ:

Վիտամին K- ի դերը մարդու կյանքում

Վիտամին K- ի արժեքը մարդու մարմնի կյանքում մեծ է. Այն մասնակցում է արյան հյուսվածքի գործընթացներում անմիջականորեն ներգրավված չորս սպիտակուցների (որոնցից ամենակարեւորը `պրոտոմբիններից մեկը) արտադրության մեջ:

Բացի այդ, վիտամին K- ն նպաստում է ոսկրային հյուսվածքի աճի, հզորացմանը, հենիզացմանը, osteocalcin- ի (արգայում կալցիում պահող սպիտակուցը) արտադրության կարգավորման միջոցով: Երիկամի ճիշտ գործածումը մեծապես կախված է դրա վրա:

Հաշվի առնելով այս բոլոր գործոնները, մի մոռացեք պատշաճ սնուցման օգուտների մասին: Դուք պետք է ուտեք մեծ քանակությամբ բանջարեղեն, մրգեր, խոտաբույսեր, կաթնամթերք եւ մսամթերք, որոնք մարմնին տալիս են ոչ միայն անհրաժեշտ էներգիա եւ ուժ, այլեւ մի շարք վիտամիններ, այդ թվում, K խմբի խմբի համարժեք կարեւոր վիտամիններ: