Ֆիլե մինյոն, թե ինչ է դա եւ ինչպես պետք է եփել

Միս են դիետայի անտեսված միայն հիմնական բուսակերներ, բայց մարդիկ դիտարկել մի արագ (դրանք, միայն որոշակի օրերին եկեղեցու): Այն պատրաստվել է սիրով, որովհետեւ խնամքով ընտրված բաղադրատոմսեր եւ փորձարկվել են իրենց սեփական թարմացումները. Քանի որ ոչ ոք չի ցանկանում կորցնել հետեւանքով sloppiness հիմնական սեղանի դեկորացիաներ - մսային ճաշատեսակի. Եւ բոլոր սորտերի միս, որը համարվում է արքան ֆիլե մինյոն: Ինչ է դա, ցավոք, ոչ բոլորը գիտեն: Ափսոս, այդպիսի խոհարարական տգիտությունը զրկում ենք, որ հրաշալի համով հաճույքով:

Ֆիլե մինյոն, թե ինչ է դա

Սկսել - սա է ամենից թանկ կտրել է դիակ: Եւ առավել համեղ. Եւ քանի որ այդ ֆիլե մինյոն չէ շատ մեծ մկանային, որը մաս է կազմում կտրանք. Այս մկանային գրեթե անհրաժեշտ չէ բեռ ողջ կյանքի կենդանու, ով գնացել է դանակով. Որպես հետեւանք, միսը ձեռք բերել ավելի քիչ խիստ եւ այդպիսով պարունակում գրեթե ոչ ճարպ: Juiciness, քնքշությունը եւ հեզություն այդ առանձնահատկությունները, որոնք կարող են պարծենալ միայն սթեյք ֆիլե մինյոն եւ ոչ մի այլ! Եւ նա պատրաստում շատ արագ, բայց առանց գիտելիքների intricacies է որոշ արժեքավոր երազը կարող է պարզապես «պտտվել մինչեւ."

Երբ խոսքը վերաբերում է ֆիլե մինյոն, թե դա ինչ է, կան վեճեր. Այնպես որ, անգլիացիները կարծում են, որ այդ անվան տակ կարող է հայտնվել միայն տավարի միս: Իսկ ֆրանսիական պնդումը, որ խոզի նաեւ ստանալ ճոխ Մինյոնին. Հիմնական բանը, որ նա թաղված տակ ճիշտ կտոր.

Քաղցր եւ թթու սոուս EP

Այնպես որ, դուք թույլ են տվել, որ ձեզ գնել ֆիլե մինյոն, թե դա ինչ է, մենք նախշավոր դուրս ճիշտ կտոր ընտրված եւ այժմ զարմանում, թե ինչպես պետք է եփել այն. Փորձեք այս բաղադրատոմսը:

Ցանկալի կես կիլոգրամ միս է կտրել մեջ շերտ մոտ 2,5 սմ: Այն բաժակը գդալ խառը յուղ (ցանկալի է կանճրակի), կես շաքարի եւ գդալներ գդալ պղպեղ եւ աղ. The խառնուրդ էր immersed ֆիլե եւ մեկնել մեկ ժամ: Այս անգամ, մի ամանի մեջ համատեղել 3 ճաշի գդալ շաքարավազ, նույն քանակությամբ սոյայի սոուսով եւ ձկան սոուսով գումարած մի քանի ճաշի գդալ քացախ եւ թեյի գդալ բրնձի գինի: Մի տաք թավա է ջեռուցվում երրորդ բաժակ բուսական յուղ եւ տապակած ՊԸ մեկ րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Ապա ընտրեք գրեթե բոլոր հեղուկ է drained, լցնել թավայի մեջ թակած սոխ փետուրները, երեք մեխակ են սխտորով եւ կարմիր սոխով, իսկ կես րոպե անց լցվել է սոուսով: Ինչպես կարող է բարկանալ, ավելացնել մի լիքը գդալ կարագ են թափահարում եւ pans է եփել մինչեւ rastaivaniya նավթ: Ծառայել է watercress աղցան եւ շերտ կրաքարի.

The flavored նավթի

Իհարկե, կան նաեւ այլ եղանակներ եփել ֆիլե մինյոն: Բաղադրատոմսը, որը հետեւում է, անպայման վայելել սենսացիա: Համար մարինադ Միքս 2 բաժակ բնական տոմատի հյութ, մի քառորդ բաժակ պղպեղ, երկու գդալ կրաքարի հյութ, քերած ծովաբողկ է գդալով եւ Worcester sauce, տաք սոուս եւ գդալ կես պղպեղ եւ աղ: The խառնուրդ էր տեղադրվել steaks, դա բավական է 4-Եվրախորհրդարանի 170 գ քաշով եւ հաստության սանտիմետր 4. bowl, որը ծածկված է եւ թաքնված կես ժամ է սառնարան, եւ ապա պահպանվում է այլ կես ժամ սեղանի շուրջ: Համար անուշաբույր նավթ մշակողը են 4 բռունցքներով փափուկ գդալներ յուղ, սխտոր մեխակ, կես grated ծովաբողկ գդալ հյութ կրաքարի եւ եռամսյակների կոպիտ աղ եւ պղպեղ: Զանգվածային սերտորեն փաթաթված փայլաթիթեղի եւ cooled կես ժամ: Minions obsushivayut, lubricated բուսական յուղի (իդեալականը - ձիթապտղի), իսկ տապակած վրա գրիլ, խոզանակ տաք յուղով: Նրա հետ ու ծառայել:

Պղպեղ եւ կոնյակը

Այս բաղադրատոմսը Ստացվում է մի հրաշալի ֆիլե մինյոն, ֆոտո հաստատում է այդ փաստը հստակ. Եւ համալիր մանիպուլյացիա է պահանջվում: Միս միայն պետք է շաղ տալ հետ կոնյակ եւ 45 րոպե, որպեսզի պահպանել, ոչ թե թաքնվում է սառնարանի. Ապա շփում հետ պղպեղ եւ մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմում է տապակել կարագի. Հաջորդ minions անցել բուռն ափսեի, եւ զբաղվում է խոհարարական սոուսով.

Նրա համար, մի փոքր գումարը բուսական յուղի եւ Յուղ տապակած թակած shallot լամպ: Երբ zazharki դառնալու թափանցիկ, հորդառատ 3 գդալ կոնյակ եւ ignited. Խոհարարություն կատարվում է մինչեւ մարելը կրակի, իսկ հետո լցվել քառորդ բաժակ տավարի արգանակ, համահայկական մնացել է ջերմության համար երեք րոպե. Մինյոնը, topped հետ սոուսով այնպես որ պետք է աստվածային համ!

Ֆիլե մինյոն սնկով

Պարզվում է, ընդամենը համեղ ուտեստ. Սկսել տապակած սոխ եւ սնկով: Մասնավորապես զտված ձեռք բերված անտառը, եւ սունկ, բայց ոչ փչացնել համ: Տապակած տեղափոխվել ամանի մեջ, եւ իր տեղը դրվում են minions, աղած ու peppered: Նրանք պահվում են երկար բռնակով կաթսա երեք րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Ապա միս տապակած ավելացրել է, եւ բոլոր բաղադրիչները տակ հուզիչ պահվում 5-10 րոպե: To տավարի չոր է, ապա այն պետք է պարբերաբար watered հալված կարագ.

Միս տակ սոխով եւ լոռամրգի սոուս

Մեկ այլ հրաշալի միջոց է եփել ֆիլե մինյոն տավարի. Հաշվարկը արտադրանքի - 800 գրամ միս: Եթե դա ձեզ պետք է պահվում է սառնարանում, ապա դա պետք է սպասել, մինչեւ այն warms մինչեւ բնականաբար, պետք է սենյակային ջերմաստիճանում, - այսպես steaks կլինի ավելի համեղ: Պարզապես բավարար ժամանակ է, մեծ սոխ կտրելու մեջ շատ բարակ polukolechkami.

Տավարի միս կտրել բավականին հաստ կլոր շերտ. Նրանցից յուրաքանչյուրը փաթաթված շերտի բեկոն, որն ամրագրված Խոհարարություն թեմա (խստացրեց ավելի սերտորեն է մսի եւ տալ uzharku մի քանի նվաստանալ): Ապա minions են պատված ձիթապտղի յուղի եւ սեղմված է թավա: Տապակել 3-5 րոպե է անհրաժեշտ, առաջին հերթին անցկացման մի spatula steaks.

Համար կարագի սոուսով մի գդալ, մինչեւ ոսկե տապակած սոխ, ապա լցվել սերուցք բաժակ, իսկ հետո աշխուժացում մի զույգ գդալներ լոռամրգի սոուս d'arbo: Սուս պետք է անմիջապես դուրս բերել, հակառակ դեպքում սոուս դառնում է չափազանց հաստ. Ուտել - անմիջապես, առաջին հորդառատ սոուս մեջ մի գունդ եւ սկիզբ տեղադրումը ֆիլե մինյոն: