Amino թթուներ: ցուցակը, բանաձեւը առանձնահատկությունները: Դերը ամինաթթուների մարմնի. Որը Վավերացում պարունակում amino թթուներ.

Բոլորն էլ գիտեն, թե մեկ այլ From քիմիայի դասերի, որ amino թթուներ են «շենքի արգելափակում» կառուցելու սպիտակուցներ: Կան amino թթուներ, որ մեր մարմինը կարող է սինթեզել, բայց կան մարդիկ, որ գալիս է միայն դրսից, հետ միասին nutrients. Հաշվի առնել, որ amino թթուներ (ցանկը), իրենց դերը մարմնի, որից արտադրանքը նրանք գալիս են մեզ:

Դերը amino թթուներ

Մեր բջիջները մշտապես կարիք ունեն amino թթուներ. սննդի սպիտակուցներ կոտրված ներքեւ է փորը մեջ amino թթուներ. Դրանից հետո, amino թթուներ են կլանել մեջ արյան հոսքի, որտեղ սպիտակուցներ են սինթեզվում նոր, կախված գենետիկ ծրագրի եւ պահանջների մարմնի. Էական amino թթուներ, որոնց ցանկը տրվում է ստորեւ, մենք ստանում ենք սննդի. Փոխանակելի մարմինը համադրում է իր սեփական. Բացի այդ amino թթուներ - են կառուցվածքային բաղադրիչները սպիտակուցներ, նրանք նաեւ սինթեզել տարբեր նյութեր: amino թթու դերը մարմնի մեծ. Սպիտակուցային եւ nonproteinogenic amino թթուներ մի ավետաբեր ազոտական հիմքերի, վիտամիններ, հորմոններ, Peptides, ալկալոիդների, romediatorov եւ շատ այլ կարեւոր միացությունների. Օրինակ, վիտամին PP, որը սինթեզվում է տրիպտոֆան, հորմոնները norepinephrine, thyroxine, ադրենալին - ից tyrosine. Պանտոթենիկ թթու ստեղծվել է Amino թթու վալին: Proline է պաշտպանության բջիջները մի շարք սթրեսները, օրինակ օքսիդացում.

Ընդհանուր բնութագրերը amino թթուներ

Ազոտ պարունակող բարձր մոլեկուլային քաշը սպիտակուցներ, անդրադարձել է նաեւ օրգանական միացություններ, որոնք գոյանում է ամինաթթուների նստվածքներ են միացել պեպտիդային պարտատոմսերի: Այլ կերպ, կան պոլիմերներ, monomers որոնք amino թթուներ. Կառուցվածքը սպիտակուցային ընդգրկված հարյուր հազարավոր ամինաթթուների նստվածքներ միացել է պեպտիդային պարտատոմսերի: Ցանկը amino թթուներ, որոնք հայտնաբերվել են բնության, բավական մեծ է, որ նրանք գտան մոտ երեք հարյուր: Ըստ նրա մուտքի հզորության սպիտակուցային amino թթուներ, որոնք բաժանվում են սպիտակուցային ( «սպիտակուցը ծննդաբերելու» է բառերի «սպիտակուցային» - ի սպիտակուցը "Genesis", - ծննդաբերում) եւ nonproteinogenic: In vivo, մի շարք սպիտակուցային ամինաթթուների համեմատաբար փոքր է, կան միայն քսան. Ի լրումն այդ ստանդարտ քսան, կարելի է սպիտակուցներով ձեւափոխված amino թթուներ, նրանք ստացված ընդհանուր amino թթուներ. Համար ոչ սպիտակուցային են նրանք, որոնք չեն մասը սպիտակուցային. Այնտեղ ալֆա, բետա եւ հետեւ. Բոլոր սպիտակուցային ամինաթթուների - այն ալֆա-amino թթուներ, նրանք ունեն բնորոշ կառուցվածքային առանձնահատկություն, որը կարող է դիտարկել պատկերով ներկայացնում ենք ստորեւ. Առկայությունը Amine եւ carboxyl խմբերի, նրանք Խճճված է α-պաշտոնի ածխածնի ատոմ. Բացի այդ, յուրաքանչյուր ունի իր amino արմատական, բոլոր անհավասար կառուցվածքի, եւ լուծելիություն է էլեկտրական անվճար.

տեսակի amino թթուներ

amino թթուներ ցուցակը բաժանված է երեք հիմնական տեսակի, այդ թվում `

• էական amino թթուներ. Դա այդ amino թթուներ մարմինը չի կարող synthesize իրեն բավարար քանակությամբ:

• էական amino թթուներ. Այս տեսակ մարմնի կարող synthesize իրենց սեփական, օգտագործելով այլ աղբյուրներ:

• Պայմանականորեն էական amino թթուներ. Մարմինը համադրում են իրենց սեփական, բայց անբավարար քանակությամբ կարիքներից:

Էական amino թթուներ. Գոհ է սննդի

Էական amino թթուներ ունեն կարողություն ստանալու մարմին միայն սննդի կամ լրացումները. Նրանց գործառույթները, որոնք անհրաժեշտ են ձեւավորման առողջ հոդերի, գեղեցիկ մազերից, ուժեղ մկանների. Ինչ սնունդ է պարունակի amino թթուներ այս տեսակի. Ցանկը տրվում է ստորեւ:

• ֆենիլալանին - Կաթնամթերքի տեսականի, միս, ցորենի սերմ, վարսակ,

• threonine - Կաթնամթերքի տեսականի, ձու, միս,

• լիզին - legumes, ձուկ, թռչնամիս, ցորենի սերմ, կաթնամթերք, արախիս,

• վալին - ձավարեղեն, սունկ, կաթնամթերք, միս,

• methionine - գետնանուշ, բանջարեղեն, legumes, նիհար միս, կաթնաշոռ,

• տրիպտոֆանի - ընկույզ, կաթնամթերք, միս, հնդկահավ, արեւածաղկի սերմեր, ձու,

• Leucine - Կաթնամթերքի տեսականի, միս, վարսակ, ցորենի սերմ,

• isoleucine - թռչնամսի, պանիր, ձուկ, ցորենի սերմ, արեւածաղկի սերմեր, ընկույզ,

• histidine - sprouted ցորեն, կաթնամթերքի եւ մսամթերքի.

Գործառույթները էական amino թթուներ

Բոլոր այդ «աղյուսների» պատասխանատու են կարեւորագույն գործառույթներից է մարդու մարմնի. Այն անձը, չի կարծում, որ իրենց թվով, բայց նրանց բացակայությունը բոլոր համակարգերի միանգամից սկսում է վատթարանալ:

Leucine քիմիական ունի հետեւյալ բանաձեւով `HO₂CCH (NH₂) CH₂CH (CH₃ ) ₂: Մարդկանց, այդ ամինաթթու չի սինթեզվում: Այն ընդգրկված է բնական սպիտակուցներ: Օգտագործվում է բուժման անեմիա, լյարդի հիվանդությունների. Leucine (բանաձեւը - HO₂CCH (NH₂) CH₂CH (CH₃) ₂) է օրգանիզմի մի օր է պահանջվում է գումարի 4 - ից 6 գրամ: Այս ամինաթթուն մի բաղադրիչն է բազմաթիվ կենսաակտիվ սննդային հավելումներ: Որպես կենսաակտիվ սննդային հավելվածում այն կոդավորված E641 (բույրի ուժեղացուցիչ): Leucine վերահսկում մակարդակը արյան գլյուկոզի եւ leukocytes, երբ այն կապում բարձրացնել իմունային վերացնել բորբոքում. Այս ամինաթթուն խաղում կարեւոր դեր է ձեւավորման մկանային, միաձուլման ոսկորները, վերքը բուժիչ, ինչպես նաեւ նյութափոխանակության.

Այն Amino թթու histidine - կարեւոր տարր է աճի ժամանակահատվածում, իսկ վերականգնվում է վնասվածքներից եւ հիվանդությունից: Բարելավում է արյան, հոդերի աշխատել: Այն օգնում է կլանել պղնձի եւ ցինկի. Հետ պակասի histidine թուլացել լսումների, հրահրեց մկանային հյուսվածքների.

The ամինաթթու isoleucine մասնակցում vvyrabotke հեմոգլոբին. Դա մեծացնում է տոկունություն, էներգիան, վերահսկում մակարդակը արյան մեջ շաքարի. Ներգրավված է ձեւավորման մկանային հյուսվածքի. Isoleucine նվազեցնում հետեւանքները սթրես գործոնների. Իր բացակայության առաջանում են զգացմունքները անհանգստության, վախի, անհանգստության, ավելացել հոգնածության.

Այն Amino թթու վալին - անհամեմատելի աղբյուր էներգիայի, նորացնում մկանները, պահում դրանք լավ վիճակում: Վալին, կարեւոր է վերականգնել լյարդի բջիջները (օրինակ, հեպատիտի): Հետ պակասի այս ամինաթթուն անհանգստացնում համակարգումը շարժումների, ինչպես նաեւ կարող է բարձրացնել մաշկի զգայունությունը:

Մեթիոնինի - կարեւոր Amino թթու է լյարդի, մարսողական համակարգի. Այն պարունակում է ծծումբ, որը օգնում է կանխել հիվանդությունը եղունգները եւ մաշկի, օգնում է մազերի աճի. Մեթիոնինի պայքարում toxemia ի հղի կանանց: Իր դեֆիցիտը մարմնի նվազում հեմոգլոբին, լյարդի բջիջները կուտակվում յուղ.

Լիզին - Այս ամինաթթուն ասիստենտ է կլանումը կալցիումի, որ այն օգնում է ձեւավորման եւ ամրապնդման գործում ոսկորների. Բարելավում է մազերի կառուցվածքը, այն արտադրում է collagen. Լիզին - թե Anabolic, որը թույլ է տալիս բարձրացնել մկանային զանգվածը: Ներգրավված է կանխարգելման վիրուսային հիվանդությունների.

Threonine - boosts անձեռնմխելիությունից, բարելավում գործունեությունը ստամոքս-աղիքային տրակտի: Մասնակցում է ստեղծման collagen եւ elastin. Չի դեպոզիտ ճարպ է լյարդի. Այն դեր է կատարում ձեւավորման ատամնաբուժական էմալ:

Տրիպտոֆան է հիմնական ամբաստանյալ մեր զգացմունքների. Ծանոթ serotonin, երջանկությունը հորմոն արտադրվում է տրիպտոֆան: Եթե դա սովորաբար բարձրանում է տրամադրությունը, նորմալ քուն, ապաքինվում biorhythms. A շահավետ ազդեցություն սրտի եւ զարկերակների.

Ֆենիլալանին ներգրավված գործընթացներում արտադրության noradrenaline, որը պատասխանատու է անքնությամբ օրգանիզմի գործունեության եւ էներգետիկայի ոլորտներում: Նաեւ ազդում մակարդակը endorphins - հորմոնները ուրախության: Անբավարարություն phenylalanine կարող է հանգեցնել մի զարգացումը դեպրեսիայի.

Nonessential amino թթուներ. արտադրանք

Այս տեսակի amino թթուներ, որոնք արտադրվում է մարմնի ընթացքում նյութափոխանակության. Նրանք են արդյունահանվող այլ օրգանական նյութերի. Օրգանիզմը կարող է անցել ինքնաբերաբար ստեղծել անհրաժեշտ amino թթուներ. Որը Վավերացում պարունակում amino թթուներ nonessential? Ցանկը տրվում է ստորեւ:

• arginine - վարսակ, ընկույզ, եգիպտացորեն, միս, ժելատին, կաթնամթերքի, քնջութ, շոկոլադ;

• Alanine - ծովամթերք, ձվի սպիտակ գույնի շորեր, միս, սոյայի, legumes, ընկույզ, եգիպտացորեն, շագանակագույն բրինձ,

• asparagine - ձուկ, ձու, ծովամթերք, միս, ծնեբեկ, լոլիկ, ընկույզ,

• Գլիցինի - լյարդ, տավարի, ժելատին, կաթնամթերքի, ձուկ, ձու,

• Proline - մրգային հյութեր, կաթնամթերք, ցորենի, միս, ձու,

• Տաուրինը - կաթնամթերքի, ձկան սպիտակուցներ. արտադրվում է մարմնի վիտամին B6,

• Glutamine - ձուկ, միս, legumes, կաթնամթերք,

• Սերինե - սոյայի, ցորենի սնձան, միս, կաթնամթերք, արախիս,

• Carnitine - միս եւ մսամթերք, կաթնամթերք, ձուկ, կարմիր միս.

Գործառույթները էական amino թթուներ

Glutamic թթու, քիմիական բանաձեւը, որի - C₅H₉N₁O₄ է, կենդանի օրգանիզմների, որը կազմում ընդգրկված սպիտակուցներ, կան որոշ ցածր մոլեկուլյար նյութերի, ինչպես նաեւ, մի ամփոփումը ձեւ: Կարեւորագույն դեր է մասնակցելու ազոտի նյութափոխանակության. Այն պատասխանատու է գործունեության ուղեղի. Գլյուտամինաթթուն (C₅H₉N₁O₄ բանաձեւ) անցնում է գլյուկոզի եւ օգնում է արտադրել էներգիա ընթացքում ծանր օգտագործման համար. Glutamine խաղում կարեւոր դեր է ընդլայնելով իմունային համակարգը, վերականգնում մկանային աճի հորմոններ է ստեղծում, արագացնում է նյութափոխանակությունը:

Ալանինի - հիմնական աղբյուր էներգիայի համար նյարդային համակարգի, մկանների եւ ուղեղի. Արտադրող հակամարմիններ, ալանինի ամրացնում է իմունային համակարգը, քանի որ այն ներգրավված է նյութափոխանակության օրգանական թթուներ եւ sugars է լյարդի, որը փոխակերպվել գլյուկոզի. Շնորհիվ Alanine է պահպանել թթու-ալկալային հավասարակշռությունը.

Asparagine վերաբերում է էական amino թթուներ, նրա խնդիրն - բարձր բեռների նվազեցնել ձեւավորմանը ամոնիակ: Այն օգնում է պայքարել հոգնածության, նորադարձների ածխաջրեր մեջ էներգետիկ մկանների. Այն խթանում է իմունային համակարգի միջոցով արտադրության հակամարմինները եւ immunoglobulins. Aspartic թթու հավասարակշռում գործընթացը տեղի է ունենում կենտրոնական նյարդային համակարգի, այն կանխում է չափից ավելի deceleration եւ ավելորդ խթանմանը.

Գլիցինի - ամինաթթու, ապահովելով թթվածին բջիջների կազմավորման գործընթացները: Գլիցինի համար չափազանց կարեւոր է կարգավորման արյան շաքարի մակարդակը, արյան ճնշման. Մասնակցում է նկատում ճարպեր հորմոնալ արտադրության համար պատասխանատու են իմունային համակարգի.

Carnitine կարեւոր տրանսպորտային գործակալ, որը transports ճարպաթթուների մեջ mitochondrial մատրիցով. Carnitine կարող է բարձրացնել արդյունավետությունը հակաօքսիդանտներ օքսիդանում են ճարպեր, դա օգնում է վերացնել նրանց մարմնի.

Ornithine է արտադրողի աճի հորմոնների: Այս ամինաթթուն համար չափազանց կարեւոր է իմունային համակարգի եւ լյարդի, որը զբաղվում է զարգացման ինսուլինի, որ հերձում մի ճարպաթթուներով, մեզի ձեւավորման գործընթացներում:

Proline - ն ներգրավված է արտադրության collagen, որը անհրաժեշտ է շարակցական հյուսվածքի եւ ոսկորների. Այն աջակցում է եւ ամրացնում է սրտի մկանների.

Serin - բջջային էներգիայի պրոդյուսեր: Այն օգնում է պահպանել մկանների եւ լյարդի glycogen. Մասնակցում է ամրապնդում է իմունային համակարգը, իսկ ապահովելով, որ իր հակամարմինները: Այն խթանում է նյարդային համակարգը եւ հիշողություն.

Տաուրին ունի դրական ազդեցություն սրտանոթային համակարգի. Այն թույլ է տալիս Ձեզ վերահսկել էպիլեպտիկ seizures. Այն խաղում կարեւոր դեր է վերահսկել ծերացման գործընթացը: Նվազեցնում է հոգնածություն, թեթեւացնել մարմնի դեմ ազատ ռադիկալների, իջեցնում է խոլեստերինի եւ արյան ճնշումը:

Uslovnonezamenimye amino թթուներ

Ցիստեին նպաստում վերացման թունավոր նյութերի, մասնակցում է հաստատելու մկանային հյուսվածքի եւ մաշկը. Ցիստեին է բնական հակաօքսիդանտ է, որը մաքրում է օրգանիզմը քիմիական տոքսիններով. Խթանում սպիտակ արյան բջիջները: Գտնվել է մթերքները, ինչպիսիք են միս, ձուկ, վարսակ, ցորենի, սոյայի.

The ամինաթթու tyrosine օգնում է պայքարել սթրեսի եւ հոգնածության, նվազեցնում է անհանգստությունը, բարձրացնում է տրամադրությունը եւ ընդհանուր տոնայնությունը: Tyrosine ունի antioxidant գործողություն, որը թույլ է տալիս պարտադիր է ազատ ռադիկալների. Այն խաղում կարեւոր դեր է նյութափոխանակության. Գտնվել է մսամթերքի եւ կաթնամթերքի, ձուկ.

Histidine օգնում է վերականգնել հյուսվածքների, նպաստում է դրանց աճը: Պարունակվող հեմոգլոբինը. Այն օգնում է բուժման allergies, արթրիտ, անեմիա եւ խոցերի. Ժամը դեֆիցիտի Այս amino թթու կարող է թուլացնել դատական նիստը:

Amino թթուներ եւ սպիտակուցներ

Բոլոր սպիտակուցներ են ստեղծվում օգտագործելով amino թթուներ են պեպտիդային պարտատոմսերի: Սպիտակուցներ իրենք, կամ սպիտակուցներ - բարձր մոլեկուլային քաշը միացություններ, որը կազմված ազոտի. Հայեցակարգը է «սպիտակուցային» առաջին անգամ ներդրվել է դեռեւս 1838-ի Berzelius: Բառը գալիս է հունարեն բառը «առաջնային», այն է, որ առաջատար տեղ է բնության սպիտակուցների. Սպիտակուցներ տալիս կյանքի բոլոր ապրող բաներ երկրի վրա, բակտերիաների մինչեւ բարդ մարդու օրգանիզմի վրա: Բնության մեջ, նրանք շատ ավելի, քան մյուս բոլոր մակրոմոլեկուլների: Protein - հիմքը կյանքի. Մարմնի քաշը սպիտակուցներ հաշվի համար 20%, եւ եթե մենք վերցնենք չոր բջջային զանգված, 50%: Մեծ թվով սպիտակուցներ պատճառով գոյության տարբեր amino թթուներ. Նրանք, իր հերթին, փոխազդել եւ ստեղծել հետ պոլիմերային մոլեկուլների. Առավել նշանավոր առանձնահատկությունն սպիտակուցներ է նրանց կարողությունը ստեղծել իրենց սեփական եռաչափ կառուցվածքը. Քիմիական բաղադրությունը սպիտակուցային պարունակում է ազոտ անընդհատ մոտ 16%: Զարգացումը եւ աճը օրգանիզմի են ամբողջովին կախված սպիտակուցային Amino թթու գործառույթների. Սպիտակուցներ չի կարող փոխարինվել այլ տարրերից. Նրանց դերը մարմնի չափազանց կարեւոր է:

Գործառույթները սպիտակուցներ

Անհրաժեշտությունը ներկայությամբ սպիտակուցներ արտահայտված հետեւյալ կարեւորագույն գործառույթներից այդ միացությունների:

• Protein խաղում մեծ դեր է զարգացման եւ աճի, որպես շինանյութ նոր բջիջների.

• Սպիտակուցային վերահսկում նյութափոխանակության գործընթացները ընթացքում ազատ արձակել էներգիայի. Օրինակ, եթե սննդամթերքի բաղկացած ածխաջրեր, որ metabolic տոկոսադրույքը աճել է 4% -ով, սպիտակուցների եւ եթե, ապա 30%:

• Շնորհիվ hydrophilicity սպիտակուցներ կարգավորել ջրի հավասարակշռությունը մարմնի.

• Բարելավում է իմունային համակարգը, ըստ սինթեզի հակամարմինները, եւ նրանք, իրենց հերթին, վերացնել վտանգը հիվանդության եւ վարակի.

Սպիտակուցը է մարմնի այն է, առավել կարեւոր աղբյուր էներգիայի եւ շինանյութ: Դա շատ կարեւոր է հետեւել մենյուի եւ ամենօրյա օգտագործման ապրանքներ սպիտակուցային, իրենք կտան անհրաժեշտ կենսունակությունը, ուժ եւ պաշտպանություն: Բոլոր վերը նշված արտադրանքի պարունակում է իր կազմը սպիտակուցային.