Cashews - մի պահեստ է վիտամիններով եւ հանքային նյութեր

Որ է ներկայացնում cashews, գիտեք, ոչ բոլորը, քանի որ ժողովրդականությունը այս նրբություն աճում է եւ աճում է: Ինչ-որ մեկը կարծում է, որ դա էկզոտիկ մրգեր, իսկ մյուսը `աղցան ... Ի դեպ, cashews - առավել տարածված, այլանդակ կոր ձեւը, ընկուզենի, ունի, սակայն, ուշագրավ համն ու մի զանգված օգտակար հատկանիշների.

Որ հնդկացիները Ticuna ցեղ, որ ապրում է Բրազիլիայում, որը համարվում է ծննդավայրն այդ ընկույզ, Cashew որը կոչվում է «acaju» եւ նշանակում է «դեղին միրգ»: Այս բառի, եւ կար մի տարածված պորտուգալերեն name «caju»: Cashew ծառ հայտնաբերվել է 1558-ի Բրազիլիայում կողմից պորտուգալերեն, ովքեր գնահատել իր առավելությունները: Այնուհետեւ նա տեղափոխվել է աֆրիկյան մայրցամաքում, որտեղ այն ունի մեծ փայտ. Ներկայումս, քեշյու ծառը աճել է ավելի քան 30 երկրներում խոնավ եւ տաք կլիման, տնկարկների cashew ընկույզ ամբողջ աշխարհում աշխատանքի մոտ 36 հազար քառակուսի մետր:

Աֆրիկայում, ընկույզը օգտագործվում է որպես միջոց կիրառելով դաջվածքը մաշկի, Բրազիլիայում նրանք գտան արդյունավետ բրոնխիտ, ասթմա, գրիպի, շաքարախտի եւ ստամոքսի խանգարում. Հաիթիում, սա հրաշալի ընկույզի է հուսալի միջոց warts եւ ատամի ցավ, Պանամա - ից hypertension, իսկ Վենեսուելա - ից կոկորդիս. Ի Մեքսիկայում օգտագործելով քեշյու decolourised պեպենները, եւ Պերուի դրանք օգտագործվում են որպես հականեխիչ:

Հնդկական ընկույզ են կազմված է երկու halves, որոնք նաեւ կոչվում «Cashew խնձորի»: Այս ընկույզ ունեն ոչինչ համեմատելի համով եւ կերել հում եւ տապակած. Աղացած cashew ընկույզ դառնալ փափուկ, քաղցր համը, խառնել նաեւ հանքային ջրով: Cashew լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության, մաս տարբեր էկզոտիկ աղցանների, եւ կան նաեւ գերազանց ինքնուրույն խորտիկ: Թխում համը sauces, առաջին եւ երկրորդ ճաշատեսակներ կոփված cashews, դառնում է ավելի ինտենսիվ ու պայծառ:

Հետ միասին, այլ ընկույզ, ինչպիսիք են peanuts, նուշ, hazelnuts եւ ընկույզ, ընկույզը մի կեռ սննդի ունենալով բարձր սննդային արժեք. Սակայն, ի տարբերություն նրանց, որ այն պարունակում է շատ ավելի քիչ յուղ.

Որ օգտակար ընկույզ ցանցագծեր.

Այս ընկույզ հարուստ են սպիտակուցներով, ածխաջրեր, վիտամիններ A, E, B1, B2, ինչպես նաեւ պարունակում է riboflavin, կարոտին, thiamin եւ նիկոտինային թթու. Լրացուցիչ Cashew պարունակում է մի շատ օգտակար հետքի տարրերի, ինչպիսիք են երկաթի, ֆոսֆոր, ցինկ եւ կալցիում: Վիտամիններ պարունակվող ընկույզով նպաստել նորմալացմանը նյութափոխանակության սպիտակուցների եւ ճարպաթթուների, ամրացնում է իմունային համակարգը եւ նվազեցնել արյան խոլեստերինի մակարդակը եւ ապահովել կարգավորմանը սրտանոթային համակարգի. Բարձր պարունակությունը վիտամին E նրանց, օգնել մարմինը պայքարել ազատ ռադիկալների, ինչը կարեւոր քաղցկեղի կանխարգելումը:

Հնդկական ընկույզ են հիանալի առընթեր բուժման համար, նյութափոխանակության խանգարումների, psoriasis, սակավարյունության, թերսնման եւ ռելիեֆի ատամնացավի: Այս ընկույզ անտիսեպտիկ, antibacterial եւ Եղեսպակը տոնուսավորում հատկությունները: Բացի այդ, cashew ընկույզ են հիանալի հում նյութ է արտադրության բարձր որակի յուղերի հարուստ է վիտամին E եւ polyunsaturated ճարպային թթուներ.

Կալորիականությունը ընկույզ Cashew 100 գրամ ապրանքի 631 կկալ: Նույնքան ընկույզ պարունակում: 5.3 գ ջուր, 25 գ, սպիտակուցներ, 54 գ ճարպ, 13 գ ածխաջրեր, 7 գ մոնո- եւ disaccharides, 5 գ օսլա, 3 գ մոխիր եւ այլ օգտակար հանածոների.

Օգտակար խորհուրդներ:

- ցանկալի է գնել ամբողջ ընկույզ, քանի որ նրանք ունեն ավելի երկար ելուստը կյանքը.

- չորացրած, shriveled, ծաղկած կամ discolored ընկույզ, ավելի լավ է ոչ թե վերցնել.

- խանութ Cashew անհրաժեշտ է սառնարանում մի կնքված կոնտեյներ, քանի որ բարձր պարունակության յուղ, որոնք պահվում են շոգին, նրանք ստանում են դառը համ: