Eelpout ձուկ: օգտակար հատկությունները, հատկապես խոհարարություն, լավագույն բաղադրատոմսեր եւ ակնարկներ

Eelpout ձուկ մի շատ օգտակար ծովամթերք, որ ոչ միայն հեշտ է պատրաստել, այնպես որ, ինչպես նաեւ ունի գերազանց համ. Ցավոք, եվրոպական երկրներում, ինչպիսիք ձուկ է գնահատվում շատ ավելի է, քան Ռուսաստանում, բայց իզուր:

Եթե որեւէ մեկը ունի որեւէ կասկած այն մասին, որ eelpout ձուկ ուտելի, նրանք կարող են հեշտությամբ ցրեց: Դա ոչ միայն ուտելի, այլեւ շատ համեղ է եւ առողջ. Սա հաստատվում է բազմաթիվ մարդկանց, ովքեր փորձել են առնվազն մեկ անգամ eelpout: Ավելին, իր քիմիական բաղադրության մեջ պարունակում է այնպիսի nutrients, ինչպես քլորի, ցինկի ֆտորիդի, նիկելի եւ վիտամին PP: Նրանք դանդաղեցնել ծերացումը մաշկի վրա, օգնել է ամրապնդել ոսկորները, ատամները եւ լավ է ազդում վիճակը մազերից:

համտեսել որակներ

Կարծէք eelpout ձուկ ստացել ձեր սեղանին. Թե ինչպես պետք է պատրաստել ծովամթերք. Կան բազմաթիվ պատասխաններ է այս հարցին: Մենակ դա հարկ է նշել, ցանկացած ուտեստ, դա իրոք համեղ. Այս ձուկը խաշած ծովախեցգետին համը, այնպես որ դուք կարող եք օգտագործել այն ծովի գազար: Այն բանից հետո, խորովելու համար, որ likenesses դրա ավելի նման է հավի եւ համտեսել եւս մեկ անգամ հիշեցնում է a crab. Ի գործընթացում cooking մի ձուկ կա զգացողություն, որ կաթսան չէ eelpout, եւ կաղամար մի համը, այն ունի.

Eelpout - ձուկ, որն ունի շատ հետաքրքիր առանձնահատկություն. Ընթացքում ջերմամշակման ոսկրային եւ eelpout Ridge ձեռք բերել մի կանաչ գույն, որը երբեմն scares մարդկանց: Սակայն, այս իրավիճակը կարող է հեշտությամբ անշրջելի օգտագործելով որպես բաղադրամաս իրենց ուտեստների միայն ֆիլե.

Eelpout մի ձուկ, բաղադրատոմսը, որը կարող է հազվադեպ հայտնաբերվել է խոհարարական վայրերում: Սակայն, եթե դուք կարողանում գնել ձուկ, եւ դուք չգիտեք, թե ինչ պետք է անել դրա հետ, ապա մենք պետք է ցույց տալ, թե `այն կարող է պարզապես տապակել, բարկանալ, դնում առավել սովորական ճանապարհով, ինչպես ցանկացած այլ ձուկ. Մի քանի տարբերակներ պատրաստման համար eelpout մենք նայում հենց հիմա:

Տապակած ձուկ eelpout

Eelpout անհրաժեշտ է կտրել - աղիք, հեռացնել ոսկորները, մաշկի եւ ֆիլե, կտրել մեջ մանր կտորներով, մի լա ճաշացուցակ: Նրանցից յուրաքանչյուրը պետք է sprinkled հետ, աղ եւ պղպեղ, ապա թավալած ցորենի ալյուրից.

Այժմ անհրաժեշտ է ջերմ մինչեւ մի թավա 2-3 ճաշի գդալ արեւածաղկի յուղի. Դա կլինի տապակած eelpout: Ձուկ ընդերքը եւ ձեռք է բերում ոսկե գույն, եթե դուք սկսել իր ջերմային բուժում է տաք յուղի. Հակառակ դեպքում, դա կլինի վերեւում փափուկ եւ առանց ընդերքը.

Առանձին-առանձին, դա անհրաժեշտ է հալվել գդալ կարագ: Մեկ անգամ eelpout պատրաստ է, այն պետք է տեղադրել մի ափսեի մեջ ու թափել գագաթին նավթի.

Տապակած eelpout կատարելապես բուսական զարդարանք.

Աղցան «Riddle"

Այս աղցան է շատ հեշտ է պատրաստել եւ վստահ է դառնալ հրաշալի ձեւավորում ձեր գրասեղանի. Դրա պատրաստման պետք է մաքրել ձուկ: Կես կիլոգրամ ֆիլե eelpout պետք է եփել է աղած ջրի, եւ երբ այն cooled, կտրել մեջ փոքր cubes. Բացի այդ, այդ նույն պետք է կրճատել երեք պինդ խաշած ձու եւ մի քանի peeled խնձոր (եթե ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել պահածոյացված): Սա նաեւ ավելացրել է մի կես բաժակ եփած բրինձ, որը պետք է լվացվեն մինչեւ որ բացի: Բոլոր բաղադրիչները պետք է պղպեղ եւ աղ, որպեսզի ճաշակի, ավելացնել դեղաբույսերի, ապա սեզոնի հետ, մայոնեզ:

Այս աղցան կարող է դրվել գագաթին մի բլրի վրա եւ շաղ մի փոքր քանակությամբ մայոնեզ: Զարդարել այն կարող է լինել կտոր ձուկ, խնձոր եւ կանաչի: Աղցան «Riddle», - համոզված է հավաքել շատ գեղեցիկ մեկնաբանությունների է հյուրերին: Նա շատ հյութեղ եւ համեղ: Բացի այդ, դուք կարող եք համոզված լինել, որ դրա կազմն ունի crab միս:

Eelpout, եփում է կրկնակի կաթսայատան բանջարեղենով

Շատ ախորժելի ստանում եփում է կրկնակի կաթսայատան eelpout (ձուկ). Թե ինչպես պետք է եփել այն այնպես, որ դա եղել է համեղ. Կա մի տարբերակ: Որպեսզի դա անել, վերցնել մի ֆունտ eelpout ֆիլե եւ լվացքի այն, կտրել մեջ մասերում կտորների. Դրանից հետո, ձուկը պետք է չորացրած միջոցով խոհանոցային Անձեռոցիկներ եւ ժապավենը ալյուրի, խառնել աղ. Ձուկ պետք է տապակել մի անցնող տաք արեւածաղկի յուղի մինչեւ մինչեւ այն ձեռք է բերում ոսկե դարչնագույն երկու կողմերի համար:

Այժմ անհրաժեշտ է կտրել այն շերտ երեք լոլիկ եւ մի քանի սոխ օղակների.
Բանջարեղեն պետք է տապակել մի տաք թավա հետ մեկտեղ թակած կանաչի. Մեկ անգամ բանջարեղեն են պատրաստ, հետ միասին ձուկ պետք է տեղադրել մի շոգենավ բազմաթիվ շերտերի, ընդմիջվող միմյանց հետ: Որպես այդպիսին, բաղադրիչները պետք է պատրաստ լինի 20 րոպե:

Բոլոր նրանք, ովքեր պատրաստվել eelpout այս բաղադրատոմսը, հիանալ այն համ, որն ավարտել է ուտեստ. Փորձված նայիր նաեւ նշում են, որ, ըստ նույն բաղադրատոմսով կարելի է պատրաստել այլ տեսակի ձուկ, ինչպիսիք են MERO կամ rockcod:

Eelpout ձուկ կաթի սոուսով

Է պատրաստել eelpout է կաթի սոուսով անհրաժեշտ է կտրել դիակ ձկան ֆիլե, առանց հանելուց երեսվածքները, ապա կտրել նրանց մեջ մասերում, որը ի վերջո պետք է ստանալ ֆունտ:

Առանձին-առանձին, դա անհրաժեշտ է տեղադրել ափսեի վրա կես լիտր կաթի եւ ջերմ. Ոչ եռում է, որ պետք է դնում ձուկ, թակած սոխ օղակները եւ 4 ոլոռ allspice. Բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն աղ եւ եփել: Այն բանից հետո, eelpout պատրաստ է, այն պետք է հանել:

Այժմ դուք պետք է պատրաստել սոուսով ձուկ. Համար, այս է, որ անհրաժեշտ է տապակել մեկ ճաշի գդալ ալյուր է կարագի եւ diluted է կաթի (1.5 բաժակ): Այն պետք է լցնել դանդաղ է խուսափել lumps. Սոուս, անհրաժեշտ է ավելացնել 0,5 թեյի գդալով շաքարի եւ մի քիչ աղ: Եռալ այն պետք է լինի 10 րոպե: Երբ սոուսը պատրաստ է, լցնել այն պետք է խաշած ձուկ:

Այս ուտեստը կգնա նաեւ կողմնակի ուտեստների բանջարեղենի եւ կարտոֆիլի պյուրեով:

շոգեխաշած eelpout

Սա եւս մեկ տարբերակ է նախապատրաստման eelpout, որից, որ խոհարարը իհարկե զիջելով մրցույթի եւ աներեւակայելի համեղ ուտեստ, ինչպես վկայում են ակնարկներ.

Անհրաժեշտ է վերցնել մի համաժողովրդական եւ քսուք այն կարագի. Ներքեւի համաժողովրդական սերտորեն համապատասխանում prearranged eelpout ֆիլե թակած կտորների մեջ (մոտ 300 գրամ): Այժմ դա անհրաժեշտ է առանձին ամանի մեջ խառնել կես բաժակ ձկան արգանակ եւ մի քանի ճաշի գդալ ալյուր. Կեսը սա պետք է լցվել է ձուկ: Դրել վերեւ eelpout է նույն գումարը, որը նույնպես լցվել է արգանակ մնում: Ձուկ են 2-3 ճաշի գդալ կարագ, եւ ապա համահայկական սերտորեն արժանի կոպ. Ձուկը ուղարկվում է դրել դուրս մոտ կես ժամ:

Մինչ պատրաստվում է eelpout, որ ժամանակն է պատրաստվել մանանեխ սոուսով, որի հետ նա կարող է սնվում: Այն է նա, ով ապահովում է ներդաշնակությունը ճաշակի պատրաստի ուտեստ.

Մի առանձին ամանի մեջ խառնել պետք է լինի մի քանի ձվի yolks, կես բաժակ թթվասեր եւ մի լիքը գդալ մանանեխ. Փոխարենը, դուք կարող եք օգտագործել հյութ կես կիտրոնի, բայց այս դեպքում, սոուս չի կարելի անվանել մանանեխ եւ կիտրոնի. Այս բաղադրիչները, որոնք մանրակրկիտ խառնվում, ավելացնել սոուս, որը մնում հետո մարելու ձուկ. Այնպես որ, մանանեխ սոուս կարող է լցվել առաջ ծառայում շոգեխաշել eelpout:

Eelpout թխում մակարոնեղեն

eelpout ձուկ պարզվում է, շատ համեղ է, եթե դուք պատրաստեք այն մակարոնի. Որպեսզի դա անել, վերցնել 700 գրամ իր ֆիլե եւ կտրել այն փոքր կտորների, ապա նրանք պետք է լինեն աղ եւ պղպեղ եւ դրեց մեջ սառնարան:

Այս անգամ, այն պետք է եփել արգանակ eelpout կամ Տաքացրեք նախկինում եփած. Այն է, սոխ, մաղադանոս, մի քանի ոլոռ allspice եւ Bay տերեւի. Այն բանից հետո, որ այստեղ դրվում է ձուկ:

Առանձին-առանձին, դա անհրաժեշտ է ծամել մի ճաշի գդալ կարագ, ինչպես նաեւ նույն չափով ալյուրից: Սա նաեւ ավելացրել է կես բաժակ արգանակ եւ 1,5 բաժակ կաթ: Այս կազմով, բաղադրիչները, որոնք եփում են միջին ջերմության մինչեւ մրցույթի. Նրանք պետք է ակտիվանալ անընդհատ: Սոուս պետք է լինի վերջում cooking աղ, որպեսզի ճաշակի.

Մի ձեւով հարմար թխում են ջեռոցում, greased կարագ, դրել դուրս նախապես welded 250 գրամ մակարոնեղեն: Գագաթին, որ ձկան են դրել դուրս, եւ բոլոր բաղադրիչները, որոնք լցվել սոուսով. Այս ամենը պետք է sprinkled հետ հալված կարագի եւ թխել ջեռոցում է.