«Ginza» (ռեստորան): «Ginza ծրագիր» (Ginza ծրագիր) - Ռեստորան

Այսօր ռեստորանային ցանցն «Գինզա ծրագիր» առանձնանում հարյուրավոր դպրոցների տարբեր չափերի, աշխատում է խոշոր մետրոպոլիայի քաղաքներում, աշխարհի Մոսկվայի եւ Սանկտ Պետերբուրգում, Նյու Յորքում եւ Լոնդոնում: Եւ մեկ անգամ այն ամենը սկսվեց մի փոքր, բայց պատկառելի դասական ՃԱՊՈՆԱԿԱՆ ԽՈՀԱՆՈՑԻ ՌԵՍՏՈՐԱՆ, որը բացվել է Սանկտ Պետերբուրգ պողոտա դեղավաճառ: Աստիճանաբար այն աճել դուրս է լայնածավալ միջազգային նախագծի, համախմբելով իր բոլոր հաստատությունների միասնական փիլիսոփայությունը եւ որակական մոտեցում է իրականացման յուրաքանչյուր նոր գաղափարի: «Ginza», - եւ թանկ ռեստորան կարգավիճակը, սակայն ամենաթանկարժեքն բան դրան չէ, որ արժեքը սննդի, իսկ մթնոլորտը, ինչպես նաեւ ցանկացած այլ ծրագրի այս ցանցում: Նրանք բոլորն էլ շատ տարբեր են, բայց միշտ ճանաչելի մոտեցումը ծառայությանը, սննդի պատրաստման, ուշադիր ընտրված վայրերում եւ կատարյալ »հարվածել է սրտին» է ստեղծել ինտերիերը. Սա եզակի նախագիծ է, եւ առաջին ստեղծվել շրջանակներում իր ռեստորանի եւ մենք խոսել է հոդվածում:

Անցկացնելու մասին "Ginza ծրագիրը»

Ռեստորաններ վրա ցանցում այժմ կարող է գտնել ամբողջ Մոսկվայում եւ Սանկտ-Պետերբուրգում: Եւ յուրաքանչյուր ոք կարող եք գտնել մի վայր, որը համընկնում է իր գաղափարի կատարյալ հաստատության չէ միայն սննդի եւ տարածք է հոգու, աչքերի եւ ստամոքսի. Խոհանոց, դիզայն եւ ոճը կատարման, ոչ միայն տարբերությունները Ռեստորաններ «Գինզա Project»:

Մոսկվան դա, թե որեւէ այլ քաղաքներում, բոլոր գործող ինստիտուտները ցանցի ներկայացվում է որպես մի պատկառելի, ստատուս տարածություն ( «Ginza», վաթսուն, Մերսեդես Բար, «Մանոն» եւ ուրիշներ), կամ որպես լիովին ժողովրդավարական, բայց աջակցություն է միշտ բարձր մակարդակը սննդի եւ սպասարկման, սրճարանների, բարերի եւ նույնիսկ կետը ինքնորոշման ծառայությունից ( «Համեմունքներ եւ ուրախություն,« Փոլ, «ՕԿԻ ԴՈԿԻ», «Մամա Տաո», «սրճարան Pesto», ObedBufet, եւ այլն): Յուրաքանչյուր Որտեղից է իր լավ, ճշգրիտ, քանի որ նրա բոլոր ռեստորաններ Ginza ստեղծման նախագիծը ոգեշնչման, հոգին, ստեղծագործական եւ սերը ժողովրդի, ինչպես նաեւ սննդամթերքի, գտնվելու վայրը. Եւ ներդրումը երկու հիմնադիրների, ղեկավարների եւ աշխատակիցների զգացի ամենուր: Հետեւաբար, այստեղ եւ գալիս նորից, եւ ոչ մի հաստատություն է, երբեք դատարկ է:

Ռեստորան "Ginza»

«Ginza», - ռեստորան, որը առաջինն էր եւ առավել հայտնի է ամբողջ հոլդինգի, բաց, եւ ներկայումս աշխատում է Apothecary Lane Սանկտ Պետերբուրգում: Ոգեշնչումը իր ստեղծման (կամ, գոնե, անունը) համանուն դարձավ Ճապոնիայի արտաքին առեւտրի փողոց - մի վայր կենտրոնացումը ամենաթանկ ռեստորաններ երկրում: Ռուսական հաստատություն լիովին արդարացնում է բարձր կարգավիճակ է իր mastermind. Here is a դասական ճապոնական խոհանոց իր լավագույն կատարման: թանկ, բարձր որակ, ճաշակով, այլ ոչ թե ամեն օր, բայց դա արժե գումար ծախսել.

Աշխատում է ռեստորանում միայն լավագույն chefs, հայտնի է ամբողջ աշխարհում, եւ խոհանոցը կառավարվում է անկրկնելի խոհարար Սերգեյ Խան, որը մասնագիտացած է Ասիայի եւ ճապոնական ուտեստների մեջ դասական իմաստով: Ի լրումն հիմնական ուղղությամբ, մենյուն ներկայացնում հիթերը եվրոպական, իտալական եւ Ուզբեկստանի խոհանոցով: Իսկությունը իրենց ձեւակերպմամբ ու կատարման են հանդիպել անուղղակիորեն - ին «շրջագայության» ռեստորանում գալիս է ամենահայտնի chefs - ի ներկայացուցիչների հետ, այդ երկրներում: Հյուրեր չեն ունեցել, թե ինչ պատճառ կասկածելու որակը կամ կոռեկտության cooking մասին:

Ինտերիեր, սննդի, զվարճանքի

Հատուկ ուշադրություն պետք է լինի մթնոլորտը Սանկտ Պետերբուրգի հիմնարկի «Ginza»: Ռեստորանը ունի մի քանի սենյակներ, որոնցից յուրաքանչյուրը շատ հեշտ է հայտնաբերել ներկայությունը բնական նյութերի եւ կանաչ: Կահույք պատրաստված բարձրորակ փայտից, հյուսած աթոռներ, տեքստիլի պատրաստված սպիտակեղեն, բամբակ եւ այլ բնական գործվածքներ, խլացված տոննա եւ գեղեցիկ, փափուկ բնական լույսի ... ինտերիերը ունի ամեն ինչ, որպեսզի զգալ հանգիստ, հարմարավետ եւ հարմարավետ.

Ուտեստներ, իհարկե, նաեւ բարձրության: անփոփոխ ճապոնական դասական նորաձեւության միտումները գաստրոնոմիկ Եվրոպա. Դուք երբեք չեք լինի մթության մեջ վայրի մասին ծագման բաղադրիչների, ինչպիսիք են ձուկ. Այն հանձնվում է կտրելու սեղանի ռեստորանի ուղիղ Scotland, Նորվեգիայի եւ Ֆրանսիայում: Դուք միշտ պատասխանել այն հարցին, թե որտեղ է նա բերեց այս կամ այն ապրանքը, ինչպես նաեւ ուրախ է տալ իր ամբողջական բնութագրումը: Վայելեք է «Ginza» Delicatessen tuna սուկի, ձուկ Կարպաչիո ցիտրուսային ճապոնական սոուսով, թեթեւ աղցան նոր կարտոֆիլ եւ ութոտնուկ, եւ դեսերտ, բուժել ձեզ մի յուղալի մուսս եւ մանգո. Կամ գուցե դուք նախընտրում է վայելել նուրբ talyattoy տավարի խորտիկ կամ տաք աղցան Պեկինում Duck հետ ցիտրուսային եւ ընկույզ: կա դիրքորոշումը ցանկի մեջ (եւ ոչ թե մեկ) արժեքներ բոլոր նախասիրություններում արտացոլված են. Մասին արժանիքներ ռեստորանի գինու ցուցակում, եւ ոչ թե արժե խոսել գալիս եւ քվեարկելու ինքներդ!

Սակայն, սննդի եւ հաճելի մթնոլորտը չէ, որ միակ բանը, որ ուրախացնում է իր հյուրերին «Գինզա»: Ռեստորան պարբերաբար անցկացնում տարբեր միջոցառումներ, ցույց է տալիս, եւ կենդանի երաժշտություն, որը հեռարձակվում կարեւոր հանդիպումների եւ կազմակերպված երեկոյան արվեստը: Ին շաբաթավերջին chefs հաճախ խորոված անելը արգելվում է Մարգագետինների եւ կազմակերպել այլ «համեղ» ու հետաքրքիր միջոցառումներ:

«Ginza Ծրագրի»: Սանկտ Պետերբուրգում ռեստորաններ

Ոչ պակաս հետաքրքիր եւ անցկացման հաստատությունները շատ նման են միմյանց վրա, գաղափարի, այն հայեցակարգը, դիզայնի եւ սննդի, բայց հավասարապես կազմակերպվում է ամենաբարձր մակարդակով: Ռեստորաններ «Ginza» (Սանկտ Պետերբուրգ) - ը բազմաբնակարան ձեւաչափը (ընտանիք, բիզնես, ակումբի եւ այլն) սրճարաններ եւ բարեր, նորաձեւ եւ թանկ առումով ստատուս տարածության, կարաոկե եւ առաջադեմ հեղինակային իրավունքների պաշտպանության հաստատությունների chefs, ովքեր մասնագիտանում են տարբեր խոհանոցների.

Terrassa

Մեկը «բարձր վերցնել» հաստատությունների քաղաքի Սանկտ Պետերբուրգում էր Terrassa մի տանիքի ռեստորան մեծ քանակը կենտրոնում Սանկտ Պետերբուրգում (է Կազանի Մայր տաճար եւ Նեւսկի հեռանկար): Հսկայական բացօթյա կտուր ստիպում է սիրտ-դադարեցնելու վերաբերյալ բարձրության եւ ոգեւորությամբ է ոչ միայն բացելով համայնապատկերը, այլ նաեւ սննդի եւ մթնոլորտի ընդհանուր առմամբ: Այստեղ Դուք կարող եք համտեսել մի շարք խոհանոցների - ից ամերիկացի եւ ֆրանսիացի է ճապոնական եւ նույնիսկ Թայերեն, եւ հաղորդությունը cooking առաջարկի հյուրերի դիտել իրական ժամանակում: Խոհանոցը բաց է հանրության համար:

Jamie իտալական

Սա առաջին ռուսական ռեստորանը հայտնի բրիտանական ցանցի, որը կազմվում է ըստ բաղադրատոմսեր եւ չափանիշներին սիրելի (- ից տնային տնտեսուհիների chefs) Dzheymi Olivera: Հեղինակային իրավունքները պատկանում են իտալական խոհանոցը ծնվել է լավագույն էկո - բարեկամական գյուղացիական արտադրանքի. Ռեստորանը, ինքն գտնվում է գեղեցիկ հին շենքի մի հուշարձան ճարտարապետության, լցված լույսով ից կամարակապ պանորամային պատուհաններով: ՄՈՒՀ-ը տիրում հարմարավետությունն ու բարեկամական ընտանեկան մթնոլորտը: Երեխաների համար կա հատուկ մենյու, կանոնավոր մրցույթներ եւ այլ միջոցառումներ:

ObedBufet

Քանի որ մենք արդեն նշել է, «Գինզա ծրագիր», - ռեստորանների բոլորովին այլ ձեւաչափ, որը մարմնավորել է առավել համարձակ եւ անսովոր գաղափարներ: Դա է նման «atypical» կայքերը ներառում ObedBufet - "խելացի" self-սպասարկման սրճարան տպավորիչ համամասնություններով: Մենք խոսում մի հսկայական տարածք, իսկ թիվը Ուտելուց նախապատրաստվում այստեղ ամեն օր - 600-կիլոգրամ տաք եւ ավելի քան 400 լիտր խմիչք: Ոչ վատ, ճիշտ է? Բոլոր սնունդ է շատ համեղ է, պարզ, բայց բազմազան: Կա մի հետաքրքիր տարբերակ է մի համադրություն ճաշատեսակներ թարմ բանջարեղենով եւ աղցան ֆիքսված գնով:

Ռեստորաններ Հոլդինգ "Ginza նախագիծը» Սանկտ Պետերբուրգում շատ է, եւ նրանք են բազմազան. Այս ընտանիքը «Plyushkin» եւ կովկասյան «Polenta» հետ Տնական, եւ երաժշտությունը «Gelsomino Սրճարան» եւ «թագավորը» հետ ավանդական ռուսական խոհանոցի, եւ նույնիսկ իտալական Ֆրանչեսկո, համեղ եւ հյութալի «Ես ուզում եմ Խարչո« հավերժական ամառ կիրակի Ginza եւ շատ այլ հրաշալի եւ յուրօրինակ տեղերը:

Ռեստորաններ «Ginza ծրագիր": Մոսկովյան

Մոսկվայում », - Ginza« ոչ պակաս, քան հաստատությունների, եւ նրանց բազմազանությունը նույնիսկ ավելի մեծ է, քան Սանկտ Պետերբուրգի նախագծի. Այն ունի ամեն ինչ, սկսած գերժամանակակից ակումբների վայրեր բիզնեսի գործարար ռեստորանների եւ սրճարանների բացարձակապես ընտանիքը եւ փռերի.

առագաստանավ Սրճարան

Պաշտամունք վայր աղմկոտ գիշերային կուսակցությունները եւ բիզնես բանակցությունները ի երեկոյան եւ այն օրը դարձավ Dandy Cafe մի նախագիծ իրականացվում հետ համատեղ առաջատար MTV Արտեմ Korolëv: Տեղադրել նորաձեւ, ուլտրա-ժամանակակից, վառ տարրերի դարաշրջանում Հին աշխարհում ինտերիերի եւ ոչ միայն. 2013 թ., Այս սրճարանը ճանաչվել մեկը հինգ առավել այցելել (Facebook-հարցմանը):

«Համեմունքներ եւ Joy"

Բացարձակապես ֆանտաստիկ վայր շատ վառ շեշտադրումներով եւ բազմաթիվ առկայծում լույսերը: Կան շատ ծաղիկներ եւ բուսականություն, հարմարավետության ու ջերմությամբ: Բնական նյութերը, ջերմ գույները, առատություն Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ վրա shelves, բնօրինակ, սակայն հարմարավետ աթոռներ եւ կլոր սեղաններ, քաղաքավարի մատուցողները - այս ամենը ստեղծում մթնոլորտ է տանը Մոսկվայի կենտրոնում մեջ իրարանցում առօրյա կյանքի մայրաքաղաքում: Ռեստորանի խոհանոց - Արեւելյան Եվրոպայի, հմտորեն համեմված համեղ կծու բուրմունքով: Մենյուն հիշեցնում դպրոցական նոութբուքերի, եւ հանգստյան օրերին տեղի են ունենում հետաքրքիր ծրագրեր երեխաների համար: Եւ չորս օր մեկ շաբաթ է, «համեմունքներով», դուք կարող եք վայելել ձայնը կենդանի երաժշտություն:

paul

Այն վաղուց արդեն սիրում է շատերի համար երկար ժամանակ եւ մի հացի, որտեղ դուք կարող եք համտեսել առավել համեղ եւ քաղցր croissants, որը դուք կարող եք թողնել է ճամփին տուն է թարմ խրթխրթան baguette կամ մի տուփ makaruns որպես գեղեցիկ նվեր. Այն ծառայում է ոչ միայն տորթերի եւ աղանդերի թարմ սուրճ, բայց լրիվ ճաշեր. Փորձեք իրական սոխ ապուր, եփում դասական ֆրանսիական բաղադրատոմսով: Կամ գնալ արագ խորտիկ մի տաք սենդվիչ եւ մի բաժակ է ԱՄՆ-Paul գերազանց:

mari Vanna

Մեկ այլ տեղ, որ դուք չեք կարող ձախողել է նշել, խոսում հաստատությունների «Գինզա» (Մոսկվա): Ռեստորան Mari Vanna մի գեղեցիկ «բնակարան» good-natured նայիր, cooking հրաշալի ճաշատեսակներ ռուսական խոհանոցի: Նրբագեղ ինտերիեր, մի քիչ «ծեծի» ժամանակը, ինչպես նաեւ գեղեցիկ վարագույրների, սպիտակ Սփռոցներ, ներկված խեցեգործության, կարի մեքենաներ վրա Պատուհանագոգեր, պատմական գրադարան գրքեր ամբողջ աշխարհում ... Դա շատ գեղեցիկ է եւ շատ համեղ: Որ կա միայն մի ափսե borscht անուշաբույր հարստության եւ փարթամ կարմիր syrnichki տնական jam! Կային, իհարկե, եւ առանց Olivier, թթու եւ toasted Բորոդինո հաց. Մենյու կհանդիպի ձեր սպասելիքները ավանդական խորհրդային խոհանոցում.

Ի թիվս այլ հիշարժան ռեստորան "Ginza Ծրագրի» կարելի է անվանել մի նորաձեւ ռեստորան-ակումբ «Մանոն» Մոսկվայում, ամենաբարձրն է Եվրոպայում Sixty, անհավանական ակումբ նախագիծը Բարբադոս, նուրբ սրճարաններ «Չայկովսկի», նորաձեւ տարածք մարդկանց համար մարդկանց կողմից: Բոլոր հաստատություններ նշված չէ: Բայց հաստատ արժե այցելել:

եզրափակում

Ի վերջո, մենք կարող ենք միայն ասել, մեկ բան: "Ginza" - ռեստորանների ցանց, որն վերանայում են երբեք անտարբեր. Որպես կանոն, հաճախում որեւէ հաստատությունների զբաղեցնող զգում արտահերթ հրճվանք եւ նորից գալ, դառնալով կանոնավոր հյուրերին: Ոմանք վրդովված բարձր գների, քանի որ ռեստորան "Ginza ծրագիր» չի գալիս էժան եւ ոչ թե ամեն օր. Բայց մթնոլորտը, սպասարկման մակարդակը եւ որակի սննդի արժե այն է վճարել դրանց համար: