Անիսոն մի նոր ըմպելիք է հին բաղադրատոմսով

Recipe Անիսոն հայտնի է հնագույն ժամանակներից: Այս ալկոհոլային խմիչքների եգիպտացիները համարվում է բուժիչ: Այսօր, կան շատ օղու բաղադրատոմսերը հիման վրա անիսոն: Շատ երկրներ արտադրում ալկոհոլ, ավանդական է տարածաշրջանում, որը պարունակում է համեմունք: Ռուսաստանում, Անիսոն էր հաճախակի հյուր է սեղանին: Ֆեոդալական ազնվականությունը օգտվել են այս խմիչքը միշտ. Յուրաքանչյուր երկրում նման ալկոհոլի այն ունի իր սեփական անունը: Հունաստանում ouzo է, որոշ արաբական երկրներում - arak, Իտալիա - Sambuca, Թուրքիա - խեցգետինների.

Ռուսական անիսոն օգտագործվում էր որպես հավելում է ալյուրի արտադրանք. Սակայն առավել կարեւոր օգտագործումը այս համեմունք հայտնաբերվել է օղու արտադրության. Արդյունքն այն էր Անիսոն ուժը մոտ 45 աստիճանով: Նախկինում, այն օգտագործվել է որպես ըմպելիքների, հետաքրքիր ախորժակը.

Եվ այժմ, ես առաջարկում դեղատոմս անիսոն հայտնի է երկար ժամանակ: Արդյունքն ակնառու է, որը օգտագործում է մի փոքր կանաչավուն բույր համեմունքների եւ քաղցր համով:

Է պատրաստել այս խմիչքը պետք է մեկ լիտր լավ օղի, երեք ճաշի գդալ շաքարավազ, 4 ճաշի գդալ ջուր եփած, 6 Մեխակներ, եւ, իհարկե, հիմնական բաղադրամաս - 30 գրամ սերմերը անիսոն: Համեմունքներ պետք է ֆունտ, բայց ոչ շատ Նյութի մանր. Ապա լրացրեք նրանց օղու. Հեռացնել թուրմ մի մութ տեղ է հինգ օրվա ընթացքում:

Վերջում, այս անգամ, պատրաստել է ջրի եւ շաքարի օշարակ: Ավելացնել այս խառնուրդի մեջ պատրաստված Ինֆուզիոն. Այժմ դուք պետք է խառնել եւ թողնել, որպեսզի թրմել եւս 1-1,5 ամսով: Պատրաստում օղու մի աշխատատար գործընթաց է: Հատկապես, եթե դուք ուզում եք ստանալ մի համեղ ու բնական արտադրանքը. Երբ ըմպելիք թուրմ, այն կարող է օգտագործվել, սակայն խորհուրդ է տրվում լարում է այն միջոցով cheesecloth.

Եթե դուք ուզում եք եփել մեծ քանակությամբ սնունդ, դուք կարող եք օգտագործել հետեւյալ բաղադրատոմսը.

Վերցրեք մի քառորդ ալկոհոլային buckets եւ լրացնել նրանց կես բուռ սերմերը անիսոն, երեք գրամ դարչին, մեխակ եւ նույն թվի հինգ գրամ կիտրոնի կեղեւ. Հետո 3-4 օրվա ընթացքում, 4.5 բաժակ ջուր դրվում է կրակի եւ ավելացնել շաքարավազ դրան: Մենք տալիս ենք այս խառնուրդ Թարախապալար երկու անգամ, եւ լցնել այն ալկոհոլի. Պատրաստված թուրմ ֆիլտրացված միջոցով cheesecloth. Է ստանալ մաքուր խմելու, օգտագործելու համար straining բամբակ եւ ածուխ, որոնք կազմակերպվում միջեւ շերտերի շղարշ. Թափել են հեղուկ է շիշ կնքվեց եւ հեռանալ մի մութ տեղ մի քանի շաբաթների ընթացքում: Հաջորդ թափել Անիսոն մեջ մաքուր շշերի:

Այս խմիչքը կարող է կատարվել օգտագործելով այլ համեմունքներ, ինչպիսիք են, համեմ. Պատրաստման համար 400 գրամ պետք Անիսոն սերմեր, մոտ 200 գրամ համեմ (սերմերի), 4.5 լիտր ջուր, 10 լիտր ալկոհոլ:

Վերցրեք կեսը համեմունքներ սերմերի եւ ճնշել նրանց. Դուք կարող եք օգտագործել հավանգ կամ այլ մեխանիկական միջոցներ: Մենք լրացրեք նրանց ալկոհոլի եւ թողնել մի ամսվա մի մութ տեղ: Այնուհետեւ ավելացնել ջուր եւ թորած օգտագործելով հատուկ ապարատը: Արդյունքում ստացված օղին, ավելացնել մնացած սերմերը, եւ ապա պնդել, ամիսներով: Այս ժամանակահատվածում, դա անհրաժեշտ է մի քանի անգամ խառնել թուրմ: Հետո այս ժամանակահատվածում, պատրաստել է օշարակ 2 կգ շաքարավազ եւ երկու լիտր ջուր: Ներարկման համար անհրաժեշտ է դատարկել եւ ավելացնել պատրաստի օշարակ. , Որովհետեւ մենք չենք խառնել եւ տարածել շշալցված. Պահեք դրանք մի մութ եւ սառը տեղում բավարար: Անիսոն պատրաստ է, այն կարող է օգտագործվել, եթե անհրաժեշտ է.

Որ ռուսական երկու տեսակի այս խմիչքը. Մեկը հիման վրա սերմերի համեմունքների բերված Չինաստանից: Մեկ այլ բաղադրատոմսը հիմնված է սերմերը անիսոն, աճում է Ռուսաստանում: Նրանք ունեն նույն շրջանակը գույներով, բայց համ մի քիչ ավելի հեշտ է.

Անիսոն - ավանդական ռուսական ըմպելիք, որի բաղադրատոմսը վերջերս դարձել է շատ սիրված. Բայց մենք պետք է հիշենք, որ ոգելից խմիչքներ չեն ցուցադրվել է բոլորին օգտագործել դրանք պետք է լինեն փոքր քանակությամբ: