Առավելությունները եւ տեսակները բուսականություն

Սկզբից ամառային սաղարթ դառնում անբաժանելի մասն են ուտեստների, այդ թվում, թեթեւ բանջարեղենային աղցաններ: Առավել տարածված շրջանում տարբեր օգտագործման սոխ, մաղադանոս եւ սամիթ: Սակայն, ըստ էության, դա բավականին շատ տեսակների, եւ նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր սեփական համն ու օգտակար հատկությունները. Բոլոր տեսակի կանաչ եւ անունը կներկայացվի ձեր ուշադրությանը այս հոդվածում.

Առավելությունները կանաչ է մարդու մարմնի

Շնորհիվ մի ծավալուն վիտամինի պարունակության, բոլոր տեսակի թարմ դեղաբույսերի ունեն որոշակի բարերար ազդեցություն է մարմինը:

• դանդաղեցնել ծերացման գործընթացը պայմանավորված է մեծ քանակությամբ բովանդակության մասին antioxidants.
• հեռացնել կամ հեշտացնել բորբոքային գործընթացները.
• է օգնել flatulence.
• ներգրավված դեմ պայքարում տոքսիններով եւ քաղցկեղածին.
• նորմալացնել մարսողությունը.
• վերականգնել լյարդի.
• հրահրել աճը մազերի եւ եղունգները, ինչպես նաեւ թարմացնել մաշկը:

Ձեւերը ուտում կանաչի: անուններ եւ դրանց բնութագրերը

Ինչպես արդեն նշվեց, օգտակար հատկություններ ունեն շատ բուսականություն: Դիտարկենք մի քանի հայտնի եւ ձգտել հետո տեսակի մանրամասներին եւ պարզել, թե ինչ հատկանիշներ են նրանք ունեն.

• մաղադանոս

Բաղադրությունը:

• Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ C եւ A,
• հարուստ է երկաթի, մագնեզիում, կալցիում, ցինկ:

Օգտակար հատկությունները:

• բախում բարձր ճնշումը.
• իջեցնում է արյան շաքարը.
• Այն ունի երիտասարդեցնող հատկությունները.
• Այն պաշտպանում դեմ ձեւավորման քաղցկեղի ուռուցքների.
• ա diuretic,
• Այն օգտագործվում է թեթեւացնել edema.
• լավացնում է տեսողությունը:

Դիմում: մաղադանոս ավելացվել են բազմակարծության ուտեստների, այնպես էլ տաք եւ սառը ուտեստների. Հարմար է մի շարք Ապուրներ: Չի կորցնում իր համը ընթացքում ջերմային բուժում, քանի որ այն տալիս է հաճելի բուրմունք:

• cilantro

Բաղադրությունը:

• վիտամին A առկա են, C եւ E;
• օգտակար հանածոների ներառում է կալիում, մագնեզիում, կալցիում:

Օգտակար հատկությունները:

• պահպանումը սրտում.
• ուժեղացումը անոթների պատերին:
• Այն relieves ցավը պաթոլոգիաների է աղեստամոքսային տրակտի,
• Այն մաքրում է մարմինը տոքսիններով.

Դիմում: cilantro ավելացվել է Ապուրներ, միս եւ ձուկ. Սերմեր (համեմ), որը օգտագործվում է որպես համեմունք համար pickling բանջարեղեն եւ աղցաններ:

• սամիթ

Բաղադրությունը:

• են վիտամիններ A, C, E, B1, B2, B5, B9, PP,
• հանքանյութերի - նատրիումի, կալիումի, եւ երկաթ.

Օգտակար հատկությունները:

• նպաստում է բուժումը հիպերտոնիայի
• Այն աջակցում է աշխատանքը սրտի եւ արյան անոթների.
• վերականգնում է լյարդի.
• մաքրում է աղիները,
• Նա պայքարում է անքնությունից.
• արդյունքները ավելցուկային աղ է մարմինը.
• Այն խթանում է կաթ կերակրող կանանց.

Դիմում: The լայն շրջանակ օգտագործման բազմաթիվ ուտեստների. Այն հաղորդում համը ու եռանդ է միս, ձուկ, բանջարեղեն, ապուրների, աղցանների, սունկ, տաք եւ սառը նախուտեստներ: Առաջնային հավելում է պահպանության:

• կանաչ սոխ

Բաղադրությունը:

• հարուստ է վիտամիններով C, A եւ E
• Այն պարունակում է մի շատ կալիում, ֆոսֆոր եւ կալցիում:

Օգտակար հատկությունները:

• կանխումը colds եւ գրիպի.
• ավելացել անձեռնմխելիությունից.
• բարելավում ախորժակը.
• ամրապնդման ատամները.

Դիմում: Այն լավ է ուտել սոխ թարմ տեսքով, ավելացնելով, որ բուսական slicing, աղցաններ, կամ էլ կոտրված առջեւ ծառայելով Ապուրներ կամ այլ ուտեստների, որտեղ այն տեղին է.

Կանաչի համար աղցաններ: Հիմնական տեսակները եւ դրանց բնութագրերը

Կան շատ բաղադրատոմսեր համար աղցաններ եւ դեղաբույսերի է նրանց կարեւոր դեր է խաղում: Դա անփոխարինելի բաղադրիչ, քանի որ հնարավորություն է տալիս գրանցվեք թարմ, պայծառ համը, դարձնելով այն crispy. Եկեք համարում առավել հաճախ օգտագործվում է cooking տեսակի կանաչի համար աղցաններ:

• arugula

Բաղադրությունը:

• շատ վիտամին C,
• հարուստ յոդ.

Օգտակար հատկությունները:

• Այն համարվում է բնական aphrodisiac գրավելու մարդկանց.
• Այն աջակցում է իմունային համակարգը:
• կազդուրում;
• Այն հանգստացնում է նյարդային համակարգը.

Դիմում: Այս տեսակ կանաչ աղցան է, լավ է, բացի բազմաթիվ խոհարարական հրճվում, որոնք պարունակում են պանիր, ծովամթերք, ձուկ, միս, բանջարեղեն. Ավելացվել է Ապուրներ, Մածնաբրդոշ.

• կոտեմ

Բաղադրությունը:

• վիտամիններ C, PP, B խմբի.
• հանքային - կալիում, կալցիում, երկաթ, ֆոսֆոր.

Օգտակար հատկությունները:

• բարելավում մարսողությունը.
• Այն խթանում է ախորժակը.
• պայքարում slags.
• կարգավորում է արյան ճնշումը:

Դիմում: Աղցանը ավելացված ուղղակիորեն երիտասարդ տերեւների. Շնորհիվ իր սրությունը, այն կարող է փոխարինել ծովաբողկ:

• նեխուր

Բաղադրությունը:

• բարձր պարունակությունը վիտամիններ C, A, PP.
• շատ քիչ հանքային.

Օգտակար հատկությունները:

• ա diuretic,
• հզոր հակաօքսիդիչ ունի երիտասարդացնող ազդեցություն.
• հեռացնում տոքսիններով է մարմնի.
• օգտակար է սրտի համար.
• Այն օգնում է բարձր ճնշման.

Դիմում: աղցաններ սպառվում տերեւների եւ բխում. Բացի այդ, նեխուր օգտագործվում է նախապատրաստման հյութերի եւ sauces.

• այսբերգ

Բաղադրությունը:

• հարուստ է վիտամիններ A, C, K, E,
• շատերը մանրաթել եւ հանքային, ինչպիսիք են կալիում, երկաթ, ֆոսֆոր.

Օգտակար հատկությունները:

• կարգավորում է նյութափոխանակությունը;
• Այն օգնում է նիհարել.
• բարելավում է իմունային համակարգը:
• Այն ամրապնդում է սրտանոթային համակարգը:

Դիմում: Այս աղցան օգտագործվում է որպես հավելում Մսի եւ ձկան ուտեստների, զուգորդվում շատ sauces.

Տեսակներ բանջարեղենի եւ դեղաբույսերի

Բոլոր աճեցված բանջարեղեն կարող է դասակարգել հետեւյալ տեսակների `մրգերի, արմատական, լոբի, սոխ, սաղարթախիտ.

Ներառել կանաչ բանջարեղեն եւ տերլազարդ էլեկտրական լամպ: Հարկ է նշել, որ, ի տարբերություն մյուսների, այդ տեսակներ ունեն մի շարք առանձնահատկություններ:

• գոյանալ վաղ, լիովին հասունանում է գարնանային սեզոնի.
• լուծել խնդիրը պակասի վիտամիններ հետո ձմռանը.
• լի կազմը մի շարք օգտակար հանածոների եւ բարձր պարունակության վիտամիններ.
• արագ կորցնում են իրենց թարմությունը, շատ փոքր ելուստը կյանքը:

Հատկությունները կանաչ բանջարեղեն

Եկեք համարում այն հատկանիշները, որ առավել հաճախ օգտագործվում է գյուղատնտեսական կանաչ բանջարեղենի:

• թրթնջուկ

Բաղադրությունը:

• Այն պարունակում է մի մեծ թվով կարոտին, վիտամիններ B, C, A,
• հանքային - կալիում, կալցիում, մագնեզիում:

Օգտակար հատկությունները:

• բարելավում մարսողությունը.
• հեռացնում թափոնների եւ տոքսիններով.
• Այն օգնում է շաքարային դիաբետով.
• eases հիպերտոնիկ.

Դիմում: Շատ սիրված են ապուր թրթնջուկ, կարող է ավելացվել է աղցաններ, օգտագործվում է որպես լրացնելու համար Կարկանդակներ եւ այլ խորոված ապրանքների Սակայն, երբ հետեւանքները ջերմաստիճանի, շատ օգտակար հատկությունները են կորցրել:

• սպանախ

Բաղադրությունը:

• մի համադրություն B վիտամիններով, ինչպես նաեւ A, C, E, K,
• շատ երկաթ, մի բավարար չափով մանգան եւ պղնձի ու ascorbic թթու.

Օգտակար հատկությունները:

• հզոր հակաօքսիդանտ ազդեցություն.
• ընդգրկված է diet քաղցկեղով հիվանդների, օգնում է պայքարել հիվանդության դեմ, եւ արագացնել վերականգնման ժամանակահատվածը.
• պահում է կալցիումը ոսկորների;
• վերադարձնում է տեսողական սրություն.

Դիմում: աղցանների երիտասարդ տերեւների. Գերակշռում են չափավոր սառնամանիքներն հնարավոր են, որի դեպքում հարմար սպանախ ապուր.

• պրաս

Բաղադրությունը:

• Վիտամիններ B, C, E,
• մագնեզիում, կալցիում, ֆոսֆոր, folic թթու - պարունակում է մի քանի անգամ ավելի շատ, քան սոխի լամպ.

Օգտակար հատկությունները:

• կարգավորում մարսողությունը,
• Այն օգնում է colds.
• նվազեցնում է քաղցկեղի զարգացումը:
• կատարելագործված տեսլականը;
• իջեցնում է խոլեստերինի.

Դիմում: կարող է օգտագործվել սննդի հումքի տեսքով կամ ավելացվել է աղցաններ եւ Ապուրներ:

Հակացուցումներ է օգտագործման

Ոչ բոլոր մարդիկ կանաչ հավասարապես օգտակար է: Որոշ դեպքերում, որոշ տեսակներ դեղաբույսեր, աճել է պարտեզում նույնիսկ կարող է վնասակար լինել մարդու առողջության համար: Է օգտագործել նման ապրանքը չի առաջարկվում է հետեւյալ պաթոլոգիաների:

• գաստրիտ - զայրացուցիչ խնդիր digesting ուտելիք.
• պանկրեատիտ - խստիվ արգելվում է ուտել կծու, այդ թվում `այնպիսի տեսակների, ինչպիսիք են կանաչ կանաչ սոխ, մանանեխ, պրաս,
• միզաքարային - կարող է առաջացնել վատթարացումը ուտելուց հետո գազար, որ խթանել քարե ձեւավորման գործընթացը:

Ի լրումն սահմանափակումների հետ կապված հիվանդության, ապա պետք է նշել, եւ հղիության ընթացքում, որի մաղադանոս ավելի լավ է հրաժարվել, քանի որ դա կարող է հանգեցնել վաղաժամ աշխատանք.

Պատշաճ պահպանումը կանաչի

Է բոլորին, անկախ տեսակից, խոտաբույսեր (որոշ լուսանկարներ prduktov ներկայացվում է ձեր ուշադրությանը այս հոդվածում) մնացել թարմ եւ անուշահոտ, քանի դեռ հնարավոր է, որ դա անհրաժեշտ է համապատասխանեն պահեստավորման կանոններին:

• տեղադրել, որտեղ կանաչ գտնվում, պետք է թույն, ապա դա կարող է լինել սառնարան.
• եթե կանաչ է նաեւ արմատներ immersed ջրի, այս մեթոդը զգալիորեն երկարացնել իր թարմությունը:
• beam չպետք է պարունակի որեւէ երկարատեւ տերեւները կամ rotting բույսերի մասերի.
• Եթե կանաչ, որը տեղադրված է փաթեթի, այն պետք է թողել մի փոքր բաց եւ ամբողջ պարագիծը, որպեսզի որոշ անցքեր.
• որոշ տեսակների հարմար պահպանման սառնարան, թարմ աղցանների նման խոտաբույսեր չեն ավելացնել, բայց կլինի արժեքներ կատարելապես համար ջերմամշակման սնունդ.

աճում է կանաչ

Լավագույն եւ համեղ կանաչի, իհարկե, այն մեկն է, որն սնուցվի է սեփական այգուց. Սակայն, ոչ բոլորն այսքան պարզ. Է ստանալ որակյալ բերքը, դուք պետք է իմանալ, թե այն բոլոր նրբություններն ու հնարքներ իր մշակության, եւ պետք է հաշվի առնել սեզոնային բնորոշ յուրաքանչյուր բազմազանություն.

Հանձնարարականներ մշակության

Առանձնահատկությունները մշակության կանաչ մշակաբույսերի:

• սաղարթ հիմնականում վերաբերում է մի Frost դիմացկուն մշակույթների, այնպես որ, այն դրոշի տակ անմիջապես հետո ձյունը հալվի.
• հողը պետք է ունենա լավ բերրիության.
• խոտաբույսեր ավելի լավ տնկել բերք հետո, որ սնվում օրգանական.
• եթե դուք կատարել հանքային պարարտանյութ հարմար է nitrophoska.
• միջեւ հեռավորությունը բույսերի Ինքնաթիռի վայրէջքի ժամանակ պետք է լինի 15-20 սմ.
• մինչեւ տնկում հիմք moistened.
• օպտիմալ խորությունը տնկում միջին սերմեր երկու սանտիմետր.
• շաբաթ հետո sprouting նպաստել ազոտական եւ կալիում պարարտանյութեր.
• Չպետք է մոռանալ, պարբերական loosening եւ thinning.

Գարնանային կանաչի

Վաղ գարնանը, շուտ ձյունը հալված, դա արդեն հնարավոր է տնկել տողի բերք եւ վայելեք թարմ դեղաբույսեր օգտակար հետո երկար ձմեռային beriberi: Նման բույսերը ներառում են:

• Խավարծիլ - մշակաբույսերի աճում հետո երեք շաբաթվա ընթացքում, պարենային օգտագործման stalks, մաքրել դրանք եւ պատրաստել է մի շարք ճաշատեսակների Ջեմեր, խմիչքների, fillings համար տորթեր, եւ այլն - ից տերեւների որոնք եփում Ապուրներ ...
• Թրթնջուկ - կարող է ձեռք բերել այն բանից հետո, վայրէջք անցյալ տարվա հունիսին: Հարուստ է վիտամիններով, որը լայնորեն օգտագործվում է cooking մասին:
• Տարբեր տեսակի երկարաժամկետ սոխ - սերմել հուլիսին արդեն ձյան տակ, նա աճում է: Հավաքել տերեւները կարող են լինել երեք շաբաթ, քանի որ ձյունը melts եւ մինչեւ օգոստոսի վերջ:
• Մաղադանոս - տնկել է ձմռանը կամ գարնանը, այն սահմանում է ժամանակացույցը բողբոջում. Առաջին դեպքում, Կանաչների կարող է ձեռք բերել անմիջապես հետո ձմռանը, իսկ երկրորդը `պետք է սպասել մոտ մեկ ամսից:

ամռանը կանաչ

Ամառային սեզոնին բազմազանություն աճել է պարտեզի կանաչապատում աճող զգալիորեն. Սկզբից մինչեւ վերջ մի բազմակարծության կանաչ աճեցված մշակաբույսերի, ինչպիսիք են:

• Ծնեբեկ - առաջին երիտասարդ կադրերը կարող է ձեռք բերել հունիսի սկզբին: Նրանք գնահատվում առավել, քանի որ դրանք պարունակում են շատ վիտամիններ. Ծնեբեկ խաշած եւ կերել կամ ավելացվել աղցաններ:
• Թարխուն - harvested ից ի գարնանից մինչեւ ուշ աշուն: Շնորհիվ իր համով եւ կծու համով դարձել անփոխարինելի է որպես համեմունք միս եւ ձուկ.
• Գազար - տերեւ առաջին անգամ է հայտնվում, եւ որոշ ժամանակ անց, եւ Այսբերգ: Սակայն, ամբողջական ձեւավորումը ղեկավարների տեւում եւս երկու ամիս:
• Սպանախ - հասունանում մեկ ամիս անց բողբոջում. Օգտագործվում է սննդի, նախքան flowering ժամանակահատվածը, ապա այն կորցնում է իր շահավետ հատկությունները.
• Սամիթ - վաղ գարնանացան, արիություն խորհուրդ է տրվում է միայն մեկ ամսվա ընթացքում: Եթե դուք պարբերաբար ցանել սերմերը ամեն երկու շաբաթ, ապա վայելել այս անուշահոտ դեղաբույսերի կարող է լինել մինչեւ աշնանը:

Այնպես որ, մենք լուսաբանել հիմնական տեսակների կանաչի եւ նրանց անունների. Դուք նույնպես մասին իմացել են իրենց նպաստների եւ ինչպես օգտագործել սննդի. Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ է իրականում կանաչ - ը ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ օգտակար է: Լավ ուտում է եւ մնալ առողջ