«Գիշատիչ» ուտեստը: ձուկ Polak

Ինչ եք ուզում ուտել մի օրում. Հավանաբար, ոչ միայն քաղցրավենիք, այլ այն հյութալի միս ու նուրբ ձուկ. Սակայն, ոչ բոլոր դելիկատես դուք կարող եք ազատորեն գնել է խանութ. Օրինակ, Polak ձուկ հազիվ ծանոթ է ձեզ: Դա իսկական գիշատիչ պատկանող cod ընտանիքին:

Այս բնակիչը ծովերի եւ մտերիմ բարեկամն է խաբել, այն տարբերությամբ, որ ձեւը դիակ է ավելի elongated եւ մի հպում ավելի շքեղություն. Թե ինչպես կարելի է եփել այս ձուկ. Կա որոշ հնարք.

որոշ փաստեր

Այնպես որ, թե ինչ է ձկան Polak. Սա հատուկ pearl-մոխրագույն, սեւ, գլուխը-ին: Որ ետ սովորաբար մի քիչ darker, իսկ ներքեւի սպիտակ. A ձուկ բավականին խոշոր jaws, որը տարբերակում է այլ համակարգչի եւ անմիջապես նույնացնում այն գիշատիչ.

Polak ձուկ ապրում են մեծ հոտերի, հատկապես սիրում ցածր կամ չափավոր ջրի ջերմաստիճանի. Դա մի գիշատիչ, որը preys է ծովատառեխ եւ շպրոտ: Հետապնդելու իրենց զոհերի անհատի հաղթահարել մեծ հեռավորությունների. Նույնիսկ նրա սերել տապակել հարձակվել այլ ծովային ներկայացուցիչներին:

Polak ունի մի ձուկ մոտ 70 սմ երկարությամբ, բայց կան բացառություններ, երբ դիակ հասել է 130 սմ-ի: Այս ձուկը կարող է ապրել մինչեւ 25 տարի ժամկետով:

Օգուտ, թե վնաս:

Սկսել է պարզել, թե որքան կալորիա Polak. Ձուկ է սննդարար բավարար. 100 գրամ 344 կՋ անհրաժեշտ է, այսինքն, մոտ 82 կալորիա մեկ ծառայելով: Բայց թե արդյոք չի օգտագործել այս ապրանքի սննդի.

Դրա հիմնական մատակարարներ են համարվում Դանիայի, Միացյալ Թագավորություն եւ Գերմանիայի. Երբեմն, ձուկ կոչվում coalfish կամ lyurom. Ֆիլե այն հարուստ է սպիտակուցներով, սակայն ճարպ եւ ածխաջրեր դրան գրեթե չկա: Pollock բավականին թանկ է, մոտ 1750 ռուբլի մեկ կիլոգրամի: Համտեսել դա շատ անսովոր, սակայն հիմնական առանձնահատկությունն այն է, համարվում է եզակի վիտամին եւ հանքային կազմը: Ձուկ Polak, մասնավորապես դրա ֆիլե խմբերը հարուստ վիտամիններ A, B, D եւ E. Ավելին, դա կալիումի, նատրիումի, ֆոսֆորի, մանգան եւ կալցիումի. Հատկապես արժեքավոր ճարպ պատրաստվել է լյարդի ձուկ.

Դուք չպետք է ունենա այս ֆիլե մարդկանց անհատական արտադրանքի անհանդուրժողականության, սննդի allergies.

Խոհարարություն,

Polak Fish լայնորեն օգտագործվում է cooking մասին: Her թխում, տապակած, խաշած եւ թույլատրվում է burgers. Եփել այն պարզապես, եւ համը շատ հարուստ. Ից խոհարար պետք է միայն մեկ բան, ոչ թե փչացնել ֆիլե եւ չի չափազանցել այն հետ համեմունքների:

Ֆիլե ձուկ Polak ունի grayish, մի փոքր բույրով եւ կծու համը: Շատ ներդաշնակորեն համակցված այս ապրանքի հետ կարտոֆիլ, գազար, կանաչի: Համար մարինադ համար ձուկ չի օգտագործել կիտրոն բերել կամ տոմատի հյութ, որպես ֆիլե, այլ ոչ նուրբ եւ ամբողջությամբ կլանում է համային եւ այլ բաղադրիչների.

ի շտապողականության

Եթե դուք պատահել է գնել ձուկ, ապա եփել այն հոգու, որպեսզի լիովին վայելել համ եւ պահպանել առավելագույն օգուտ:

Այնպես որ, նախքան դուք ձուկ Polak: Թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ կերակուր. 6 Մաքրել կարտոֆիլ ու կտրել նրանց մեջ շերտ. Թողնել արտադրանքի չոր, գնաց ավելցուկային օսլայից.

Մինչդեռ, մաքրել սոխ եւ ճեղքել այն. Դուք կարող եք տեղադրել մի ծիածանը վրա թավա տաք յուղով: Դուք կարող եք ավելացնել մեխակ սխտոր եւ մի քիչ cilantro. Թեթեվակի տապակել բաղադրիչները, լցնել թավայի մի բաժակ բուսական արգանակ եւ նույն քանակությամբ սերուցքով: Կան նաեւ կդնի դուրս կարտոֆիլ: Բոլոր բաղադրիչները, պետք է մարված առնվազն կես ժամ:

Մինչ վայելել ձկան ֆիլե: Լվանում այն, չոր շոր եւ marinate է մի խառնուրդ է սեւ պղպեղ, աղ եւ պղպեղ: Դա հնարավոր է փոխարինել այդպիսի մարինադ մի քիչ ավելի բարդ (մայոնեզ եւ մանանեխ): Հետո մի քառորդ ժամ, դուք կարող եք գլորում է դիակ ալյուր եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Կամ կատարել բաղադրատոմսը համար իսկապես ֆրանսիական! Որպեսզի դա անել, դուք պետք է եփել որոշ ձկների մի խառնուրդ է չոր կարմիր գինի, սոխ, գազար ու ալյուրի. Voila - ամենադյուրին բաղադրատոմսը իրականացվում!

Երբ ներկայացնելով մի կտոր ձուկ միջուկի մասի եփվում կարտոֆիլ եւ սամիթ ճյուղ: Եթե դուք եփել ձուկ է գինու, ապա լցնել ավելի փափկամիսը, երբ դիմում ստանալու գինու սոուսով. Bon appetit!