Թաննաներ թեյի մեջ

Տանիներ են բարձր մոլեկուլային միացություններ, պոլիատոմիկ ֆենոլների ածանցյալներ: Կոմպոնենտները կարող են ակտիվացնել սպիտակուցներն ու ալկալոիդները, որոնք օժտված են խիտ ազդեցությամբ:

Տաննինները կոչվում են այդպես, իրենց հատկությունների պատճառով: Նրանք կարողանում են «մաշկ» մաշկը դարձնել ջրի դիմացկուն: Նախկինում կաղնու հաչանքը օգտագործվել էր դրա համար : Գործընթացը, դրա հետ կապված, կոչվում էր «գունաթափում», իսկ նյութերը, ինքնուրույն: Բաղադրիչները ցածր են թունավորությամբ:

Պետք է նշել, որ tanen (tannic թթու) առաջին անգամ ձեռք բերվեց 1797 թվականին: Մաքուր ձեւով, այն արտադրվել է 1815 թվականին:

Tannins- ը լայնորեն օգտագործվում է որպես պահման նյութեր, մանրէային համակարգի հիվանդությունների համար մանրէներ: Բացի այդ, բաղադրիչները օգտագործվում են բերանի բորբոքային հիվանդությունների (ինչպես rinses), ulcers եւ այլ lesions.

Տենինի հակաբորբոքային ակտիվությունը կապված է սպիտակուցների հետ շփվելու ունակության հետ: Արդյունքում լորձաթաղանթի վրա ձեւավորվում է պաշտպանական ֆիլմ `կանխելով բորբոքման հետագա տարածումը: Թույնային գործակալները արդյունավետ են հեմոստատիկ նյութերի ժամանակակից կիրառման մեջ:

Տաննները ներկա են թեյի բավականաչափ թեյի մեջ: Որոշ բաղադրիչները, ինչպես արդեն նշվել են, ունեն հեմոստատիկ, մանրէային եւ հակաբորբոքային հատկություններ: (Spit welding, օրինակ, հաճախ օգտագործվում է աչքի հիվանդությունների): Անհատական polifhenols (catechins) ունեն P-վիտամինի հատկությունները: Նրանք օգնում են բարելավել մարսողություն, ամրապնդել տարբեր տրամաչափի անոթների պատերը, նվազեցնելով դրանց թափանցիկությունը: Հարկ է նշել, որ կանաչ թեյը կաստեների ամբողջական հավաքածու է : Սեւում այդ պոլիֆենոլները շատ ավելի փոքր են:

Տենինը ակտիվորեն համագործակցում է acidic medium եւ երկաթի հետ: Այսպիսով, օրինակ, թեյի գդալով երկաթյա կոնտեյներով, դուք ստանում եք դարչնագույն եւ աղտոտ թեյի տերեւներ: Թթվային միջավայրը թեթեւացնում է թեյը (այս ազդեցությունը կարելի է տեսնել կիտրոնի ավելացումով): Թեյի ավելի շատ tannins, այնքան դյուրակիր եւ խտացրած կլինի նրա ճաշակը: Հնարավոր է մեղմացնել իր համը, ավելացնելով կաթը:

Ամենից լավը, տենինը լուծարվում է տաք ջրի մեջ (այդպես թեյը նաեւ եռացող ջրով եփում է): Սառեցված թեյի տերեւները հաճախ դառնում են լարվածություն, սա պոլիմենոլների հատկություններից մեկն է: Եթե դա տեղի չի ունենում, ապա դա հումքի մեջ ցույց է տալիս բավարար քանակությամբ tannins: Pomutnevshuyu թեյի տերեւները կարող են ջեռուցվել, այն կրկին թափանցիկ կդառնա:

Բժշկության մեջ ակտիվորեն օգտագործվում են tannins- ի հատկությունները: Հայտնի է, որ թեյի polifhenols, օրինակ, հզոր հակաօքսիդանտներ են: Այս առումով դրանք հաճախ օգտագործվում են թունավորելու համար: Դա պայմանավորված է նրանց ունեցվածքի շնորհիվ `տարբեր վնասակար սպիտակուցներով, թթուներով, ալկալոիդներով, մետաղներով ապահով հյուսվածքներ կազմելու եւ դրանք հեռացնելով մարմնից:

Բնության մեջ շատ բույսեր պարունակում են tannins: Այս միացությունների մեծ մասը գտնվում է դիկոտիների մեջ: Տաննինները հարուստ են ջրիմուռներով, սնկերով, ֆառնաներով, մոխրներով: Ներկայիս tannins եւ սոճին, ապոլ, beech.

Sumy tannins - ընտանիքի ներկայացուցիչ Sumahovyh - նաեւ պարունակում է poliefhenolic միացություններ: Պետք է նշել, որ կանաչ մրգերի ձեւավորման համար հավաքված երիտասարդ նկարահանումները եւ տերեւները ամենամեծ արժեքն են: Հումքի պատրաստումը նախատեսված է փսխում, սրտխառնոց, hemoptysis համար: Infusions լայնորեն օգտագործվում են բորբոքման համար բերանի, կոկորդի, կոկորդի, քթի. Բացի այդ, տոլինը սոյակից օգտագործվում է այրվածքների հիվանդությունների, վերքերի, որպես խիտ, հակասեպտիկ եւ հակաբորբոքային նյութեր օգտագործելու համար: Դիաբետի մելիտուսի սկզբնական փուլում տարանջատումների արդյունավետությունը հաստատվում է:

Միեւնույն ժամանակ Կովկասում փոշու չոր գույնի միրգը օգտագործվում է որպես սննդամթերքի եւ սննդամթերքի սուր համեմունք: