Թե ինչպես կարելի է marinate միսը մի խնջույք

Այս հոդվածում մենք նայում, թե ինչպես պետք է marinate միսը մի խնջույք. Կան շատ բաղադրատոմսեր.

Մեկնում քաղաքի համար, որ հնարավորություն է ծախսել ժամանակ ընտանիքի կամ ընկերների հետ - մեկը սիրված ժամանցի գործունեության. Եվ, իհարկե, ոչ մի խնջույք է ամբողջական, առանց մի ավանդական քյաբաբ բաղադրատոմսով , որ յուրաքանչյուր ոք ունի իր սեփական.

Վեճերը, թե ինչպես պետք է marinate միս, վերջին շրջանում երկրպագուներին այս ապրանքի ավելի քան մեկ տասնամյակ: Որ միանշանակ պատասխանն այս հարցին հավանաբար, երբեք չի գտել, ինչը նշանակում է, որ մի շարք անսովոր եւ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր կաճի: Անգամ այսօր, կան տասնյակ, եթե ոչ հարյուրավոր եղանակներ պատրաստել միս են առաջիկա խորովելու:

Քանի որ մեր ընտանեկան խորովածի - անփոխարինելի հատկանիշի ամառային գործուղումների երկրի եւ ձմեռային հանդիպումների ընկերների հետ բնության, ես որոշել եմ պատմել ձեզ, թե ինչպես ենք մենք սովորաբար պատրաստել այն. Ես չեմ կարծում, որ պատմությունը պետք է լինի որեւէ մեկի համար հայտնության: Ավելի շուտ, ես միայն կրկնում է հայտնի ավանդական բաղադրատոմսեր.

Մեթոդներ պատրաստման միս

Նախքան Դուք կարող եք marinate միսը, այն պետք է գնել. Յուրաքանչյուր ոք ունի իր սեփական համ նախապատվությունները: Մենք հաճախ միսը խոզի պարանոցի, փոքր steaks կամ մասերում, պարանոցի վրա ոսկոր. Ավելի հազվադեպ, դասընթացը գառը, քանի որ պետք է գտնել «ճիշտ» կտոր միս - ոչ այնքան պարզ. Սակայն, եթե բախտը ժպտում, ապա մենք զմարմին հետեւի ոտքը կամ steaks եւ մի քիչ ոչխարի ճարպը. Իդեալական - երկու տեսակի միս. Կարեւոր է, որ դա եղել է ցուրտ, ի շահ մեր ժամանակ է գնել այն, - ոչ մի խնդիր:

Այնպես որ, միսը ձեռք է բերել: Ցելյուլոզ pitted պաշարներ կտրել մեջ չափի մի փոքր ավելի, քան մի լուցկու տուփ: Steaks եւ պարանոցի ծնոտ կտրել է կեսին, սակայն դա պարտադիր չէ: Այժմ մենք կարող ենք անցնել հիմնական խնդրին: Հիմնական բանը, այս փուլում հասնել կոնսենսուսի բոլոր մարդկանց, որ կենցաղային եւ ընկերների մի հարցին, թե ինչպես պետք է marinate միս skewers. Երբ ընտրությունը կատարվում է, դուք կարող եք սկսել: Կարեւոր է: տարբեր տեսակի մսի թթու առանձին:

մեթոդը մեկ

Առավել տարածված եւ, ըստ երեւույթին, այնքան լավ դուր եկավ: Մենք կտրել սոխ օղակները կամ կես օղակները. «Արտասվալից» Բանջարեղեն չեն զղջում: Համամասնությունները չեն համարվում պարզապես անում: մի շերտ միս, որին հաջորդում է սոխ, պետք է դրել, որպեսզի այն ամբողջովին ծածկում է մարմինը. Աղ, պղպեղ, քանի որ խիղճը թույլ է տալիս, բայց աղ նախանձախնդիր չարժե այն, հակառակ դեպքում վազում վտանգը զրկելու միսը հյութեղ: Վերջերս, դա ընդհանուր առմամբ, բացառվում է այդ գործընթացում:

Այն բանից հետո, շերտերն են stacked, սկսած խառնել նրանց նման խմոր, բայց քիչ ջանք. Երբ միսը եւ սոխ տալ մի քիչ հյութ - ուղարկում նրանց մի թավայի տակ մամուլում marinate. Դուք կարող եք սկսել է մի քանի ժամ է եփել, բայց դուք կարող եք պատրաստվել, իսկ երեկոյան, սակայն չեն մոռանում է մաքրել սառնարանը: Նրանց համար, ովքեր սիրում քացախի, «թթու», չի արգելվում է ավելացնել քացախ (կամ հյութը կես կիտրոնի), բայց հետո ժամանակն է, որ marinating մեծապես նվազել է:

մեթոդը երկու

Այս մարմնացումը տարբերվում քիչ է նախորդ մեկ. Կազմը մարինադ ավելացնել կտրտած լոլիկ, սիրած կանաչի, տերեւները եւ մեկ զույգ թարմ հաղարջի կոկոն եւ ցանկացած հանքային ջուրը, որը չունի ընդգծված համ: Հեղուկներ պետք է լինի բավարար, բայց միսը չպետք է լողալ դրան: Կծու բար այստեղ - currants, այն հնարավորություն է տալիս մի շատ հետաքրքիր համ, բայց առաջին անգամ է անել մի քիչ ավելի լավ է »դատի է:»:

մեթոդը երեք

Երկվորյակ եղբայրը երկրորդին, բայց բացառել հաղարջ եւ հանքային ջուրը, որը փոխարինվում Թեյն կամ Այրան: Շատ մարդիկ ասում են, որ դուք կարող եք marinate է մածուն, բայց ես երբեք չեմ համարձակվել.

Համար գառ կատարյալ է, միայն առաջին մեթոդը: Հիմնական բանը, չեն մոռանում, որ այլընտրանքային կտորների մարմնի ոչխարների յուղ. Դա շատ վնասակար է, բայց շատ համեղ:

Նախքան frying միսը զգայուն skewers, սթեյքեր եփել վրա խորովել. Հետ միասին մսի վրա խորովել կարելի է թխում խառը բանջարեղեն. Սմբուկ, ցուկկինի, լոլիկ եւ հաստ սոխ (դուք կարող եք վերցնել մեկը, որ եղել է մարինադ) կտրել մեջ շերտ հաստությունը ոչ ավելի polusantimetra եւ պահել է coals մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Սեղանի վրա, դնում մի քիչ ավելի շատ տարբեր դեղաբույսեր, բանջարեղեն, միս, բարակ pita (երեխաները սիրում այն է պատել միս), ավանդական լոլիկի սոուսով եւ տաք պղպեղ կամ Tabasco abaneyro:

Թե ինչպես կարելի է marinate միսը մի խորոված քյաբաբ, որի հետ այն ներկայացվել. Ամենաճիշտ պատասխանը կլինի միայն կտա իր խոհարարական հոտառություն եւ համ: Փչացնել լավ քյաբաբ միս բավականին բարդ է: