Թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ խոզի երիկամների եւ արագ

Ժամանակակից դարաշրջանում արագ սննդի երիկամների, որպես հատուկ ըստ արտադրանքի, վերածվել superfoods, որոնք սկսվում են ավելի մեծ ուշադրություն: Եվ դա լավ է արժանի, քանի որ նրանք կենտրոնացված զանգված վիտամիններ եւ հանքային նյութեր. Մասնագիտացված գրականության վրա առողջ ուտում դժվար է, կամ նույնիսկ անհնար է գտնել որեւէ տեղեկություն օգտագործման Խոզի երիկամի. Բայց շատ խոհարարական Հանրագիտարաններ նրանց տրվում է վայր պատվով: Դրանց օգտագործումը կարող է հայտնի է միայն սեղանների, որի դեպքում չի փորձում է կոմպիլյատորների, դուք չեք կարող դուրս նետել արժեքավոր տեղեկությունները, որ ստիպում է ճաշ պատրաստելու խոզի երիկամների պահանջարկի դիետայի եւ հատուկ cooking մասին: Բացի այդ, ցանկացած ազգային խոհանոց աշխարհում ունի իր ոսկե հավաքածուն մի շարք ուտեստների երիկամների. Ռուսաստանում շատ են սիրում նրանց թթու.

Օրինակ, վերցնել B վիտամիններ լավագույն աղբյուր նրանցից է երիկամների, որը կարող է մրցակցել միս: Նրանք մի հսկայական selenium. Բայց, միեւնույն երիկամի - դիետիկ սնունդ, որը մի քանի անգամ թեթեւ է, քան միս: Սա չնայած այն հանգամանքին, որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակուցային. Protein է երիկամների շուրջ 12.5 գրամ, եւ 1,8 գրամ ճարպ եւ ընդհանուր կալորիաներով բոլոր (!) 66 կկալ: Նրանք, ովքեր ցանկանում են մնալ բարակ է, ոչ թե ի վնաս առողջության, դա անհրաժեշտ է հիշել, որ!

Ինչպես եփել խոզի երիկամների, այնպես որ նրանք չեն ունենա կոնկրետ հոտ, որը բնորոշ է այս տեսակի կողմից արտադրանքի. Ամեն մի տնային տնտեսուհի օգտագործում է իր սեփական մեթոդները: Ինչ - որ մեկը լցնում նրանց կաթով, շաղ տալ հետ խմորի սոդա, soaked ջրի հետ քացախ. Բայց իրական տերը խոհարարական բիզնես խորհուրդ: նախքան դուք եփել խոզի երիկամների, նրանք պետք է soaked մի քանի ժամվա ընթացքում պարզ սառը ջրով: Ջուրը տրվում է առնվազն մեկ կամ երկու անգամ է փոխել: Պատրաստվել այս կերպ կարող է լինել կողմնակի արտադրանք շոգեխաշել կամ տապակած, բայց դուք կարող եք խոհարար եւ ավելացնել աղցան. Բայց դա անհրաժեշտ է բարկանալ երիկամը անջատ այլ ապրանքների, եւ նրանց հետ ավելի լավ լցնել արգանակ.

Այնպես որ, առաջարկում եմ փորձել, իսկական ռուսական բաղադրատոմսը խոզի երիկամների "թթու երիկամի»:

Պահանջվող: 500 գ խոզապուխտ, 500 գ երիկամի, 100-150 գ գարու, 1 գազար, մաղադանոս արմատ 150 գ է, միջին չափի թթու վարունգ 2-3, 4-6 կարտոֆիլ, սոխ, ձեթ, կանաչ beam, պղպեղ, աղ:

Նախապատրաստություն: ռաֆինացված ից երիկամային pelvis եւ միզուղիների, պատրաստվել նախօրոք soaked երիկամի լվանում եւ եփել: Այն բանից հետո, առաջնային արտահոսքի արգանակ, ապա լցնել երիկամային սառը ջուր, բերում է եռալ, եւ եփել է պատրաստակամությանը: Ստանալ, թույն, կտրել մեջ փոքր cubes. Կրկին տեղադրել pot ջրի, եւ երբ ջուրը եռում, դրեց այն բեկոն եւ մաղադանոս, եփել միս. Մեկ ժամ անց, շպրտել մի թավայի կտրտած երիկամների, կարտոֆիլ, գարի. Սոխ եւ գազար, որպեսզի zazharku վրա բուսական յուղի եւ ավելացնել բարեգործական ճաշարաններում մսով վերջում Խոհարարություն, հետ միասին Նյութի մանր թակած վարունգի. Թողնել համաժողովրդական ցածր ջերմության, տալ մի քիչ թթու Թարախապալար, միացնել շոգին Թեմա եւ նետում կանաչի.

Բացի այդ, կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր համար, թե ինչպես պետք է եփել խոզի երիկամների վրա գրիլ կամ բաց կրակի, ինչպես մի քյաբաբ: Frying այս ֆոնի վրա grid, նրա նախընտրական soaked, կտրել կես, կոփված համեմունքներով, եւ rubbed հետ, աղ կամ տապակած aerogrill նկատմամբ ածուխներով. Ավարտել է երիկամային տարածումը վրա platter հետ բոված ին հրդեհ է բռնկվել թարմ լոլիկ կամ կարտոֆիլ, զարդարված բուսականություն:

Շատ համեղ երիկամների, շոգեխաշած սնկով եւ topped հետ սնկով սոուսով. Պատրաստման համար նախընտրական խաշած երիկամների ճաշատեսակներ եւ կտրել մեջ կտոր էին տապակած բարձր ջերմության համար, կարագ կամ մարգարին: Սնկով սոուս պատրաստել է որեւէ fungi վրա մսի արգանակ, համալրվել է մի զույգ գդալներ չոր սպիտակ գինի: Շոգեխաշել մինչեւ մրցույթի եւ thickened ցորենի ալյուրի, համեմված համեմունքներով եւ ծառայել է sauteed երիկամների.

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ խոզի երիկամների եւ արագ. Եւ բացի այդ, առանց ծախսել շատ էներգիա. Վայելեք ձեր ճաշը!