Ինչպես եփել է Ձվածեղ բրինձ Japanese: բաղադրատոմսը հետ լուսանկար

Այս հոդվածում մենք ցանկանում ենք խոսել այն մասին, թե ինչպես պետք է եփել ճապոնական բրինձ Ձվածեղ. Ընդհանուր առմամբ, Ճապոնիայում, այս ուտեստը, որը պատրաստվել է երկու տատանումները. Ավանդական ազգային սննդի կոչվում omuraysu: A ձվաձեղ եփում է արեւմտյան ձեւով, կոչվում է որպես «omuretsu»: Ճապոնական ուտեստ , որը բաղկացած է տապակած բրինձ, ձու թափեց. Այն հաճախ է միս, սովորաբար, մի հավի. Omuraysu ծառայել կետչուպ. Ուտեստ նույնիսկ ունի իր սեփական պատմությունը: Ենթադրվում է, որ այն առաջին անգամ ներկայացվել է 1902-ի Տոկիոյի ռեստորանում: Հյուրընկալող բուհ է ճաշատեսակներ պատրաստելու պարտք գաղափար է հին բաղադրատոմսը chakin-zushi (իրականում դա sushi բրինձ, որը փաթաթված է ձվածեղ թերթիկ):

Ռայսը ձվածեղ: Recipe

Եկեք տեսնենք, թե ինչպես է պատրաստվում omuraysu.

Բաղադրությունը:

1. Մեկ կամ երկու բաժակ եփած բրինձ:
2. Հավի կրծքամիս:
3. Երեք ձու.
4. One սոխ.
5. Shiitake սունկ (կարող է ձեռնարկել թարմ կամ չորացրած, երբ դրա պակասը կարող է փոխարինվել այլ սնկով) - ½ բաժակ.
6. Մեկ չիլի:
7. Կարագ - '25
8. Կետչուպ.
9. Երկու բալ լոլիկ որպես ձեւավորում.
10. Աղ.
11. բուսականություն

Cooking բրինձ Ձվածեղ

Ձվածեղ բրինձ բավականին պարզ է, այնպես որ դուք արագ սովորում է իր նախապատրաստման. Է սկսել, թե ինչ պետք է հալեցնում են կարագ մի անցնող, եւ ապա այն տապակել չիլի պղպեղ եւ սոխ է փափուկ պետություն:

Հավի ֆիլե, լավ լվանում ու կտրել մեջ կտոր, ապա նետում տապակել բանջարեղեն. Դե պիտանի այդպիսի նպատակների համար հունական. Հավի տապակած մի սպիտակ պետության, եւ ավելացնել կտրտած սունկ. Հետո մի քանի րոպե, դուք կարող եք ավելացնել խաշած բրնձի. Ապա բոլոր բաղադրիչները խառնել եւ հագած հետ կետչուպ. Արտադրանքը պետք է, ապա մի քանի րոպե է կրակի, եւ ապա համաժողովրդական պետք է հեռացվեն ջերմության. Եթե ցանկանաք, ավելացնել սխտոր, եթե դա, իհարկե, կլինեն մի ուտեստ եփում նախաճաշի համար:

Հաջորդ, մի մաքուր թավա, հալեցնում է կարագի մեջ եւ պատրաստել նրան առավել ընդհանուր ձվի ձվածեղ. Հետաքրքիր փաստ է, որ ճապոնական չեն ծեծել ձու հետ mixer կամ պատառաքաղ, քանի որ մենք անում. Նրանք շատ ուշադիր է ակտիվանալ իրենց փայտերը, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ խառնուրդ է արդեն համաժողովրդական. Հենց որ ձվածեղ պատրաստ է, տարածումը եփում ավելի վաղ խառնուրդ կեսին եւ անջատել բոլորը միասին ծրարի կամ roll. Եթե դուք չեք կարող խորհել այնպես, որ դուք կարող եք պարզապես կույտ է մի ափսե բրինձ ձվածեղ է ծածկելու եւ զարդարել ուտեստ կանաչեղեն, բանջարեղեն եւ կետչուպ: Այստեղ եւ պատրաստ է մեր ձվաձեղ բրինձ: Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, ոչինչ բարդ դրա նախապատրաստման, ոչ, բայց ուտեստ է ավելի առողջարար միս շնորհիվ ներկայությամբ բրնձով եւ բանջարեղենով: Այն է, այդ պատճառով է, որ ձվածեղ բրինձ կարող է ծառայել որպես առանձին ուտեստ ցանկացած ժամանակ:

Oyakodon - կաթնաձվածեղ հավով եւ բրինձ: Բաղադրությունը

Թե ինչպես կարելի է կատարել Omelet բրինձ Ճապոներեն. Մենք ցանկանում ենք առաջարկել Ձեզ մեկ այլ ճանապարհ cooking մասին:

Բաղադրությունը:

1. One սոխ.
2. Հավի ֆիլե, 350 գ
3. Կես բաժակ բրնձի.
4. Երկու ճաշի գդալ շաքարի.
5. Սոյայի սոուս - 6 ճաշի գդալ. լ:

Ինչպես եփել oyakodon.

Է կատարել Omelet բրինձ, ջերմ մինչեւ համաժողովրդական եւ լցնել վեց յոթ գդալ սոուսով (սոյայի) եւ տապակել նրան, սոխ, կտրտած բարակ օղակներով: Դնելով այն պետք է լինի մի ամանի միայն այն ժամանակ, երբ սոուս սկսում է եռալ: Ամենաշատ pritrusim սոխ եւ շաքար, գործունյա, կպատրաստի մի քանի րոպե:

Հաջորդ, կտրել chicken մեջ մանր կտորների, բայց ոչ շատ փոքր է: Որ պատրաստի միսը պետք է պահպանել juiciness: Հավի պետք է դրվի թավայի մեջ եւ խառնել հետ սոուսով. Պես միսը դառնում սպիտակ, այն կարող է դիմել դեպի մյուս կողմը, այն պետք է մի քանի րոպե է հրդեհը հանգցնելու:

Առանձին ամանի հարել ձուն պետք է համասեռ զանգվածի, բայց դա պարտադիր չէ, ավելացնել աղ, քանի որ սոյայի սոուս, որը մենք եփել միս, եւ միանգամայն աղի. Թափել ձվի խառնուրդի մեջ թավայի հետ հավի, այնպես, որ ամբողջ մակերեւույթը ծածկված էր դրա հետ. Հաջորդը, մենք ընդգրկում Bowl հետ կոպ. Ձվածեղ բրինձ եփել ոչ ավելի, քան չորս րոպե, առանց աշխուժացում բաղադրիչների.

Թակած կանաչ սոխ. Տարածվել է ափսեի ձեւով սլայդներ խաշած բրինձ, եւ դրեց գագաթին Ձվածեղ եւ շաղ տալ կանաչ սոխ. Կերակրատեսակ ծառայել տաք.

Մեկ այլ տարբերակ է նախապատրաստման ճապոնական ձվածեղ

Բրինձ ձվաձեղ (բաղադրատոմսը նկարներով, տես հոդվածը), կարող է մի փոքր փոխել փոփոխվող բաղադրիչներ. Նույնը պետք է լինի կետչուպ, բրինձ եւ կաթնաձվածեղ. Բոլոր այլ արտադրանքը կարող է ճշգրտվում ըստ ճաշակի: Այն համատեղում է լավ ձվածեղ հետ երշիկ.

Բաղադրությունը համար լրացման:

1. Երշիկ - 200 գ
2. Խաշած բրինձ - 3 tbsp. լ:
3. Կանաչի.
4. Համեմունքներ:
5. Կետչուպ.

Բաղադրությունը համար ձվածեղ:

1. Երկու ճաշի գդալ կաթ:
2. Մի քանի ձու.

Առաջին հերթին, վարկեր cooking թռել: Մենք պետք է կտրել շերտ երշիկ. Կտրել են բանջար. Հաջորդ, թեթեվակի տապակել երշիկ է թավա է արեւածաղկի յուղով, ավելացնել բրինձը եւ իրարանցում. Այնուհետեւ լցնել կետչուպ, ավելացնել համեմունքներ եւ դեղաբույսերի. Եփել որոշ ժամանակ բոլոր բաղադրիչները, մի քանի րոպե, եւ հեռացնել համաժողովրդական է ջերմության.

Առանձին ամանի ծեծել ձու անհրաժեշտ, ավելացնելով, կաթ. Ձու խառնուրդ էր լցվել, ապա բուռն թավայի եւ պատրաստվում ձվածեղ. Երբ ստորին մասը մի քիչ բռնելով, իսկ վերին դեռ խոնավ մի կես անհրաժեշտ է դնելու դուրս լցոնում: Երկրորդը մասն է բերան օգտագործելով կափարիչը բրնձով երշիկ: Ձվաձեղ ունի դեռ մի քանի րոպե անց: Դուք կարող եք, ապա փոխանցել այն մի ափսեի մեջ ու ծառայել, զարդարի հետ թարմ դեղաբույսերի եւ կետչուպ.

Հատկանիշներ ճապոնական ձվաձեղ

Ճապոնական ձվաձեղ - ավանդական արեւելյան ճաշատեսակներ: Իր պատրաստման չկա հատուկ դժվարությունները. Այն օգտագործում է առավել պարզ արտադրանքը. Ճապոնական բնակիչները պատրաստվում են հատուկ ձվաձեղ համահայկական ուղղանկյուն ձեւավորել. A inverted ձու Բլիթներ ավանդական chopsticks. Մենք կարող ենք նաեւ օգտագործել սովորական նրբաբլիթ կամ թավա եւ spatula. Ճապոնական ձվածեղ ծառայել թթու Ginger եւ Wasabi. Նրանք կարող են փոխարինել կետչուպ կամ թթվասերի հետ, դեղաբույսերի եւ սխտորի սոուսով. Ընդհանուր առմամբ, կան բազմաթիվ ճաշատեսակներ cooking տարբերակները. Դուք ինքներդ կարող եք փորձարկել բաղադրիչների, ընտրելով դրանք ձեր ճաշակի.

Բացի այդ, կան բազմաթիվ փոքր հնարքներ cooking. Օրինակ, բրինձ պետք է steamed, ապա կստացվի, փխրուն եւ ջրի մեջ եփած, միշտ մնում միասին. Եթե սոյայի սոուսով, ապա պետք չեն աղ, հակառակ դեպքում ուտեստ կարող է ստանալ աղի: Իմանալով այդ նրբերանգները թույլ կտա եփել մի համեղ ձվածեղ: