Ինչպես եփել մակարոնի - մի շարք մեթոդների

Մակարոնեղեն վաղուց արդեն մի մասը մեր կյանքում, մենք սիրում ենք նրանց համար ճաշակի, հեշտ cooking գործընթացում. Իտալիայում, որը ծննդավայրն է մակարոնեղեն, կան բազմաթիվ սորտերի եւ նրանց, եւ տեսակի. Մենք, ընդհանուր առմամբ, դրանք դասակարգել ըստ արտաքին ձեւի horns, Ռումբերն, ականջները, եւ այլն: Ամեն դեպքում, մակարոնեղեն - շատ համեղ է եւ առողջ ուտեստ է, որը նշանակում է, որ բոլորն էլ օգտակար կլինի իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել մակարոնեղեն.

Ինչպես ընտրել մակարոնեղեն

Նախքան Դուք հանելուկ ինքներդ ձեզ հարց է, թե ինչպես պետք է եփել մակարոնի, դա նպատակահարմար է սովորել, թե ինչպես պետք է ընտրել ճիշտ: Որպեսզի դա անել, ուշադրություն դարձնել արտադրանքի durum ցորենի Բացի այդ, գույնը մակարոնեղենի պետք է լինի բնական, յուղալի. Շատ գունատ կամ սպիտակ գույնը ցույց է տալիս ցածր որակը եւ շատ վառ դեղին գույնի ցույց է տալիս այն օգտագործել է արտադրության ներկերի. Նաեւ փաթեթավորման արտադրանքի պետք է լինի ոչ փշրանքները, ալյուր.

Ինչպես եփել մակարոնի

The ամենադյուրին ճանապարհը Խոհարարություն - դա նրանց decoction. Որպեսզի դա անել, դուք նախ պետք է կարդալ հրահանգները փաթեթավորման վրա արտադրանքի. Սովորաբար անհատապես նշված cooking ժամանակ (10-15 րոպե), հակառակ դեպքում բոլոր առաջարկությունների բնորոշ են:

• Ընտրեք պարագաներ համար cooking աւելի մեծ է տոկոսադրույքը 1 լիտր ջրով յուրաքանչյուր 100 գրամի: մակարոնեղեն:
• Նրանք միայն պետք է լրացնել մինչեւ եռացող, աղած ջրի. Անոթ չպետք է ծածկված կոպ. Ակտիվանալ, փորձում են առկայության:
• Է մակարոնի չի ալեկոծել, ցանկալի է հեռացնել նրանց ջերմության համար մեկ րոպե, մինչեւ լիովին եփում:
• Դա ոչ թե անհրաժեշտ է լվանալ եւ մակարոնի հետ սառը ջուր պատրաստ է. Այն լվանում հեռու nutrients եւ կանխել ընդունումը սոուսով: Դա ավելի լավ է, դրվում է պատրաստի ուտեստ մի կտոր կարագ, եւ լցնել սերուցք:

Չնայած այն հանգամանքին, որ ինչպես կարելի է բարկանալ մակարոնեղեն գիտի գրեթե բոլորին, ոչ թե շատ մարդիկ հրճվում իրենց պարզ ու համեղ ճաշատեսակներ պատրաստել մի շարք sauces. Դե, ավելի է ստորեւ:

մակարոնեղեն

Իհարկե, ամենահեշտ ճանապարհն է բուժել ձեզ համեղ մակարոնի է եփել նրանց պանրով: Այդ նպատակի համար, հենց պատրաստված մակարոնի շփում ցանկացած կոշտ պանիր. Նա melts եւ համը կլինի բավականին հետաքրքիր է. Կռահել, թե ինչպես պետք է եփել մակարոն ու պանիր է բավականին պարզ է, բայց շատ ավելի հետաքրքիր է եփել մակարոնի հետ նույնական իտալական sauces. Այսպիսով, օրիգինալ իտալական բաղադրատոմսեր sauces:

• Սոուս պահանջում հաջորդ շարք բաղադրիչների: 1 կգ լոլիկ, սոխ, 1, 1 սխտոր մեխակ, ձիթապտղի յուղի, ռեհան եւ խնկունի, աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: Տապակած է կարագի թակած սոխով, ապա պետք է ավելացնել մանրացված լոլիկ (իրենց նախընտրական կեղեւի, scalded հետ եռացող ջրով): Ծածկել ամբողջ խառնուրդ կափարիչ եւ եփ գալ մոտ 30 րոպե: Մեկ անգամ լիովին եփում ավելացնել բոլոր համեմունքների եւ սխտոր:
• Pesto. Բաղադրությունը համար pesto: 4 beam ռեհան, սխտոր մեխակ 2 հատ, 30g .. սոճին ընկույզ, երեք ճաշի գդալ քերած պարմեզան եւ Pecorino, եւ 200 գ. ձիթապտղի յուղ, աղ: Լվանում ռեհան տերեւների, աղ, թակած սխտոր, toasted սոճին ընկույզ եւ ձիթապտղի յուղ Collapsible Blender, գունդ եւ milled:
• Կրեմ սոուս հետ մեղմ, անսովոր համով կբերի շարք է սովորական մակարոնեղեն բաղադրատոմսեր: Դուք պետք է 30 ընկույզ (նախընտրական մաքրել), մոտ 100 գ. սոճին ընկույզ, 1 սխտոր մեխակ, եւ մաղադանոս beam 2 բաժակ սերուցք, աղ, աղացած սեւ պղպեղ: Բոլոր բաղադրիչները պետք է կտրել, շատ Նյութի մանր, ապա խառնել եւ կամաց - կամաց լցնել սերուցք, աղ եւ պղպեղ:

Այսպիսով, պատասխաններ այն հարցին, թե ինչպես պետք է պատրաստել Pasta շատ. Հիմնական բանը չէ սահմանափակել պարզ եռում, անձնատուր ինքներդ ձեզ եւ եփել մի շարք թանձրուկներ. Միայն որակի եփած մակարոնեղեն կօգնի հասկանալ անկեղծ սերը իտալացիների այս ուտեստ.