Ինչպես եփել kebabs հետ կիվի. Արագ եւ համեստ միջոց է

Քյաբաբ - շատ համեղ միս ուտեստներ: Ենթադրվում է, որ այն պետք է պատրաստել, ըստ ներկայացուցիչների արական սեռի. Հավանաբար, դա արձագանքները հնագույն ժամանակներից, երբ մարդը եղել է կերակրողը truest իմաստով, եւ բոլորը սնունդ պատրաստել է ավելի քան մեկ խարույկ. Բայց արդար սեռից կարող է բավականին հաղթահարել այս խնդիրը:

Բաղադրատոմս «kebabs հետ կիվի"

Սա պարզ միջոց է marinating միս, որը օգտակար է, երբ դա անհրաժեշտ է marinate է արագ. E., Եթե դուք ցանկանում եք մի քանի ժամ է, փորձում խորովածը (մարինացվ միս եւ սովորաբար մի քանի ժամվա ընթացքում), մենք առաջարկում ենք Ձեզ տապակել kebabs հետ կիվի.

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

- 2 կգ խոզի.

- 2 ղեկավարներ սոխով.

- 1 կիվի միրգ.

- թարմ մաղադանոս, թարխուն, ռեհան, սամիթ,

- աղ;

- 2 դափնեպսակ թողնում.

- համեմունքներ (սեւ պղպեղ, համեմ):

պատրաստում

Է արագ մարինադ, մենք պետք է խոզի միս: Իհարկե, դա ավելի լավ է օգտագործել այս մասը պարանոցի: Kebabs հետ կիվի պատրաստվել է մսի կտոր միջին չափի. Միսը լվանալ, կտրել է neponravivshiesya մասը, կտրել մեջ կտոր ամբողջ մանրաթելից: Պատշաճ կերպով թակած խոզի հնարավոր է դարձնում, ի վերջո ստանալ լավ խորոված - կիվի կտա այն համեղ համ: դնում միս է արծնապակի ամանի.

Մաքրում սոխ է թեփ ու կտրել մեջ բարակ կես օղակներով: Share աղեղների սոխ. Ավելացնել մսին:

Վերցրեք մի քանի sprigs մաղադանոս, tarragon, ռեհան, սամիթ: Ծվեն եւ նետում զամբյուղի մեջ. Բեյ տերեւ լվանալ, կոտրել մի քանի կտորների, եւ նաեւ տարածել միս.

Շաղ տալ միսը համեմունքների եւ աղ այն. Kiwis մաքրվել են մաշկի վրա, ծվեն մի grater, ավելացնել մսի եւ խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտ, որպեսզի սոխ հյութ հարստացել միս: Այս պահին դա մարինացված. Այս ձեւով, kebabs կիվի Այն պետք է լինի մոտ կես ժամ: Եթե այս հատվածում մարինացվ խոզի միս հետ պարանոցի մասը պարտքի, որ պտուղը թթու մեծապես մեղմել միսը: Դա կլինի անհարմար է տապակած այն, փոխել համը եւ խտությունը: Եթե դուք չեք չափազանցել միսը մարինացվ է մրգերի, կիվի չի տալիս որեւէ օտար համ, եւ միայն կատարել խոզի մեղմ.

Այս բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել մսի եւ այլ սորտերի. Այնպես որ, եթե պատրաստման գործընթացում պարզվել է, որ միսը կոշտ, ապա ավելացնել կիվի կարող է փրկել ուտեստ. Kebabs հետ կիվի   Այն կարող է պատրաստվել է խոզի մյուս մասերում դիակ: Կա մեկ այլ որակ է միս - դա ավելի կոշտ. Հետեւաբար, այն պետք է marinate ավելի երկար - ից 30 - ից 50 րոպե: Եւ եթե այս սոուսով marinate միսը այլ կենդանիների, ապա կանգնել այն մինչեւ roasting պետք է լինի ավելի երկար. Գառան պետք է marinate կիվիով 60 րոպե, եւ տավարի միս - 90:

Մարինացված միս threaded վրա skewers կամ դրել է գրգռել, կրակի. Հասանելի է մարինացված սոխ, խոտաբույսեր եւ Bay թողնում է մաքրել ավելի լավ է, քան մի կտոր միս, այն է. Որպեսզի Այս բաղադրիչները այրել, երբ cooking մասին: Աղացած միս, ինչպես միշտ, տաք ածուխներով.

Մենք չենք նաեւ առաջարկում ենք մոտեցում է տապակած քյաբաբ: Peeled սոխ կտրել կես օղակները, ավելացնել ձեր սիրած թարմ դեղաբույսեր (մաղադանոս, թարխուն եւ տեղավորվում, ինչպես նաեւ հնարավոր է): Դուք կարող եք ցանել կանաչ սոխով-բալզամիկ քացախ սոուսով. Խառնել լավ եւ դրեց գագաթին kebabs հետ կիվի.

Ավանդաբար skewers ծառայել է սեղանի թարմ բանջարեղենով, pita եւ sauces.

Bon appetit!