Խնձորի օգտագործումը առողջության համար: Մարմնի թխած եւ թարմ խնձորի օգուտները

Իհարկե, բոլորը գիտեն, որ խնձորի օգուտները անգնահատելի են, այս փաստը նույնիսկ ամենափոքրն է: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն են հասկանում, թե ինչ է պարունակվում այդ պտուղներում եւ ինչպես արժանի են այդպիսի փառքին:

Մրգեր, մանկությունից սիրված

Apple- ը հեշտությամբ կարելի է գտնել մրգերով վազով, գրեթե յուրաքանչյուր տանը եւ տարվա ցանկացած ժամանակ: Մանկությունից մենք սովոր ենք այս հյութալի ու համեղ պտուղներին: Ինչ-որ մեկը հաց է ուտում, եւ մեկը նախընտրում է աղանդեր կամ այլ ուտեստներ: Նրանք խոնավ են, պահածոյացված, չորացրած, թխած, պատրաստված են դրանցից, մրգային խմիչքներ, ջեմեր, ջեմեր եւ կոմպոտներ եւ, իհարկե, նրանք գիտեն, որ դրանք շատ օգտակար են ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների առողջության համար:

Պետք է նշել, որ այժմ խանութների դարակներում եւ շուկայում դուք կարող եք գտնել խնձորի տարբեր տեսակներ `կանաչ, կարմիր, դեղին եւ այլն: Ոմանք կարող են աճել բնական պայմաններում, իսկ որոշ բանկեր` ջերմոցներում: Յուրաքանչյուր կերակուրի համար կա խնձոր, որը համապատասխանում է ճաշակի եւ բույրին `քաղցր, թթու կամ քաղցր եւ թթու: Նրանք ձմռանը աճում են, գարնանը եւ ամռանը: Բայց դրանք տարբերվում են ոչ միայն տեսքով, այլեւ վիտամիններով, շաքարերով, թթուներով եւ միկրոէլեմենտներով: Հետեւաբար ոչ բոլոր խնձորները նույնքան օգտակար են:

Ավելի օգտակար խնձորներ

Մրգի հիմնական մասը ջուրն է `80%: Մնացած 20% -ը ընկնում է օգտակար նյութերի վրա `մանրաթել, միկրո եւ մակրո տարրեր, վիտամիններ, ինչպես նաեւ օրգանական թթուներ: 100 գ-ի մեջ առկա է շուրջ 2 գ դիետիկ մանրաթել, ինչը կազմում է օրվա տոկոսի մոտ 10% -ը, այնպես որ նրանք գերազանցապես բարելավում են մարսողությունը: Գինի, կիտրոն եւ մալական թթուները խանգարում են խոզի միսը խմորումին եւ խտացնելուն, իսկ քլորիոգենը `բարելավում է լյարդի ֆունկցիոնալությունը` լինելով գերազանց հակաօքսիդանտ: Tannins- ը կատարելապես օգնում է հեռացնել վնասակար թիրախը օրգանիզմից եւ հակաբակտերիալ ազդեցություն ունենալ genitourinary համակարգում:

Apple- ը կարող է իրավամբ կոչվել վիտամինների պահեստ: Այս պտուղը պարունակում է ռետինոլ (A), թիամին (B1), riboflavin (B2), պիրիդոկին (B6), pantothenic (B3), folic (B9) եւ ascorbic (C) թթու, tocopherol (E), վիտամին K, H եւ PP . Խնձորները գերազանց աղբյուր են երկաթի, կալիումի, կալցիումի, մագնեզիումի, նատրիումի, ծծմբի, յոդի, պղնձի եւ այլ հանքային տարրերի: Այս կազմը կարող է նախանձել ցանկացած պտուղներից: Բացի այդ, այս պտուղը ունի շատ ցածր ջերմաստիճան, 100 գրամի դիմաց միայն 50 կկալ, այս որակը հաճախ օգտագործվում է, երբ այն ընդգրկված է սննդային սննդի դիետայում: Հետեւաբար, վստահաբար կարող ենք ասել, որ խնձորի առողջությունը առողջությունը ոչ միայն գեղարվեստական, այլ գիտականորեն հաստատված փաստ է:

Որ խնձորի սորտերը առողջության համար ավելի լավն են

Հայտնի է, որ խնձորի օգտակար հատկությունները ազդում են պահեստավորման վայրի, վայրի եւ տեւողության վրա, աճի շրջանը եւ, բնականաբար, բազմազանությունը: Առողջության ամենաթանկը կանաչ խնձորն է: Նրանք hypoallergenic, պակաս շաքար եւ ավելի վիտամիններ, ի տարբերություն մնացած. Այս գույնի ջեռոցում թխած խնձորի օգտագործումը ոչ մի կերպ չի զիջում կարմիր, դեղին կամ այլ տեսակի հումքի պտուղներից: Ավելի նախընտրելի է օգտագործել թարմ խնձոր այգու անմիջական սեփականատերերից, քան սուպերմարկետներում «փայլուն» պտուղներ ձեռք բերել:

Առողջության խթանման համար առավել հարմար պատվերի օրինակ է Անտոնովկան: Խնձորը, որի օգտագործումը նույնպես ապացուցված է. Սեմենենկոյի գույնը, հարուստ են, չափավոր acidic եւ շատ հյութալի: Երկու սորտերը մշակվում են ամբողջ երկրում, շատ հասանելի եւ շատ մատչելի են իրենց գնով: Ավելի լավ է խուսափել ներկրված խոշոր եւ փայլուն խնձորներից: Հաճախ նրանք աճեցվում են քիմիական նյութերի ավելացման հետ, դրանց մակերեսը բուժվում է թունաքիմիկատներով, եւ դրանք տեղափոխվում են բավական երկար, որպեսզի ամբողջությամբ պահպանվեն օգտակար հատկությունները:

Ով պետք է ուտել այդ պտուղները

Խնձորը պետք է ձեր diet- ում ներառվի այն մարդկանց, ովքեր մարսողական խնդիրներից են տառապում: Այս պտուղը կատարյալ է ցածր թթվայնության, քրոնիկ կոլիտի, ստամոքս-աղիքային համակարգի մարսողական հիվանդությունների հետ կապված գաստրիտ հիվանդների համար: Առողջության խնձորի օգտագործումը նույնպես պարունակում է դիետիկ մանրաթելերի բովանդակություն, ինչը կօգնի փորկապին եւ աղիքային շարժունակության խախտումներին եւ կխոչընդոտի քաղցկեղի զարգացմանը: Այս պտուղների պարբերաբար օգտագործումը բարելավում է լյարդի աշխատանքը: Խնձորի մանրէների եւ հակաբիոտիկ հատկությունները դրականորեն ազդում են գենիտորային համակարգի հիվանդությունների առկայությամբ:

Նրանք կրճատում են աթերոսկլերոզի ռիսկը `կապված խոլեստերինի քանակի նվազեցման ունակության հետ: Սա շատ կարեւոր է սրտանոթային համակարգի խնդիրների հետ կապված հիվանդների համար: Տենինը նպաստում է ուրանի թթվի արտանետմանը, ուստի պտուղը խստորեն խորհուրդ է տրվում ընդգրկել լյարդի հիվանդների դիետայում: Սոված մարդկանց համար թարմ խնձորի օգտագործումը անհերքելի է, քանի որ դա ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է, որը խթանում է ճարպերի կուտակումը `տառոգրաֆիկ թթվի առկայության պատճառով: Դրանք խորհուրդ են տրվում անեմիայի հետ ուտել եւ նվազեցնել հեմոգլոբին: Պեկտինները կապում են թունավոր նյութեր եւ արագացնում են դրանց արտազատումը մարմինից:

Երեխաների խնձորի օգտագործումը ոչ թե չափազանցված է, քանի որ այս քաղցր եւ անուշահոտ պտուղը լի է աճող մարմնի համար թանկարժեք նյութերով: Այն բարելավում է երեխայի ախորժակը, բարձրացնում է իմունիտետը եւ մաքրում է աղիքներ:

Վիտամիններ խնձորի մեջ պահվում են ճաշատեսակների մեջ:

Շատ տնամերձ հողեր հետաքրքրվում են, թե ինչ օգուտ է խաշած խնձորով ջեռոցում, որը մշակվում է միկրոալիքային վառարանում, չորացրած, խոնավ կամ օգտագործվում է կոմպոտներ, ջեմ կամ մրգային խտեր պատրաստելու համար: Ի վերջո, միշտ չէ, որ ուզում եք ուտել միայն հումք:

Հատկանշական է, որ ջերմային մշակված խնձորի արժեքը շատ թանկ է, քան նորերը: Առավելագույն օգտակար նյութերը պահվում են թխած պտուղների մեջ: Պահածոյացված պտուղները պարունակում են որոշ վիտամիններ, բայց սովորաբար օգտագործում են շատ շաքարավազ, ինչը կերակրատեսակը դարձնում է նրբություն: Չորացրած խնձորները բավականին կալորիական են եւ գործնականում զուրկ են վիտամին C- ից:

Ժամանակակից տնային տնտեսուհիները սովորել են խնձորներ պատրաստել միկրոալիքային վառարանում, այդպիսի ուտեստի օգուտը մնում է վերեւում, եւ այն շատ ավելի արագ է պատրաստվում, քան վառարանում: Այնուամենայնիվ, որոշ աղբյուրներ ասում են մարդու մարմնի համար միկրոալիքային վառարանների վնասների մասին:

Կարող է խնձոր վնասել:

Չնայած նրան, որ բոլոր առումներով խնձորը «դրական» պտուղ է, եւ այն ունի «որոշակի կողմնակի ազդեցություն»: Պարզվում է, որ սննդի պտուղների ավելցուկ սպառումը կարող է առաջացնել գաստրիտ եւ նույնիսկ պեպտիկ խոց: Դա պայմանավորված է պտղի մեջ խոշոր մանրաթելերի եւ թթուների մեծ քանակով, ուստի բարձր թթվայնության մակարդակ ունեցող հիվանդները ավելի լավ են դադարում իրենց ընտրությունը քաղցր մրգերի վրա: Ցանկալի է ալերգիայի տարբեր տեսակի ալերգիա ունեցող հիվանդներին օգտագործել կարմիր մաշկի խնձոր: Օրգանական թթուներ, որոնք մրգի մի մասն են, կարող են վնասել ատամի էմալը, առաջացնել այն բարակ եւ ոչնչացնել:

Առանձին թեման մրգեր են, որոնք աճում են տարբեր քիմիական նյութերի օգտագործմամբ `աճելու, տեսնելու եւ մրգերի տեղափոխման համար: Այս դեպքում առողջության համար խնձորի օգտագործումը մեծ հարց է մնում: Նման պտուղները կարող են հանգեցնել սուր թունավորման կամ մարմնի վնասակար նյութերի դանդաղ կուտակմանը: Հետեւաբար, դուք պետք է կարողանաք ընտրել «ճիշտ» խնձոր:

Ինչպես ընտրել իսկապես օգտակար խնձոր

Որպեսզի ընտրություն կատարեք, երբ ընկնում եք օգտակար եւ համեղ խնձորի վրա, դուք պետք է իմանաք մի քանի պարզ կանոններ.

• Պտուղը պետք է լինի բավականին դժվար:
• Այն չպետք է պարունակի որեւէ պոչ, մուգ կետեր կամ փափուկ բծեր:
• Փոքր խնձորներն ավելի լավ են, քան խոշոր խնձորները: Մեծ պտուղները սովորաբար հասուն են:
• Խնձորը պետք է համապատասխանի իր բազմազանության գույնին:
• Բույրերի բացակայությունը ցույց է տալիս երկար եւ ոչ պատշաճ պահպանումը:
• A փայլուն խնձոր է նշան է մոմով.
• Որդին լավ նշան է: Սա ապրանքի էկոլոգիական համատեղելիության նշանն է:
• Գնել խնձորներ տեղական «արտադրողների» հետ:
• Ձմռանը ամառային խնձոր գնել եւ հակառակը:

Երկար ժամանակ չխոսել, դուք կարող եք նպատակասլաց շուկայում գալ խնձորի կոնկրետ բազմազանության համար: Լավագույն օգտակար, համեղ եւ էժան է Անտոնովկային: Խնձոր, որի օգուտը գերազանցում է բազմաթիվ այլ պտուղներ, կօգնի երկար տարիներ առողջության պահպանմանը: Եվ դա ճիշտ է: Ի վերջո, ենթադրվում է, որ օրական մեկ խնձոր ուտում է փոխարինում մեկ բժշկի: Եվ այդ մրգերի պարբերաբար ուտելու մարդիկ միջինից 17 տարի ավելի են ապրում, քան մյուսները: Հետեւաբար, օրական 2-3 խնձոր օգտագործելով, կարող եք երկարացնել ձեր կյանքը մի քանի տարի եւ ստանալու հաճելի համեղ ու հյութալի մրգերից: