Խոհարարություն տորթ soufflé

Դժվար է գտնել մեկին, որը կարող է նայել անտարբեր մի տորթ, եւ չեն փորձել է կծում: Եւ ինչպես կարող եք պատկերացնել տոնական սեղան, առանց նման հրաշալի դեսերտ. Եւ չեն համեմատում է ամենօրյա տնային տնտեսուհի cooking ճաշ պայմանական cooking թխվածք. Որ նույնիսկ խոհարարություն, բայց ավելի շուտ ստեղծագործական գործընթաց է, քանի որ այստեղ դուք կարող եք զգալ ձեր երեւակայությունը շատ. Հատկապես, եթե դա թխվածք soufflé: Նա միշտ էլ պարզվում է լույսը, քնքուշ եւ շատ համեղ.

Soufflé տորթ հետ, ազնվամորի

մենք պետք է տափակ խմոր:

• 80 գ ցորենի ալյուրից
• կարտոֆիլի օսլա - 20 գ
• Ձու - 5 հատ.
• շաքարավազ - կես բաժակ
• polpaketika վանիլին

Համար սուֆլեի:

• Կաթնային կրեմ - 350 մլ
• ազնվամորու յոգուրտ - 120 գ
• ազնվամորու ջեմ կամ ջեմ - 100 գ
• թարմ ազնվամորի - 1 բաժակ
• ժելատին - 1 sachet

Համար օշարակ:

• շաքարավազ - 120 գ
• ջուր - 100 գ
• ազնվամորու լիկյոր - 50 գ

Համար փայլ:

• մուգ շոկոլադ - 200 գ
• Կաթնային կրեմ - 100 գ

Է ձեւավորում:

• ժելատին գունագեղ candy - 10 հատ.
• հարած սերուցք - 50 գ

Cooking լավ. Ծեծել սպիտակուցներ հետ շաքարի (այն պետք է լինի մեկ քառորդը բաժակ, իսկ մնացած գումարը օշարակ) ձեւավորել ամուր փրփուր:

Քսում են yolks մինչեւ սպիտակ մնացած շաքարի հետ եւ խառնել ալյուրի եւ օսլայից. Դրա արդյունքում փափուկ զանգվածը աստիճանաբար ավելացնել ծեծել ձվի սպիտակ գույնի շորեր, փորձելով պահել խառնուրդ օպալ: Հաղորդագրություն փակցնելուց համար պետք է խանգարել հատակին է.

Preheat վառարան է 150 ° C- ի Բորբոս արձակել յուղ, տարածել խմոր եւ դնել ջեռոցը: Տափակ թխել է 180-200 ° C. Այդ գործընթացում, չեն բացել ջեռոցում, դա ավելի լավ է, լինել համբերատար եւ սպասել, մինչեւ վերջը թխում:

Ստուգեք պատրաստակամությունը տափակ կարող, պիրսինգով կեսին փայտե փայտով. Եթե տորթ պատրաստ է, գավազան կմնան չոր. Պատրաստ տափակ թեման է տաք ջեռոցում 10 րոպե, բացելով դուռը: Ապա կհասնենք դրան, եւ կտրել հորիզոնական է երկու մասի:

Բարկանալ օշարակ շաքարի, cooled եւ ազնվամորու լիկյոր:

Այժմ պատրաստել է soufflé: Ներծծում ժելատին. Կրեմ հարել է փրփուրի, կապել մածուն, ջեմ, ավելացնել ազնվամորի, թափել են հալված ժելատին.

Դնելով տորթ soufflé: Ներքեւի մասում ձեւով Մենք տեղադրել տորթ, խոնավանալ այն օշարակ, լցնել երրորդ մասը մի souffle: Այնուհետեւ կափարիչը իր երկրորդ Korzh, սնուցեք եւ լրացնել մնացած օշարակ souffle: Մենք դնում է մի քանի ժամ է ցուրտ.

Այժմ, պատրաստել փայլ. Warmed կրեմ, Քնում թակած շոկոլադ եւ ակտիվանալ, քանի դեռ այն հալված.

Տորթ հեռացվել են քայքայվել, թափել են փայլ եւ դնում է սառնարան, այնպես որ, նա մրսել.

Գագաթին տորթ հետ դանակով կատարել incisions, այսպիսով բաժանելով այն 10 մասի: Յուրաքանչյուր հատվածում, մենք կատարել խոպոպիկ հարած սերուցքով, եւ մենք տեղադրել մեկ դոնդողանման Քենդի. Ազնվամորու տորթ soufflé պատրաստ է!

Բանան տորթ սուֆլե շերտ բիսկվիտ

Այս համեղ դեսերտ, եւ մի քիչ անսովոր, դուք կարող եք խնդրում եմ ձեզ եւ ընկերներին:

Նախապատրաստման համար դուք պետք է:

• ալյուր - մեկ բաժակ
• 5 հատ ձվեր
• Շաքարավազ - երկու բաժակներ
• ժելատին - մի տոպրակ
• վանիլ
• թթվասեր - 1 tbsp. գդալ
• Բանաններ - 5 հատ.
• կիտրոնի հյութ

Պատրաստում: Սպիտակուցներ, ծեծել հետ մի բաժակ շաքարավազ: Առանձին-առանձին, հարել ձվի yolks, համատեղել սպիտակուցների եւ կիտրոնի հյութ, ավելացնել վանիլին: Քնել ալյուր եւ հունցել մանրակրկիտ: նավթի greased ձեւ եւ շաղ տալ հետ breadcrumbs եւ թխել տորթ համար 20-30 րոպե:

Լրացրեք ժելատին ջուր: Beat the սերուցք հետ մեկ բաժակ շաքարի. Ժելատին ջեռուցվում է միջին ջերմության, ավելացնել սերուցք եւ իրարանցում է.

Պատրաստ կտրել տորթ հորիզոնական եւ բաժանել այն cubes, բանան, կտրել բարակ շերտ: Բանան եւ տարածել այն տափակ է ձեւը չորս շերտերի, եւ լրացնել սերուցք վրա է սառնարան 2 ժամ:

Cake Տեղեկանիշ

Դա տեղի է ունենում, որ դուք չեք կարող օգտագործել ջեռոցում (օրինակ, երկրի) կամ դժկամությունը կպցնել քննության. Ապա դուք կարող եք փորձել տորթ soufflé առանց թխում, խոհարարություն, որը դեռեւս ավելի արագ եւ ավելի հեշտ է, քան երբեւէ: Ահա բաղադրատոմսը եւ նուրբ օդը թխվածք Թխվածք «Savoyardy»: Վրա Խոհարարություն կմեկնի ոչ ավելի, քան 40 րոպե:

Է պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ է:

• թխվածքներ «Savoyardy», - 18 հատ.
• կաթ - 300 գ
• Ձու - 5 հատ.
• շաքարավազ - 200 գ
• վանիլային շաքարավազ -. 1 թեյի գդալ
• սերուցք - 300 գ
• կարագ -. 1 թեյի գդալ
• sachet են ժելատին

Շարունակելու: Ներծծում ժելատին տոպրակ.

Խառնել 150 գ շաքարի հետ yolks եւ շփում the խառնուրդ մինչեւ սպիտակ.

Preheat կաթ, ավելացնել վանիլին, բերում է եռալ, եւ լցնել մեջ ձվի զանգվածի, անընդհատ բորբոքում. Եփել խառնուրդ են միջին ջերմության, հուզիչ երբեմն, մինչեւ սկսվում է պղտորվել. Այնուհետեւ ավելացնել soaked ժելատին. Երբ այն լուծարվել է, հեռացնել ջերմության եւ թույն. Ծեծել սերուցք եւ ավելացնել դրանք խառնուրդի.

Polstakana շաքար է արձակվել 10 մլ ջրի եւ օշարակ խոնավ այդ բլիթները: Ձեթ lubricates որի ձեւը եւ տարածում բլիթները ուղղահայաց երկայնքով պատերին: Ուշադիր խմորեղեն crumbled, լցվել է բորբոս պատրաստել խառնուրդի. Ծածկել եւ դրեց մի սառը տեղում է 4 ժամ: Ամեն ինչ: Մնում է միայն զարդարել մի տորթ soufflé: sprinkled դարչինով, շոկոլադ չիպսեր, կամ օգտագործել ջեմ.

Bon appetit!